ప్రేమ-అది-లేదా-ద్వేషం-బియాజోలైస్ నోయువే-నవంబర్ చివరి వరకు విడుదల చేయబడలేదు-వైన్-డ్రింకింగ్ ప్రపంచం పతనం పంట సమయంలో మాత్రమే వాగ్దానాలను (మరియు ప్రార్థనలను) పోయగలదు.

కానీ పెరుగుతున్న బ్రూవర్లు సాంప్రదాయ పద్ధతులను అనుసరిస్తున్నారు మరియు ఈ సంవత్సరం అనుగ్రహం నుండి పానీయం-ఇప్పుడు ఆనందం పొందుతున్నారు.

ఆగష్టు మధ్య నుండి సెప్టెంబర్ ఆరంభం వరకు హాప్స్ కోసం పంట కాలం, బీరును చేదు, వాసన మరియు రుచిని అందించే పుష్పించే శంకువులు. కొవ్వు, రెసిన్ పువ్వులను కోయడానికి రైతులు పరుగెత్తుతారు, వాటిని ఏడాది పొడవునా ఎండబెట్టడం జరుగుతుంది.

ఈ బీర్ మొగ్గలు త్వరగా ఎండబెట్టాలి ఎందుకంటే అవి తెచ్చుకున్న రోజులోనే శక్తిని కోల్పోతాయి. కానీ వాటిని సంరక్షించడం ధర వద్ద వస్తుంది.

'అవి ఎక్కువసేపు ఉండవచ్చు, కానీ ఎండబెట్టడం చాలా సువాసనగల నూనెలను గణనీయమైన మొత్తంలో తొలగిస్తుంది' అని చెప్పారు విజయం బ్రూమాస్టర్ బిల్ కోవెలెస్కి.

ఈ సుగంధాలను సంగ్రహించడానికి, కోవెలెస్కి మరియు ఇతరులు మైదానం నుండి నేరుగా తమ బబ్లింగ్ బీర్ ట్యాంకుల్లోకి తాజా హాప్‌లను జతచేస్తున్నారు, ఈ ప్రక్రియను తడి హోపింగ్ అని పిలుస్తారు.

ఫలితం చేదు-తేలికపాటి బీర్ పొడి-హాప్డ్ బ్రూల కంటే ధనిక మరియు ఎక్కువ సెడక్టివ్ సిట్రస్ మరియు ఉష్ణమండల పండ్ల నోట్లను ప్రగల్భాలు చేస్తుంది. కత్తిరించిన పచ్చిక యొక్క క్లోరోఫిల్ గుత్తి వంటి చాలా మంది సున్నితమైన ఆకుపచ్చ సువాసనను కూడా చూపిస్తారు.

చాలా హాప్‌లను వాషింగ్టన్ మరియు ఒరెగాన్‌లో పండిస్తారు, కాబట్టి పసిఫిక్ నార్త్‌వెస్ట్ బ్రూవర్లకు సులువుగా యాక్సెస్ ఉంటుంది, ఇతరులు దేశవ్యాప్తంగా సారాయిలకు రాత్రిపూట హాప్‌లను కలిగి ఉంటారు, కాబట్టి అవి చప్పగా వెళ్ళే ముందు వాటిని జోడించవచ్చు.

అదేవిధంగా, మీరు పంట బీర్‌ను గుర్తించినప్పుడు భయపడవద్దు. బ్రూయింగ్ హాప్స్ వాటిని సంరక్షించవు the మొగ్గల మాదిరిగానే, ప్రతి రోజు గడిచేకొద్దీ సుడ్స్‌లోని సుగంధాలు మరియు రుచులు మసకబారుతాయి.

'ఇది సంవత్సరానికి ఒకసారి రుచి అనుభవించటం మరియు త్వరగా పనిచేయడం విలువైనది' అని కోవెలెస్కి చెప్పారు.

---

గ్రేట్ డివైడ్ ఫ్రెష్ హాప్ లేత ఆలే

2003 నుండి, ఈ డెన్వర్ బ్రూవరీ వాషింగ్టన్ హాప్స్‌ను హడావిడిగా అందించడానికి ట్రక్కర్లను చేర్చుకుంది, ఇది ఈ లేత ఆలేకు దాని గడ్డి, సిట్రస్ వెర్వ్‌ను ఇస్తుంది.

డెస్చ్యూట్స్ హాప్ ట్రిప్ లేత ఆలే

ఒరెగాన్ రైతు డౌగ్ వెదర్ నుండి ఇటీవల తీసుకున్న హాప్స్‌ను ప్యాక్ చేసిన నాలుగు గంటల్లోనే, ఈ బెండ్, ఒరెగాన్ బ్రూవర్ పువ్వులను కెటిల్స్ లోకి దింపి, ఈ సిట్రస్, ఆకర్షణీయంగా సిప్పర్‌ను సృష్టిస్తుంది.

విక్టరీ హార్వెస్ట్ ఆలే

పండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ద్రాక్షపండ్ల యొక్క దట్టమైన, జ్యుసి రుచులతో లోడ్ చేయబడిన, ఉష్ణమండల మరియు సొగసైన తీపి హార్వెస్ట్ ఆలే మొత్తం-పూల సిట్రా మరియు మొజాయిక్ హాప్స్ నుండి దాని ఫల ప్రొఫైల్‌ను పొందుతుంది.

సియెర్రా నెవాడా ఉత్తర అర్ధగోళ హార్వెస్ట్ IPA

దాదాపు 20 సంవత్సరాలుగా, సియెర్రా నెవాడాలోని కాలిబాట కాలిఫోర్నియా ప్రజలు పైన్ రెసిన్, నిమ్మ మరియు ద్రాక్షపండు యొక్క సుగంధాలతో సున్నితంగా పంచదార పాకం-తీపి ఐపిఎ వంటి పీక్-ఫ్రెష్‌నెస్ బీర్ల శ్రేణిని తొలగించారు.

సిక్స్ పాయింట్ సెన్సి హార్వెస్ట్ ఆలే

“సీడ్‌లెస్” (ఆడ హాప్ పువ్వులకు విత్తనాలు లేవు) అనే స్పానిష్ పదబంధానికి పేరు పెట్టబడిన, కాపరీ సెన్సి దాని సంతకం రుచుల కోసం పైని, వుడ్సీ సిమ్‌కో మరియు పూల, సిట్రస్ క్యాస్కేడ్ హాప్‌లపై ఆధారపడుతుంది.

ఎ బీర్ లవర్స్ ప్యారడైజ్