తాజా పతనం వాతావరణ కాక్టెయిల్స్
పతనం రాక ఈ సీజన్ యొక్క మొదటి పంట కోసం స్థానిక పండ్ల తోట వద్ద స్వెటర్ వాతావరణం, హైరైడ్లు మరియు మధ్యాహ్నాలలో ప్రవేశిస్తుంది. పైస్, కొబ్లెర్స్ మరియు క్రిస్ప్స్ కోసం అన్ని ఆపిల్లను రిజర్వ్ చేయవద్దు. శరదృతువు యొక్క సంతకం పండ్లచే ప్రేరణ పొందిన ఈ జ్యుసి లిబేషన్లలో మీ దంతాలను ముంచివేయండి.
మెరిసే దాల్చిన చెక్క ఆపిల్ కాక్టెయిల్
ఈ పతనం ప్రారంభించి, సెలవుదినం వరకు కొనసాగుతుంది, అతిథులు మోర్టన్ ది స్టీక్ హౌస్ మొత్తం 71 స్థానాలు కాలానుగుణమైన కాక్టెయిల్‌ను కొద్దిగా తీపిగా, కొద్దిగా కారంగా మరియు చాలా చమత్కారంగా ఆర్డర్ చేయగలవు. చికాగోకు చెందిన రెస్టారెంట్ గ్రూప్ యొక్క పానీయాల వ్యవస్థల నిర్వాహకురాలు సారా ఫాసోలినో, ప్రోసెక్కో మరియు ఆపిల్ లాంబిక్ బీర్ యొక్క బుడగలను మిళితం చేసి, తేనె సిరప్ మరియు లాట్-ఎస్క్యూ టాపర్ యొక్క స్పర్శను జోడించి, దాల్చిన చెక్క మరియు చక్కెరతో గాజును రిమ్ చేస్తుంది. పానీయం మితిమీరిన తీపి కానందున, ఇది అపెరిటిఫ్ మరియు ద్రవ డెజర్ట్ గా పరిపూర్ణంగా ఉందని ఆమె భావిస్తుంది.
మెరిసే దాల్చిన చెక్క ఆపిల్
మోర్టన్ యొక్క స్టీక్ హౌస్ సౌజన్యంతో
½ oun న్స్ మోనిన్ తేనె సిరప్ (ఇంట్లో తయారుచేసినవి: సమాన భాగాలు తేనె మరియు వెచ్చని నీటిని కలపండి మరియు కలపడానికి కదిలించు)
4 oun న్సులు లునెట్టా ప్రోసెక్కో
2 oun న్సుల లిండెమాన్స్ పోమ్ లాంబిక్ బీర్
2 oun న్సుల ఇంట్లో కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ (క్రింద రెసిపీ చూడండి)
దాల్చిన చెక్క-చక్కెర (1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో కలిపి), రిమ్మింగ్ మరియు దుమ్ము దులపడానికి
గ్లాస్ అంచుకు కోట్ చేయడానికి చల్లటి షాంపైన్ వేణువును తేనె సిరప్‌లో ముంచి, గాజు అంచుని దాల్చిన చెక్క-చక్కెర మిశ్రమంలో ముంచండి. తేనె సిరప్, ప్రోసెక్కో మరియు లాంబిక్లను ఐస్‌తో షేకర్‌లో పోయాలి. 10 సార్లు కదిలించు మరియు షాంపైన్ వేణువులోకి వడకట్టండి. కొరడాతో క్రీమ్ మరియు మిగిలిన దాల్చిన చెక్క-చక్కెరతో దుమ్ము.
ఇంట్లో విప్డ్ క్రీమ్
4 oun న్సుల భారీ విప్పింగ్ క్రీమ్
1 టీస్పూన్ చక్కెర
1 డాష్ వనిల్లా సారం
అన్ని పదార్థాలను షేకర్‌లో పోయాలి. మిశ్రమం నురుగు పాలను పోలినంత వరకు తీవ్రంగా కదిలించండి. అవసరమైనంతవరకు శీతలీకరించండి మరియు తిరిగి కదిలించండి. 6 టాపింగ్స్ చేస్తుంది.
సంపూర్ణ వోడ్కా ఓరియంట్ ఆపిల్
అల్లం జోడించిన స్నాప్‌తో జ్యుసి గ్రీన్ ఆపిల్ రుచిని గుర్తుచేస్తుంది, అబ్సొలట్ వోడ్కా ఓరియంట్ ఆపిల్ అనేక రకాల రసాలు మరియు సోడాలతో అప్రయత్నంగా కలుపుతుంది. అల్లం బీర్ లేదా ఆపిల్ సైడర్‌తో కలపడానికి మీ తదుపరి టెయిల్‌గేట్ పార్టీ కోసం ఒక బాటిల్ ప్యాక్ చేయండి లేదా అల్లం ఇన్ఫ్యూజ్డ్ సింపుల్ సిరప్ మరియు నిమ్మరసంతో పుల్లని టేక్ అప్ చేయండి. వెర్మోంట్ కాక్టెయిల్ మరొక పతనం పదార్ధం, తాజా మాపుల్ సిరప్ ను ప్రదర్శిస్తుంది, దీని తీపి కొన్ని బిట్టర్స్ మరియు ఒక నారింజ అభిరుచిని అలంకరించడం ద్వారా మృదువుగా ఉంటుంది.
సంపూర్ణ ఓరియంట్ ఆపిల్ వెర్మోంట్ కాక్టెయిల్
సంపూర్ణ వోడ్కా సౌజన్యంతో
2 oun న్సుల సంపూర్ణ ఓరియంట్ ఆపిల్ వోడ్కా
1-2 టీస్పూన్లు మాపుల్ సిరప్
2 డాష్ బిట్టర్స్
ఆరెంజ్ అభిరుచి, అలంకరించు కోసం
అలంకరించు మినహా అన్ని పదార్థాలను కాక్టెయిల్ షేకర్‌కు జోడించండి. మంచుతో నింపండి మరియు తీవ్రంగా కదిలించండి. చల్లటి కాక్టెయిల్ గ్లాసులో వడకట్టి, నారింజ అభిరుచితో అలంకరించండి.
TO బైసన్ గ్రాస్ వోడ్కా
జుబ్రోవ్కా వోడ్కా యొక్క సాంప్రదాయం, బైసన్ ఫీడ్ గడ్డితో నింపబడి, 8 వ శతాబ్దానికి చెందినది. TO వోడ్కా శతాబ్దాల పాత పోలిష్ రెసిపీని ఉపయోగిస్తుంది-ఫలితంగా పానీయం గడ్డి మరియు మూలికల గమనికలు మరియు వనిల్లా యొక్క సూచనను కలిగి ఉంటుంది. పోలిష్ మిక్స్ జుబ్రోవ్కాను స్జార్లోట్కా కాక్టెయిల్‌లో ఫిల్టర్ చేయని ఆపిల్ రసంతో (ఇది సుమారుగా “ఆపిల్ పై” అని అనువదిస్తుంది), కానీ మీరు అదనపు ఆకృతి మరియు రుచి యొక్క లోతు కోసం ఆపిల్ సైడర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. 'ఈ పానీయం చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఎందుకంటే ఆపిల్ యొక్క రుచి ప్రొఫైల్ ZU వోడ్కా యొక్క కారంగా ఉండే నోట్లను బాధపెడుతుంది' అని బ్రాండ్ అంబాసిడర్ డేనియల్ ఉందమ్మర్ చెప్పారు. 'మల్లె, కారామెల్, బాదం, వనిల్లా, చమోమిలే మరియు ఎండుగడ్డి రుచులు ఆపిల్ రసం లేదా పళ్లరసంలో కలిపి ద్రవ ఆపిల్ పైని సృష్టిస్తాయి.'
ఆపిల్ పీ
1½ oun న్సు TO వోడ్కా
½ న్స్ వడకట్టని ఆపిల్ రసం (లేదా ఆపిల్ పళ్లరసం)
అలంకరించు కోసం బైసన్ గడ్డి బ్లేడ్ లేదా ఆపిల్ ముక్క
మంచుతో హైబాల్ గ్లాస్ నింపండి. వోడ్కా మరియు ఆపిల్ రసం లేదా పళ్లరసం జోడించండి. కలపడానికి కదిలించు. బైసన్ గడ్డి లేదా ఆపిల్ ముక్క యొక్క బ్లేడుతో అలంకరించండి.
కాలవాడోస్
ఫ్రాన్స్ యొక్క నార్మాండీ ప్రాంతం ఈ సంక్లిష్టమైన, ఆపిల్ పళ్లరసం ఆధారిత బ్రాందీని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, దీనిని రెండు వందల రకాల ఆపిల్ల నుండి తయారు చేయవచ్చు, ఇవి ఓక్‌లో కనీసం రెండు సంవత్సరాలు ఉండాలి. డొమ్‌ఫ్రాంటైస్ నుండి వచ్చినట్లుగా జాబితా చేయబడిన అత్యధిక నాణ్యత గల సీసాల కోసం లేబుల్స్ పై పేస్ డి ఆజ్ కోసం చూడండి 30% పియర్ సైడర్ కూడా ఉంది. క్లాసిక్ కాల్వాడోస్ కాక్టెయిల్ సిట్రస్ను ఆరెంజ్ జ్యూస్, బిట్టర్స్ మరియు లిక్కర్లతో కలపడం ద్వారా ఆత్మ పట్ల ఉన్న అనుబంధాన్ని చూపిస్తుంది. కాల్వాడోస్ కూడా ఒక అగ్ని ముందు స్ఫుటమైన పతనం సాయంత్రం ఒక స్నిఫ్టర్లో అందంగా ఉంటుంది.
కాల్వడోస్ కాక్టెయిల్
1½ oun న్సుల కాల్వాడోస్
1½ oun న్సుల తాజా నారింజ రసం
¾ న్సు కోయింట్రీయు
2 డాష్ నారింజ బిట్టర్స్
ఆరెంజ్ పై తొక్క, అలంకరించు కోసం
అలంకరించు మినహా అన్ని పదార్థాలను కాక్టెయిల్ షేకర్‌కు జోడించండి. మంచు వేసి తీవ్రంగా కదిలించండి. చల్లటి కాక్టెయిల్ గ్లాసులో వడకట్టి, నారింజ పై తొక్కతో అలంకరించండి.
