చార్కుటెరీ (షార్-COO-తుర్-రీ అని ఉచ్ఛరిస్తారు) సాంకేతికంగా చల్లగా వండిన మాంసాల ఎంపికను మాత్రమే సూచిస్తుంది, ఇది సాధారణంగా చీజ్‌లు, స్ప్రెడ్‌లు, క్రాకర్లు, గింజలు మరియు ఉత్పత్తుల యొక్క విస్తృత సహాయక తారాగణాన్ని కలిగి ఉంటుంది. చార్కుటరీ బోర్డ్‌ల యొక్క ఉత్తమ అంశం ఏమిటంటే అవి పొందగలిగే సౌలభ్యం: అతిథుల సంఖ్యను బట్టి భాగాలను పైకి లేదా క్రిందికి స్కేల్ చేయండి, ఆహార అవసరాలు మరియు ప్రాధాన్యతల కోసం పదార్థాలను సర్దుబాటు చేయండి లేదా నిర్దిష్ట రంగుల పాలెట్ లేదా ప్రాంతంలోని ఆహారాల కోసం షాపింగ్ చేయండి. మీరు ప్రారంభించడానికి, మేము ఒక సాధారణ మాంసం మరియు ఎలా తయారు చేయాలో మీకు చూపుతాము చీజ్ బోర్డు ప్రారంభం నుండి ముగింపు వరకు-ఫోటోలతో.

డ్రూ బారీమోర్‌తో కూడిన స్టైల్‌మేకర్ ఇష్యూని చూడండి

డేరా బుర్రేసన్

చార్కుటరీ బోర్డ్ యొక్క అంశాలు ఏమిటి?

ది ప్లాటర్

ముందుగా, మీ పునాదిగా ఉండటానికి బోర్డు, ట్రే లేదా పళ్ళెం ఎంచుకోండి. చెక్క మరియు పాలరాయి ప్రసిద్ధ చార్కుటరీ బోర్డ్ మెటీరియల్ ఎంపికలు ఎందుకంటే అవి దృఢంగా మరియు అందంగా ఉంటాయి. మీ ఎంపికలను చేసేటప్పుడు మీరు మీ బోర్డులోని అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, అయితే ఆకృతి కేవలం ప్రాధాన్యతకు సంబంధించినది. ఉదాహరణకు, ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార బోర్డు ఒక చదరపు ఆకారంలో కంటే పొడవైన, ఆకు కూరల కాండం లేదా చీజ్ చీలికలను బాగా ఉంచవచ్చు. మేము ఈ దీర్ఘచతురస్రాకార 20x12-అంగుళాల బోర్డ్‌ను సుమారు 10 మందికి ఆహారం అందించడానికి రూపొందించాము. గుర్తుంచుకోండి: బోర్డ్ ఎంత పెద్దదిగా ఉంటే, దాన్ని పూరించడానికి మీరు ఎక్కువ డబ్బు ఖర్చు చేస్తారు. మీరు మీ బడ్జెట్‌ను అదుపులో ఉంచుకోవాలనుకుంటే, పెద్ద బోర్డ్‌లను ఎక్కువ ఉత్పత్తులతో నింపండి లేదా చిన్నదాన్ని ఎంచుకోండి.

వంటకాలు

వంటకాలు బోర్డు మీద నిర్మాణాన్ని సృష్టిస్తాయి. చిన్న గిన్నెలు మరియు కప్పులను ఉపయోగించండి (మాకు ఇవి ఇష్టం బెటర్ హోమ్స్ & గార్డెన్స్ చిన్న కూపే రామెకిన్ బౌల్స్ , $16 కోసం 8 సెట్, వాల్మార్ట్ ) అమరికను ఎంకరేజ్ చేయడానికి మరియు డిప్‌లు, గింజలు మరియు ఆలివ్‌ల వంటి వదులుగా ఉండే వస్తువులను కలిగి ఉండటంలో సహాయపడతాయి. ఉప్పు సెల్లార్లు, చిన్న మిఠాయి వంటకాలు మరియు రమేకిన్‌ల కోసం మీ కిచెన్ క్యాబినెట్‌లపై దాడి చేయండి. మీ చేతిలో ఉన్నది ఖచ్చితంగా ఉంది-అవి సరిపోలాల్సిన అవసరం లేదు!

చీజ్‌లు

మీ బడ్జెట్ మరియు స్థానం అనుమతిస్తే, ప్రత్యేకమైన, అధిక నాణ్యత గల చీజ్‌ల కోసం స్థానిక చీజ్ దుకాణానికి వెళ్లండి. బొటనవేలు నియమం ప్రకారం, ఈ ప్రాథమిక వర్గాల్లో మూడు నుండి ఐదు చీజ్‌లను చేర్చండి: హార్డ్ జున్ను, మృదువైన చీజ్ మరియు బ్లూ చీజ్. విభిన్న రుచులు మరియు అల్లికలు బోర్డ్‌ను వైవిధ్యపరుస్తాయి మరియు అతిథులకు నమూనా కోసం విస్తృత ఎంపికలను అందిస్తాయి. మీరు ఏమి కొనాలో ఖచ్చితంగా తెలియకుంటే, జత చేసే సిఫార్సుల కోసం స్టోర్‌ని అడగండి.

ది మీట్స్

కొన్ని రకాల సన్నగా కోసిన క్యూర్డ్ మాంసాలను చేర్చండి. వాటిని ఫ్లాట్‌గా ఉంచండి లేదా వాటిని వదులుగా ఉండే రోల్స్‌లో అమర్చండి, తద్వారా అతిథులు వాటిని తీయడానికి మరియు తియ్యడానికి సులభంగా ఉంటాయి. మీరు స్మోక్డ్ సాసేజ్‌లు మరియు సలామీస్ వంటి అతి గట్టి మాంసాలను మరియు పేట్ (చికెన్ లేదా డక్ లివర్) వంటి స్ప్రెడ్ చేయగల మాంసాన్ని కూడా చేర్చవచ్చు. కొన్ని ప్రసిద్ధ చార్కుటెరీ మాంసాలలో గ్వాన్సియాల్, పాన్సెట్టా, హార్డ్ సలామీ, ప్రోసియుటో మరియు మోర్టాడెల్లా ఉన్నాయి.

ది క్రాకర్స్

క్రాకర్లు, రొట్టెలు, రొట్టెలు. మీరు కొన్ని పిండి సైడ్‌కిక్‌లను చేర్చాలనుకుంటున్నారు, ప్రత్యేకించి మీ బోర్డ్‌లో మృదువైన, విస్తరించదగిన చీజ్‌లు మరియు జామ్‌లు ఉంటే. విభిన్న ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌లతో రెండు రకాల క్రాకర్లు లేదా బ్రెడ్‌లను అందించాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నప్పటికీ, ఇక్కడ కఠినమైన మరియు వేగవంతమైన నియమం లేదు. మీ అతిథి జాబితాలో ఎవరైనా గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీని కలిగి ఉన్నట్లయితే, గింజ-ఆధారిత క్రాకర్ ఎంపికలో సబ్బింగ్ చేయడాన్ని పరిగణించండి.

ఉత్పత్తి

పండ్లు మరియు కూరగాయలు చార్కుటరీ లేదా మాంసం మరియు చీజ్ బోర్డుకు రంగు మరియు తాజాదనాన్ని జోడిస్తాయి. అవి ధనిక, ఉప్పగా ఉండే మాంసాలు మరియు చీజ్‌లకు కూడా విరుద్ధంగా ఉంటాయి. ఏ వస్తువులను చేర్చాలో ప్లాన్ చేస్తున్నప్పుడు, పూర్తిగా తినగలిగే లేదా ముక్కలుగా కట్ చేయగల ఆహారాలను పరిగణించండి. ఉత్తమ రుచుల కోసం (మరియు మీ కిరాణా బిల్లును తగ్గించడానికి) సీజన్‌లో ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయండి.

చార్క్యూటరీ బోర్డ్‌ను నిర్మించడం: నేను ఎక్కడ ప్రారంభించగలను?

అక్కడ చాలా సులభమైన చార్కుటరీ బోర్డు ఆలోచనలు ఉన్నప్పటికీ, ప్రక్రియ కొంతవరకు సూత్రప్రాయంగా ఉంటుంది. చిన్న వంటకాలతో నిర్మాణాన్ని జోడించడం ద్వారా ప్రారంభించండి, ఆపై చీజ్‌లు మరియు మాంసాలు వంటి అతిపెద్ద మూలకాలతో ప్రారంభించి, క్రాకర్లు మరియు తాజా ఉత్పత్తుల వంటి చిన్న వస్తువులతో మీ పదార్థాలను బోర్డులో ఉంచండి.

మొదటి దశ: నిర్మాణాన్ని జోడించండి

చిన్న పాత్రలను డిప్స్, స్ప్రెడ్‌లు మరియు బోర్డ్‌లో పోగు చేయగల వస్తువులతో నింపండి. తేనె, ఆవాలు, కార్నికాన్‌లు, బ్లూ చీజ్-స్టఫ్డ్ ఆలివ్‌లు లేదా సాల్టెడ్ గింజల మిశ్రమ ఎంపికను ప్రయత్నించండి.

దశ రెండు: చీజ్‌లు మరియు మాంసాలను జోడించండి

మొదట, చీజ్లను ఉంచండి. వాటిని బోర్డు చుట్టూ సమానంగా అమర్చండి మరియు ముక్కలు మరియు స్కూపింగ్ కోసం స్థలాన్ని అనుమతించండి. మేము ఈ బోర్డ్‌లో రెండు రకాల బ్రీ (బలమైన, క్రీము బ్రీ మరియు తేలికపాటి బ్రీ), బ్లూ చీజ్, ఏజ్డ్ చెడ్డార్ మరియు మేక చీజ్‌ని ఉపయోగించాము. తరువాత, మాంసాలను జోడించండి. మేము చీజ్‌ల పక్కన చిన్న కుప్పలలో ప్రోసియుటో, ఇటాలియన్ సలామీ మరియు అమెరికన్ సలామీలను ఉంచాము. బోర్డ్‌లోని ఐటెమ్‌లు టచ్ అయితే సరే; అవి కలిసి ఆనందించడానికి ఉద్దేశించబడ్డాయి.

దశ మూడు: క్రాకర్లను జోడించండి

గిన్నెలు, మాంసాలు మరియు చీజ్‌లలో ముక్కలు చేసిన బ్రెడ్ లేదా క్రాకర్‌ల రెండు లేదా మూడు చిన్న స్టాక్‌లను జారండి. వాటిని బోల్తా కొట్టి, కొంచెం గజిబిజిగా ఉండనివ్వండి-ఇది బోర్డు అందంలో భాగం. మేము రెండు రకాల క్రాకర్‌లను ఉపయోగించాము- ఆసియాగో చీజ్ మరియు ఫ్లాక్స్ సీడ్-బోర్డ్‌లోని వివిధ రుచులను పూర్తి చేయడానికి.

డేరా బుర్రేసన్

దశ నాలుగు: పండ్లు, కూరగాయలు మరియు మూలికలను జోడించండి

ఈ చివరి దశ కేక్ మీద ఐసింగ్. పండ్లు, కూరగాయలు మరియు మూలికల కొమ్మలతో బోర్డులో ఏవైనా ఖాళీలను పూరించండి. మేము మొత్తం ముల్లంగి, ముక్కలు చేసిన అత్తి పండ్లను, ఎరుపు ద్రాక్ష మరియు థైమ్‌లను ఉపయోగించాము. మీకు తాజా ఐటెమ్‌లు అందుబాటులో లేకుంటే, తీపి మరియు నమలడం కోసం ఆప్రికాట్లు, చెర్రీస్ మరియు ప్లమ్స్ వంటి డ్రైఫ్రూట్స్‌లో సబ్జెక్ట్ చేయండి. మీ బోర్డ్ పూర్తయిన తర్వాత, కొన్ని చీజ్ కత్తులతో దాన్ని సెట్ చేయండి, తద్వారా అతిథులు మీ కళాఖండాన్ని చూసి ఆశ్చర్యపోయిన తర్వాత తమకు తాముగా సహాయపడగలరు. ఆనందించండి!

ఎడిటర్ యొక్క గమనిక: అత్యంత చార్కుటరీ మాంసాలు మరియు చీజ్లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేసినప్పుడు రుచిగా ఉంటాయి. పాడైపోయే వస్తువులు రెండు గంటల కంటే ఎక్కువసేపు ఉండకూడదు. ముక్కలు చేసిన మాంసాలు మరియు చీజ్‌ల వంటి చిన్న ఎంపిక 'రీఫిల్' ఐటమ్‌లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడాన్ని పరిగణించండి, తద్వారా బోర్డుకి రీస్టాకింగ్ అవసరమైనప్పుడు అవి సిద్ధంగా ఉంటాయి.

ద్వారా నవీకరించబడింది