వేసవి కాలం మధ్యలో, కాంతి కోసం ఏదో చేరుకోవడం సహజం. గులాబీలు , గ్రీన్ వైన్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ స్ఫుటమైన మరియు త్రాగడానికి సులభమైన సిఫార్సుల కోసం అన్ని విజయాలు ఎంపికలు.

అయితే, మీరు బార్బెక్యూకి హాజరవుతుంటే, మీరు మరింత నిర్మాణం, శరీరం మరియు టానిన్లతో ఏదైనా కావాలి. స్టీక్ లేదా చార్‌బ్రోయిల్డ్ బర్గర్‌తో వెళ్లడానికి వైన్ ఎంచుకున్నప్పుడు, పరిస్థితి ఎరుపు రంగు కోసం పిలుస్తుంది. వేసవి ఎండలో సిప్పింగ్‌ను బాగా ఆస్వాదించడానికి మీ బాటిల్‌పై కొంచెం చల్లదనం పెట్టలేమని దీని అర్థం కాదు. కొన్ని రెడ్స్ తక్కువ రుచులలో వాటి రుచులను మెరుగుపరుస్తాయి.

రెడ్ వైన్ చిల్లింగ్ పై శీఘ్ర చిట్కాలు

Red చల్లటి రెడ్ వైన్ 50 ° F - 55 between F మధ్య ఉండాలి.
The బాటిల్ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకునే వరకు చల్లబరుస్తుంది, ఆపై వడ్డించడానికి ఒక గంట ముందు దాన్ని తీయండి. లేదా 30-45 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో వైన్ ఉంచండి.
You మీకు రిఫ్రిజిరేటర్‌కు ప్రాప్యత లేకపోతే, వైన్‌ను వేగంగా చల్లబరచడానికి బాటిల్‌ను ఐస్ వాటర్ మరియు టేబుల్ ఉప్పు బకెట్‌లో ఉంచండి.
You మీరు ప్రయాణంలో ఉంటే, ప్రయత్నించండి ఇన్సులేటెడ్ టోట్ . సింగిల్ బాటిల్స్ కోసం, ఫ్రీజర్‌లో ఉంచిన స్లీవ్ విషయాలు ఎక్కువసేపు చల్లగా ఉంచుతుంది.
Acid అధిక ఆమ్లత కలిగిన తేలికపాటి శరీర వైన్లు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను ఇష్టపడతాయి.

చాలా ఎరుపు వైన్లు ఇష్టం సిన్సాల్ట్ , జ్వీగెల్ట్ , చిన్నది మరియు పినోట్ నోయిర్ ఫ్రిజ్‌లో కొంచెం అదనపు సమయం నుండి ప్రయోజనం.

సిన్సాల్ట్ యొక్క సన్నని చర్మం సున్నితమైన టానిన్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది చల్లదనాన్ని అనువైనది, మరియు దీనికి కొంత శరీరం ఉన్నప్పటికీ, స్ట్రాబెర్రీ మరియు ఎరుపు చెర్రీస్ వంటి రుచులు చల్లగా ఉన్నప్పుడు మరింత ఉద్భవించాయి.

జ్వీగెల్ట్ తరచుగా చాక్లెట్ మరియు సోర్ చెర్రీ యొక్క నోట్లకు ప్రసిద్ది చెందింది. దీని నిగ్రహించిన టానిన్లు అంటే ఈ ద్రాక్ష నుండి తయారైన వైన్లు మంచు బకెట్‌లో కొంచెం అదనపు సమయం గడపడానికి సరైన అభ్యర్థి.

గమయ్, బహుశా దాని ఉపయోగం కోసం బాగా ప్రసిద్ది చెందింది బ్యూజోలాయిస్ , సులభంగా త్రాగే వైన్ నుండి మరింత సాంద్రీకృత మరియు వయస్సు గల వాటి వరకు ఉంటుంది. మీరు చల్లగా ఉంచాలని ప్లాన్ చేస్తే బాటిల్‌ను శరీరంలో తేలికగా పట్టుకున్నారని నిర్ధారించుకోండి.

ఇది ఎక్కడ ఉత్పత్తి అవుతుందనే దానిపై ఆధారపడి, పినోట్ నోయిర్ విస్తృత శ్రేణి సుగంధాలను మరియు అల్లికలను ప్రదర్శిస్తుంది. క్రొత్త ప్రపంచం నుండి సీసాల కోసం వెతకండి, ఎందుకంటే ఇవి మరింత పండ్ల-ముందుకు మరియు శరీరంలో తేలికగా ఉంటాయి, అంటే అవి చల్లగా ఉంటాయి.

కాబట్టి క్రింద మా సిఫార్సు చేసిన పిక్స్‌లో ఒకదాన్ని పట్టుకోండి, గ్రిల్‌ను కాల్చండి మరియు వేసవి సరైన పని చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి.

చిల్లింగ్ వైన్ యొక్క చేయవలసినవి మరియు చేయకూడనివి

బ్రూవర్-క్లిఫ్టన్ 2017 పినోట్ నోయిర్ (స్టా. రీటా హిల్స్) $ 40, 94 పాయింట్లు . గ్రెగ్ బ్రూవర్ యొక్క శైలికి పండు మరియు హెర్బ్ యొక్క స్వచ్ఛత ఉంది, ఇది ఈ అప్పీలేషన్ మిశ్రమంలో కూడా ప్రకాశిస్తుంది. తడిసిన సేజ్, పైన్ ఆయిల్ మరియు ముక్కు మీద పచ్చి మిరియాలు కలిగిన క్యాండీ కోరిందకాయ మరియు స్ట్రాబెర్రీ జత యొక్క సుగంధాలు. సహజమైన అంగిలి యొక్క స్ఫుటమైన దానిమ్మ మరియు తాజా కోరిందకాయ రుచులను యూకలిప్టస్ మరియు ఆకుపచ్చ పొగాకు ఆకు ద్వారా తక్షణమే కత్తిరిస్తారు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . –మాట్ కెట్మాన్

ఫెయిల్లా 2017 జార్న్సన్ వైన్యార్డ్ గమయ్ నోయిర్ (ఎయోలా-అమిటీ హిల్స్) $ 30, 92 పాయింట్లు . మరోసారి ఎహ్రెన్ జోర్డాన్ ఒక నక్షత్ర ఒరెగాన్ గమాయ్‌ను తయారు చేసి, మొత్తం సమూహాలను స్థానిక ఈస్ట్‌తో పులియబెట్టాడు. హకిల్బెర్రీ మరియు బ్లాక్బెర్రీ యొక్క సుగంధాలు పండ్లతో నిండిన కోర్ లోకి దారితీస్తాయి, ఇది మిశ్రమానికి పుల్లని చెర్రీని జోడిస్తుంది. అత్యుత్తమ లోతు మరియు నిర్వచనంతో వైన్ చిక్కైన మరియు ప్రకాశవంతమైనది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . - పాల్ గ్రెగట్

విల్సన్ క్రీక్ 2016 వైన్ తయారీదారుల ఎంపిక సిన్సాల్ట్ (టెమెకులా వ్యాలీ) $ 50, 92 పాయింట్లు . ముదురు ఎరుపు-చెర్రీ పేస్ట్, స్టార్ సోంపు, జాపత్రి, తారు మరియు గులాబీ ప్రదర్శన యొక్క సుగంధాలు ఈ బాట్లింగ్ యొక్క ముక్కుపై ఉన్నాయి. అంగిలికి రాతి, లోమీ కిక్ ఉంది, తరువాత గుండ్రని ప్లం, మల్లె టీ మరియు స్ట్రాబెర్రీ రుచులు ఉన్నాయి. - M.K.

క్రావెన్ 2017 సిన్సాల్ట్ (స్టెల్లెన్‌బోష్) $ 35, 91 పాయింట్లు . ఈ వైన్ యొక్క ముక్కుపై ఒక మూలికా అతివ్యాప్తి ఉంది, ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష, దానిమ్మ మరియు క్రాన్బెర్రీ ఫ్రూట్ కోర్లకు అధ్యక్షత వహించే తాజా మెంతోలేటెడ్ మూలికలు మరియు ఫైన్‌బోస్‌ల సువాసనలు ఉన్నాయి. మీడియం-వెయిట్ అంగిలి ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లతను మరియు ఖచ్చితమైన, కేంద్రీకృత ముద్రను అందిస్తుంది, పాయింటెడ్ ఎర్రటి పండ్ల రుచులతో పండిన ఇంకా చురుకైన మరియు రిఫ్రెష్ అవుతుంది. చక్కటి టానిన్లు సాటిని ఆకృతిని ఇస్తాయి, అయితే ముగింపు ఎర్రటి పండ్ల రుచులతో దారితీస్తుంది, తరువాత మూలికా, మట్టి భూభాగంలోకి తిరిగి వస్తుంది. వైన్ స్ట్రీట్ దిగుమతులు. - లారెన్ బుజ్జియో

రోడ్నీ స్ట్రాంగ్ 2016 పినోట్ నోయిర్ (రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ) $ 25, 91 పాయింట్లు . ఆమ్లత్వం మరియు d యల మోడరేట్ ఓక్‌లో ప్రకాశవంతమైన ఈ వైన్ టానిన్‌లకు క్రంచ్‌నెస్ మరియు క్రాన్బెర్రీ, దానిమ్మ మరియు నారింజ పై తొక్క రుచుల యొక్క ప్రకాశవంతమైన పేలుళ్లను చూపిస్తుంది. బేకింగ్ మసాలా యొక్క అంశాలు ముగింపును కలిగి ఉంటాయి, గొప్ప పండ్లకు భిన్నంగా ఉంటాయి. - వర్జీని బూన్

జోహన్నేషోఫ్ రీనిష్ 2017 జ్వీగెల్ట్ (థర్మెన్‌రిజియన్) $ 18, 90 పాయింట్లు . పొగ మరియు వనిల్లా ముక్కు మీద పండిన ప్లం పండ్లను ఫ్రేమ్ చేస్తుంది. అంగిలి అనేది సమతుల్య తాజాదనం యొక్క చిత్రం, ఇది ఓక్ యొక్క తారు మరియు పొగతో అంచుగల జ్యుసి ఎరుపు చెర్రీని అందిస్తుంది. ముగింపు పొడి మరియు సొగసైనది. సిర్కో వినో. - అన్నే క్రెబిహెల్ MW

జుడిత్ బెక్ 2017 జ్వీగెల్ట్ (వీన్లాండ్ ఆస్ట్రియా) $ 20, 90 పాయింట్లు . ముక్కు మీద పండిన, దాదాపు జామీ, ప్లం మరియు బ్లాక్ చెర్రీ ఒక ఫంకీ గామి అంచుని కలిగి ఉంటాయి. అంగిలి ప్రకాశవంతమైనది, తాజాది మరియు ప్రకాశవంతమైనది, తాజా పండ్లు, చక్కటి టానిన్లు మరియు కొంచెం మోటైనది. ఇది ఒక దేశం పిక్నిక్ కోసం ఒక అందమైన వైన్. VOS ఎంపికలు. - ఎ.కె.

లవ్‌బ్లాక్ 2018 పినోట్ నోయిర్ (సెంట్రల్ ఒటాగో) $ 30, 90 పాయింట్లు . ఈ సేంద్రీయంగా పండించిన పినోట్ మునుపటి పాతకాలపు పండ్ల వలె ముందుకు సాగకపోయినా, ఇది తాజా మూలికలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది: థైమ్, రోజ్మేరీ మరియు ఫెన్నెల్ విత్తనాలు, కొన్ని ఆకు ద్వితీయ అక్షరాలు మరియు ఎరుపు-బెర్రీ పండ్లను మిశ్రమంలో కూడా కలిగి ఉంటాయి. మౌత్వాటరింగ్ ఆమ్లత్వం మరియు క్రంచీ పండ్లను ఇసుక టానిన్ల ద్వారా సమతుల్యం చేస్తారు. ముక్కు సూచించినట్లుగా తాజాగా తెచ్చిన మూలికలతో వేసవి భోజనంతో రుచిగా ఉండే ఈ తేలికపాటి శరీర బాటిల్‌ను కొద్దిగా త్రాగాలి. టెర్లాటో వైన్స్ ఇంటర్నేషనల్. - క్రిస్టినా పికార్డ్

పాట్రిక్ ట్రాన్‌చంద్ 2017 కోయూర్ డి గామే (సెయింట్-అమోర్) $ 22, 89 పాయింట్లు . సెయింట్-అమోర్ (రోమన్ సైనికుడి పేరు పెట్టబడింది) పేరు మీద ఆడుతూ, ఈ వైన్ గమైను జరుపుకుంటుంది. టానిన్లు మరియు వృద్ధాప్య సంభావ్యత కోసం స్థలాన్ని అనుమతించేటప్పుడు దాని జ్యుసి ఎరుపు-చెర్రీ రుచులు ప్రకాశవంతంగా ఉంటాయి. ఫ్రూట్ ఆఫ్ ది వైన్స్, ఇంక్. - రోజర్ వోస్

డాట్ 2018 ఆస్ట్రియన్ చెర్రీ జ్వీగెల్ట్ (నీడెస్టెర్రిచ్) $ 13, 88 పాయింట్లు . ముక్కు మీద జ్యుసి, గుండ్రని మరియు పండిన చెర్రీ నోట్స్ తేలికైన కానీ మృదువైన అంగిలిపై సజావుగా ఉంటాయి. వనిల్లా యొక్క డాష్ ఈ తేలికగా త్రాగే చిన్న పండ్ల బాంబుపై చెర్రీ అంతా క్రీమీర్‌గా కనిపిస్తుంది. చల్లగా ఉన్నప్పుడు ఇది కూడా బాగా పనిచేస్తుంది. టౌబ్ కుటుంబ ఎంపికలు. ఉత్తమ కొనుగోలు . - ఎ.కె.

హౌథ్రోన్ 2016 గమాయ్ (ఓల్డ్ మిషన్ ద్వీపకల్పం) $ 18, 88 పాయింట్లు . అందంగా లేత-రూబీ వైన్, ఈ గామే బ్లూబెర్రీ యొక్క సుగంధాలను మరియు బ్రాంబ్, వైల్డ్ హెర్బ్ మరియు వైలెట్తో కలుపుతారు. క్రాన్బెర్రీ మరియు దానిమ్మపండు యొక్క మరింత వైలెట్ మరియు జ్యుసి రుచులను వనిల్లా తాకింది, గారిగ్ లోతును జోడిస్తుంది. ఆమ్లత్వం ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది కాని కొద్దిగా వికృతంగా ఉంటుంది, కానీ చివర మసాలా నోట్ ఈ మనోహరమైన ఎరుపు రంగుకు మరింత సంక్లిష్టతను అందిస్తుంది. - ఫియోనా ఆడమ్స్