దక్షిణాన ఇటలీ కాంపానియా ప్రాంతం, స్థానిక ద్రాక్ష వ్యక్తిత్వంతో లోడ్ చేయబడిన టెర్రోయిర్-నడిచే వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ది ఆగ్లియానికో ద్రాక్ష, ఇది పూర్తి శరీర తౌరసి రెడ్ వైన్ మరియు గ్రెకో యొక్క గ్రీకో డి తుఫో కీర్తి, ప్రశంసలను ఎక్కువగా సంపాదించండి, కానీ ఫియానో పనితీరు మరియు ప్రతిష్టలో వైవిధ్యత త్వరగా లభిస్తుంది. కొన్ని దశాబ్దం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం అభివృద్ధి చెందుతున్న మరియు సంక్లిష్టతను పొందే వయస్సు గల నిర్మాణాలను ప్రగల్భాలు చేస్తాయి. ఫియానో ​​తెల్లని వైన్లను తాజాదనం, సువాసన మరియు యుక్తితో మారుస్తుంది, అది ప్రతి ఒక్కరి రాడార్‌లో ఉండాలి.

కాంపానియా వైరుధ్యం

కాంపానియా యొక్క శ్వేతజాతీయుల తాజాదనం ఆశ్చర్యం కలిగించవచ్చు. వెచ్చని మధ్యధరా వాతావరణం మరియు స్థిరమైన సూర్యరశ్మికి పేరుగాంచిన దేశం యొక్క లోతైన దక్షిణాన ఉన్న వైన్లు పెద్ద మరియు మసకబారినవి, అధిక పండ్లు, అధిక ఆల్కహాల్ మరియు తక్కువ ఆమ్లత్వంతో ఉంటాయి.

కాంపానియాలోని వైన్ తయారీదారులు తమ స్థానిక రకాలుపై ఎల్లప్పుడూ దృష్టి సారించారు. ఇవి పెరుగుతున్న జోన్లకు అనుగుణంగా వేల సంవత్సరాలు ఉన్నాయి, ఇవి పర్వత లోతట్టు ప్రాంతాలలో చాలా చల్లగా ఉంటాయి. ఈ ప్రాంతం యొక్క స్వదేశీ ద్రాక్ష, ప్రత్యేకమైన టెర్రోయిర్, ప్రీమియం ద్రాక్షతోటలు, ఖచ్చితమైన కోత మరియు తక్కువ ఇన్వాసివ్ సెల్లార్ పద్ధతుల ఉపయోగం ఇటలీలో ప్రకాశవంతమైన, అత్యంత సమతుల్య శ్వేతజాతీయులకు దారితీశాయి. ఉత్తమ శీతల వాతావరణ శ్వేతజాతీయులతో ముడిపడి ఉన్న మనోహరమైన ఖనిజత మరియు లోతు గురించి గొప్పగా ప్రగల్భాలు పలుకుతారు.

వాల్యూమ్ (ఎబివి) స్థాయిల వారీగా ఆల్కహాల్ పెరిగేకొద్దీ మరియు ఉత్తర ఇటలీ నుండి వచ్చిన అనేక తెల్ల వైన్లలో ఆమ్లత తగ్గుతుంది ఫ్రియులి మరియు ట్రెంటినో, కాంపానియా నుండి స్ఫుటమైనవి మరియు నిగ్రహించిన ఎబివి శాతాన్ని నిర్వహిస్తాయి.

'ఈ రోజుల్లో, కాంపానియా యొక్క శ్వేతజాతీయులలో మనకు ఉన్నంత తాజా ఆమ్లత్వంతో ఉత్తర ఇటలీ నుండి శ్వేతజాతీయులను కనుగొనడం చాలా కష్టం' అని వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్త మరియు ఎనోలజిస్ట్ పియర్పాలో సిర్చ్ చెప్పారు ఫ్యూడీ డి శాన్ గ్రెగోరియో సోర్బో సెర్పికోలో. ఫియానో ​​యొక్క ఆమ్లత స్థాయిలు గ్రీకో యొక్క ఉచ్చారణ ఆమ్ల వెన్నెముక వలె ఎక్కువగా లేనప్పటికీ, అవి ఇప్పటికీ ప్రముఖంగా ఉన్నాయి, ప్రత్యేకించి అధిక ఎత్తులో ఉన్న ద్రాక్షతోటలలో పెరిగినప్పుడు.

విల్లా రయానో

ఫియానో ​​ఫోకస్

ఫియానో ​​మీడియం నుండి పూర్తి శరీర మరియు క్రీడా తీవ్రమైన పూల సుగంధాల వరకు ఉండే నిర్మాణాత్మక శ్వేతజాతీయులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. వారి గొప్ప ఆర్చర్డ్ పండ్ల రుచులు తరచుగా బలవంతపు, పొగ ఖనిజ అనుభూతులు, సుగంధ హెర్బ్ మరియు స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వంతో ఉచ్ఛరిస్తారు. ముగింపులో హాజెల్ నట్ నోటును కనుగొనడం కూడా సాధారణం. ఉత్తమమైనవి గొప్ప శక్తితో పాటు చమత్కారమైన సంక్లిష్టతను కలిగి ఉంటాయి. తాజాదనం మరియు సుగంధాలను నిర్వహించడానికి, ఫియానో ​​నిర్మాతలు చాలా తరచుగా ఉక్కు ట్యాంకులలో ప్రత్యేకంగా కనిపిస్తారు.

ఫియానో ​​డి అవెల్లినో

ఫియానో ​​సిసిలీతో సహా ఇతర ప్రాంతాలకు వ్యాపించింది, ఇక్కడ ఇది సాధారణంగా రౌండర్, పండిన వ్యక్తీకరణలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇర్పినియా కొండ జిల్లా, అవెల్లినో పట్టణం చుట్టూ ఉన్న అపెన్నైన్ పర్వతాలను కలిగి ఉన్న లోతట్టు భౌగోళిక ప్రాంతానికి పురాతన పేరు, ద్రాక్ష యొక్క ఆధ్యాత్మిక నివాసం .

ఈ పట్టణం దాని పేరును ద్రాక్ష యొక్క అతి ముఖ్యమైన విలువ అయిన ఫియానో ​​డి అవెల్లినోకు ఇస్తుంది. ఇక్కడ, ఫియానో ​​మంచి వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్న ఖనిజ-ఆధారిత సంస్కరణలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

'ఫియానో ​​ఈ వాతావరణంలో రాణించింది, అధిక వర్షపాతం, పగటి మరియు రాత్రి ఉష్ణోగ్రతలు, అగ్నిపర్వత నేల మరియు బంకమట్టి నిక్షేపాల మధ్య తేడాలు గుర్తించబడ్డాయి' అని సిర్చ్ చెప్పారు. అతను ఫియానో ​​కోసం ఉత్తమ ద్రాక్షతోట సైట్‌లను ఎంచుకోవడంలో మార్గదర్శకుడు, మరియు దాని పియట్రాకల్డా బాట్లింగ్, ఉత్తమ ద్రాక్షల ఎంపిక, ఇది అత్యుత్తమమైన ఫియానో ​​డి అవెల్లినో. సంస్థ తన ఫ్యూడిస్టూడి లైన్ క్రింద సింగిల్-వైన్యార్డ్ బాట్లింగ్లను కూడా తక్కువ మొత్తంలో చేస్తుంది.

'ఇర్పినియా యొక్క పెరుగుతున్న ప్రదేశంలో చాలా ముఖ్యమైన అంశం దాని వైవిధ్యం: అనేక రకాల నేలలు, సముద్ర మట్టానికి 250 నుండి 600 మీటర్ల [820 నుండి 1,968 అడుగుల] ఎత్తు, మరియు శీతాకాలాలు మరియు తేలికపాటి శీతాకాలంతో పర్వత పెరుగుదల పరిస్థితులను కలిగి ఉన్న మైక్రోక్లైమేట్లు వేసవికాలం, ”బ్రూనెల్లా బస్సో, కుటుంబంలో భాగం విల్లా రయానో మరియు సంస్థ యొక్క మార్కెటింగ్ మేనేజర్.

ఫియానో ​​యొక్క చిన్న, వదులుగా ఉండే పుష్పగుచ్ఛాలు మరియు కఠినమైన తొక్కలు ఆ అనుసరణలను అనుమతిస్తాయని ఆమె చెప్పింది. 'ఫియానో ​​విభిన్న పెరుగుతున్న పరిస్థితులకు అనుగుణంగా ఉండటమే కాకుండా, తేడాలు వైన్లలో సంపూర్ణంగా వ్యక్తీకరించబడతాయి.'

వేర్వేరు సైట్లలో పెరిగిన ఫియానో ​​వారి స్వంత ప్రత్యేకమైన పాత్రలను కలిగి ఉన్నారన్న జ్ఞానంతో, విల్లా రాయానో 2009 లో రెండు సింగిల్-వైన్యార్డ్ బాట్లింగ్లను తయారు చేయడం ప్రారంభించింది మరియు ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన ద్రాక్షతోట నుండి మూడవ ఫియానోను విడుదల చేయాలని యోచిస్తోంది. దీని అలిమాటా బాట్లింగ్ యుక్తి మరియు సంక్లిష్టత గురించి, వెంటిడ్యూ మరింత గొప్పతనాన్ని మరియు శక్తిని అందిస్తుంది. వినిఫైడ్ మరియు వృద్ధులు ఒకే విధంగా, ఇద్దరూ తమ టెర్రోయిర్ల యొక్క ప్రత్యేకతను ప్రదర్శిస్తారు.

సెల్లార్-యోగ్యమైనది

వృద్ధాప్యంతో, ఫియానో ​​డి అవెల్లినో ఎక్కువ తేనెతో కూడిన ఖనిజ నోట్లను తీసుకోవచ్చు. 'వృద్ధాప్యంతో మరింత సంక్లిష్టతను అభివృద్ధి చేయగల ఫియానో ​​డి అవెల్లినో యొక్క సామర్థ్యం ప్రపంచంలోని చాలా వైట్ వైన్ల నుండి వేరుగా ఉంటుంది' అని విల్లా రయానోతో కలిసి పనిచేసే కాంపానియాలోని కన్సల్టింగ్ ఎనోలజిస్ట్ ఫార్చునాటో సెబాస్టియానో ​​చెప్పారు. 'సాధారణ ఉక్కు వృద్ధాప్యంతో కూడా, ఇర్పినియాలో పండించిన ఫియానో ​​ఉన్నతమైన స్థాయికి పెరుగుతుంది. మంచి సంవత్సరాల్లో, ఇది 10 సంవత్సరాల వయస్సులో తేలికగా ఉంటుంది, హామీ ఇవ్వబడుతుంది. ”

ఇటలీలోని అగ్నిపర్వత వైన్లు

సిఫార్సు చేసిన వైన్లు

విల్లా రాయానో 2015 అలిమాటా (ఫియానో ​​డి అవెల్లినో) $ 35, 95 పాయింట్లు . పొగ, స్పానిష్ చీపురు, అకాసియా, తరిగిన హెర్బ్ మరియు పండిన రాతి పండ్ల మనోహరమైన సువాసనలు ఈ సొగసైన, బలవంతపు తెలుపు రంగులో నెమ్మదిగా ఆకృతిని పొందుతాయి. రుచికరమైన, నిర్మాణాత్మకంగా ఇంకా తక్కువగా ఉన్న, అంగిలి అంతా విపరీతమైన యుక్తితో ఉంటుంది, ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వంతో పాటు నెక్టరైన్, అడవి హెర్బ్, టాన్జేరిన్ అభిరుచి మరియు తేనెను పంపిణీ చేస్తుంది. పొగబెట్టిన పొగ ఖనిజ సిర లోతును జోడిస్తుంది, కాల్చిన హాజెల్ నట్ ఉచ్ఛరిస్తుంది. ఇప్పుడు అద్భుతంగా ఉంది, కానీ వయస్సు మరియు సంవత్సరాలు అభివృద్ధి చెందుతుంది. 2025 ద్వారా త్రాగాలి. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

ఫ్యూడీ డి శాన్ గ్రెగోరియో 2015 అరియనెల్లో స్టూడియోస్ (ఫియానో ​​డి అవెల్లినో) $ 60, 94 పాయింట్లు . సిట్రస్, అడవి హెర్బ్ మరియు పసుపు ఫీల్డ్-ఫ్లవర్ సుగంధాలు గాజు నుండి సున్నితంగా పెరుగుతాయి. సొగసైన, రుచికరమైన మరియు కప్పబడిన, అంగిలి తక్కువ యుక్తిని కలిగి ఉంటుంది, బంగారు ఆపిల్, నిమ్మ అభిరుచి మరియు తేనెతో కూడిన బాదం యొక్క సూచనను ఉబ్బిన ఆమ్లత్వంతో పాటు అందిస్తుంది. ఒక మెరిసే గమనిక ముగింపును చుట్టేస్తుంది. 2025 ద్వారా త్రాగాలి. సెల్లార్ ఎంపిక.

మార్చి 2016 యొక్క వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఫియానో ​​డి అవెల్లినో $ 27, 92 పాయింట్లు . కాల్చిన పిస్తా గింజ, అకాసియా తేనె మరియు పండిన పండ్ల పండ్ల సుగంధాలు రుచికరమైన, కప్పబడిన అంగిలితో పాటు జ్యుసి టాన్జేరిన్ మరియు క్రీము పియర్‌లను అనుసరిస్తాయి. ఒక స్మోకీ మినరల్ నోట్ ముగింపులో ఉంటుంది.

మాస్ట్రోబెరార్డినో 2016 రాడిసి (ఫియానో ​​డి అవెల్లినో) $ 28, 92 పాయింట్లు . పొగ, పండిన పండ్ల తోట పండు, అకాసియా మరియు తేనె ఈ అద్భుతమైన ఖనిజ-ఆధారిత తెలుపు రంగులో మీరు కనుగొనే కొన్ని మనోహరమైన సువాసనలు. సొగసైన అంగిలి సమానంగా బలవంతం, పరిపక్వ పసుపు ఆపిల్, ఎండిన హెర్బ్, సిట్రస్ అభిరుచి మరియు హాజెల్ నట్ ను తాజా ఆమ్లత్వంతో పాటు అందిస్తుంది. 2025 ద్వారా త్రాగాలి. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

విల్లా మాటిల్డే 2017 టెనుట్ డి అల్టావిల్లా (ఫియానో ​​డి అవెల్లినో) $ 21, 89 పాయింట్లు . ఇది హనీసకేల్, మల్లె మరియు ఉష్ణమండల పండ్ల సువాసనలతో తెరుచుకుంటుంది. ప్రకాశవంతమైన సొగసైన అంగిలిపై, తాజా ఆమ్లత్వం పసుపు పియర్, ద్రాక్షపండు మరియు తేనె యొక్క సూచనను ఎత్తివేస్తుంది, అయితే హాజెల్ నట్ నోట్ ముగింపును మూసివేస్తుంది.