భార్యాభర్తలు ఎరిక్ స్టోరీ మరియు అల్లిసన్ స్మిత్ స్టోరీ ఈ సంవత్సరం మూడు నెలల పాటు తమ అత్యంత విలువైన ఆస్తిని వదులుకోవలసి వచ్చింది. యొక్క సహ వ్యవస్థాపకులు స్మిత్ స్టోరీ వైన్ సెల్లార్స్ నవల కరోనావైరస్ మహమ్మారి కారణంగా తలుపులు మూసివేయబడిన కస్టమ్ క్రష్ సదుపాయంలో వైన్లను తయారు చేయండి. మార్చి నుండి జూన్ 2020 వరకు, స్మిత్ స్టోరీ వైన్ సెల్లార్స్ వైన్ సోనోమా వద్ద లాక్ మరియు కీ కింద ఉంది గ్రాండ్ క్రూ కస్టమ్ క్రష్ .

ఇది మహమ్మారి యుగం వైన్ పరిశ్రమకు మరో సవాలు: సాంప్రదాయ వైన్ తయారీ కేంద్రాల మాదిరిగా, కస్టమ్ క్రష్ సౌకర్యాలు ఆహారం / వ్యవసాయ రంగంలో భాగం, ఇది బహిరంగంగా ఉండటానికి అనుమతించబడిన ముఖ్యమైన వ్యాపారం. అయినప్పటికీ, వారి స్వంత సిబ్బంది భద్రతను కాపాడటానికి, అనేక క్రష్ సౌకర్యాలు ఈ సంవత్సరం వారి ఉత్పత్తి ప్రక్రియను తీవ్రంగా మార్చాయి.

'నేను కోవిడ్ షట్డౌన్ను తీవ్రంగా పరిగణించాను' అని గ్రాండ్ క్రూ కస్టమ్ క్రష్ యొక్క జనరల్ మేనేజర్ మరియు భాగస్వామి రాబర్ట్ మోరిస్ చెప్పారు. “కానీ మేము స్పష్టంగా ఉన్నామని చెప్పడానికి మేము ఇష్టపడలేదు మరియు మేము చేయాలనుకున్నది చేస్తాము. మేము చురుకుగా ఉండాలని కోరుకున్నాము, కానీ అందరికీ ఉచితంగా అక్కరలేదు. ”

అందువల్ల, తన పూర్తి సమయం ఉద్యోగుల సెల్లార్ కార్మికులతో కూడిన తన సిబ్బంది రోజువారీ కార్యకలాపాలను చేపట్టాలని నిర్ణయించుకున్నాడు, క్లయింట్ వైన్ తయారీదారుల సందర్శనలను 'మిషన్ క్రిటికల్' అవసరాలకు పరిమితం చేశాడు.

కాలిఫోర్నియా వైన్ పరిశ్రమ కొత్తది కాదు

కస్టమ్ క్రష్ వ్యాపారాలతో ఇది సాధారణ థీమ్. వద్ద రోనాల్డ్ డు ప్రీజ్, జనరల్ మేనేజర్ మరియు భాగస్వామి షుగర్లోఫ్ క్రష్ , మరియు యజమాని మరియు జనరల్ మేనేజర్ జస్టిన్ లాట్టన్జియో వైన్ సేవలను వినిఫై చేయండి సోనోమా కౌంటీలో ఉన్న బోత్ their వారి సౌకర్యాల వద్ద ఇలాంటి ప్రోటోకాల్‌లను అనుసరించింది.

'మా చిన్న బృందం యొక్క భద్రత కోసం, మా ఖాతాదారులకు వారు బాట్లింగ్ చేయకపోతే మేము తలుపులు మూసివేసాము' అని డు ప్రీజ్ చెప్పారు. అప్పుడు కూడా, క్లయింట్ వైన్ తయారీదారులు కొన్ని సమయాల్లో సౌకర్యం యొక్క కొన్ని ప్రాంతాలలో మాత్రమే అనుమతించబడ్డారు.

మే మధ్య నాటికి కొన్ని వ్యాపారాలను తిరిగి తెరవడానికి అనుమతించిన సోనోమా యొక్క “దశ 2” సమయంలో, సౌకర్యాలు పరిమితులను విప్పుకోగలిగాయి. 'మేము 48,000 చదరపు అడుగుల ఉత్పత్తి విస్తీర్ణంలో ఒక పెద్ద భవనం… కాబట్టి మేము ఆరు అడుగుల అవసరాలను మించిపోతాము' అని డు ప్రీజ్ చెప్పారు. 'కానీ మేము ఇంకా [వైన్ తయారీదారులను] ఖచ్చితంగా అవసరం లేకపోతే లోపలికి రమ్మని కోరాము.' చాలామందికి నిరాశ, కానీ సెల్లార్ సిబ్బంది మరియు ఖాతాదారులను సురక్షితంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో కీలకమైనది.

వారి దూర క్లయింట్‌లతో కమ్యూనికేట్ చేయడానికి, ప్రతి సౌకర్యం రిమోట్ వర్క్-ఆర్డర్ ప్లేస్‌మెంట్‌ను అనుమతించే క్లౌడ్-బేస్డ్ మేనేజ్‌మెంట్ సాఫ్ట్‌వేర్ ఇన్నోవెంట్‌ను ఉపయోగించుకుంటుంది. 'లేదా వారు నాకు కాల్ చేయవచ్చు లేదా ఇమెయిల్ చేయవచ్చు' అని మోరిస్ చెప్పారు. 'వారు పూర్తి చేయాల్సిన ఏదైనా పూర్తవుతుంది.'

అదృష్టవశాత్తూ, మార్చి నుండి మే వరకు లాటాన్జియో 'నెమ్మదిగా సీజన్' అని పిలుస్తారు మరియు చాలా సెల్లార్ పని 'ప్రామాణిక నిర్వహణ'.

'మేము వేసవిలోకి వెళ్ళేటప్పుడు, వైనరీలో ఎక్కువ మంది క్లయింట్లు ఉన్నారు' అని డు ప్రీజ్ చెప్పారు. 'ఖాతాదారులకు / సిబ్బందికి బహిర్గతం చేయడాన్ని పరిమితం చేయడానికి మేము మా వంతు కృషి చేస్తాము, వివిధ ప్రాంతాలలో ఆక్యుపెన్సీని అస్థిరంగా ఉంచుతాము.' ప్రతి ఒక్కరికి సైన్-ఇన్ వద్ద ఫేస్ షీల్డ్స్ సరఫరా చేయబడతాయి.

అమ్మకాల విషయానికి వస్తే, చాలా కస్టమ్ క్రష్ వైన్ తయారీదారులు చిన్న ఆపరేషన్లు, ఆన్-ప్రామిస్ ఛానెళ్లపై ఆధారపడి ఉంటాయి. 'కొందరు తమ డిటిసి అమ్మకాలను పొందడంలో మంచివారు, కానీ అది ప్రస్తుతం ప్రభావితమైన విభాగం' అని డు ప్రీజ్ జతచేస్తుంది.

వర్చువల్ వైన్ రుచి ఎప్పుడైనా రియల్-లైఫ్ ఇంటరాక్షన్ కోసం నిజంగా ప్రత్యామ్నాయం చేయగలదా?

షుగర్లోఫ్ మరియు గ్రాండ్ క్రూ రెండూ ఆతిథ్య ప్రాంతాలను కలిగి ఉన్నాయి, కొంతమంది క్లయింట్లు ఇప్పుడు గది పున re ప్రారంభాల రుచి యొక్క అధునాతన దశలలో ఉపయోగిస్తున్నారు. కానీ డు ప్రీజ్ కొంతమంది ఇప్పటికీ మొత్తం తగ్గిన అమ్మకాలను అంచనా వేస్తున్నారని మరియు 2020 మరియు 2021 పాతకాలపు ఉత్పత్తిని తగ్గించాలని యోచిస్తున్నారని అంగీకరించారు.

అనామకంగా ఉండాలని కోరుకునే ఒక కస్టమ్ క్రష్ వైన్ తయారీదారు చెప్పారు వైన్ ఉత్సాహవంతుడు కస్టమ్ క్రష్ ఉత్పత్తి వ్యయం, ఆలస్యంగా జరిమానా రుసుము మరియు ఇతర వ్యాపార రుణాలను కొనసాగించడానికి వారు తమ సెల్లార్డ్ 2018/2019 వైన్‌ను బల్క్ మార్కెట్‌లో విక్రయించాల్సి వచ్చింది.

'కొంతమందికి, ఇది వారి రొట్టె మరియు వెన్న. విషయాలు భయంకరంగా ఉన్నప్పుడు వారితో పనిచేయడానికి మేము సామర్థ్యం మరియు సరళంగా ఉండాలి ”అని డు ప్రీజ్ తన ఖాతాదారుల షుగర్లోఫ్‌తో కలిసి పనిచేయడం యొక్క ఆర్థిక సామర్థ్యం గురించి అడిగినప్పుడు చెప్పారు.

లాటాన్జియో కూడా, వినిఫై ఖాతాదారులతో పొడిగించిన నిబంధనలు లేదా చెల్లింపు ప్రణాళికలపై అవసరానికి అనుగుణంగా ప్రాతిపదికన పని చేయగలిగాడని పేర్కొన్నాడు. “ఇది నొప్పిని అనుభవిస్తున్న ముందు వరుసలో ఉన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలు. వారు చాలా ఇబ్బందుల్లోకి వస్తే, అది కస్టమ్ క్రష్‌లో అలలు అవుతుంది. ”