టిhఆర్టిసాన్ రోస్టర్స్ మరియు రెడ్ బుల్‌పై పెరిగిన మిక్సాలజిస్టులకు, సరదా పంచ్‌లకు పెప్ జోడించాలనే భావన తదుపరి స్థాయికి చేరుకుంది, ఒకసారి విందు తర్వాత కాఫీ పానీయాన్ని బ్రంచ్ మరియు హ్యాపీ అవర్ మెనూల్లోకి నెట్టివేసింది.

వద్ద మర్యాదపూర్వక నిబంధనలు శాన్ డియాగోలో, బార్టెండర్ / యజమాని ఎరిక్ కాస్ట్రో తన బీర్లలో ఒకటైన స్పీడ్వే స్టౌట్ యొక్క రుచిని తీసుకున్నాడు మరియు వెంటనే కాఫీ నోట్లను రుచి చూశాడు. అతను కాఫీ & టీ కలెక్టివ్ నుండి కోల్డ్ ప్రెస్ కాఫీని పెట్టుబడి పెట్టాడు మరియు డబ్లిన్ ఐస్‌డ్ కాఫీని సృష్టించాడు, ఇది జేమ్సన్ ఐరిష్ విస్కీ, బ్రౌన్ షుగర్ సిరప్, కోల్డ్ ప్రెస్ కాఫీ మరియు స్పీడ్‌వే స్టౌట్.

న్యూయార్క్ యొక్క తూర్పు గ్రామంలో, బార్టెండర్ / బారిస్టా ద్వయం సోథర్ టీగ్ మరియు నటాలీ చెక్ కాఫీ కాక్టెయిల్‌ను ఒక కళారూపానికి పెంచుతున్నారు. కాఫీ పట్ల చెక్ ప్రేమ వికసించింది, ఆమె కౌంటర్ కల్చర్‌కు గురైనప్పుడు, కాఫీ గీక్‌లలో కల్ట్ లాంటి ఫాలోయింగ్ ఉన్న రోస్టర్.

వద్ద టీగ్ బార్ ప్రోగ్రామ్‌ను నడుపుతుంది ప్రేమ మరియు చేదు , అమరి మరియు ఇతర రకాల బిట్టర్లలో ప్రత్యేకత. ప్రతి రకమైన బీన్‌కు ప్రత్యేకమైన రుచులను గుర్తించడం ద్వారా వారి సృజనాత్మక ప్రక్రియ మొదలవుతుంది, తరువాత వారు ఆ రుచులను పెంచడానికి లేదా పూర్తి చేయడానికి చిన్న మొత్తంలో అమారో లేదా ఇతర ఆత్మలను జోడిస్తారు. ప్రస్తుత ఇష్టమైనది కౌంటర్ కల్చర్ యొక్క కెన్యా న్డారోయిని, ఇది చెక్ 'టమోటా వంటి రుచికరమైన మరియు సిట్రస్ లేదా టాకో యొక్క రుచులు' అని వివరిస్తుంది.

టీగ్ వెంటనే బ్లాంకో టెకిలా మరియు పసిఫిక్ బీరుతో జత చేసి, ఆపై అవెర్నా, మోల్ బిట్టర్స్ మరియు ఆరెంజ్ సిట్రేట్‌ను జోడించారు. అంతిమ ఫలితం మూలికా, తేలికపాటి మరియు రిఫ్రెష్ కాక్టెయిల్, ఇది పంది టాకోస్ మరియు కొత్తిమీరతో జత చేస్తుంది.

ఇతర మిక్సాలజిస్టులు దీనిని అనుసరిస్తున్నారు మరియు చికాగో, బోస్టన్, మరియు పోర్ట్ ల్యాండ్ మరియు సీటెల్ లలో ఈ గ్రౌండ్-అప్-మాధ్యమంతో ప్రయోగాలు చేస్తున్నారు. త్వరలో, కాస్ట్రో ts హించాడు, ఫ్రెంచ్ ప్రెస్‌లు మరియు ఇతర కాఫీ అక్యూటర్‌మెంట్‌లు బార్ వెనుక సాధారణ సాధనాలుగా ఉంటాయి.

కాఫీ కాక్టెయిల్స్

క్రాకటోవా

రెసిపీ మర్యాద హేల్ పీలే, పోర్ట్ ల్యాండ్, ఒరెగాన్

1 oun న్స్ స్మిత్ మరియు క్రాస్ సాంప్రదాయ జమైకా రమ్
1½ oun న్సుల కొరుబా డార్క్ రమ్
Oun న్స్ B.G. రేనాల్డ్స్ డాన్ మిక్స్ సిరప్
Oun న్స్ B.G. రేనాల్డ్స్ పాషన్ ఫ్రూట్ సిరప్
¾ న్సు సున్నం రసం
న్సు ద్రాక్షపండు రసం
Oun న్స్ నారింజ రసం
2 oun న్స్ కోల్డ్ బ్రూడ్ కాఫీ
జ్వలించే నారింజ అగ్నిపర్వతం అలంకరించు (క్రింద చూడండి)

8 oun న్సుల పిండిచేసిన మంచుతో మాల్ట్ టిన్ మిక్సర్‌లో నిర్మించి, సూపర్ తిస్టిల్ గ్లాస్‌లో పోయాలి. జ్వలించే నారింజ అగ్నిపర్వతం తో అలంకరించండి. దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోండి.

1 సున్నం చక్రం
2 సాదా క్రౌటన్లు, నిమ్మకాయ సారంలో ముంచినవి
1 నారింజ, “y” పీలర్‌తో ఒలిచినది
దాల్చినచెక్క చిటికెడు

పిండిచేసిన మంచు పైన సున్నం చక్రం తేలుతుంది. చక్రం మీద నిమ్మకాయ సారంలో ముంచిన క్రౌటన్లను విశ్రాంతి తీసుకోండి. నారింజ రంగును తీసుకోండి మరియు నారింజ పైభాగం లేదా దిగువ భాగంలో పై తొక్క చేయడానికి “y” పీలర్‌ని ఉపయోగించండి, తద్వారా ఇది కోన్ ఆకారంలో వక్రంగా ఉంటుంది. కోన్ పైభాగంలో ఒక రంధ్రం వదిలివేయండి, తద్వారా మీరు క్రౌటన్లను నిప్పుతో వెలిగించవచ్చు. ఇది మినీ అగ్నిపర్వతంలా కనిపిస్తుంది. తరువాత తురిమిన దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోండి

హాఫ్-షట్ ఐస్

రెసిపీ మర్యాద డేవ్ షెనాట్, బార్ డైరెక్టర్, రావెన్ & రోజ్, పోర్ట్ ల్యాండ్, ఒరెగాన్

1½ oun న్సుల కాఫీతో నిండిన బైర్ గ్రాండ్ క్విన్క్వినా (క్రింద రెసిపీ)
3 oun న్సుల బోయ్లాన్ సెల్ట్జర్

అవసరమైన పరికరాలు: యమ కోల్డ్ బ్రూ డ్రిప్ టవర్

డబుల్ పాత ఫ్యాషన్ గాజులో, కాఫీతో నింపిన బైర్ర్‌ను మంచు మీద పోయాలి, పైన సెల్ట్‌జర్‌తో. నారింజ మలుపుతో అలంకరించండి.

యమ కోల్డ్ బ్రూ టవర్ ఉపయోగించి సాధారణ మంచు నీటికి బదులుగా బైర్ర్ తో పైభాగాన్ని నింపి, కాఫీపై ముతక గ్రైండ్ సెట్ చేయండి. 'మేము చెల్ఫిట్ను ఉపయోగిస్తాము, ఇది ఇథియోపియాలోని సిడామో ప్రాంతం నుండి వచ్చిన పొడి-ప్రాసెస్ కాఫీ బీన్, దీనిని స్పెల్లా కేఫ్ యొక్క ఆండ్రియా స్పెల్లా కాల్చినది' అని షెనాట్ చెప్పారు. 'మృదువైన ముదురు చాక్లెట్ లక్షణాలతో పాటు ప్రకాశవంతమైన పండ్ల రుచులు మరియు అధిక ఆమ్లంతో ఒకే-మూలం, మీడియం రోస్ట్ ఆఫ్రికన్ కాఫీని మేము సూచిస్తున్నాము.'

క్రిస్టియన్‌స్టెడ్ ఫిరంగులు

రెసిపీ మర్యాద జెస్సీ కార్డ్, బార్టెండర్, రావెన్ & రోజ్, పోర్ట్ ల్యాండ్, ఒరెగాన్

'సెయింట్ క్రోయిక్స్, క్రిస్టియన్‌స్టెడ్‌లోని ఫోర్ట్ క్రిస్టియన్‌వెర్న్ యొక్క ఫిరంగులు 1700 ల నుండి శ్రద్ధగా చూస్తూనే ఉన్నాయి' అని కార్డ్ చెప్పారు. 'వారు కొంచెం సేపు చూడటానికి నిలబడటానికి వారు కెఫిన్ చేసిన పిక్-మీ-అప్‌ను ఉపయోగించవచ్చని నేను కనుగొన్నాను. మా స్పెల్లా కోల్డ్ డ్రిప్ కాఫీ రావెన్ & రోజ్ కోసం మాత్రమే ప్రత్యేకమైన రోస్ట్. ”

2 oun న్సుల క్రుజాన్ సింగిల్ బారెల్ రమ్
1 oun న్స్ స్పెల్లా కోల్డ్ డ్రిప్ కాఫీ
Oun న్స్ B.G. రేనాల్డ్స్ ’వనిల్లా సిరప్
2 oun న్సులు బుండబెర్గ్ రూట్ బీర్

మంచుతో నిండిన కాక్టెయిల్ షేకర్‌లో, రమ్, కాఫీ మరియు వనిల్లా సిరప్‌ను కలిపి 12 సెకన్ల పాటు కదిలించండి. పిండిచేసిన మంచు మీద కాలిన్స్ గ్లాస్‌లో పానీయాన్ని రెండుసార్లు వడకట్టండి. రూట్ బీర్‌తో టాప్.

కేఫ్ కాన్ అల్మా

రెసిపీ మర్యాద నిక్ క్రచ్ఫీల్డ్, బార్టెండర్, కామన్వెల్త్ రెస్టారెంట్ మరియు స్కైబార్, చార్లోటెస్విల్లే, వర్జీనియా

1 oun న్స్ లా పురిటిటా వెర్డే మెజ్కాల్
Oun న్స్ బ్రౌన్ షుగర్ సింపుల్ సిరప్
Green oun న్స్ గ్రీన్ చార్ట్రూస్
¾ oun న్స్ బిట్టర్ గోర్డ్
3 oun న్సుల వేడి ముదురు కాల్చిన బ్లాక్ కాఫీ

కొరడాతో చేసిన క్రీమ్, తురిమిన నారింజ అభిరుచి మరియు సాల్ డి గుయిసానో (ఐచ్ఛికం).

ఒక కప్పులో పదార్థాలను కలపండి. తాజాగా కొరడాతో తీయని క్రీమ్ మరియు తురిమిన నారింజ అభిరుచి ఉన్న టాప్. సాల్ డి గుయిసానోతో దుమ్ము.