అమెరికా యొక్క కొత్తగా వచ్చిన క్రాఫ్ట్-బీర్ ముట్టడిని బవేరియన్లు కొంచెం అపహాస్యం చేస్తే క్షమించండి. ఇది కొంతకాలం వారు చేస్తున్నారు. వారు 1516 లో బీర్ శైలులు మరియు ఉత్పత్తిని క్రోడీకరించడం ప్రారంభించారు, స్వచ్ఛత చట్టాలు ఇప్పటికీ అమలులో ఉన్నాయి. మరియు రాష్ట్ర రాజధాని మ్యూనిచ్ ఆక్టోబెర్ ఫెస్ట్ కు నిలయం. కొన్ని క్లాసిక్ జర్మన్ శైలులను మరియు వారి అమెరికన్ క్రాఫ్ట్ ప్రత్యర్ధులను తెలుసుకోవటానికి మీ చీట్ షీట్ ఇక్కడ ఉంది.

పొగబెట్టిన బీర్

“రౌచ్” పొగ కోసం జర్మన్, మరియు బవేరియన్ పట్టణం బాంబెర్గ్‌కు చెందిన ఈ బీరులో పుష్కలంగా ఉంది. ఈ బీర్ కోసం మాల్ట్ కలప నిప్పు మీద ఎండబెట్టి, బలమైన పొగ రుచితో నింపబడి, దీనిని కొన్నిసార్లు 'బేకన్ బీర్' అని పిలుస్తారు. ఇది 1500 ల నుండి లేదా అంతకుముందు ఉంది మరియు బహుశా అసలు మాల్ట్ బీర్లలో ఒకటి.

సంప్రదాయకమైన: ఈచ్ట్ ష్లెంకెర్లా రౌచ్బియర్ మార్జెన్

అమెరికన్ క్రాఫ్ట్: జాక్ యొక్క అబ్బే స్మోక్ & డాగర్

హెఫ్వీజెన్ / వీస్బియర్

వరుసగా “ఈస్ట్ గోధుమ బీర్” లేదా “గోధుమ బీర్” ప్రత్యేకంగా బవేరియాలో తయారు చేయబడవు, కాని ఇది ప్రత్యేకంగా బాగా మరియు సమృద్ధిగా తయారవుతుంది. మాల్టెడ్ బార్లీకి బదులుగా మాల్టెడ్ గోధుమలలో ఎక్కువ భాగం ఈ మేఘావృతమైన, లేత-రంగు బీర్ తీపి, క్రీము మరియు రిఫ్రెష్ చేస్తుంది.

సంప్రదాయకమైన: ఫ్రాన్జిస్కేనర్ హెఫ్-వీస్సే

అమెరికన్ క్రాఫ్ట్: న్యూ గ్లారస్ డ్యాన్స్ మ్యాన్ గోధుమ

బీర్‌లో హాప్స్‌కు తాజా గైడ్

కాంతి

మార్చి 21, 1894 న, మ్యూనిచ్ యొక్క స్పాటెన్ బ్రూవరీ హాంబర్గ్‌కు పడవలో తన మొదటి పేటికను ఉంచారు, మరియు కొత్త తరహా బీర్ పుట్టింది. దీని పేరు “తేలికైనది” అని అర్ధం మరియు ఈ బీర్ తేలికపాటి, స్పష్టమైన బంగారు రంగు. ఇది స్ఫుటమైన మరియు పొడిగా ఉంటుంది, కొద్దిగా సుగంధం లేదా రుచి, మరియు స్వల్పంగా మాల్టి రుచి ఉంటుంది.

సంప్రదాయకమైన: స్పేడ్ ప్రీమియం లాగర్

అమెరికన్ క్రాఫ్ట్: సర్లీ బ్రూయింగ్ కో. హెల్ లాగర్

మాత్రలు

దీనికి పిల్సెన్, బోహేమియా (ఇది పొరుగున ఉన్న బవేరియా మరియు ఇప్పుడు చెక్ రిపబ్లిక్లో భాగం) పేరు పెట్టబడినప్పటికీ, పిల్స్ లేదా పిల్స్నర్ బవేరియన్ బ్రూవర్ చేత కనుగొనబడింది. ఎఫర్‌సెంట్, ఒక హాపీ కాటు ముందస్తుతో పొడి ముగింపులో కదులుతుంది, ఇది ప్రపంచంలో సాధారణంగా త్రాగిన బీర్లలో ఒకటి. బవేరియన్ లేదా అమెరికన్ క్రాఫ్ట్ బాట్లింగ్‌లకు అతుక్కొని, మొక్కజొన్న వంటి అనుబంధాలతో తయారుచేసే సామూహిక-మార్కెట్ ఉత్పత్తులను నివారించండి.

సంప్రదాయకమైన: పిల్స్నర్ ఉర్క్వెల్

అమెరికన్ క్రాఫ్ట్: ఫైర్‌స్టోన్ వాకర్ పివో హాప్పీ పిల్స్

ముదురు గోధుమ

ఈ చీకటి (“డంక్” చీకటి కోసం జర్మన్) ఆలే మాల్టీ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది సాంప్రదాయకంగా డార్క్ బీర్లతో ముడిపడి ఉంటుంది. ఇది ఎక్కువగా బార్లీతో తయారు చేయబడింది మరియు క్రోడీకరించబడిన మరియు నియంత్రించబడిన మొదటి జర్మన్ బీర్ శైలి.

సంప్రదాయకమైన: హాఫ్బ్రూ చీకటి

అమెరికన్ క్రాఫ్ట్: వాన్ ట్రాప్ డంకెల్ లాగర్

సెల్లార్ బీర్

అన్ని బవేరియన్ బీర్ రకాల్లో, ఇది ఉత్తర అమెరికాలో దొరకటం కష్టం. దీని పేరు “సెల్లార్ బీర్” అని అర్ధం, ఎందుకంటే ఇది చల్లని, చీకటి ప్రదేశాలలో పేటికతో కండిషన్ చేయబడింది. రంగులో అంబర్, కార్బొనేషన్ తక్కువగా, అవి వడకట్టబడవు, గొప్ప, సుగంధ హాప్స్ మరియు మాల్ట్ మరియు శుభ్రమైన ముగింపుతో ఉంటాయి.

సంప్రదాయకమైన: వీహెన్‌స్టెఫానర్ 1516 కెల్లర్‌బియర్

అమెరికన్ క్రాఫ్ట్: శామ్యూల్ ఆడమ్స్ ఆల్పైన్ స్ప్రింగ్

డోపెల్‌బాక్

తీపి, మాల్టి మరియు ఆల్కహాల్ అధికంగా ఉన్న ఈ “డబుల్ బోక్” ను సన్యాసులు లెంటెన్ ఉపవాసాల ద్వారా కొనసాగించడానికి కనుగొన్నారు. సమీపంలోని సాక్సోనీలోని ఐన్‌బెక్‌లో బోక్ కనుగొనబడింది. బవేరియన్ సన్యాసులు దానిపై చేయి చేసుకున్నప్పుడు, వారు ఈ ప్రాంతాన్ని “ఐన్ బోక్” అని ఉచ్చరించారు, ఇది “మేక” అని అనువదిస్తుంది, కాబట్టి మీరు లేబుళ్ళలో మేకలను చూడవచ్చు. వారు దానిని లాగర్ శైలిలో తయారు చేసి, సంతకాన్ని బలంగా రెట్టింపు చేశారు.

సంప్రదాయకమైన: ఐయింగర్ సెలబ్రేటర్ డోపెల్‌బాక్

అమెరికన్ క్రాఫ్ట్: ట్రెగ్స్ ట్రోజెనేటర్ డబుల్బాక్