ది న్యూ బ్రాందీ అలెగ్జాండర్

రెసిపీ మర్యాద గినా షౌర్టే, బార్టెండర్ వద్ద బ్లాక్బర్డ్ బార్ , శాన్ ఫ్రాన్సిస్కొ

క్లాసిక్ బ్రాందీ అలెగ్జాండర్‌పై ఈ ఆధునిక టేక్ వెచియా రోమగ్నా అనే ఇటాలియన్ బ్రాందీని తియ్యని వనిల్లా మరియు బేకింగ్ మసాలా రుచులతో పిలుస్తుంది, కాని మరే ఇతర బ్రాందీ అయినా హిట్ కొట్టగలదు. ఇది క్రీముగా మరియు ఇష్టపడేదిగా ఉన్నప్పటికీ, స్తంభింపచేసిన ఫ్రాప్పే చేయడానికి బ్లెండర్లో స్పిన్ కోసం ఈ కాక్టెయిల్ మరియు కొన్ని ఐస్ క్యూబ్స్ తీసుకోవడాన్ని పరిగణించండి.

1 & ఫ్రాక్ 12 oun న్సులు వెచియా రోమగ్నా బ్రాందీ
1 & ఫ్రాక్ 12 oun న్సుల కోకో క్రీమ్
& frac12 oun న్స్ హెవీ క్రీమ్
2 డాష్ ఫీజు బ్రదర్స్ అజ్టెక్ చాక్లెట్ బిట్టర్స్
2 డాష్ ఫీజు బ్రదర్స్ మింట్ బిట్టర్స్
అలంకరించు కోసం తాజా నేల జాజికాయ

సాంప్రదాయ: మంచుతో కూడిన కాక్టెయిల్ షేకర్‌కు అలంకరించడం మినహా అన్ని పదార్థాలను జోడించండి. మార్టిని గ్లాస్ లేదా పౌస్-కేఫ్ గ్లాస్‌లో షేక్ మరియు ఫైన్ స్ట్రెయిన్. జాజికాయతో అలంకరించండి.

ఘనీభవించినది: మంచుతో బ్లెండర్లో అలంకరించడం మినహా అన్ని పదార్థాలను జోడించండి. మిళితం చేసి, ఒక పౌస్-కేఫ్ గాజులో పోయాలి. అలంకరించు మరియు గడ్డితో సర్వ్ చేయండి.

---

రూబీ రూబీ

రెసిపీ మర్యాద బ్రయాన్ డేటన్, పానీయం డైరెక్టర్ / యజమాని పద్నాలుగో వద్ద OAK , బౌల్డర్, CO, మరియు ఎకార్న్, డెన్వర్

ఫల, పూర్తి శరీర రూబీ పోర్టుతో తయారైన ఈ సిట్రస్ సిప్పర్ ఆచరణాత్మకంగా గాజులో మెరుస్తుంది.

1 oun న్స్ రూబీ పోర్ట్
& frac34 oun న్స్ జిన్
& frac34 oun న్స్ పియరీ ఫెర్రాండ్ పొడి కురాకావో
& frac12 oun న్స్ తేనె సిరప్ (సమాన భాగాలు తేనె మరియు వేడి నీటిని కలపండి)
& ఫ్రాక్ 12 oun న్స్ ద్రాక్షపండు రసం
& ఫ్రాక్ 14 oun న్స్ సున్నం రసం
అలంకరించడానికి 2 డాష్లు అంగోస్టూరా బిట్టర్స్ మరియు ద్రాక్షపండు పై తొక్క యొక్క ట్విస్ట్

మంచుతో కూడిన కాక్టెయిల్ షేకర్‌లో అలంకరించడం మినహా అన్ని పదార్థాలను కలపండి. తీవ్రంగా కదిలించి, చల్లటి కూపే గ్లాసులో వడకట్టండి. బిట్టర్ మరియు ద్రాక్షపండు తొక్కతో అలంకరించండి.

---

యులే టైడ్ టాడీ

రెసిపీ మర్యాద జెన్ కీజర్, బార్టెండర్ వద్ద అర్ధరాత్రి కౌబాయ్ , ఆస్టిన్, టిఎక్స్

ఈ సువాసన శీతాకాలపు వెచ్చగా ఉండటానికి మాపుల్ సిరప్ మరియు దాల్చినచెక్క వంటివి ఏవీ లేవు.

2 oun న్సుల వేడి నీరు
1 & frac12 oun న్సుల తయారీదారులు మార్క్ బోర్బన్
& frac12 oun న్స్ అమారో అబానో
& frac14 oun న్స్ మాపుల్ సిరప్
3 డాష్‌లు బార్ కాల్చిన ఆపిల్ బిట్టర్‌లను ఉంచండి
దాల్చిన చెక్క కర్ర, అలంకరించడానికి

స్నిఫ్టర్ గ్లాసులో అలంకరించడం మినహా అన్ని పదార్థాలను కలపండి. బాగా కదిలించు, మరియు దాల్చిన చెక్క కర్రతో అలంకరించండి.

---

మసాలా షెర్రీ కోబ్లర్

రెసిపీ మర్యాద బ్రెండన్ డోర్, మాస్టర్ మిక్సాలజిస్ట్ బి & ఓ బ్రాసరీ , బాల్టిమోర్, MD

రిచ్, నట్టి అమోంటిల్లాడో షెర్రీ ఈ క్లాసిక్ కాని కొబ్బరికాయకు సరైన నేపథ్యం, ​​ఇది పండుగ టికి పానీయాల గురించి కొంత గుర్తుంచుకోవచ్చు.

1 నిమ్మకాయ చీలిక
2 బ్రాండెడ్ చెర్రీస్
1 నారింజ ముక్క
2 oun న్సుల లుస్టావు అమోంటిల్లాడో షెర్రీ
& frac12 oun న్స్ దాల్చిన చెక్క-మసాలా సిరప్ *
అలంకరించడానికి నిమ్మకాయ చీలిక (లేదా ఇతర కాలానుగుణ పండు)
పుదీనా మొలక, అలంకరించు కోసం

కాక్టెయిల్ షేకర్ యొక్క అడుగు భాగంలో అలంకరించు తప్ప పండును గజిబిజి చేయండి. షెర్రీ, సిరప్ మరియు ఐస్ జోడించండి. బాగా కదిలించి, రాళ్ళ గాజులోకి వడకట్టండి. పిండిచేసిన మంచులో స్కూప్. నిమ్మకాయ చీలిక మరియు పుదీనా మొలకతో అలంకరించండి.

* వాణిజ్య బ్రాండ్‌ను ఉపయోగించండి (తోరాని వంటివి) లేదా మీ స్వంత దాల్చినచెక్క-మసాలా సిరప్ తయారు చేయండి:

& frac12 కప్పు నీరు
& frac12 కప్పు చక్కెర
2 దాల్చిన చెక్క కర్రలు, విరిగిపోయాయి
2 మొత్తం లవంగాలు

ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, నీటిని మరిగించి, చక్కెరను నీటిలో కరిగించండి. దాల్చిన చెక్క కర్రలు వేసి వేడిని తక్కువగా మార్చండి. 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, తరువాత గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలను వడకట్టండి. ఒక కంటైనర్లో పోయాలి మరియు గట్టిగా కప్పండి. రిఫ్రిజిరేటెడ్, సిరప్ రెండు వారాల పాటు ఉంచాలి.