క్రిస్మస్ విషయానికి వస్తే నార్డిక్ దేశాలకు సరైన ఆలోచన ఉంది. వారు కేవలం ఒక అద్భుతమైన రోజును లేదా వారాన్ని కూడా జరుపుకోరు. వారు డిసెంబరు అంతా ఆనందిస్తారు, మరియు వారు ఈ సందర్భంగా ఒక ప్రత్యేక స్ఫూర్తిని కూడా సృష్టించారు: క్రిస్మస్ ఆక్వావిట్.

క్రిస్మస్ ఆక్వావిట్ గురించి కొంతమంది అమెరికన్లకు తెలుసు. మీకు ఆక్వావిట్ గురించి తెలియకపోతే, ఇది సిట్రస్ పై తొక్కతో పాటు కారవే, సోంపు లేదా మెంతులు వంటి మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచిగా ఉండే స్ఫుటమైన తెల్లటి ఆత్మ. కొన్ని మార్గాల్లో, ఇది జిన్ లేదా రుచిగల వోడ్కాతో సమానంగా ఉంటుంది. ఆక్వావిట్ ప్రధానంగా స్కాండినేవియన్ దేశాలలో తయారవుతుంది, అయినప్పటికీ హౌస్ స్పిరిట్స్ మరియు గామీ ఓడ్ వంటి యు.ఎస్. నిర్మాతలు దీనిని తయారు చేస్తున్నారు.

సాంప్రదాయ ఆక్వావిట్‌తో పోలిస్తే, క్రిస్మస్ ఆక్వావిట్ ధైర్యంగా, మరింత క్లిష్టంగా ఉంటుంది మరియు హాలిడే కుకీల మాదిరిగా మసాలా లేదా కాలానుగుణ పండ్లతో రుచిగా ఉంటుంది. చాలామంది బారెల్స్లో కొన్ని నెలలు గడుపుతారు, ఇది తేనె మరియు వనిల్లా యొక్క మందమైన రంగు మరియు తేలికపాటి పొరలను జోడిస్తుంది. చాలా నార్డిక్ కుటుంబాలు సెలవుదినం కోసం తమ సొంతం చేసుకుంటాయి, మరియు చాలా వాణిజ్య ఆక్వావిట్ నిర్మాతలు ప్రత్యేక బాట్లింగ్‌లను కూడా తయారు చేస్తారు.

“ఇది ఒక సమావేశంలో కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో కలిసి తినడం. ఇది పండుగ అని అర్థం. ఇది కొద్దిసేపు మాత్రమే అందుబాటులో ఉంటుంది, అప్పుడు మీరు ఒక సంవత్సరం వేచి ఉండాలి. ” - జో స్పీగెల్

ఇటీవల వరకు, నేను క్రిస్మస్ ఆక్వావిట్‌ను ఎప్పుడూ ప్రయత్నించలేదు. నా మొదటిది బ్రెన్నివిన్ యొక్క ప్రత్యేక కాస్క్ ఎంపిక , ఐస్లాండ్ నుండి పరిమిత-ఎడిషన్ “వింటర్ ఆక్వావిట్” ఇది మాజీ బౌర్బన్ మరియు ఒలోరోసో షెర్రీ పేటికలలో పూర్తయింది. అరటి, రై బ్రెడ్ మరియు బేకింగ్ మసాలా సూచనలతో వనిల్లా తీపిని కలుపుతూ, ఇది బారెల్-ఏజ్డ్ జిన్ను గుర్తుకు తెస్తుంది, ఓక్ బహిర్గతం చేయడం ద్వారా కరిగించిన మరో స్ఫుటమైన తెల్లటి ఆత్మ. ప్రతి సిప్ మెల్లగా వేడెక్కింది. అప్పీల్ చూడటం చాలా సులభం.

క్రిస్మస్ ఆక్వావిట్ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఎందుకు అలాంటి రహస్యం? బ్రెన్నివిన్ యొక్క దిగుమతిదారు జో స్పీగెల్ మాట్లాడుతూ, బాట్లింగ్‌లను సాధారణంగా చిన్న బ్యాచ్‌లలో తయారు చేయడం మరియు సెలవు సమయంలో మాత్రమే అందుబాటులో ఉండటం.

'ఇది ఒక సమావేశంలో కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో కలిసి తినడం' అని ఆయన చెప్పారు. “ఇది పండుగ అని అర్థం. ఇది కొద్దిసేపు మాత్రమే అందుబాటులో ఉంటుంది, అప్పుడు మీరు ఒక సంవత్సరం వేచి ఉండాలి. ”

ఆక్వావిట్ గురించి అన్నీ

సాంప్రదాయకంగా, క్రిస్మస్ ఆక్వావిట్ స్వీడన్ నుండి క్రిస్మస్ చుట్టూ అపారమైన బఫే-శైలి విందులలో భాగంగా వడ్డిస్తారు జూలిబోర్డ్ ఐస్లాండ్‌కు క్రిస్మస్ బఫే (కఠినమైన అనువాదం: “యూల్ బోర్డ్.”) తినడానికి మరియు త్రాగడానికి మంచి వస్తువులతో నిండిన ప్రతి స్థలంతో పొడవైన బోర్డు లేదా టేబుల్ గురించి ఆలోచించండి.

మీరు ఆ రకమైన పురాణ వ్యాప్తికి తొందరపడకండి. భోజనం రోజంతా కూడా గంటలు ఉంటుంది. అదేవిధంగా, మీరు క్రిస్మస్ ఆక్వావిట్‌ను షూట్ చేయవద్దు అని డానిష్ స్థానికుడు మరియు హెడ్ బార్టెండర్ సెల్మా స్లాబియాక్ చెప్పారు యాష్ , న్యూయార్క్‌లోని బ్రూక్లిన్‌లో ప్రసిద్ధ స్కాండినేవియన్ ఫోకస్ రెస్టారెంట్. ఆక్వావిట్ తరచూ షాట్ గ్లాస్‌లో ప్రదర్శించబడుతున్నప్పటికీ, ఇది తీరికగా ఉండే బీర్‌తో పాటు తీరికగా ఉంటుంది.

'మా క్రిస్మస్ నెల స్కాండినేవియన్ సంస్కృతిలో చాలా భాగం,' ఆమె చెప్పింది. “ప్రతి వారాంతంలో, మీరు సహోద్యోగులతో లేదా మీ కుటుంబ సభ్యులతో కలుస్తారు. మీరు ఇకపై నడవలేనంత వరకు మీరు కూర్చుని తినండి. ”

ఫోటో కర్టసీ గామ్లే ఓడ్ / ఫేస్బుక్

ఇటలీ యొక్క గుల్మకాండ అమరోస్ మాదిరిగానే, భోజనం తర్వాత జీర్ణక్రియగా విలువైనది, క్రిస్మస్ ఆక్వావిట్లు కూడా బొటానికల్స్‌తో భారీగా చేయి కలిగి ఉంటాయి. ఈ భారీ భోజనాన్ని దృష్టిలో పెట్టుకుని అది చేయవచ్చు.

వడ్డించే ఆహారాలు దేశానికి మారుతూ ఉంటాయి, నార్డిక్ హాలిడే టేబుల్స్ వద్ద సీఫుడ్ సాధారణ ఛార్జీ.

'మీ కడుపులోకి చేపలు ఈత కొట్టడానికి ఆక్వావిట్ సహాయపడుతుందని మాకు ఒక సామెత ఉంది' అని స్లాబియాక్ చెప్పారు.

స్పీగెల్ ప్రకారం, బారెల్స్ వయస్సు వయస్సు క్రిస్మస్ ఆక్వావిట్లను ఎలా అందిస్తుందో కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది.

'అన్‌గేజ్డ్ ఆక్వావిట్ సాధారణంగా చల్లగా వడ్డిస్తారు' అని ఆమె చెప్పింది. 'వయస్సు గల ఆక్వావిట్, మీరు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వడ్డిస్తారు లేదా కొద్దిగా చల్లగా ఉంటారు.'

క్రిస్మస్ ఆక్వావిట్ యొక్క సవాలు లేదా ఆకర్షణలో కొంత భాగం దాని కొరత అయితే, బహుశా పెరుగుతున్న అమెరికన్ నిర్మాతల సంఖ్య ఈ సీజన్‌లో ఎక్కువ హాలిడే టేబుళ్లలో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.

'చేపలు మీ కడుపులోకి ఈత కొట్టడానికి ఆక్వావిట్ సహాయపడుతుందని మాకు ఒక సామెత ఉంది.' -సెల్మా స్లాబియాక్

మిన్నెసోటా డిస్టిలరీ ఓల్డ్ ఓడ్ ’లు రైలో సెలవు మాజీ రై విస్కీ బారెల్స్ లో వయస్సు మరియు ఆక్వావిట్ నిపుణులలో ఇష్టమైనది. గామ్లే ఓడ్ కూడా మరింత సాంప్రదాయంగా చేస్తుంది హాలిడే ఆక్వావిట్ , ఇది కారవే-యాసెంట్ బేస్ స్పిరిట్‌కు ఆరెంజ్ పీల్స్, పుదీనా మరియు మసాలా దినుసులను జోడిస్తుంది.

ఓల్డ్ బల్లార్డ్ ఆక్వావిట్ సమర్పణల ఎంపిక. ఫోటో కర్టసీ ఓల్డ్ బల్లార్డ్ / ఫేస్బుక్

సీటెల్ ఓల్డ్ బల్లార్డ్ నారింజ, ఆపిల్, వనిల్లా బీన్ మరియు బేకింగ్ మసాలా దినుసులతో తయారు చేసిన టామ్టెన్‌తో సహా మూడు ప్రత్యేక-విడుదల హాలిడే ఆక్వావిట్ బాట్లింగ్‌లను తయారుచేస్తుంది, దీని అర్థం ఎగ్నాగ్ మరియు మల్లేడ్ వైన్.

మిన్నెసోటా విక్రే డిస్టిలరీ కాగ్నాక్ పేటికలలో పూర్తయిన దాని వాయేజర్ ఆక్వావిట్ సంవత్సరమంతా విక్రయిస్తుంది.

“ఇది మొత్తం శైలిలో ఉంది juleakevitt (హాలిడే ఆక్వావిట్ కోసం ఒక నార్వేజియన్ పదబంధం), ఇది సంవత్సరానికి భిన్నమైన విడుదల కాకపోయినా, ”అని విక్రే వ్యవస్థాపకుడు ఎమిలీ విక్రే చెప్పారు.

పోర్ట్ ల్యాండ్ రోలింగ్ నది దాని మసాలా Bjkerkevoll’s Holiday Aquavit ను విక్రయిస్తుంది ఆన్‌లైన్ , మరియు మాజీ కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ బారెల్స్లో వయస్సు గల వైవిధ్యంతో ప్రయోగాలు చేసింది.

ఆక్వావిట్‌ను ఇష్టపడే లేదా దాని గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకునే వారికి, ఆక్వావిట్ వీక్ డిసెంబర్ 4^వ11 ద్వారా^వU.S లో, న్యూయార్క్ నగరం, చికాగో, హ్యూస్టన్ మరియు పోర్ట్ ల్యాండ్, ఒరెగాన్లలో ఈవెంట్స్ షెడ్యూల్ చేయబడ్డాయి.

నార్డిక్ దేశాలకు, క్షమించరాని మరొక ఆర్కిటిక్ శీతాకాలం ప్రారంభంలో క్రిస్మస్ సీజన్ ఆశ యొక్క కిరణంగా ఉపయోగపడుతుంది.

'ప్రతిరోజూ 10, 15 నిమిషాలు తగ్గుతుందని గుర్తుంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం' అని స్పీగెల్ చెప్పారు. 'క్రిస్మస్ నాటికి, ఇది మొత్తం చీకటి.'

ప్రజలు దీనిని ఉత్తమంగా చేస్తారు. వారు కుటుంబం, స్నేహితులు మరియు ఆక్వావిట్ పుష్కలంగా ఉన్నారు.

'ఆ కాలాన్ని ప్రకాశవంతం చేయడానికి, దానిని ప్రత్యేకంగా చేయడానికి మరియు వేడుకగా చేయడానికి చాలా చేయవచ్చు' అని స్పైజ్ చెప్పారు.