మార్చేస్ పియరో ఆంటినోరితో ప్రత్యేక ఇంటర్వ్యూ
కార్పొరేట్ దీర్ఘాయువు యొక్క రహస్యాలు, విదేశాలలో అతని ఆసక్తులు, చియాంటి క్లాసికోలో అతని కొత్త వైనరీ మరియు ఈ సంవత్సరం బ్రూనెల్లో నుండి నేర్చుకోగల పాఠాలపై అతని ఆలోచనలను చర్చించడానికి వైన్ hus త్సాహికుడు ఇటాలియన్ ఎడిటర్ మోనికా లార్నర్ అక్టోబర్ 9, గురువారం మార్చేస్ పియరో ఆంటినోరితో కలిసి కూర్చున్నారు. కుంభకోణం.
WE: ఆంటినోరి 26 తరాల నుండి ఉనికిలో ఉంది మరియు ఇప్పుడు 27 వ స్థానానికి చేరుకుంటుంది, ఆంటినోరి ప్రపంచంలోని పురాతన వ్యాపారాలలో ఒకటిగా నిలిచింది. మీ కంపెనీ దీర్ఘాయువు యొక్క రహస్యం ఏమిటి?
పియరో ఆంటినోరి: మేము ఖచ్చితంగా పురాతనమైన వారిలో ఉన్నాము, మనం పాతవాళ్ళమో నాకు ఖచ్చితంగా తెలియదు. వైన్ పరిశ్రమలో జర్మనీ మరియు ఇటలీలో కంపెనీలు ఉన్నాయి, అవి చరిత్రను కలిగి ఉన్నాయి, అవి చాలా పొడవుగా ఉండవచ్చు మరియు ఇంకా ఎక్కువ కాలం ఉండవచ్చు. ఈ దీర్ఘాయువులో మనల్ని వేరుచేసే రెండు విషయాలు ఉన్నాయి. ఒకటి, మన వైన్ తయారీ నేపథ్యాన్ని పత్రాలతో నిరూపించే అధికారిక పత్రాలు మన వద్ద ఉన్నాయి. ఈ పత్రాల నుండి మన మూలాలను 1385 లో కనుగొనవచ్చు. దీని అర్థం మా కార్యాచరణ ఇంకా పాతది కాదని కాదు, కానీ అది నిరూపించే అధికారిక పత్రాలు మన వద్ద లేవు కాబట్టి మేము ఆ తేదీని మా అధికారిక ప్రారంభంగా స్వీకరించాము. ప్రతిఒక్కరికీ పత్రాలు లేదా మౌఖిక చరిత్రలు ఉన్నాయని నాకు తెలియదు, అవి తండ్రి నుండి కొడుకుకు పంపించబడ్డాయి.
మన వద్ద ఉన్న మరో విషయం ఏమిటంటే, శతాబ్దం తరువాత శతాబ్దం మరియు తరానికి తరానికి చెందిన ఇతర పత్రాలు నా కుటుంబంలో ఎల్లప్పుడూ వైన్ రంగానికి బాధ్యత వహించే కుటుంబంలో కనీసం ఒక సభ్యుడైనా ఉన్నాయని రుజువు చేశాము. ఇతర సభ్యులు - ఆ సమయంలో సాధారణం వలె - మిలిటరీలో జనరల్స్ గా లేదా చర్చిలో కార్డినల్స్ లేదా ఇతరులు వలె చురుకుగా ఉండవచ్చు, కానీ ఒక సమయంలో ఎప్పుడూ (వైన్ లో) ఉండేవారు. కాబట్టి మా వైన్ తయారీ కార్యకలాపాలలో ఈ కొనసాగింపు ఉంది.
WE: ఈ దీర్ఘాయువు యొక్క రహస్యం ఏమిటని మీరు అనుకుంటున్నారు?
PA: రహస్యం ఏమిటంటే, కాలక్రమేణా అధిక పాయింట్లు మరియు తక్కువ పాయింట్లు, మంచి సమయాలు, అధ్వాన్నమైన సమయాలు ఉన్నాయి. కానీ మా రంగంలో, వైన్ ఉత్పత్తి మరియు విటికల్చర్ మరియు వ్యవసాయం సాధారణంగా ఒక రకమైన వ్యాపారం, ఇది కొనసాగింపును సులభతరం చేస్తుంది. భూమి నిజమైన మరియు కాంక్రీటు. ఇది అంత తేలికగా కనుమరుగయ్యే వర్చువల్ విషయం కాదు. ఈ రోజు, వర్చువల్ ఫైనాన్స్ (లేదా దాదాపు వర్చువల్) దాని బలహీనతను చూపించే ఒక క్షణం గుండా వెళుతున్నాము. భూమి చాలా ఘనమైనది. ఇది మరింత దృ solid ంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది స్పష్టంగా ఉంటుంది (రియాల్ క్రింద) కానీ మనం భూమికి అనుసంధానించబడి, మానసికంగా, ఎందుకంటే. పిల్లలు అతని / ఆమె తండ్రి లేదా తాత జతచేయబడిన భూమికి అనుసంధానించబడటానికి ఇది సహాయపడుతుంది. అందువల్ల, మా కార్యాచరణ తరాల కొనసాగింపుకు సౌకర్యంగా ఉంటుంది. శతాబ్దాలుగా నెమ్మదిగా నెమ్మదిగా కొన్ని విలువలు DNA (ఒక కుటుంబం యొక్క) లో స్వేదనం చెందాయని నేను కూడా అనుకుంటున్నాను. ఇవి సాంకేతిక పరిజ్ఞానం లేదా తెలుసుకోవడం వంటివి కావు ఎందుకంటే ఇవి కాలక్రమేణా అభివృద్ధి చెందుతున్న మరియు పురోగమిస్తాయి. ఈ కోణంలో, సాంప్రదాయం మరియు వారసత్వం సాంకేతిక దృష్టికోణంలో అంతగా లెక్కించబడవు. కానీ మా పని సహనానికి అభిరుచి ఉన్న ఇతర విలువలు స్వేదనం చేయబడ్డాయి, ఎందుకంటే మా పనిలో ఒకరు ఓపికపట్టాల్సిన అవసరం ఉంది, షార్ట్-కట్స్ లేవు. మన పనికి సమయం మరియు సహనం అవసరమని మనం అర్థం చేసుకోవాలి ఎందుకంటే ఒక సంవత్సరం మంచిది మరియు తరువాతి సంవత్సరం మంచిది కాదు. మీరు ఈ రోజు ఒక ద్రాక్షతోటను నాటండి మరియు నిజంగా సానుకూలమైన మొదటి ఫలితాలు ఆరు, ఏడు పది సంవత్సరాల తరువాత వస్తాయి, మీకు ఎప్పటికీ తెలియదు. ఇవి కాలక్రమేణా మరియు శతాబ్దాలుగా నెమ్మదిగా-నెమ్మదిగా జరిగేవి కాని మన DNA (ఈ విలువలు) లో మనం కూడా అనుభూతి చెందుతున్నామని ఇది చూపిస్తుంది. అభిరుచి, సహనం, నిలకడ - నేను వాటిని నాలుగు Ps - మరియు ఉత్పత్తి అని పిలవాలనుకుంటున్నాను. ఒక ఉత్పత్తి పట్ల శ్రద్ధ చూపే ఉత్పత్తి, చిన్న వివరాలు, నాణ్యతతో ఉన్న ముట్టడి - ఇవన్నీ (మా డిఎన్ఎ) లోపల ఉండేవి మరియు నేను వాటిని నా కుమార్తెలకు బదిలీ చేయగలిగానని మరియు వారు ఉత్తీర్ణులవుతారని నేను ఆశిస్తున్నాను వాటిని వారి పిల్లలపైకి. మా పని తీరులో, మా వ్యాపారం యొక్క కొనసాగింపుకు అసలు రహస్యం లేదు, కానీ స్వయంచాలకంగా లేదా దాదాపుగా, ఈ కొనసాగింపుకు హామీ ఇచ్చే అనేక విషయాలు ఉన్నాయి. సహజంగానే దీని అర్థం అన్ని వైన్ కంపెనీలు ఒకే మార్గాన్ని అనుసరించాయని కాదు. మరికొందరు కొత్త చేతులకు పాస్లు కలిగి ఉన్నారని లేదా పూర్తి చేశారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను. కానీ మీరు ఆర్థిక వ్యవస్థ యొక్క ఇతర రంగాలను మరియు ఉత్పాదకతను పరిశీలిస్తే, వైన్ హామీ ఇవ్వగలదు. నాణ్యమైన వైన్లో కుటుంబ నిర్వహణ మరియు యాజమాన్యం అదనపు విలువ అని నేను నమ్ముతున్నాను - ఇది చాలా ముఖ్యమైనది ఎందుకంటే (స్వభావంతో) ఇది ఒక రకమైన దృష్టి మరియు వ్యూహాన్ని దీర్ఘకాలికంగా కలిగి ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది. స్టాక్ మార్కెట్లో జాబితా చేయబడిన కంపెనీలు మూడు లేదా నాలుగు నెలల్లో ఫలితాలను ఇవ్వడానికి ఖండించబడతాయి మరియు అవి ఎల్లప్పుడూ ఫటురాటోలో, వాల్యూమ్ మరియు లాభాలలో పెరుగుదలను చూపించాలి. వారు ఖండించారు ఎందుకంటే లేకపోతే విశ్లేషకుడు ఏదో తప్పు అని చెప్తారు మరియు వారు చెడు సమీక్షలను ఇస్తారు మరియు తరువాత స్టాక్ వేరుగా ఉంటుంది. అందువల్ల కుటుంబ యాజమాన్యం ఒక ముఖ్యమైన కారకం అని నేను భావిస్తున్నాను మరియు ఈ కారకాలన్నీ కలిసి మన విషయంలోనే కాకుండా, వైన్ కంపెనీలకు ఇంత సుదీర్ఘ చరిత్రలు ఉన్నాయని చూపిస్తుంది.
WE: ప్రపంచ మార్కెట్ స్థలం మరియు బయటి ఒత్తిడి కారణంగా వ్యాపారం గతంలో కంటే ఈ రోజు మరింత క్లిష్టంగా ఉంది. కాలిఫోర్నియా, వాషింగ్టన్ రాష్ట్రం, హంగేరి మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న రెస్టారెంట్ల నుండి ఆస్తులకు చాలా కదిలే ముక్కలు ఉన్నందున ఆంటినోరి కూడా మరింత క్లిష్టంగా ఉంటుంది. నేటి పెరుగుతున్న సంక్లిష్టమైన మార్కెట్లో ప్రపంచంలోని పురాతన వ్యాపారాలలో ఒకదాన్ని నడపడానికి మీరు ఏ చర్యలు తీసుకోవాలి?
PA: ప్రశ్న మనమే అడిగినందున సరైనది. మేము పరిమాణంలో కూడా పెరిగాము ఎందుకంటే మన రంగం - నాణ్యమైన వైన్ల - ప్రపంచంలో మొత్తం రంగంగా పెరిగింది. ప్రపంచవ్యాప్తంగా సాధారణంగా వైన్ వినియోగం స్థిరంగా ఉంటుంది, అయితే నాణ్యమైన వైన్ వినియోగం యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పెరుగుతోంది, అభివృద్ధి చెందుతున్న కౌంటీలలో, ఆసియాలో, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెరుగుతోంది. అందువల్ల మనకు గౌన్ కూడా ఉంది, ఎందుకంటే మనం పెరుగుతున్న రంగంలో భాగం కాబట్టి ఈ కారణంతో కూడా మనం పెరిగాం. ఖచ్చితంగా, క్రొత్త అవకాశాలు ఉంటే, మా సంస్థను బలోపేతం చేయడానికి మరియు మరింత దృ solid ంగా మారడానికి మేము వాటిని తీసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తాము, భవిష్యత్తు కొనసాగింపు యొక్క ఆలోచనతో కూడా ఇది నడుస్తుంది. మనం ఎంత దృ solid ంగా ఉన్నామో, భవిష్యత్తు కొనసాగింపుకు మనం హామీ ఇవ్వగలం. సమస్య మీరు చెప్పేది. వివరాలు మరియు వివరాలపై మీరు ఒకే శ్రద్ధ కలిగి ఉండాలనుకుంటే, మేము పెద్దవయ్యాక అది మరింత కష్టమవుతుంది. ప్రారంభించడానికి, మేము మా ఉత్పత్తిని ద్రాక్షతోట నుండి అత్యుత్తమ మరియు నాణ్యమైన ఉత్పత్తుల మధ్య విభజించాము - నేను సోలైయా, టిగ్ననెల్లో, గ్వాల్డో అల్ టాస్సో, సెర్వారో డెల్లా సాలాను సూచిస్తున్నాను. ఐకాన్ వైన్లు, ఒక ఉత్పత్తిగా పరిమాణం పరంగా పెద్ద పరిమితులు, అవి పాతకాలపు వైవిధ్యానికి చాలా సున్నితంగా ఉంటాయి. ఒక టిగ్నానెల్లో 2002 లో జరిగినట్లుగా ఒక సంవత్సరం కూడా చేయకపోవచ్చు. కాని, మనం 20, 30, 000 కేసులను ఉత్పత్తి చేయగల మంచి సంవత్సరాన్ని పొందుతాము, అందువల్ల చాలా పెద్ద పరిమాణం. కానీ ద్రాక్షతోటలు అవి మరియు వాటి కంటే ఎక్కువ, అవి చేయలేవు. ఈ ఉత్పత్తులతో అదే, మరింత, శ్రద్ధ మరియు వ్యక్తిగత భాగస్వామ్యంతో కొనసాగడం సులభం. నేను వ్యక్తిగతంగా తీసుకునే వైన్లు ఇవి. గతంలో మాదిరిగా మరియు ఈ రోజు మాదిరిగా, ఈ వైన్లలో ఒక్కటి కూడా మార్కెట్కు వెళ్ళదు లేదా మిశ్రమం యొక్క ఉత్పత్తి మరియు రుచి మరియు అసెంబ్లీలో నా భాగస్వామ్యం లేకుండా బాట్లింగ్కు కూడా వెళ్ళదు. ఈ వైన్లు వారు ఎల్లప్పుడూ చేసిన శ్రద్ధను ఆనందిస్తాయి.
ఇతర రంగాల కోసం, మాకు అనుసంధానించబడిన ఇతర వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు పుగ్లియాలో మాకు చొరవ ఉంది: టోర్మారెస్కా. నేను నిజం చెబుతాను, నేను పుగ్లియాలో చొరవను ఇష్టపడుతున్నాను, నాకు నచ్చింది, నేను వీలైనంత వరకు సందర్శిస్తాను, కాని నేను ఇతర ఉత్పత్తులకు అంకితమిచ్చే అదే శ్రద్ధతో దాన్ని అనుసరించను, ఎందుకంటే ఇతర వ్యక్తులు ఉన్నారు. మన నాణ్యమైన తత్వశాస్త్రం యొక్క స్థావరంలో ఉన్నదాన్ని మేము ఉపయోగించామని నేను చెప్పాలి: ప్రతి వైనరీ, మన వద్ద ఉన్న ప్రతి ద్రాక్షతోటలో ఉత్పాదక అంశం, వ్యవసాయ భాగం మాత్రమే కాదు, ప్రతి ఒక్కరికి కూడా దాని స్వంత కాంటినా ఉంది. బాట్లింగ్ మరియు అన్నింటికంటే మానవ వనరుల నుండి, అక్కడ నివసించే దాని స్వంత మేనేజర్ ఉన్నారు, వీరు విటికల్చర్ మరియు వైన్ తయారీ భాగాలతో అభియోగాలు మోపారు మరియు ఆ ఆస్తి యొక్క ప్రతి చదరపు సెంటీమీటర్ ఎవరికి తెలుసు మరియు దానిపై పగలు, రాత్రి, రాత్రి మరియు పగలు నివసిస్తున్నారు. అతను / ఆమె కూడా ఆ ఆస్తికి మానసికంగా జతచేయబడిందని నేను భావిస్తున్నాను మరియు యజమానులుగా మనం ఎల్లప్పుడూ ఇవ్వలేని శ్రద్ధను అంకితం చేయవచ్చు. ఈ పరిస్థితి ఉన్న మా స్వంత అన్ని లక్షణాలను నేను సూచిస్తున్నాను. పూర్తి కాని నిర్మాణంలో ఉన్నవి ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, కాస్టిగ్లియోన్ డెల్లా పెస్కియాకు సమీపంలో ఉన్న మరేమ్మాలో లే మోర్టెల్లె అనే ఆస్తి మాకు ఉంది, అది ఇంకా వైన్ చేయలేదు. ఇది 140 హెక్టార్ల ద్రాక్షతోటలతో కాస్టిగ్లియోన్ డెల్లా పెస్కియాకు సమీపంలో ఉన్న ఒక అందమైన ఆస్తి, ఇది చాలా మంచి జోన్, కాబట్టి ఇది చాలా పెద్దది. మేము సున్నా నుండి ప్రతిదీ చేసాము. మేము 10 సంవత్సరాల క్రితం ప్రారంభించాము, మేము సంవత్సరానికి తీగలు నాటడం ప్రారంభించాము మరియు ఇప్పుడు అది సిద్ధంగా ఉంది, కాని మాకు ఇంకా వైన్ లేదు ఎందుకంటే మాకు ఇంకా వైనరీ లేదు. ఇది నిర్మాణంలో ఉంది. వచ్చే ఏడాది, తదుపరి పాతకాలపు అది పూర్తవుతుంది మరియు ద్రాక్షతోట, వైనరీ, కాంటినా మరియు ద్రాక్షతోటలతో ఛేదించబడిన మేనేజర్, అవసరమైన అన్ని శ్రద్ధలతో ప్రాజెక్ట్ పూర్తవుతుంది.
మాంటాల్సినోలో, మాకు అదే ఉంది. మాకు ప్రాజెక్ట్ కోసం అంకితమైన మరియు చాలా మక్కువ ఉన్న వ్యక్తి ఉన్నారు. అందువల్ల, ఈ పరిధీయ లక్షణాలలో మా పాత్ర, ఈ వైన్ తయారీ కేంద్రాల యొక్క ప్రతి చిన్న వివరాలను వ్యక్తిగతంగా నిర్వహించడం కంటే, మా (ఉద్యోగం) ఆస్తిపై అదే శ్రద్ధ చూపించగల మరియు సాధారణ నియంత్రణకు మార్గదర్శకులు మరియు చాలా ఉన్న వ్యక్తులకు శిక్షణ ఇవ్వడం. ఈ పాపెర్టీలకు అంకితం చేయబడింది.
WE: ఈ కొత్త ప్రాజెక్ట్ గురించి మరింత చెప్పండి, లే మోర్టెల్లె.
PA: మేము ఇప్పటికే 2008 లో అద్భుతమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేసాము, అవి ఆశ్చర్యకరమైనవి, నా అభిప్రాయం. కానీ మేము వాటిని అక్కడ ఉత్పత్తి చేయలేదు, మా వద్ద ఉన్న ఇతర వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో వాటిని ఉత్పత్తి చేసాము. అందువల్ల మేము ఆస్తి యొక్క పేరు అయిన వినో డెల్లె మోర్టెల్లె క్రింద ఒక చిన్న భాగాన్ని - ఉత్తమ భాగాన్ని బాటిల్ చేస్తాము, కాని కాంటినా ఇంకా సిద్ధంగా లేనందున అది అక్కడ ధృవీకరించబడదు. మాకు సంగియోవేస్ మరియు కాబెర్నెట్ ఉన్నాయి. జోన్ మాంటెరెగ్గియో డి మాసా మార్టిమా. నేను అనుకుంటున్నాను మరియు మేము కూడా మాంటెరెగ్గియో డి మాసా మార్టిమాను తయారు చేస్తామని ఆశిస్తున్నాను కాని మేము ఒక ఐజిటి టోస్కానా, సూపర్ టస్కాన్ కూడా చేస్తాము. ప్రక్రియ కోసం, మేము తుది ఫలితాలను చూస్తాము. నేను చాలా ఎక్కువ ధరతో మొదటి వైన్ మరియు తరువాత యాక్సెస్ చేయగల ధరతో రెండవ వైన్ కలిగి ఉంటానని అనుకుంటున్నాను. ఇది ఒక అందమైన ప్రాజెక్ట్ మరియు అందమైన ఆస్తి మరియు వైనరీ లేనందున ఇది పూర్తి కానందున మేము దీన్ని చాలా మందికి చూపించలేదు. కానీ వైనరీ పూర్తయినప్పుడు మరియు అది ఒక అందమైన వైనరీ అవుతుంది - సౌందర్య మరియు సాంకేతిక అంశాల నుండి - ఎందుకంటే ఇది గురుత్వాకర్షణ ద్వారా జరుగుతుంది. ఇది అద్భుతమైన ఎస్టేట్ మరియు నేను ఈ ఎస్టేట్తో ప్రేమలో ఉన్నాను. మనకు చాలా రాతి నేలలు ఉన్నాయి మరియు చాలా పెద్ద రాళ్ళు మరియు “స్కెలెట్రో” పెద్ద పరిమాణంలో ఉత్పత్తి చేయవు కాని అది నాణ్యతను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మరియు ఇది అసాధారణమైన మైక్రోక్లైమేట్ కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే ఇది ఒక రకమైన కొండల యాంఫిథియేటర్, ఇది చల్లని మంత్రాల నుండి రక్షిస్తుంది మరియు ఇది సముద్రం మీద కనిపిస్తుంది కాబట్టి ఖచ్చితమైన బహిర్గతం ఉంటుంది.
WE: ఇది ఇప్పటికే ద్రాక్షతోటలను కలిగి ఉందా?
PA: లేదు, ఇదంతా పండ్ల తోటలు. అక్కడ పీచు, పీచు చెట్లు ఉన్నాయి. ఈ ఆస్తి కాస్టిగ్లియోన్ డెల్లా పెస్కియాకు చెందిన ఒక నిర్దిష్ట బారాబినో కుటుంబానికి చెందినది. ఒక నిర్దిష్ట సమయంలో పండ్ల పరిశ్రమ సంక్షోభంలోకి వెళ్లి పీచులు సంపాదించలేదు మరియు వారు విక్రయించాలని నిర్ణయించుకున్నారు. మేము అన్ని పండ్ల చెట్లను తొలగించాము, నాలుగు లేదా ఐదు హెక్టార్లను ఆశించాము మరియు మేము తీగలు నాటాము, ఎందుకంటే ఈ ప్రాంతం దానికి బాగా సరిపోతుంది. మరియు, ఇప్పుడు ఇది ఒక కొత్త ప్రాజెక్ట్, ఇది కాంక్రీట్ దశలోకి ప్రవేశిస్తోంది.
WE: మీ గర్వించదగిన విజయాలు ఏమిటి? మీకు టిగ్నానెల్లో, ఐజిటి సూపర్ టస్కాన్లను రూపొందించడానికి నిబంధనలను ఉల్లంఘిస్తున్నారా లేదా సంస్థను తరువాతి తరానికి ముందుకు తీసుకురాగల సామర్థ్యం ఉందా? మీ సుదీర్ఘ కెరీర్లో, మీ గర్వించదగిన విజయాలు ఏమిటి?
PA: వాస్తవానికి ఈ అవార్డు పేరు ఏమిటి: జీవితకాల సాధన అవార్డు. అందువల్ల ఇది నా కెరీర్కు బహుమతి. ఇది ఒక అందమైన గౌరవం, కానీ ఇది ఒక అడుగు వెనక్కి తీసుకునే సమయం అనే అభిప్రాయాన్ని ఇస్తుంది. ఇది అందమైన విషయం.
నేను అనుకుంటున్నాను, మొదట, నేను చాలా సంతృప్తి చెందాను: 1966 లో నా తండ్రి సంస్థ యొక్క పూర్తి బాధ్యతతో నన్ను వసూలు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు, ఇది మా రంగానికి చాలా సులభమైన క్షణం కాదు. ఇది భూ సంస్కరణలు మరియు పరివర్తన యొక్క క్షణం (మెజ్జాడ్రియన్ ఇన్ కండ్యూజియోన్ డైరెట్టా) వ్యవసాయ నిర్వహణ యొక్క మొత్తం పరివర్తన, 1960 లలో అనేక కొత్త ద్రాక్షతోటలు నాటబడ్డాయి, అనేక కారణాల వల్ల వైన్ నాణ్యత చాలా తక్కువగా పడిపోయింది. చియాంటి మరియు చియాంటి క్లాసికో యొక్క ఖ్యాతి నిజంగా దాని అత్యల్ప దశలో ఉంది. నా తండ్రి నాకు ఈ బాధ్యత ఇవ్వలేదు ఎందుకంటే ఇది చాలా కష్టమైన సమయం, కానీ అతను అప్పటికే ఒక అడుగు వెనక్కి తీసుకోవాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. ఆ సమయంలో, 1966, అతను దాదాపు 70 సంవత్సరాలు మరియు అందువల్ల అతను ఇతర విషయాల గురించి ఆలోచించాలనుకున్నాడు మరియు నేను (వ్యాపారం) చూసుకోగలనని అతను నమ్మాడు. ఏదేమైనా, కష్టమైన సమయాన్ని బట్టి, నా స్థానంలో ఉన్న చాలా మంది ఇతరులు (ఈ ప్రణాళికలను) వదలి వేరే పని చేయాలని నిర్ణయించుకున్నారు. కొందరు మిలన్లో ఫైనాన్స్లో పనికి వెళ్లగా, మరికొందరు ఇతర పనులు చేశారు. ఇది ముందుకు సాగడానికి చాలా ప్రేరేపించే కారకాలు లేని క్షణం. నాకు ఎటువంటి సందేహం లేదని నేను చెప్పాలి. ఇది నేను చేయాలనుకుంటున్నాను మరియు నేను చేయాలనుకుంటున్నాను మరియు ఒక మార్గం లేదా మరొకటి ముందుకు సాగాలని మరియు ఈ సంక్షోభం యొక్క క్షణం చుట్టూ మార్గాలను కనుగొనాలని నేను నిశ్చయించుకున్నాను ఎందుకంటే అన్ని రంగాలలో నాకు తెలుసు - కాని ముఖ్యంగా వ్యవసాయంలో - చక్రాలు ఉన్నాయి. ప్రతికూల చక్రాలు ఉన్నాయి, కానీ సరిగ్గా ఎలా స్పందించాలో తెలిస్తే సానుకూలమైనవి కూడా ఉన్నాయి. నా కోసం, నేను అంగీకరించిన ఆ క్షణంలో ఆ బాధ్యతను స్వీకరించడం ఒక సవాలు మరియు ఆ సమయంలో వైన్ యొక్క ప్రతికూల పోకడలను ఆపగల పరిష్కారాల కోసం వెతకడానికి ఇది నాకు ఉద్దీపనను ఇచ్చింది: ధరలు తక్కువగా ఉన్నాయి, కంపెనీ లాభాలు కష్టం. క్రొత్తదాన్ని వెతకడానికి నాకు ఉద్దీపన ఇచ్చిన క్షణం అప్పుడు టిగ్నానెల్లోకు ప్రేరణనిస్తుంది. బహుశా సమయం అంత కష్టం కాకపోతే, టిగ్ననెల్లో ఎప్పుడూ పుట్టలేదు. ఇమేజ్ పరంగా, నాణ్యత పరంగా భిన్నమైన దేనికోసం వెతుకుతున్న టిగ్ననెల్లో అటువంటి ప్రతికూల క్షణాన్ని అరెస్టు చేయడానికి ఒక సమాధానం (పరిష్కారం) ఎందుకంటే ఇది ఒక క్షణం ఎందుకంటే డినామినాజియోన్ డి ఓరిజిన్ చాలా ముఖ్యమైన (ముఖ్యమైన) విలువ జోడించిన. ఇది ధాన్యం (ప్రస్తుత) కు వ్యతిరేకంగా ఉంది, ఎందుకంటే 1967 లో జన్మించిన చియాంటిలోని డెనోమినాజియోన్ డి ఓరిజిన్, ఇది చాలా కాలం నుండి లేదు. ప్రతిఒక్కరికీ పెద్ద ఆశలు ఉన్నాయి మరియు మనం ఏదో చేయకపోతే డెనోమోనాజియోన్ డి ఆరిజిన్ సరిపోదు మరియు అన్ని సమస్యలను పరిష్కరించలేకపోతుందని నేను అనుకుంటున్నాను. ప్రతిఒక్కరూ ఇది అన్ని చెడు సమయాలకు మరియు ఇబ్బందులకు పరిష్కారం. కాబట్టి డెనోమినాజియోన్ డి ఆరిజిన్ లేని సమయంలో వైన్ వద్ద విడుదల చేయడం అంటే ధాన్యానికి వ్యతిరేకంగా వెళ్లడం. కానీ ఇది పరిష్కరించబడిన విషయం (సమస్య) మరియు ఇది క్రొత్త సానుకూల చక్రానికి నాంది పలికింది. ఇది క్రొత్త చక్రం యొక్క ఆరంభం, ఎందుకంటే ఇది చాలా కొద్ది మార్పులతో చాలా మందికి అర్థమయ్యేలా చేసింది: డినామినాజియోన్ ఉపయోగించకపోవడం, కొత్త వినిఫికేషన్ వ్యవస్థలను ఉపయోగించడం మరియు విభిన్న వృద్ధాప్య (సెల్లరింగ్) వ్యవస్థలు మనం ఒక వైన్ సాధించగలము, టిగ్ననెల్లో మాదిరిగా ఆకర్షించింది ఇటాలియన్ మరియు విదేశీ అభిప్రాయ నాయకుల నుండి ఉత్సుకత. వారు ఇలా చెప్పడం ప్రారంభించారు: “సరే, టుస్కానీలో కూడా వారు భిన్నమైన లేదా మంచి వైన్లను ఉత్పత్తి చేయగలరు.” క్షణం తేలికగా ఉంటే మరియు ఈ క్షణం అవసరమైన ఉద్దీపనలను అందించకపోతే ఇది జరగకపోవచ్చు. అందువల్ల నేను స్పందించాను, మరియు నేను ఒక పరిష్కారాన్ని కనుగొన్నాను - టిగ్ననెల్లో వంటిది - ఇది సానుకూలంగా ఉంది మరియు ఆ కాలంలో నేను చేసాను.
కానీ, బహుశా, నాకు చాలా గర్వకారణం ఏమిటంటే, 10 సంవత్సరాల తరువాత, 1980 ల ప్రారంభంలో, నేను - కుటుంబ కారణాల వల్ల - సంస్థ యొక్క మొత్తం బాధ్యతను స్వీకరించాల్సి వచ్చింది. నాకు ఒక సోదరుడు మరియు ఒక సోదరి ఉన్నారు, వారు కూడా కంపెనీలో భాగస్వాములు అయ్యారు మరియు వారు లిక్విడేట్ చేయమని అడిగారు మరియు నేను వారి వాటాలను కొనమని అడిగాను. ఇది చాలా కష్టమైన దశ, నేను స్వయంగా చేయలేకపోయాను. కాబట్టి నేను ఒక భాగస్వామి, ఆర్థిక-పారిశ్రామిక భాగస్వామిని తీసుకోవలసి వచ్చింది, అది విట్బ్రెడ్, ఒక పెద్ద బ్రిటిష్ సంస్థ, ఇది చాలా ఆసక్తి కలిగి ఉంది. వారు వైన్ బ్రాంచ్ (వారి సంస్థ) ను అభివృద్ధి చేయటానికి ప్రణాళికలు కలిగి ఉన్నారు మరియు వారికి ఇంగ్లాండ్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో పంపిణీ ఉంది. ఇది 1940 నుండి మాకు ప్రాతినిధ్యం వహించిన సంస్థ, లేదా దీనికి జూలియస్ వైన్ అని పేరు పెట్టారు. ఇది ఒక పాత సంస్థ, నా తండ్రి 1945 లో, యుద్ధం జరిగిన వెంటనే మా ఏజెంట్లుగా పేరు పెట్టారు. ఇది ఒక కుటుంబ సంస్థ మరియు ఒక నిర్దిష్ట సమయంలో దీనిని వైట్బ్రెడ్ కొనుగోలు చేసింది. కాబట్టి, యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు యునైటెడ్ కింగ్డమ్లో మెరుగైన పంపిణీ వ్యవస్థను అభివృద్ధి చేసి, సృష్టించాల్సిన అవసరం ఉన్నందున, ఇది మంచి మ్యాచ్ అయినప్పటికీ నేను సహజంగానే ఆంటినోరి భాగాన్ని కలిగి ఉంటే మంచి సినర్జీని సృష్టించగలం. మరియు ఈ రెండు దేశాలలో మా పంపిణీని అభివృద్ధి చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
ఈ కోణంలో, విషయాలు నేను అనుకున్న విధంగా సాగలేదు. కానీ నేను వారితో సంబంధం కలిగి ఉన్న కాలం అని చెప్పాలి, మరియు ఇది సుమారు ఎనిమిది లేదా తొమ్మిది సంవత్సరాల సమయం, ఎందుకంటే ఇది 1981 లేదా 1982 లో ప్రారంభమై 1988 లో ముగిసింది, మొదటి భాగం, ఆపై 1991 లో రెండవ భాగం - కాబట్టి పదేళ్ల కన్నా తక్కువ. ఇంకా, సంగ్రహంగా, ఇది సానుకూలంగా ఉంది, ఎందుకంటే వారు మాకు చాలా ప్రొఫెషనల్ మేనేజ్మెంట్ స్టైల్ నేర్పించారు మరియు ఈ భాగస్వామ్యానికి కృతజ్ఞతలు, రెండు ముఖ్యమైన కార్యక్రమాలు అమలులోకి వచ్చాయి. మొదటిది పిమోంటేలోని ప్రూనోట్టో, వారు (వైట్బ్రెడ్) కొనుగోలు చేసిన ఒక చిన్న ఎస్టేట్ మరియు విస్తరించాలని కోరుకున్నారు. ఆ సమయంలో ప్రూనోట్టోలో మాకు మైనారిటీ వాటా ఉంది. వారికి 80 శాతం ఉంది, నేను అనుకుంటున్నాను, మరియు మాకు 20 శాతం ఉంది. అది వారికి కాకపోతే, మేము ఎప్పుడూ ఆ చర్య తీసుకోలేము. అయినప్పటికీ, ఇది చాలా చిన్నది అయినప్పటికీ, ఇది మా ఉత్పత్తులతో చాలా పొగడ్తలతో కూడుకున్నదని మేము కనుగొన్నాము. పీడ్మాంట్ మరియు టుస్కానీ రెండు పెద్ద ఇటాలియన్ (వైన్) ప్రాంతాలు. అందువల్ల మేము (పాల్గొనడం) చాలా సంతోషంగా ఉంది, ఎందుకంటే మేము మా వాటాలను వైట్బ్రెడ్ నుండి తిరిగి కొనుగోలు చేసినప్పుడు, ప్రూనోట్టో ఆ ప్యాకేజీలో భాగం మరియు ఇప్పుడు మా గుంపులో అంతర్భాగం.
రెండవ మరియు మరింత సానుకూలమైన (వైట్బ్రెడ్తో భాగస్వామ్యం యొక్క ఫలితం) నాపా లోయలో చొరవ. ఇది 1985 లో ప్రారంభమైంది. నాపా వ్యాలీలో పెట్టుబడి పెట్టడానికి మరియు వైన్ కంపెనీని ప్రారంభించటానికి వారు అన్ని ఖర్చులు కోరుకున్నారు మరియు వారికి వైన్ నేపథ్యం లేనందున వారు నన్ను సహాయం చేయమని అడిగారు. వారు ప్రాజెక్ట్ కోసం వ్యూహాన్ని మాత్రమే కలిగి ఉన్నారు, కాని వారికి లోతైన జ్ఞానం లేదు. కాబట్టి నేను వ్యక్తిగతంగా 1985 నుండి ఈ ప్రాజెక్టుతో పాలుపంచుకున్నాను మరియు ఈ ఎస్టేట్ అభివృద్ధికి సహాయం చేస్తాను. నేను దానిని ఎంచుకున్నాను మరియు వారు దానిని కొనమని సిఫారసు చేసినందున నేను దీనికి బాధ్యత వహించాను. ఇది వారు చాలా చక్కగా అభివృద్ధి చేసిన అందమైన ఎస్టేట్. మాకు 5 శాతం వాటా మాత్రమే ఉంది, కాబట్టి ఇది చాలా తక్కువ. వారు (వైట్బ్రెడ్) 1991 లో తమ వైన్ షేర్లన్నింటినీ విక్రయించాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు, ఈ ఎస్టేట్ ఎయిడ్ డోమెక్? కానీ రెండు సంవత్సరాల తరువాత, 1993 లో, వారు ఈ ఎస్టేట్ -అట్లాస్ పీక్ వైన్యార్డ్స్ అమ్మాలని నిర్ణయించుకున్నారు, కానీ ఇప్పుడు అది పేరు మార్చబడింది. వారు ఆస్తులను విక్రయించి నిర్వహణను ఉంచాలని నిర్ణయించుకున్నారు. కాబట్టి ఆ సందర్భంగా, మేము దానిని కొనుగోలు చేసి 15 సంవత్సరాలు అద్దెకు ఇవ్వాలని నిర్ణయించుకున్నాము. అందువల్ల, 15 సంవత్సరాలు, మేము అద్దె ఒప్పందాన్ని చూస్తూ, ఆస్తిని కొనడానికి తీసుకున్న రుణం తిరిగి చెల్లించాము. ఈ ప్రణాళిక అందంగా పనిచేసింది మరియు మాకు ఎటువంటి సమస్య లేదు ఎందుకంటే అవి ఎస్టేట్ వారిచే నిర్వహించబడుతున్నాయి మరియు మిగిలినవి.
ఇప్పుడు 15 సంవత్సరాలు గడిచిపోయాయి. మేము 2008 లో ఉన్నాము మరియు ఒప్పందం 1993 నాటిది, కాబట్టి ఒప్పందం ముగిసింది మరియు ఇప్పుడు మనం దానిని పూర్తిగా నిర్వహించడం ప్రారంభిస్తాము. అట్లాస్ పీక్ వైన్యార్డ్ వేరొకరికి చెందినది మరియు మేము సున్నా నుండి ప్రారంభించాలనుకుంటున్నాము కాబట్టి మేము దీనికి కొత్త పేరు పెట్టాము. క్రొత్త సంస్థ “అంటికా” అంటే “ఆంటినోరి” మరియు “కాలిఫోర్నియా” మరియు ప్రతి ఒక్కరూ సులభంగా గుర్తుంచుకోగలిగే అందమైన పేరు. గత రెండు పంటలలో మేము ఇప్పటికే మొదటి వైన్ ఉత్పత్తి చేయటం మొదలుపెట్టాము, ఎందుకంటే మనకు ఆస్తి ప్రక్కనే ఒక చిన్న ద్రాక్షతోట కూడా ఉంది, కాబట్టి ద్రాక్షతోట ద్వారా కూడా మన స్వంత వైన్ తయారు చేయగలిగాము. మేము చాలా సంతోషిస్తున్నాము ఎందుకంటే మేము సున్నా నుండి ప్రారంభించే కొత్త ప్రాజెక్ట్ను ప్రారంభించబోతున్నాము. ఈ ప్రాజెక్ట్ యొక్క మూలం వద్ద వారు ఉన్నందున నేను దీనికి వైట్బ్రెడ్కు కృతజ్ఞతలు చెప్పాలి.
నేను చాలా గర్వపడుతున్న విషయాల గురించి మీ ప్రశ్నకు తిరిగి రావడం, బహుశా నేను చాలా గర్వపడుతున్న విషయం ఏమిటంటే, ఈ కాలం పరివర్తన మరియు వైట్బ్రెడ్తో భాగస్వామ్యం తరువాత, నేను కంపెనీ వాటాలన్నింటినీ తిరిగి కుటుంబ చేతుల్లోకి తీసుకురాగలిగాను. 1991 లో, వైట్బ్రెడ్ వైన్ రంగం నుండి నిష్క్రమించాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు, సుదీర్ఘమైన మరియు కష్టమైన చర్చలు జరిగాయి, కాని చివరికి మేము వారి వాటాలను కొనుగోలు చేయగలిగాము, అందువల్ల నేను మొదట పనిచేయడం ప్రారంభించినప్పుడు కంపెనీ పూర్తిగా కుటుంబ చేతుల్లో ఉంది. అది నా కల, నాకు వైట్బ్రెడ్తో భాగస్వామ్యం ఉన్నప్పుడు కూడా, ఒక రోజు కుటుంబ చేతులకు తిరిగి వెళ్లాలనే ఆలోచన వచ్చింది. వారు అదృష్టానికి కృతజ్ఞతలు చెప్పిన విధంగానే జరిగింది - జీవితంలో మీకు ఎల్లప్పుడూ మంచి అదృష్టం అవసరం. నా అదృష్టం ఏమిటంటే, విట్బ్రెడ్ ఒక నిర్దిష్ట క్షణంలో (వైన్) బయటపడాలని కోరుకున్నాడు. అదే సమయంలో, మేము తిరిగి రావాలని కోరుకున్నాము, కాబట్టి సమయం ఖచ్చితంగా ఉంది. ఇది సంపూర్ణంగా సమలేఖనం చేయబడింది. ఆ దృక్కోణం నుండి ఇది బాగా సాగింది. ఆర్థిక కోణం నుండి ఇది అంత సులభం కాదు ఎందుకంటే ప్రారంభంలో ఇది చాలా (కష్టం).
WE: మీరు నిజంగా టవల్ లో విసిరేయడం మరియు కుటుంబ వ్యాపారాన్ని అమ్మడం మరియు అమ్మడం ఎంత దగ్గరగా వచ్చింది?
పిఏ: పూర్తిగా అమ్మడానికి? ఎప్పుడూ. భాగస్వామిని కలిగి ఉండటానికి - ఎంపిక కాదు - అవసరం ముందు మేము ఉన్నాము. కంపెనీని అమ్మడం అనేది నా మనస్సును దాటిన విషయం కాదు ఎందుకంటే నేను ఈ సంస్థతో ప్రేమలో ఉన్నాను. అవును, సులభమైన క్షణాలు మరియు కష్టమైన క్షణాలు ఉన్నాయి, కానీ అది ఆట యొక్క స్వభావం. కానీ నేను ఒక బాధ్యతగా భావిస్తున్నందున, నా తండ్రి ఈ సంస్థను నాపైకి పంపించాడు మరియు దానిని నా పిల్లలపైకి పంపించాల్సిన బాధ్యత నాపై ఉంది. ఒక నిర్దిష్ట క్షణంలో, నేను సంస్థను విక్రయించవలసి వచ్చిన చోటికి చేరుకుంటే నాకు మనశ్శాంతి ఉండదు. ఇది ప్రకృతికి విరుద్ధమైన విషయం అయినప్పటికీ, ఆర్థిక దృక్పథంలో, అది ఒక అవకాశం కావచ్చు. కొనుగోలు చేయడానికి ఆఫర్లతో ప్రజలు నా వద్దకు ఎన్నిసార్లు వచ్చారో నేను మీకు చెప్పలేను, స్టాక్ మార్కెట్లో కంపెనీని తేలియాడటానికి నన్ను తీసుకురావాలనుకునే వ్యక్తులు, ఆర్థిక సంస్థలు మరియు పెట్టుబడి నిధులు కలిసిన వారు నాకు విస్తరించడానికి సహాయం చేస్తారని చెప్పడానికి . కానీ మేము కుటుంబం మరియు సంస్థ వనరులకు అనుగుణంగా ఉండే ఒక రకమైన అభివృద్ధి శైలిని కలిగి ఉండటానికి ఇష్టపడతాము. కృతజ్ఞతగా, మేము ఒక చిన్న కుటుంబం, పెద్దది మరియు పెద్ద సమస్యలను ఎదుర్కొంటున్న ఇతరులతో పోల్చాము, అది సంస్థ యొక్క డివిడెండ్లకు దూరంగా ఉండదు. మేము సంస్థ కోసం పనిచేస్తున్నందున మేము ఉనికిలో ఉన్నాము. మేము డివిడెండ్ ఆశించే పెట్టుబడిదారులు కాదు. నేను ఈ సంస్థ యొక్క అధికారంలో ఉన్నందున, సంస్థ సంపాదించిన లాభాలన్నీ తిరిగి కంపెనీలోకి పెట్టుబడి పెట్టబడ్డాయి. ఇది అభివృద్ధికి మరియు మా సంస్థ తన స్థానాన్ని బలోపేతం చేయడానికి అనుమతించింది. లాభం సమర్థతకు రుజువు అని నా తండ్రి ఎప్పుడూ చెప్పారు - ఎందుకంటే ఒక సంస్థ లాభాలు మరియు అమ్మకాలు చేయకపోతే అది సమర్థవంతంగా ఉండదు. కనుక ఇది సామర్థ్యానికి రుజువు మరియు మనుగడ యొక్క పరిస్థితి. లాభాలు లేకుండా ఒక సంస్థ త్వరగా లేదా తరువాత చనిపోతుంది. మా కంపెనీ సమర్థవంతంగా పనిచేస్తుందని మరియు అది లాభాలను (ఉలిటి) ఉత్పత్తి చేస్తుందనే దానిపై నేను ఎప్పుడూ చాలా అప్రమత్తంగా ఉన్నాను. లాభాలు సంపాదించడం ద్వారా మీరు పెట్టుబడి పెట్టవచ్చు, మీరు నాణ్యతను మెరుగుపరచవచ్చు, మీరు పరిశోధన చేయగలరు మరియు మీరు దృ base మైన స్థావరాన్ని సృష్టించవచ్చు మరియు కంపెనీ మనుగడ సాగిస్తుందని మరియు దాని భవిష్యత్తు కొనసాగింపుకు హామీ ఇవ్వవచ్చు.
WE: కాలిఫోర్నియాకు తిరిగి వెళుతున్నప్పుడు, దయచేసి స్టీ మిచెల్తో మీ భాగస్వామ్యం గురించి మరియు స్టాగ్స్ లీప్ వైనరీ కోసం మీ భవిష్యత్తు ప్రణాళికల గురించి మరింత చెప్పండి.
PA: స్టాగ్స్ లీప్ ఒక అందమైన సాహసం, మరియు మాకు ఇచ్చిన భారీ అవకాశం. నేను వారెన్ వినోస్కీతో చాలా సంవత్సరాలు స్నేహితులుగా ఉన్నాను. అతను నేను చాలా గౌరవించే వ్యక్తి మరియు అతని వైపు పరస్పర గౌరవం ఉందని నేను భావిస్తున్నాను. మేము ఎల్లప్పుడూ ఒకే తరంగ పొడవులో ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది. అతను తన ఎస్టేట్ను విక్రయించాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు - కుటుంబ కొనసాగింపు లేకపోవటంతో సంబంధం ఉన్న తన వ్యక్తిగత కారణాల వల్ల - అతను ఆ సంస్థను సున్నా నుండి సృష్టించినందున చాలా కష్టమైన మరియు బాధాకరమైన నిర్ణయం అయి ఉండాలని నేను నమ్ముతున్నాను. ఇది అతనికి చాలా కష్టం, కానీ నేను అతని బూట్లలో ఉంటే అది నాకు ఉండేది కాదు. మీరు మొదటి నుండి ఒక సంస్థను సృష్టిస్తే, దానితో మీకు నచ్చినదాన్ని చేయడానికి మీకు స్వేచ్ఛ ఉంటుంది. మీరు ఒక సంస్థను వారసత్వంగా తీసుకుంటే, మీరు మరింత బాధ్యత వహిస్తారు.
WE: ఆదేశం లాగా?
PA: అవును, ఆదేశం వంటిది. ఇది తాత్కాలిక ఆదేశం. ఈసారి, ఇది నా వంతు, కానీ తదుపరిసారి అది వేరొకరి వంతు అవుతుంది. అతను ఈ నిర్ణయం తీసుకున్నప్పుడు - ఇది నేను అతనికి చాలా కృతజ్ఞుడను - అతను పిలిచిన మొదటి వ్యక్తి, నేను అనుకుంటున్నాను. ఆఫర్ మాకు చాలా పెద్దదని నేను అతనితో చెప్పాను. మాకు ఇప్పటికే కాలిఫోర్నియాలో వేరే ఏదో ఉంది. కానీ, ఆ సమయంలో, నాపా వ్యాలీలో పెద్ద బ్రాండ్ పేరు కోసం చూస్తున్న మా యు.ఎస్. భాగస్వాములను పాల్గొనాలని ఆయన సూచించాలని నేను సూచించాను. నేను అతని సంస్థ యొక్క తత్వశాస్త్రానికి హామీ ఇచ్చేవారిగా సంతోషంగా వ్యవహరిస్తానని చెప్పాను. సుదీర్ఘ పరిచయాలు మరియు చర్చల తరువాత, వారెన్ ఈ ప్రతిపాదనను అంగీకరించాడు. ఒక వైపు, అతను నిర్ణయం కొనసాగింపుకు హామీ ఇస్తుందని అతను సంతృప్తి చెందాడు. మరోవైపు, పెట్టుబడిలో పెద్ద వాటా చేసిన భాగస్వామిని పొందాడు. చాటేయు స్టీ మిచెల్కు ఆ రకమైన పెట్టుబడి పెట్టడానికి వనరులు ఉన్నాయి. (మా షేర్లు 20 శాతానికి వెళ్లే అవకాశంతో 10 శాతం ఉన్నాయి.)
సహజంగానే, మేము నాపా వ్యాలీ యొక్క చిహ్నమైన భారీ బ్రాండ్ గురించి తీసుకుంటున్నాము. విధానం మరియు తత్వశాస్త్రం యొక్క కొనసాగింపుకు మరియు మిగిలిన వాటికి మొదట హామీ ఇవ్వడం సమస్య అని నేను అనుకుంటున్నాను. కానీ, మనం సహకారం అందించాలి ఎందుకంటే కొన్నిసార్లు కొత్త కన్ను కొత్త ఆలోచనలను తెస్తుంది. వైన్ శైలిని మార్చాలనే ఉద్దేశం మాకు లేదు. కానీ మా అనుభవం మరియు చాటేయు స్టీ మిచెల్ యొక్క అనుభవంతో, వారి చాలా అర్హత కలిగిన సాంకేతిక నిపుణులు మరియు మా స్వంత అద్భుతమైన సాంకేతిక నిపుణులతో, శైలీకృత ఫండమెంటల్స్ను మార్చకుండా వైన్ను మెరుగుపరచడానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొనటానికి మేము ఉద్రేకంతో అంకితభావంతో ఉన్నాము. మేము ఎల్లప్పుడూ వైన్ మెరుగుపరచడానికి మార్గాలను అన్వేషిస్తున్నాము. అక్కడ, ముఖ్యమైన వైన్ల కోసం ఫ్రాన్స్లో మరియు బోర్డియక్స్లో వలె, మరియు చాలా ముఖ్యమైన వైన్లతో నాపా లోయలో కూడా, అనేక వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో బ్రెట్టామికస్ సమస్యలు ఉన్నాయి. స్టాగ్స్ లీప్ వద్ద కొన్ని దాడులు (బ్రెట్) జరిగాయి. ఇవి వాస్తవానికి వారెన్ చేయగలిగిన మెరుగుదలలు, అయితే ఈ చిన్న సమస్యలను తొలగించడానికి మరియు శైలిని మరియు టెర్రోయిర్ను ఉంచేటప్పుడు నాణ్యతను మరింత మెరుగుపరచడానికి మేము కలిసి పనిచేస్తున్నాము. స్టాగ్స్ లీప్ అనేది ఒక అద్భుతమైన ద్రాక్షతోట, ఇది ఏ విధంగానూ తాకడం లేదా మార్చడం అవసరం లేదు.
WE: మీరు స్టీ మిచెల్తో కలిసి పనిచేయడానికి రెమీని విడిచిపెట్టినప్పుడు, స్టాగ్స్ లీప్ అమ్మకానికి ఉంచబడుతుందని మీకు ఇప్పటికే తెలుసా?
PA: లేదు. ఇది ఒక సంవత్సరం తరువాత జరిగిన విషయం. మేము రెండు సంవత్సరాల క్రితం చాటౌ స్టీ మిచెల్తో కలిసి పనిచేయడం ప్రారంభించాము.
WE: చియాంటి క్లాసికోలో కొత్త వైనరీ ఏ దశలో ఉందో, అది ఎప్పుడు సిద్ధంగా ఉంటుందో మీరు నాకు చెప్పగలరా? మీరు కలిగి ఉన్న అన్ని ఇతర వైన్ తయారీ కేంద్రాల నుండి భిన్నంగా ఉండే వాటిని కూడా మీరు వివరించగలరా?
పిఏ: మొదట, పరిసరాలకు అనుగుణంగా ఉండేదాన్ని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించాము. ఈ వైనరీ గురించి చాలా కష్టమైన విషయం ఏమిటంటే ఇది ప్రొడక్షన్ వైనరీ. దీని ద్వారా నేను సమర్థవంతంగా ఉండాలి మరియు మనం పని చేయగల వైనరీగా ఉండాలి. ఇది మీరు చూడవలసిన విషయం కాదు. ఇది పని చేయదగినదిగా ఉండాలి కాని అదే సమయంలో అందంగా మరియు దృశ్యానికి అనుగుణంగా ఉండాలి. ఇది అంత తేలికైన విషయం కాదు. అసలు ప్రణాళికలను మార్చకుండా కూడా, కొన్ని చిన్న సమస్యలు ఉన్నాయని మేము గ్రహించాము మరియు అవి ప్రాజెక్టును కొంచెం ఆలస్యం చేశాయి. మొదట, చాలా సమయం అవసరమయ్యే ఒక బ్యూరోక్రాటిక్ దశ ఉంది. దృశ్యం మరియు పర్యావరణాన్ని కాపాడటం సరైన కారణం, అయితే దీనికి స్థానిక మునిసిపల్ స్థాయి, ప్రాంతీయ మరియు ప్రాంతీయ స్థాయిలో అన్ని వివిధ సంస్థల నుండి చాలా పాస్లు అవసరం. చివరగా, ప్రతి ఒక్కరూ ఇది చాలా అందమైన ప్రాజెక్ట్ అని మరియు పర్యావరణానికి అనుకూలంగా ఉందని ప్రకటించారు మరియు అర్థంలో ఈ ప్రాజెక్ట్ ఏదో (సమాజానికి) జతచేస్తుంది. అందువల్ల, మొదటి దశ చాలా పొడవుగా ఉంది. రెండవ దశ మేము ప్రాజెక్ట్ యొక్క వాస్తవిక సాక్షాత్కారానికి చేరుకున్నప్పుడు, చిన్న సాంకేతిక విషయాలు జాప్యానికి కారణమయ్యాయి మరియు నిర్మాణ దృక్పథం నుండి కాకుండా ఇంజనీరింగ్ కోణం నుండి ప్రాజెక్ట్ను మార్చడానికి కారణమయ్యాయి. ఇది ఒక కొండపై నిర్మించబడుతోంది కాబట్టి స్పష్టంగా భౌగోళిక పరిశీలనలు ఉన్నాయి కాబట్టి మేము చాలా పరీక్షలు చేసాము. ఇది పూర్తి చేయడానికి ముందు రెండు లేదా మూడు అవసరమయ్యే వైనరీ అని నేను అనుకుంటున్నాను. దీనికి ఎక్కువ సమయం అవసరం. మేము శాన్ కాసియానోలో మా నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉన్నందున మేము ఏ ప్రత్యేకమైన ఆతురుతలో లేము, అది ఒక రోజు వదిలివేయబడుతుంది, కానీ అది ఇప్పుడు పనిచేస్తుంది. మరియు, కార్టోనాలో మాకు కొత్త వైనరీ ఉంది, అది లాజిస్టికల్ స్థాయిలో ఫంక్షన్ కలిగి ఉంటుంది. మా పూర్తి చేసిన ఉత్పత్తులన్నీ ఇటలీ మధ్యలో మరియు హైవే దగ్గర ఉన్న కార్టోనాలో నిల్వ చేయబడతాయి. ఖచ్చితమైన పరిస్థితులు మరియు ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణలు ఉన్నాయి, కాబట్టి వైన్ బాటిల్ చేసిన తర్వాత ఉత్తమ పరిస్థితులలో నిల్వ చేయబడుతుంది - ఇది మేము ఎల్లప్పుడూ చేయలేకపోయాము ఎందుకంటే శాన్ కాస్సియానోలో మనకు సరైన నిల్వ మరియు పరిరక్షణకు అదే అవకాశం ఉంది పరిస్థితులు. మేము కార్టోనాలో బాట్లింగ్ లైన్ కూడా కలిగి ఉన్నాము, అది శాన్ కాస్సియానో బరువును తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. శాంటా క్రిస్టినా లైన్ నుండి వచ్చే అన్ని ఉత్పత్తులు కార్టోనాలో వినిఫికేషన్, వృద్ధాప్యం మరియు బాట్లింగ్ పరంగా తయారు చేయబడతాయి.
కొత్త వైనరీలో, చియాంటి క్లాసికో నుండి బాడియా ఎ పాసిగ్నానో, పెపోలి, టెనుట్ మార్చేసి ఆంటినోరి మరియు టిగ్ననెల్లో బాట్లింగ్ నుండి అన్ని వైన్లను కలిగి ఉంటాము. వృద్ధాప్యం టిగ్నానెల్లో జరుగుతుంది, బాట్లింగ్ అక్కడే జరుగుతుంది ఎందుకంటే ఇది పక్కనే ఉంది. ఈ వైన్లు మొత్తం కొన్ని మిలియన్ బాటిళ్లను సూచిస్తాయి.