Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

వైన్ న్యూస్,

ఎన్ ప్రైమూర్, డే టూ: మార్గాక్స్, మౌలిస్, మాడోక్ మరియు లిస్ట్రాక్

చాటేయు మార్గాక్స్ బార్‌ను అధికంగా సెట్ చేయవచ్చు, కాని అప్పీలేషన్ యొక్క వైన్లు తరచుగా మిశ్రమ బ్యాగ్. 2009 మరియు 2010 లను పోల్చడం-దాదాపు ప్రతి చాటే గొప్ప వైన్‌ను 2011 నుండి ఉత్పత్తి చేసేటప్పుడు బోధనాత్మకమైనది, మంచి టెర్రోయిర్‌ను బహిర్గతం చేస్తుంది మరియు కొన్ని ప్రదేశాలలో వైన్ తయారీ మరియు ఇతరులలో సమస్యలు.

మొత్తంమీద, 2011 అంచనా వేయడానికి కఠినమైన పాతకాలపు. మంగళవారం మార్గాక్స్లో వైన్ వ్యాపారం రుచి చూసేటప్పుడు కేంద్రీకృతమై ఉంది, తరువాత తరువాతి అపాయింట్‌మెంట్‌కు వేగంగా వెళ్లింది, గత రెండేళ్ళ కంటే చాలా వేగంగా. వాణిజ్యం మరింత ఎంపిక చేసుకోవాలి, ఎక్కువ వైన్లను రుచి చూడాలి మరియు గత రెండేళ్ళలో రికార్డు స్థాయిలో పాతకాలపు వాటితో పోలిస్తే ఎక్కువ ధరల శ్రేణుల కోసం వెతకాలి.

టెర్రోయిర్ మరియు టెక్నిక్ కలిసి వచ్చినప్పుడు, మార్గాక్స్ చాటౌస్ రుచికరమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేసారు, ప్రతి ఒక్కరూ అంగీకరించిన దాని నుండి కష్టమైన పాతకాలపు. 'నేను ఏమి ఆశించాలో తెలియక వచ్చాను-అంతగా వ్యాఖ్యానం చేయలేదు-ఇది చాలా ఆనందంగా ఉంది' అని న్యూయార్క్‌లోని సాగాపోనాక్‌లోని డేవిడ్ మిల్లిగాన్ సెలెక్షన్స్ యొక్క దిగుమతిదారు డేవిడ్ మిల్లిగాన్ అన్నారు, అతను బోర్డియక్స్ నాగోసియంట్ యొక్క US డైరెక్టర్ కూడా జోవాన్ బోర్డియక్స్. 'వైన్స్ చాలా ఎక్కువ పండ్లను కలిగి ఉంది, అవి యవ్వనంగా తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి' అని దీర్ఘకాల దిగుమతిదారు మంగళవారం చెప్పారు.

మార్బెర్క్స్ మిశ్రమాలు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్ మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో, అసాధారణమైన పెటిట్ వెర్డోట్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, ఫల మరియు జ్యుసి. టానిన్లు, దృ firm ంగా ఉండగా, దూకుడుగా లేవు. వైన్ తయారీదారులు ఒక సమస్యకు సమాధానం వైన్‌ను అతిగా విడదీయడం మరియు ఎక్కువ కలపను ఇవ్వడం అని భావించినప్పుడు కొన్నిసార్లు సమస్యలు తలెత్తుతాయి, ఫలితంగా చేదు, కాలిపోయిన పాత్ర వస్తుంది. ఆ వైన్లకు మించి పొందండి మరియు వైన్ hus త్సాహికుల రేటింగ్స్ చూపినట్లుగా, నల్ల ఎండుద్రాక్ష పండ్లు ప్రకాశిస్తాయి మరియు ఆమ్లత్వం గొప్ప లిఫ్ట్ ఇస్తుంది.



మార్గాక్స్కు పెద్ద సమస్య పరిమాణం. చాటేయు మార్గాక్స్ వద్ద, పాల్ పొంటాలియర్ 'చిన్న పంట వద్ద నిరాశ' గురించి మాట్లాడినప్పుడు సాధారణ ఆందోళన వ్యక్తం చేశాడు. చాటేయు మార్గాక్స్ నుండి తీగలకు అడ్డంగా ఉన్న చాటేయు పామర్, దిగుబడి సగటున సగం మాత్రమే, 1961 నుండి అతి చిన్నది.



2011 యొక్క వింత వాతావరణ పరిస్థితుల దృష్ట్యా, దాని దీర్ఘకాల కరువుతో, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ బయటపడింది మరియు అభివృద్ధి చెందింది. పోల్చి చూస్తే, మెర్లోట్ తెగులుతో బాధపడ్డాడు మరియు ద్రాక్ష కొన్నిసార్లు వేడిలో కాలిపోతుంది. “మా వైన్ ’11 మిశ్రమంలో దాదాపు అన్ని కాబెర్నెట్. నేను దీన్ని ’96 తో పోల్చాను, ”అని చానెల్ కీర్తి యొక్క వర్థైమర్ కుటుంబానికి చెందిన చాటేయు రౌజాన్-సెగ్లాకు చెందిన జాన్ కోలాసా అన్నారు.

మార్గాక్స్‌లోని నిర్మాతలు 2011 పాతకాలపు మొదటి పరిమాణాలను మిళితం చేసి, విక్రయించడానికి సన్నాహాలు చేస్తున్నప్పుడు, కోలాసా ఇప్పటికే ఎదురుచూస్తున్నాడు: దాదాపు ఖాళీ రెయిన్ గేజ్ 2012 మరొక పొడి వసంతకాలం అని సూచిస్తుంది. ఫ్రాస్ట్ మరొక భయం. చల్లని రాత్రులు ఇప్పటికే తీగలలో కనిపించే లేత ఆకు రెమ్మలను నాశనం చేస్తాయి మరియు ఇది 2011 ను గొప్ప ప్రతిపాదనగా మార్చగలదు.



బోర్డియక్స్ ఎన్ ప్రైమూర్ (ఇప్పటికీ బారెల్‌లో ఉంది) వైన్‌లను 2014 లో U.S. లో బాటిల్‌లో లభించే ఫ్యూచర్‌లుగా విక్రయిస్తారు.

బారెల్ నుండి రుచి చూసే బోర్డియక్స్ వైన్లకు మూడు పాయింట్ల పరిధిలో స్కోర్లు ఇవ్వబడతాయి. రెండు లేదా మూడు సంవత్సరాలలో వైన్లను బాటిల్ చేసినప్పుడు, వైన్లను తిరిగి అంచనా వేస్తారు మరియు తుది రేటింగ్ ఇవ్వబడుతుంది.

95-97 చాటే పామర్ (మార్గాక్స్). కలప తాకిన సాంద్రత, నిర్మాణం మరియు దృ t మైన టానిన్లను కలిగి ఉన్న వైన్. ఈ దశలో, ఇది దృ and మైనది మరియు ఆకట్టుకుంటుంది మరియు టానిన్లు గొప్ప తాజా పండ్లను వైన్ హృదయంలోకి తీసుకుంటాయి. —R.V.

93-95 చాటేయు కిర్వాన్ (మార్గాక్స్). దట్టమైన మరియు పండిన ఈ వైన్ తీపి టానిన్లు మరియు పండిన రేగు యొక్క రుచులను కలిగి ఉంటుంది. పాతకాలపు గట్టి, టాట్ ఆమ్లత్వంతో, వృద్ధాప్య సంభావ్యత ఉంది. —R.V.

92-94 చాటేయు ప్రియూర్-లిచైన్ (మార్గాక్స్). దృ and మైన మరియు సంక్లిష్టమైన, ఇది పండిన పండ్లు మరియు బరువైన టానిన్లు రెండింటినీ చూపిస్తుంది మరియు ఇప్పటికీ చాలా మూసివేయబడింది మరియు గట్టిగా ఉంటుంది. ఇది పాతకాలపు శక్తివంతమైన వ్యక్తీకరణ-వయసు బాగా ఉండాలి. —R.V.

91-93 చాటే పామర్ (మార్గాక్స్) యొక్క ఆల్టర్ ఇగో. పండిన పండ్లు మరియు మృదువైన, వెచ్చని టానిన్లతో అద్భుతమైన నిర్మాణాన్ని చూపించే వైన్. దాని స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వం మరియు తీవ్రమైన నల్ల ఎండుద్రాక్ష రుచిని నిలుపుకుంటూ బరువు కలిగి ఉంటుంది. —R.V.

91-93 చాటేయు బ్రాన్-కాంటెనాక్ (మార్గాక్స్). కలప మరియు పండ్ల రెండింటి నుండి పొడి టానిన్లచే ఘన మరియు ఆధిపత్యం, ఈ వైన్ తీవ్రమైన, జ్యుసి బ్లాక్-ఫ్రూట్ రుచులను కలిగి ఉంటుంది. ఇది బహిరంగంగా మరియు ఉల్లాసంగా ఉంటుంది, కానీ దట్టమైన పొడి యొక్క ప్రధాన భాగాన్ని చూపిస్తుంది. - R.V.

91-93 చాటేయు కాంటెనాక్ బ్రౌన్ (మార్గాక్స్). ఇది పెద్ద, సాంద్రీకృత వైన్, ఇది బాగా సమతుల్య టానిన్లు మరియు జ్యుసి పండ్ల తీవ్రతను చూపుతుంది. ఇది వృద్ధాప్య సామర్థ్యంతో పండినది. —R.V.

91-93 చాటే లాస్కోంబ్స్ (మార్గాక్స్). పెద్ద, బోల్డ్ మరియు ఫల, ఇది గొప్ప బ్లాక్బెర్రీ-జ్యూస్ రుచి మరియు చక్కటి టానిన్లను పుష్కలంగా చూపిస్తుంది. పండు మరియు టానిన్లు బాగా సమతుల్యంగా ఉంటాయి, ముగింపులో జ్యుసి పాత్ర ఉంటుంది. —R.V.

91-93 రెడ్ పెవిలియన్ ఆఫ్ చాటేయు మార్గాక్స్ (మార్గాక్స్). చాలా పూల, ఈ మృదువైన వైన్ మృదువైన పండ్లు మరియు నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆమ్లతను కలిగి ఉంది, ఇది మార్గాక్స్ యొక్క సొగసైన వైపును సూచిస్తుంది. —R.V.

90-92 చాటేయు చాస్సే-ప్లీహము (మౌలిస్-ఎన్-మాడోక్). పెద్ద మరియు దృ t మైన టానిన్లు ప్రారంభం నుండి స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి, కింద పండిన మరియు ఫల కోర్ ఉంటుంది. ఇది పాతకాలపు విలక్షణమైన జ్యుసి పాత్రతో పాటు ఏకాగ్రతను కలిగి ఉంటుంది. —R.V.

90-92 ఆర్సాక్ కోట (మార్గాక్స్). ఇది మసాలా మరియు బ్లాక్బెర్రీ రుచులతో నిండిన పెద్ద, పండిన మరియు ఫల వైన్. దట్టమైన టానిన్ల యొక్క పొడి కోర్ మృదువుగా ఉండటానికి ఇది వయస్సు అవసరం. —R.V.

90-92 చాటేయు డి ఉసాన్ (మార్గాక్స్). నల్ల రేగు మరియు దృ t మైన టానిన్లతో నిండిన దట్టమైన వైన్. ఇది ముందు భాగంలో బరువును కలిగి ఉంటుంది మరియు ముగింపులో జ్యుసి తాజాదనాన్ని కలిగి ఉంటుంది. —R.V.

90-92 చాటేయు ఫెర్రియర్ (మార్గాక్స్). దృ and మైన మరియు సంక్లిష్టమైన, ఈ వైన్ కొన్ని కొత్త కలపతో సున్నితంగా ఉంటుంది, కానీ పండిన నల్ల ప్లం మరియు బెర్రీ రుచులతో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది. ఇది బరువు కలిగి ఉంది, దాని టానిక్ కోర్ చుట్టూ గొప్ప, మృదువైన ఆకృతి ఉంటుంది. —R.V.

90-92 చాటేయు గిస్కోర్స్ (మార్గాక్స్). పండిన, రిచ్ మరియు మృదువైన ఈ వైన్ ఓపెన్, జ్యుసి ఫ్రూట్ మరియు ఆకర్షణీయమైన ఎరుపు ప్లం రుచులను కలిగి ఉంది, ఇది ఇప్పటికే దాని ఫల లక్షణాన్ని చూపిస్తుంది. —R.V.

90-92 చాటేయు మాలెస్కోట్ సెయింట్-ఎక్సుపెరీ (మార్గాక్స్). ఈ వైన్ దృ solid ంగా అనిపిస్తుంది, దాని టానిన్లు జ్యుసి ఎరుపు మరియు ముదురు-బెర్రీ రుచులకు ఆధారమవుతాయి. ఇది పొడి వైపు మరియు దట్టమైన ముగింపును చూపుతుంది. —R.V.

90-92 చాటేయు మోన్‌బ్రిసన్ (మార్గాక్స్). సంక్లిష్టమైన, దృ wine మైన వైన్, దాని టానిన్లు ఉపరితలంపై మరియు దాని క్రింద పండ్లతో అభివృద్ధి చెందడానికి నెమ్మదిగా వైన్ అవుతుంది. —R.V.

90-92 చాటేయు రౌజాన్-సెగ్లా (మార్గాక్స్). దట్టమైన, అప్-ఫ్రంట్ టానిన్లతో, ఇది చాలా కఠినంగా అనిపిస్తుంది, కఠినమైన, ఖనిజ పాత్ర మరియు దృ finish మైన ముగింపుతో. —R.V.

89-91 చాటేయు డౌజాక్ (మార్గాక్స్). ప్రారంభంలో సన్నగా, ఈ వైన్ అప్పుడు తీవ్రమైన, దృ t మైన టానిన్లను చూపిస్తుంది, తరువాత గొప్ప బ్లాక్బెర్రీ పండ్లను చూపిస్తుంది. దాని చీకటి తీవ్రత వైన్లో మంచి వృద్ధాప్యాన్ని అందించాలి, అది ఎల్లప్పుడూ తీవ్రమైన వైపు ఉంటుంది. —R.V.

88-90 చాటేయు డెస్మిరైల్ (మార్గాక్స్). కలప మసాలా మరియు నల్ల ఎండుద్రాక్షతో శక్తినిచ్చే తీవ్రమైన టానిన్లతో దృ, మైన, చీకటి మరియు సంక్లిష్టమైన వైన్. పాతకాలపు సమతుల్యత మరియు స్ఫుటతను చూపించేటప్పుడు ఇది తగినంత బరువును కలిగి ఉంటుంది. —R.V.

89-91 చాటేయు డు టెర్ట్రే (మార్గాక్స్). ఫార్వర్డ్, జ్యుసి పండ్లతో పుష్కలంగా ఆమ్లత్వం మరియు మృదువైన టానిన్లను అందిస్తుంది, ఇది సులభంగా మరియు త్వరగా అభివృద్ధి చెందగల వైన్. —R.V.

89-91 చాటేయు లాబోర్స్ (మార్గాక్స్). పండిన పండ్లలో టానిన్లు ఆధిపత్యం చెలాయించడంతో, ఈ వైన్ యొక్క కలప వృద్ధాప్యం ఇప్పుడు బలంగా చూపిస్తుంది మరియు పండ్ల బరువు ఇంకా లేదు. —R.V.

89-91 చాటేయు పౌజియాక్స్ (మౌలిస్-ఎన్-మాడోక్). ఈ వైన్ సాపేక్షంగా తేలికగా అనిపిస్తుంది. ఇది జ్యుసి ఫ్రూట్ మరియు డార్క్ టానిన్లను కలిగి ఉంది, కొత్త, పొగబెట్టిన కలప యొక్క గణనీయమైన గమనికతో. —R.V.

88-90 ఆంగ్లూడెట్ కాజిల్ (మార్గాక్స్). మసాలా మరియు కొత్త కలప ప్రముఖ అంశాలు. ఈ వైన్ యొక్క పండు ప్రకాశవంతమైనది మరియు నల్ల ఎండుద్రాక్ష రుచిగా ఉంటుంది, దాని పొడి కోర్ ఇంకా ఖననం చేయబడింది. —R.V.

88-90 చాటేయు డెరెమ్ వాలెంటిన్ (మార్గాక్స్). మృదువైన టానిన్లు మరియు దట్టమైన ఆకృతి చాలా జ్యుసి మరియు కారంగా ఉండే ముగింపుతో ముందుకు, ఫలమైన వైన్‌ను సృష్టించడానికి సహాయపడుతుంది. —R.V.

88-90 చాటేయు ప్రియులాక్ (మాడోక్). నిర్మాణం మరియు ఉనికి గురించి ఒక వైన్, ఇది వెల్వెట్ టానిన్లు మరియు పుదీనా, మసాలా మరియు నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క రుచులను కలిగి ఉంటుంది. - R.V.

88-90 చాటేయు రౌజాన్-గాస్సీస్ (మార్గాక్స్). పూర్తి మరియు జ్యుసి, ఇది తీపి టానిన్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది తీవ్రమైన-జ్యుసి పండ్లకు సమాంతరంగా ఉంటుంది. ఇది లేయర్డ్, ఆమ్లత్వంతో పొడిని బే వద్ద ఉంచుతుంది. ముగింపులో లైవ్లీ మరియు ఫ్రెష్. —R.V.

87-89 చాటేయు డుట్రచ్ గ్రాండ్ పౌజియాక్స్ (మౌలిస్-ఎన్-మాడోక్). తీవ్రమైన టానిన్లు మరియు తీవ్రమైన ఆమ్లత్వం కలిగిన వైన్. ఇది పొగాకు మరియు మసాలా రుచులను కలిగి ఉంది, దాని పండు నేపథ్యంలో ఉంటుంది. —R.V.

87–89 చాటేయు మార్క్విస్ డి టెర్మే (మార్గాక్స్). పొగాకు మరియు పొగ సుగంధాలు ముక్కును సూచిస్తాయి. అంగిలిపై, బరువు మరియు దృ, మైన, సేకరించిన టానిన్లు ఉన్నాయి, దాని పండు దట్టమైన, కాంపాక్ట్ నిర్మాణం ద్వారా చూపిస్తుంది. - R.V.

87-89 చాటేయు మౌకైలౌ (మౌలిస్-ఎన్-మాడోక్). కొత్త చెక్కతో సున్నితంగా, ఈ వైన్ పండిన, దాదాపు క్రీముతో కూడిన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. దీని బ్లాక్బెర్రీ రుచులు పండిన, జ్యుసి మరియు ముందుకు ఉంటాయి. —R.V.

87–89 చాటే మోంగ్రేవీ (మార్గాక్స్). పుదీనా మరియు యూకలిప్టస్ సుగంధాలు ఈ వైన్లో కొత్త కలపను సూచిస్తాయి. కలప దాని టానిన్లను సున్నితంగా చేసి, జ్యుసి పండ్లతో ఒక వైన్ ఇస్తుంది. —R.V.

87–89 చాటేయు సిరాన్ (మార్గాక్స్). ఈ వైన్ చాలా దృ, మైన, చాలా దట్టమైన టానిన్లను చూపిస్తుంది. ఇది ఘనమైనది, దాని పండు దాని పొడి ఉపరితలం క్రింద బాగా ఖననం చేయబడుతుంది. ఇది ఎల్లప్పుడూ పొడి వైన్ అవుతుంది. —R.V.

86–88 చాటేయు ఫోన్‌రాడ్ (లిస్ట్రాక్-మాడోక్). రుచికరమైన కొత్త చెక్కపై భారీగా, వైన్ ద్వారా కఠినమైన పాత్ర ఉంటుంది. ఇది దృ and ంగా మరియు చాలా పొడిగా అనిపిస్తుంది. —R.V.

86-88 చాటేయు ఫోర్కాస్-డుప్రే (లిస్ట్రాక్-మాడోక్). ఆకర్షణీయమైన ఆమ్లత్వం మరియు మృదువైన ఎరుపు-బెర్రీ రుచులను, అలాగే ముదురు, పదునైన టానిన్లను చూపించే వైన్. —R.V.

86-88 చాటే హౌట్ బ్రెటన్ లారిగాడియర్ (మార్గాక్స్). ఈ వైన్ కారామెల్ మరియు తీపి పండ్ల రుచులతో కొత్త కలపతో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది. పండు వెనుక ఆమ్లత్వంతో ఇది అసమతుల్యంగా అనిపిస్తుంది. —R.V.

86–88 చాటేయు లెస్ ఓర్మ్స్ సోర్బెట్ (మాడోక్). మృదువైన మరియు ఫలవంతమైన, టానిన్లు ఎరుపు మరియు ముదురు-బెర్రీ రుచులకు తేలికపాటి కౌంటర్ పాయింట్‌ను అందిస్తాయి. దీని ఆమ్లత్వం చాలా ఉంటుంది. —R.V.

86-88 చాటేయు పొంటాక్ లించ్ (మార్గాక్స్). త్వరగా అభివృద్ధి చెందగల వైన్. ఇది మసాలా మరియు తీపి పండ్ల రుచులను కలిగి ఉంటుంది, దాని ఆమ్లత్వం దాని టానిన్లు మరియు కలప మధ్య పొరను ఏర్పరుస్తుంది. —R.V.

85–87 చాటేయు గ్రేసాక్ (మాడోక్). ఇది తేలికపాటి వైన్, ఇది త్వరగా అభివృద్ధి చెందుతుంది. ఇది రెడ్-బెర్రీ రుచులను కలిగి ఉంది, ఈ నేపథ్యంలో మసాలా మరియు బెల్ పెప్పర్ నోట్స్ ఉన్నాయి. —R.V.

85–87 చాటే పావిల్ డి లూజ్ (మార్గాక్స్). పండిన, మృదువైన మరియు ఫలమైన ఈ వైన్ తేలికగా అనిపిస్తుంది. దాని జ్యుసి బెర్రీ రుచులు మరియు ఓపెన్ ఆమ్లత్వానికి ఇది ఆనందించేది. —R.V.

ఎన్ ప్రైమూర్, డే వన్ చదవడానికి: సౌటర్నెస్ మరియు బార్సాక్, స్వీట్ వైట్స్, ఇక్కడ నొక్కండి .

ఎన్ ప్రైమూర్ డే త్రీ చదవడానికి: సెయింట్-జూలియన్, పాయిలాక్, సెయింట్-ఎస్టాఫ్ మరియు హౌట్-మాడోక్, ఇక్కడ నొక్కండి.

ఎన్ ప్రైమూర్ చదవడానికి, నాలుగవ రోజు: పెసాక్-లియోగ్నన్ మరియు గ్రేవ్స్, రెడ్స్ అండ్ డ్రై వైట్స్, ఇక్కడ నొక్కండి .

ఎన్ ప్రైమూర్, ఐదవ రోజు చదవడానికి: సెయింట్-ఎమిలియన్ మరియు పోమెరోల్, ఇక్కడ నొక్కండి.