చిలీ ఈ గ్రహం మీద ఏడవ అతిపెద్ద వైన్ ఉత్పత్తిదారు. అయినప్పటికీ, ఇటీవల వరకు, దాని రాజధాని నగరంలో ఈ స్వదేశీ వస్తువు యొక్క ప్రధాన పోయడం (లేదా ఏదైనా మంచి సీసాలు, ఆ విషయం కోసం) ప్రదర్శించే వైన్ బార్‌ను కనుగొనడం అసాధ్యం పక్కన ఉంది.

కృతజ్ఞతగా బోకనారిజ్, గత సంవత్సరం వైన్ తయారీదారులు డేనియెలా లోరెంజో మరియు కేథరీన్ హిడాల్గో మరియు రెస్టారెంట్ ఇంప్రెషరియో జెరోమ్ రేనెస్ చేత తెరవబడింది, ఈ మెరుస్తున్న వైన్ అంతరాన్ని కళాత్మకంగా నింపింది. దాని ద్విభాషా సొమెలియర్స్, 35 బై-ది-గ్లాస్ ఎంపికలు మరియు దాని 300-ప్లస్-బాటిల్ సెల్లార్, బోకనారిజ్ (ఇది “నోరు-ముక్కు” అని అర్ధం) వేగంగా చిలీ వైన్లను సిప్ చేయడానికి శాంటియాగో యొక్క ప్రముఖ గమ్యస్థానంగా మారింది.

ఆహార మెను తెలివిగా తొమ్మిది వర్గాలుగా విభజించబడింది-అయోడైజ్డ్, లైట్, క్రీమీ, ఏజ్డ్, పొగబెట్టిన, తీపి & పుల్లని, కారంగా, ఉడికిన మరియు తీపి-కార్మెనెర్, తీరప్రాంత సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ లేదా కారిగ్నన్ .

'మా చిన్న థియేటర్‌లో ఎల్లప్పుడూ వైన్ ప్రధాన పాత్ర' అని లోరెంజో చారిత్రాత్మక బార్రియో లాస్టారియాలో ఉన్న ఆమె హాయిగా, తిరిగి వేయబడిన బార్ గురించి చెప్పారు. 'మేము 10 వేర్వేరు విమానాలను కూడా అందిస్తున్నాము, ఇవి ఒక ప్రాంతాన్ని హైలైట్ చేసే మూడు వైన్ల సమితిని ప్రయత్నించడానికి లేదా బయోడైనమిక్స్ లేదా పొడి-పెంపకం తీగలు వంటి ధోరణిని ప్రయత్నించడానికి ప్రజలను అనుమతిస్తాయి.'

ఇటీవలి సందర్శనలో, మా పార్టీ వైన్ తయారీదారు స్వెన్ బ్రూచ్‌ఫెల్డ్ యొక్క పోల్కురా బ్లాక్ G + I 2008 సిరాపై మండిపడింది. మేము మెనులోని “తీపి & పుల్లని” విభాగం నుండి బ్లడ్ సాసేజ్, pick రగాయ దుంప మరియు మామిడి పచ్చడితో జత చేసాము మరియు “ఉడికించిన” శీర్షిక నుండి నారింజ అభిరుచి మరియు సిచువాన్ మిరియాలు తో వాజ్యు గొడ్డు మాంసం. హెవెన్లీ.

మీరు వెళితే: క్లాసిక్ కొర్వినా సెవిచే మరియు అభిరుచి గల సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో ప్రారంభించాలని నిర్ధారించుకోండి. ఆ తరువాత, పరిజ్ఞానం ఉన్న సొమెలియర్‌లతో పని చేయండి మరియు మీ చిలీ సాహసం ప్రారంభించనివ్వండి.