ఇది మళ్లీ ఆ సంవత్సరం సమయం - సైడర్-సిప్పింగ్ సీజన్ మనపై ఉంది. ఆపిల్-ఆధారిత పానీయం-దీని అమ్మకాలు 2007 నుండి మూడు రెట్లు ఎక్కువ-పొడి నుండి తీపి మరియు మెరిసే వరకు ఇంకా అనేక శైలులను కలిగి ఉన్నాయి మరియు కొన్ని బౌర్బన్ బారెల్స్ లో కూడా ఉన్నాయి.

గౌరవార్ధం సైడర్ వీక్ NY (అక్టోబర్ 18–27) మరియు సైడర్ వీక్ VA (నవంబర్ 15-24) - ఈ టిప్పల్ యొక్క బహుముఖ ప్రజ్ఞను ప్రదర్శించడానికి అంకితమైన స్థానిక సంఘటనలు - వైన్ ఉత్సాహవంతుడు పండుగ వారంలో మరియు అంతకు మించి రుచి చూసే టాప్ సైడర్‌లను మీకు ఇస్తుంది. హ్యాపీ పికింగ్.

---

బెల్వెథర్ హార్డ్ సైడర్ కింగ్ బాల్డ్విన్ ట్రూమన్స్బర్గ్, NY . టాంప్కిన్స్ కింగ్ మరియు బాల్డ్విన్ అనే రెండు అమెరికన్ పురాతన ఆపిల్ల మిశ్రమం, ఈ ఆఫ్-డ్రై సైడర్ ప్రకాశవంతమైన పండు మరియు రేసీ ఆమ్లత్వం మధ్య చక్కటి గీతను నడుపుతుంది-ఇది మోసెల్ రైస్‌లింగ్స్‌ను గుర్తుచేస్తుంది. ఇది స్వంతంగా సంపూర్ణంగా ఉంటుంది, కానీ మీరు పంది మాంసం టెండర్లాయిన్ మరియు కాల్చిన ఆపిల్లతో పాటు దాని నిజమైన పతనం తాకిన వాటిని హైలైట్ చేయవచ్చు.
abv: 6.9% ధర: $ 15

ఆర్చర్డ్ హిల్ సైడర్ మిల్ రెడ్ లేబుల్ ఎక్స్‌ట్రా డ్రై న్యూ హాంప్టన్, NY. ఈ పళ్లరసం పొడిగా ఉంటుంది, స్ఫుటమైన మరియు క్రీముతో ఉంటుంది. ఆపిల్ మరియు పియర్ సుగంధాలు నిమ్మ పెరుగుకు వెనుక సీటు తీసుకుంటాయి, మరియు అంగిలి మీద, ఇది సిల్కీ ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
abv: 7.25% ధర: $ 16

ఈడెన్ ఐస్ సైడర్ కంపెనీ హీర్లూమ్ బ్లెండ్ న్యూపోర్ట్, విటి. స్తంభింపచేసిన హెరిటేజ్ ఆపిల్ల నుండి పోయబడిన స్టిక్కీ-స్వీట్ సిరప్ నుండి తయారవుతుంది, ఈ డెజర్ట్-స్టైల్ సైడర్‌ను మీకు ఇష్టమైన పతనం-సమయ స్వీట్స్‌తో జత చేయండి. దాల్చినచెక్క మరియు అల్లం యొక్క వెచ్చని మసాలా గమనికలు విందు తర్వాత ట్రీట్ యొక్క నిష్కపటంగా సమతుల్యమైన ఈ స్ఫుటమైన ఆపిల్ కాటుకు సంక్లిష్టతను జోడిస్తాయి.
abv: 10% ధర: $ 16/187 మి.లీ, $ 29/375 మి.లీ.

పొగమంచు రిడ్జ్ మొదటి ఫ్రూట్ డగ్స్‌పూర్, VA . ప్రారంభ-సీజన్ వారసత్వ ఆపిల్ల యొక్క మిశ్రమం, ఈ సెమీ-డ్రై సైడర్ యొక్క పండిన కోర్ తేనె మరియు సిట్రస్ వికసిస్తుంది. ఒక ఆనందకరమైన aperitif మీ పతనం ఉత్సవాలను ప్రారంభించడానికి.
abv: 7% ధర: $ 16

అల్బేమార్లే సైడర్‌వర్క్స్ బృహస్పతి లెగసీ నార్త్ గార్డెన్, VA. పొడి మరియు సంక్లిష్టమైన, ఈ మెరిసే పళ్లరసం యొక్క విస్తృతమైన ఖనిజ పాత్ర చాలా సిట్రస్ మరియు మృదువైన టానిన్లచే సమతుల్యమవుతుంది. మీరు ఖచ్చితమైన టర్కీ-విందు జత కోసం స్క్రాంబ్లింగ్ చేస్తుంటే, ఈ స్ఫుటమైన, ఆకృతి గల పళ్లరసం కంటే ఎక్కువ చూడండి.
abv: 8.2% ధర: $ 16

సైడర్ సిప్పింగ్ కోసం హాట్ స్పాట్స్:

అప్‌సైడర్ , శాన్ఫ్రాన్సిస్కో: ఏడాది పొడవునా జాతీయ మరియు అంతర్జాతీయ సైడర్‌ల ఎంపిక, సైడర్ వీక్ ఈ పబ్‌లో ముగుస్తుంది.

హర్త్ రెస్టారెంట్ మరియు టెర్రోయిర్ వైన్ బార్స్ , న్యూయార్క్ నగరం: సైడర్ వీక్ NY సమయంలో, సైడర్ గతంలో కంటే ఎక్కువగా ప్రవహిస్తుంది, విస్తృతమైన గ్లాస్ సమర్పణలతో. ఈ ఎంపికలలో కొన్ని జాతీయ మరియు అంతర్జాతీయ సైడర్‌లు ఉంటాయి, అయితే న్యూయార్క్ నిర్మాతలపై దృష్టి కేంద్రీకరించబడుతుంది, వీటిలో స్లైబోరో సైడర్ హౌస్, ఆరోన్ బర్ సిడరీ మరియు బెల్వెథర్ హార్డ్ సైడర్ నుండి పోస్తారు.

ఇపనేమా కేఫ్ , రిచ్‌మండ్, VA: బ్లూ బీ సైడర్ మరియు అల్బేమార్లే సైడర్‌వర్క్‌ల నుండి స్థానిక పళ్లరసం పోయడం పైన, ఈ రిచ్‌మండ్ రెస్టారెంట్ సైడర్‌తో క్రాఫ్ట్ కాక్‌టెయిల్స్‌ను ప్రధాన పదార్ధంగా సృష్టిస్తుంది.