Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

శక్తి మరియు చక్కదనం

2013 బ్రూనెల్లో వింటేజ్ అద్భుతమైన, రేడియంట్ వైన్స్‌ను ప్రదర్శిస్తుంది

మీరు మొదట వైన్ ప్రేమికులను మరియు కలెక్టర్లను ఆకర్షించిన శక్తి, చక్కదనం మరియు వయస్సు గల నిర్మాణాన్ని అనుభవించాలనుకుంటే బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో దశాబ్దాల క్రితం, అప్పుడు 2013 మీ పాతకాలపు.



ఒక క్లాసిక్ పాతకాలపు, ఉత్తమ 2013 లు సంవత్సరాల్లో చూడని గొప్ప వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయి. ఇప్పుడే విడుదలైన బ్రూనెలోస్‌లో 181 రుచిలో, 112 వైన్‌లు 90 పాయింట్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ రేట్ చేయబడ్డాయి, 21 కి 95 పాయింట్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ లభించాయి. ఒకరు కూడా 100 స్కోరు సాధించారు.

అగ్రశ్రేణి వైన్లు అద్భుతమైనవి, ఇటీవలి పాతకాలపు పండ్ల నుండి కండరాల, మరింత చేరుకోగల మరియు అధిక ఆల్కహాల్ బ్రూనెలోస్‌లో ఒక ప్రకాశం తప్పిపోయింది. 2013 లకు వారి గరిష్ట సామర్థ్యాన్ని చేరుకోవడానికి సహనం అవసరం.

1990 ల మధ్య నుండి మాంటాల్సినోలో ఆదర్శంగా మారిన చాలా వెచ్చని, పొడి సంవత్సరాల మాదిరిగా కాకుండా (మినహాయింపులు 1998, 2002 మరియు 2005 ఉన్నాయి), 2013 పాతకాలపు గతం నుండి ఒక పేలుడు. ఇది చల్లని సంవత్సరం, వసంతకాలంలో సమృద్ధిగా వర్షపాతం మరియు వేసవి మొదటి భాగం. ద్రాక్షను వ్యాధి లేకుండా ఉంచడానికి జాగ్రత్తగా ద్రాక్షతోట నిర్వహణ అవసరం.



2013 పెరుగుతున్న కాలం చాలా పొడవుగా మరియు నెమ్మదిగా నిరూపించబడింది. సెప్టెంబరు మరియు అక్టోబర్ మొదటి భాగంలో చల్లటి ఉష్ణోగ్రతలు నెలకొన్నాయి, మరియు ద్రాక్ష పుష్కలంగా సూర్యరశ్మి మరియు గాలులతో కూడిన పరిస్థితుల నుండి ప్రయోజనం పొందింది. ఇది యుక్తితో లోడ్ చేయబడిన సువాసన, మధ్యస్థ-శరీర వైన్లను ఉత్పత్తి చేసింది.

శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వం మరియు దృ but మైన కానీ నోబెల్ టానిన్లతో ఉత్తమమైనవి నిష్కపటంగా సమతుల్యమైనవి. మొత్తంమీద, ఆల్కహాల్ స్థాయిలు కూడా గతంలో రింగ్ అవుతాయి, ఎందుకంటే చాలా వైన్లు 13.5% మరియు 14% ఎబివిలను ప్రకటించాయి. ఇది 14.5% మరియు 15% స్థాయిలకు పూర్తి విరుద్ధం, ఇది 2000 ల ప్రారంభం నుండి సర్వసాధారణంగా మారింది.

2012 బ్రూనెల్లో వింటేజ్ యుక్తికి తిరిగి వస్తుంది

తన కుటుంబం యొక్క లే చియుస్ ఎస్టేట్‌లోని వైన్ తయారీదారు లోరెంజో మాగ్నెల్లి, “2013 ప్రతి కోణంలో ఒక క్లాసిక్ పాతకాలపు, మరియు తీవ్రత, చక్కదనం, శక్తి మరియు దృ but మైన, కాని సమగ్రమైన టానిన్‌లతో వైన్‌లను ఉత్పత్తి చేసింది.”

'ఇటీవలి జ్ఞాపకశక్తిలోని ఇతర చల్లటి పాతకాలపు మాదిరిగా కాకుండా, 2005 మరియు 2008 వంటి వాటిలో ఎక్కువ వర్షాలు కురిశాయి, ముఖ్యంగా పెరుగుతున్న సీజన్ చివరిలో,' అని ఆయన చెప్పారు. '2013 లో, సెప్టెంబరులో ఎండ వాతావరణం మరియు అక్టోబర్ మొదటి భాగం గణనీయంగా పంటను వెనక్కి నెట్టాయి. మేము మా సాంగియోవేస్‌ను బ్రూనెల్లో కోసం అక్టోబర్ 18 న ప్రారంభించాము, సాధారణం కంటే 20 రోజుల తరువాత. ఈ ఆలస్యంగా ఎంచుకోవడం 1980 ల నుండి జరగలేదు. ”

మోంటాల్సినోకు ఉత్తరాన ఉన్న, లే చియుస్ యొక్క చిన్న ఎస్టేట్ ఆకట్టుకునే వంశాన్ని కలిగి ఉంది. లోరెంజో తల్లి సిమోనెట్టా వాలియాని తన తల్లి, కుమార్తె నుండి పురాణ టాంక్రెడి బయోండి శాంతికి ఆస్తిని వారసత్వంగా పొందారు.

1990 ల ప్రారంభంలో లోరెంజో, అతని తండ్రి మరియు అతని తల్లితో కలిసి తమ సొంత వైన్లను బాటిల్ చేయటం ప్రారంభించడానికి ముందు లే చియుస్ బయోన్డి శాంటి యొక్క ప్రశంసించిన రిసర్వాస్ కోసం ద్రాక్షను సరఫరా చేసేవాడు. సంస్థ యొక్క ప్రకాశవంతమైన 2013 ఉత్కంఠభరితమైనది.

తన సోదరుడు ఫెడెరికో మరియు అతని తల్లిదండ్రులతో కలిసి బోటిక్ బారిసి వైనరీని నడుపుతున్న ఫ్రాన్సిస్కో బఫీ కూడా 2013 పాతకాలపు గురించి ఉత్సాహంగా ఉన్నాడు.

'ఇది ఒక పాఠ్య పుస్తకం బ్రూనెల్లో, బారిసి వద్ద మేము ఇక్కడ ఓపెన్ చేతులతో పలకరించే పాతకాలపు రకం' అని ఆయన చెప్పారు.

1955 లో ఫ్రాన్సిస్కో యొక్క తాత నెల్లో బారిసి చేత స్థాపించబడిన ఈ చిన్న ఎస్టేట్ మోంటోసినోలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ ద్రాక్షతోట ప్రదేశాలలో ఒకటైన మోంటోసోలి కొండపై ఉంది.

'వెచ్చని పాతకాలాలతో పోల్చినప్పుడు, 2013 సంగియోవేస్ యొక్క మరొక వైపు చూపిస్తుంది, ఇది యుక్తి, తాజాదనం మరియు చైతన్యం, వాతావరణ మార్పుల కారణంగా లక్షణాలు [తక్కువగా కనిపిస్తాయి]' అని బఫీ చెప్పారు.

పాతకాలపు అద్భుతమైనది అయితే, కొంతమంది పనితీరు తక్కువగా ఉన్నారు. ద్రాక్ష పూర్తిగా పక్వానికి ముందే కొంతమంది సాగుదారులు పండించవచ్చు, ఇది పచ్చి పండ్లను చూపించే సన్నని వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మరికొందరు ద్రాక్షను తీగపై చాలా సేపు వదిలేశారు, దీని ఫలితంగా ఉడికించిన పండ్ల అనుభూతి మరియు స్పష్టమైన ఆల్కహాల్ ఉన్నాయి.

'[2013 పాతకాలపు] మా నరాలను సవాలు చేస్తుంది మరియు పరీక్షించింది, ముఖ్యంగా అస్థిర వాతావరణం సెప్టెంబర్ చివరలో బెదిరించినప్పుడు,' బఫీ చెప్పారు. 'కానీ భయపడని మరియు అక్టోబర్ మొదటి వారం వరకు వేచి ఉన్నవారికి బహుమతి లభిస్తుంది.'

2013 బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో: 10 టాప్-రేటెడ్ వైన్స్

లే చియుస్ (ఫ్రెడరిక్ వైల్డ్‌మన్ & సన్స్, లిమిటెడ్) $ 79, 100 పాయింట్లు. సెల్లార్ ఎంపిక
అల్టెసినో మోంటోసోలి (లియోనార్డో లోకాసియో సెలెక్షన్స్-ది వైన్బో గ్రూప్) $ 125, 99 పాయింట్లు. సెల్లార్ ఎంపిక
బారిక్కి (కె & ఎల్ వైన్ వ్యాపారులు) $ 57, 97 పాయింట్లు. సెల్లార్ ఎంపిక
స్థిరమైన ఖాతాలు (ఎంప్సన్ USA లిమిటెడ్) $ 95, 97 పాయింట్లు. సెల్లార్ ఎంపిక
సాల్వియోని (వయాస్ దిగుమతులు) $ 208. 97 పాయింట్లు. సెల్లార్ ఎంపిక
L’Aietta (ఇండీ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు) $ 145, 96 పాయింట్లు. సెల్లార్ ఎంపిక
పైవ్ శాంటా రెస్టిటుటా షుగరిల్లె (టెర్లాటో వైన్స్ ఇంటర్నేషనల్) $ 185, 96 పాయింట్లు. సెల్లార్ ఎంపిక
శాన్ పోలో (లియోనార్డో లోకాసియో సెలెక్షన్స్-ది వైన్బో గ్రూప్) $ 80, 96 పాయింట్లు. సెల్లార్ ఎంపిక
సాలికుట్టి పియాజియోన్ (పోలనర్ సెలెక్షన్స్) $ 82, 96 పాయింట్లు.
కాస్టెల్జియోకొండో (షా-రాస్ అంతర్జాతీయ దిగుమతిదారులు) $ 79, 96 పాయింట్లు.

2013 బ్రూనెలోస్‌తో పాటు 2012 రిజర్వాస్ విడుదలైంది, వీటిలో చాలా ఉత్తమమైనవి, వాటిలో రెండు 100 పాయింట్లు ఉన్నాయి. ( 2012 పాతకాలపు వైపు తిరిగి చూడండి .)

2012 బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో రిసర్వా టాప్-రేటెడ్ వైన్స్: 5 టాప్-రేటెడ్ వైన్స్

సియాచి పిక్కోలోమిని డి అరగోనా విగ్నా డి పియాన్రోసో శాంటా కాటెరినా డి ఓరో రిసర్వా (స్వదేశీ ఎంపికలు) $ 140, 100 పాయింట్లు. సెల్లార్ ఎంపిక
స్థిరమైన రిజర్వ్ ఖాతాలు (ఎంప్సన్ USA లిమిటెడ్) $ 190, 100 పాయింట్లు. సెల్లార్ ఎంపిక
పాడెల్లెట్టి రిసర్వా (హా రివర్ వైన్ మ్యాన్) $ 85, 96 పాయింట్లు. సెల్లార్ ఎంపిక
రిసర్వా డిల్డో (సుపీరియర్ వైన్స్) $ 110, 96 పాయింట్లు.
జియాని బ్రూనెల్లి రిసర్వా (గ్రాజియా దిగుమతులు LLC నుండి) $ 120, 96 పాయింట్లు.