యొక్క అడవులతో కూడిన హైకింగ్ ట్రయల్స్ నుండి పాసో రోబుల్స్ యొక్క పగులగొట్టే సర్ఫ్కు పిస్మో బీచ్ , శాన్ లూయిస్ ఒబిస్పో కౌంటీ ఎల్లప్పుడూ బహిరంగ i త్సాహికుల స్వర్గం. ఈ ప్రాంతం యొక్క వైన్ మరియు బీర్ పరిశ్రమల పేలుడు వృద్ధికి కృతజ్ఞతలు, కౌంటీ ఇప్పుడు విలాసవంతమైన మరియు బడ్జెట్ వసతులతో పాటు శక్తివంతమైన రెస్టారెంట్ దృశ్యాన్ని అందించే అభివృద్ధి చెందుతున్న ఆతిథ్య కేంద్రంగా ఉంది.

కౌంటీ యొక్క ఉత్తర భాగంలో జీవితం 1800 లలో వేడి నీటి బుగ్గలను నయం చేయడం చుట్టూ పెరిగిన పాసో రోబిల్స్ చుట్టూ తిరుగుతుంది. వైన్ తయారీదారులు ఈ ప్రాంతం యొక్క విభిన్న భూభాగాలను అన్వేషించడం ప్రారంభించే వరకు కౌబాయ్స్ మరియు రైతులు ఇక్కడ ఆధిపత్యం చెలాయించారు. 2000 ల మధ్య నాటికి, ఈ ప్రాంతం దాని బలమైన మరియు గొప్ప వైన్లకు ప్రశంసలు అందుకుంది. ఈ ప్రాంతం యొక్క 200-ప్లస్ వైన్ తయారీ కేంద్రం హైవే 101, మరియు అవి విస్తారమైన ఎస్టేట్ల నుండి టిన్ సిటీ వంటి పట్టణ సమిష్టి వరకు ఉంటాయి, ఇవి బీర్ మరియు సైడర్ ఎంపికలను కూడా అందిస్తాయి. వారి విజయం పాసో రోబిల్స్ సెంట్రల్ స్క్వేర్ చుట్టూ ఉన్న అధిక-నాణ్యత తినుబండారాల తరంగానికి దారితీసింది.

కార్మెల్, లోయ నుండి సముద్రం వరకు 5 గమ్యస్థానాలు

వైన్ కంట్రీ ద్వారా పశ్చిమాన శీఘ్ర డ్రైవ్ తీర ప్రాంతాలకు దారితీస్తుంది కయుకోస్ మరియు కాంబ్రియా , అన్వేషించడానికి గొప్ప జంపింగ్ పాయింట్లను చేస్తుంది హర్స్ట్ కోట . పట్టణాల్లో, పాసో రోబిల్స్‌కు దగ్గరగా పాత-కాలపు సరదా చాలా ఉంది టెంపుల్టన్ మరియు సెయింట్ మార్గరీట . అక్కడ, మీరు వైల్డ్ వెస్ట్ స్టోర్ ఫ్రంట్‌లు, సెలూన్లు, మ్యూజియంలు, వ్యవసాయ పర్యటనలు మరియు రహదారి సాహసాలను కనుగొంటారు.

డౌన్ ది క్యూస్టా గ్రేడ్, శాన్ లూయిస్ బిషప్ దాని పేరును మిషన్ చుట్టుపక్కల అభివృద్ధి చెందుతున్న డౌన్‌టౌన్‌ను అందిస్తుంది మరియు కాల్ పోలీ నుండి విద్యార్థులతో సందడి చేస్తుంది, ముఖ్యంగా ప్రతి గురువారం రైతు మార్కెట్లో. ది ఎడ్నా వ్యాలీ ఎస్టేట్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు, ఇక్కడ పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే మెరిసిపోతారు, బీచ్‌లు 10 నిమిషాల దూరంలో ఉన్నాయి. అవిలా మరియు పిస్మో, ఇక్కడ మీరు ఇసుకను డూన్ బగ్గీస్‌లో ముక్కలు చేయవచ్చు.

కాలిఫోర్నియాకు మా 2017 గైడ్ అన్నీ చూడండి>

ప్రాంతాల అగ్ర ద్రాక్ష

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్

నల్ల చెర్రీస్, నల్ల ఎండుద్రాక్షతో లష్ మరియు వయస్సు గల టానిన్లతో నిర్మించబడింది, ఇవి క్యాబ్స్ ప్రపంచంలోని ఉత్తమమైన వాటితో పోటీపడండి.

సిరా

కాల్చిన మాంసం, బ్లాక్‌బెర్రీ మరియు నల్ల మిరియాలు మెష్, కారామెల్ రుచికరమైన బాంబాస్టిక్, దృష్టిని ఆకర్షించడం సిరా పాసో నుండి బాట్లింగ్. కూలర్ ఎడ్నా వ్యాలీ ఉదాహరణలు రుచికరమైన హెర్బ్ నోట్లను చూపుతాయి.

పినోట్ నోయిర్

ఎడ్నా మరియు అరోయో గ్రాండే లోయలు తాజా మరియు భయానక శైలులను అందిస్తున్నాయి. కొన్ని పినోట్ నోయిర్ నిర్మాతలు మరింత శక్తివంతమైన బాట్లింగ్‌లను కూడా తయారు చేస్తారు.

చార్డోన్నే

రిచ్, క్రీమీ మరియు వనిల్లా-లేస్డ్ నుండి సున్నితమైన, సుద్ద మరియు సిట్రస్ నడిచే వరకు ఇవి ఉంటాయి చార్డోన్నేస్ తీరానికి వారి సామీప్యతకు అధిక ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది.

జిన్‌ఫాండెల్

ఈ చారిత్రాత్మక వర్క్‌హోర్స్, తరచుగా పాత తీగలు నుండి, పెద్ద, జ్యుసి, బ్లాక్‌బెర్రీతో నిండి ఉంటుంది జిన్‌ఫాండెల్ బాట్లింగ్ మరియు మరింత రిజర్వు, సూక్ష్మ, మట్టి వెర్షన్లు.