ఇతర

ప్రకాశవంతమైన మరియు సమతుల్యతతో, సైడ్‌కార్ గేర్‌లను మార్చడానికి విలువైనది

వారి ఉప్పు విలువైన ఏదైనా బార్టెండర్‌కు సైడ్‌కార్‌ను ఎలా కదిలించాలో తెలుసు. ప్రకాశవంతమైన మరియు ఆమ్ల కాగ్నాక్ -ఆధారిత పానీయం ఇందులో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది క్లాసిక్ కాక్టెయిల్ కానన్, మరియు సరిగ్గా అలా. సయోరా ఖమిడోవా, మిక్సాలజిస్ట్ అయిన సైడ్‌కార్ యొక్క ఆకర్షణకు ముఖ్యమైనది జిమ్మీ సోహోమోర్ లో న్యూయార్క్ నగరం , కాలాతీత గాంభీర్యాన్ని పరిగణిస్తుంది.

'అధునాతనమైన మరియు సంతృప్తికరమైన పానీయం కోసం వెతుకుతున్న కాక్టెయిల్ ఔత్సాహికులకు ఇది కోరుకునే ఎంపికగా మారింది' అని ఆమె చెప్పింది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, తరచుగా ఆర్డర్ చేయబడిన వాటి నుండి విరామం కోసం చూస్తున్న వారికి ఇది ఒక ఉన్నతమైన ఎంపిక మాన్హాటన్ లేదా పాత ఫ్యాషన్ . అదనంగా, ఇప్పుడే ప్రవేశించే వారికి కాగ్నాక్ , సైడ్‌కార్ చేరుకోగల వాహనాన్ని తయారు చేస్తుంది. (మేము అక్కడ ఏమి చేసామో చూడండి?)

'ఇది చూపిస్తుంది సంక్లిష్టత మరియు కాగ్నాక్ ఒక కాక్‌టెయిల్‌కి తీసుకురాగల ఫలాన్ని అందించగలదు, ”అని పానీయాల డైరెక్టర్ నాథన్ మెక్‌కార్లీ-ఓ'నీల్ వివరించారు. Torrisi బార్ మరియు రెస్టారెంట్ NYCలో. ఇది అమలు చేయడం కూడా చాలా సులభం, ఇది మీ ఇంట్లో ఉండే కచేరీలలో ఉండేందుకు విలువైన పానీయంగా మారుతుంది. మీరు దాని గురించి తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది.

సైడ్‌కార్ అంటే ఏమిటి?

యొక్క సమతుల్య మిశ్రమంతో తయారు చేయబడింది బ్రాందీ (సాధారణంగా కాగ్నాక్), నారింజ లిక్కర్ మరియు నిమ్మరసం, క్లాసిక్ సైడ్‌కార్‌ని ఉపయోగించడం ద్వారా దాని ఫ్రెంచ్ మూలాలకు మొగ్గు చూపుతుంది వారు సహజీవనం చేస్తారు , సెయింట్-బార్తెలెమీ-డి'అంజౌలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ప్రసిద్ధ నారింజ-రుచి గల ట్రిపుల్-సెకన్. గ్రాండ్ మార్నియర్ , మరొక ఫ్రెంచ్ నారింజ-ఫార్వర్డ్ లిక్కర్ కూడా ఆమోదయోగ్యమైనది.

అయితే, పానీయం యొక్క నిష్పత్తి చర్చకు ఉంది. ప్రకారం ది ఆక్స్‌ఫర్డ్ కంపానియన్ టు స్పిరిట్స్ మరియు కాక్‌టెయిల్స్ , సైడ్‌కార్ మిక్సింగ్ ఆలోచనలో రెండు ప్రధాన పాఠశాలలు ఉన్నాయి: మొదటిది దాని మూడు పదార్ధాల సమాన భాగాలను కోరుతుంది, రెండవది కాగ్నాక్‌ని రెండు భాగాలుగా ఆరెంజ్ లిక్కర్ మరియు నిమ్మరసం ఒకటికి పిలుస్తుంది.

సైడ్‌కార్‌కి దాని పేరు ఎక్కడ వచ్చింది?

సైడ్‌కార్ బహుశా పారిస్‌లో ఉద్భవించింది లేదా లండన్ మొదటి ప్రపంచ యుద్ధం ముగిసే సమయానికి మరియు అప్పటి-జనాదరణ పొందిన మోటార్‌సైకిల్ అటాచ్‌మెంట్‌కు పేరు పెట్టబడింది. ఒరిజినల్ రెసిపీ మొదటిసారిగా 1922లో లండన్ బార్టెండర్లచే రెండు వేర్వేరు కాక్‌టెయిల్ పుస్తకాలలో ముద్రించబడింది: రాబర్ట్ వెమెయిర్స్ కాక్టెయిల్స్: వాటిని ఎలా కలపాలి మరియు హ్యారీ యొక్క ABC ఆఫ్ మిక్సింగ్ కాక్‌టెయిల్స్ హ్యారీ మెక్‌ఎల్‌హోన్ ద్వారా.

అతని పారిస్ స్థాపనలో దాని ప్రజాదరణ కారణంగా దాని మూలాలు కొన్నిసార్లు మాక్‌ఎల్‌హోన్‌కు జమ చేయబడ్డాయి, హ్యారీస్ న్యూయార్క్ బార్ , డేల్ డిగ్రోఫ్ వివరిస్తుంది ది ఎసెన్షియల్ కాక్‌టెయిల్: ది ఆర్ట్ ఆఫ్ మిక్సింగ్ పర్ఫెక్ట్ డ్రింక్స్ . ఆ పురాణం ప్రకారం, సైడ్‌కార్‌కు సైడ్‌కార్‌లో క్రమం తప్పకుండా బార్‌కు వచ్చే కస్టమర్ పేరు పెట్టారు.

వంటకాలు

ఇంకా చదవండి

సైడ్‌కార్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి

ద్వారా రెసిపీ జేసీ టాప్స్

కావలసినవి

2 ఔన్సుల VSOP కాగ్నాక్
1 ఔన్స్ Cointreau
¾ ఔన్స్ నిమ్మరసం, తాజాగా పిండినది
నిమ్మకాయ ట్విస్ట్, అలంకరించు కోసం

సూచనలు

మంచుతో నిండిన కాక్టెయిల్ షేకర్‌లో, కాగ్నాక్, కోయింట్‌రూ మరియు నిమ్మరసం జోడించండి. సుమారు 15 సెకన్లు చల్లబడే వరకు బాగా కదిలించండి. కూపే గ్లాస్‌లో వడకట్టండి. నిమ్మ తొక్క యొక్క ట్విస్ట్‌తో అలంకరించండి.

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

సైడ్‌కార్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?

సైడ్‌కార్ కాగ్నాక్ యొక్క గొప్ప రుచులను ఆమ్లత్వం మరియు Cointreau మరియు నిమ్మరసం నుండి సున్నితమైన తీపిని సమతుల్యం చేస్తుంది. 'ఆరెంజ్ ఫ్లేవర్ ఫ్రూటీ డ్రింక్ లాగా రిఫ్రెష్ గా ఉంటుంది, కానీ నిజంగా తీపి కాదు' అని హెడ్ బార్టెండర్ లూయిస్ సెరానో పంచుకున్నారు బెమెల్మాన్ బార్ వద్ద కార్లైల్ హోటల్ న్యూయార్క్ నగరంలో.

మీరు సైడ్‌కార్‌ను ఎలా అందిస్తారు?

క్లాసిక్ సైడ్‌కార్ సాధారణంగా a లో అందించబడుతుంది గాజు కట్టర్ , అయితే దీనిని ప్రత్యామ్నాయంగా అందించవచ్చు అద్దాలు తాగండి . అలంకరణ కోసం, గాజు కొన్నిసార్లు చక్కెరతో రిమ్ చేయబడుతుంది. నిమ్మ లేదా నారింజ తొక్కతో అలంకరించడం సాధారణం.

సైడ్‌కార్‌లో ఎలాంటి కాగ్నాక్ ఉపయోగించబడుతుంది?

సైడ్‌కార్ యొక్క సున్నితమైన ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను అధిగమించకుండా ఉండటానికి, సెరానో VS లేదా VSOP వంటి చిన్న కాగ్నాక్‌ను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తోంది. విభిన్న కాగ్నాక్ లేబుల్‌ల అర్థం ఏమిటో మీకు తెలియకపోతే, మాని తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి కాగ్నాక్ అన్ని విషయాలకు మార్గనిర్దేశం చేస్తుంది .

విస్కీ సోర్ మరియు సైడ్‌కార్ మధ్య తేడా ఏమిటి?

ఇది a పోలి ఉన్నప్పటికీ బ్రాందీ పుల్లని , సైడ్‌కార్ సాంకేతికంగా ఒకటి కాదు. ఆధునిక సోర్‌లలో బేస్ లిక్కర్, నిమ్మ లేదా నిమ్మరసం మరియు స్వీటెనర్ ఉంటాయి. సాధారణ స్వీటెనర్‌ను ఉపయోగించకుండా, సైడ్‌కార్ దాని సూక్ష్మమైన తీపి రుచి కోసం నారింజ లిక్కర్‌పై ఆధారపడుతుంది.