ఎవరూ తప్పులను ఇష్టపడరు, కాని అన్ని తప్పులు చెడ్డవి కావు. ప్రణాళిక నుండి తప్పుకోవడం కొన్నిసార్లు మంచిదానికి దారితీస్తుంది. ఇది వైన్‌లో ముఖ్యంగా వర్తిస్తుంది, ఇక్కడ ట్రయల్ మరియు ఎర్రర్ అవసరం, మరియు వృద్ధాప్యం వంటి హ్యాండ్-ఆఫ్ ప్రక్రియల సమయంలో చాలా మార్పులు.

కాలిఫోర్నియా వైన్ తయారీదారు డేవ్ ఫిన్నీ మరింత పురాణ ఉదాహరణలలో ఒకటి. ద్రాక్ష మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించి, అతను సృష్టించాడు ఖైదీ , జిన్‌ఫాండెల్ నడిచే ఎరుపు మిశ్రమం unexpected హించని విధంగా ప్రజాదరణ పొందింది, స్థిరంగా అమ్ముడవుతుంది మరియు మిళితమైన వైన్ల కోసం కొత్త నాణ్యత బెంచ్‌మార్క్‌ను ఏర్పాటు చేస్తుంది.

ఏది ఏమైనప్పటికీ, సెల్లార్ లేదా వైన్యార్డ్‌లోని ఫ్లూక్ నుండి ఎక్కువ సంపాదించిన ఏకైక వింట్నర్ ఫిన్నే కాదు.

ఒక ఆశువుగా పురోగతి

యొక్క జాన్ మరియు స్టాసే రీనెర్ట్ కోసం నాపా వ్యాలీ బ్రిలియంట్ మిస్టేక్ వైన్స్ , ఇది విజయవంతం చేసిన నశ్వరమైన ప్రేరణ. 2014 లో, వారు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్-ఆధిపత్య ఎరుపు మిశ్రమాన్ని సృష్టించడానికి ప్రయత్నించారు. వారు వైన్ తయారీదారు అయిన మాయన్ కోస్చిట్జ్కీని చేర్చుకున్నారు అరుస్తున్న ఈగిల్ మరియు అటెలియర్ మెల్కా ఫిలిప్ మెల్కా చేత, మరియు నాపా యొక్క అత్యంత ప్రశంసలు పొందిన రెండు ద్రాక్షతోటల నుండి క్యాబ్‌ను పొందారు. ఇతర రకాలు జోడించినప్పుడు, ఏమీ పని చేయలేదు.

'మేము అన్ని రకాల కొలతలు మరియు వేర్వేరు ద్రాక్షలను ప్రయత్నించాము, కానీ అది ఇంకా రుచి చూడలేదు' అని జాన్ చెప్పారు. “అంటే, స్టాసే రెండు శాంపిల్ [క్యాబ్] బాటిళ్లను ఒక వైన్ గ్లాస్‌లో ఒక ఇష్టంతో పోసే వరకు. ఇది మనసును కదిలించేది. ”

వారు కోర్సును మార్చారు మరియు బదులుగా 100% క్యాబ్ సావిగ్నాన్ చేయడానికి ఎంచుకున్నారు. ఇప్పటికే రుచికరమైనది, కాని వయస్సుతో నిర్మాణంతో, వైన్ అధిక ప్రశంసలను పొందింది మరియు లేబుల్ యొక్క ఖ్యాతిని స్థాపించింది. '[ఇది] మాకు ఒక అద్భుతమైన వైన్ అని తేలింది,' అని ఆయన చెప్పారు.

ఒక స్పష్టమైన వినిఫికేషన్

న్యూయార్క్ యొక్క ఫింగర్ లేక్స్లో, వైన్ తయారీదారు థామస్ పాస్తుస్జాక్ కూడా అవకాశం ద్వారా అదృష్టాన్ని కనుగొన్నాడు. వద్ద ఒక సమ్మర్ మరియు వైన్ డైరెక్టర్ నోమాడ్ న్యూయార్క్ , పాస్తుస్జాక్ ప్రారంభమైంది ఎంపైర్ ఎస్టేట్ వద్ద వైన్ తయారీదారు కెల్బీ జేమ్స్ రస్సెల్ తో వైనరీ రెడ్ న్యూట్ సెల్లార్స్ , 2014 లో.

ప్రాంతం యొక్క డైనమిక్ టెర్రోయిర్‌ను ప్రదర్శించాలనే ఆశతో, అతను బహుళ ద్రాక్షతోటల నుండి రైస్‌లింగ్‌ను రూపొందించడానికి బయలుదేరాడు. కానీ ఒక నిర్దిష్ట సేంద్రీయ సైట్ ఆకట్టుకున్న అతను తన గట్ను అనుసరించి, ద్రాక్షను ఇతరులకు దూరంగా ఉంచాడు.

'మేము ఇతరులను ఒక నెల తర్వాత సైట్ను పండించాము మరియు ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన వ్యక్తీకరణ, ఇది సొంతంగా ఉండాలని డిమాండ్ చేసింది,' అని ఆయన చెప్పారు.

పాస్టూజాక్ ఫలితం, ఎంపైర్స్ రిజర్వ్ డ్రై రైస్‌లింగ్, బ్రాండ్‌ను ఇతరుల నుండి వేరుగా ఉంచుతుంది.