వైన్ మాదిరిగా కాకుండా, చాలా మంది బీర్‌లకు “సెల్లరింగ్ పీరియడ్” అనేది తుది బాటిల్‌ను పగులగొట్టడానికి ఎవరైనా నాడిని కలిగి ఉండటానికి ముందు మీ ఫ్రిజ్ లేదా ఇగ్లూ కూలర్‌ను ఎంతకాలం జీవించగలరు.

అయినప్పటికీ, చాలా బీర్లు వాస్తవానికి వయస్సుతో మెరుగుపడతాయి. వైన్ వంటివి, సెల్లరింగ్ మెలోస్ లేకపోతే తీవ్రమైన నోట్స్, వచ్చే రుచులను కలుపుతాయి మరియు తరచూ సంక్లిష్టతను పెంచుతాయి.

సెల్లరింగ్ బీర్ కోసం నియమాలు చాలా సులభం.

మొదట, కుడి బాటిల్ ఎంచుకోండి. సాధారణంగా, హాప్-హెవీ బ్రూలను నివారించండి. కాలక్రమేణా, బీర్ యొక్క చేదు సిట్రస్, పైన్ సాప్ మరియు నొక్కిన పువ్వులు వంటి అందమైన హాప్-ఆయిల్ నోట్లను విస్మరించడానికి బెదిరింపుగా మారుతుంది. బదులుగా, మాల్టీ, పూర్తి-శరీర లేదా అధిక-ఆల్కహాల్ బీర్లు-బార్లీవైన్స్, ఇంపీరియల్ స్టౌట్స్, లాంబిక్స్, కొన్ని అలెస్-మంచి పందెం.

మీ ఆత్మను వేడెక్కించడానికి బార్లీవైన్స్ బలమైన అలెస్

తరువాత, సరిగ్గా సెల్లార్ చేయండి. వైన్, కాంతి మరియు వేడి వంటివి బీర్ యొక్క అతిపెద్ద శత్రువులు, కాబట్టి మీరు వాటిని చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలనుకుంటున్నారు. మరియు కాదు, మీ కిచెన్ ఫ్రిజ్ లెక్కించబడదు - ఇది చాలా చల్లగా ఉంటుంది మరియు మీ కార్క్‌లను త్వరగా ఎండిపోతుంది. బదులుగా, మీ వైన్ సెల్లార్ లేదా వైన్ ఫ్రిజ్‌లో సీసాలను ఉంచండి, ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత 50 మరియు 55˚F మధ్య ఉంటుంది.

కాబట్టి, మీరు ఎంతకాలం సెల్లార్ చేయాలి? కొన్ని బ్రూవరీస్ సెల్లరింగ్ సమయాలను ముద్రించగా, ఇది నిజంగా మీ ఇష్టం - కానీ ఇది సరదా భాగం. బీర్ సాపేక్షంగా సరసమైనది, కాబట్టి మూడు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సీసాలు కొనండి, వెంటనే ఒక బేస్ రిఫరెన్స్‌గా త్రాగండి, ఆపై మీ స్వంత రుచి టైమ్‌టేబుల్‌ను ఏర్పాటు చేసుకోండి.

అనేక మంది సుడ్ సైనికులను కొనడం కూడా బీర్-సెల్లరింగ్ అభిమానులకు ఇబ్బంది కలిగించే ఒక సమస్యను పరిష్కరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది: ఈ సక్కర్లను ఎలా ఉంచాలి. కొందరు వాటిని వైన్ లాగా వేయడం వల్ల కార్క్ ఎండిపోకుండా నిరోధిస్తుంది, కొందరు కార్క్ ని నిలబెట్టడానికి బీర్ బాటిల్ లో తగినంత తేమ ఉందని చెప్తారు, కాని నిరంతరం సంప్రదించడం వల్ల స్కున్కింగ్ ప్రమాదం ఉంటుంది.

భూమిపై మంచి రుచిగల సైన్స్ ప్రాజెక్ట్ ఉండకపోవచ్చు.

ఇప్పుడు సెల్లార్‌కు ఆరు బీర్లు

స్టోన్ ఎంజాయ్ 10.31.15 బ్రెట్ ఐపిఎ (కాలిఫోర్నియా)
వ్యవస్థాపకులు KBS (మిచిగాన్)
టామ్స్ లాస్ట్ అబ్బే క్యూవీ (కాలిఫోర్నియా)
డెస్చ్యూట్స్ బ్లాక్ బుట్టే XXVI 26 వ పుట్టినరోజు రిజర్వ్ (ఒరెగాన్)
గ్రేట్ డివైడ్ ఓల్డ్ రఫియన్ బార్లీ వైన్ (కొలరాడో)
అలాస్కాన్ 2014 స్మోక్డ్ పోర్టర్ (అలాస్కా)