చారిత్రక కోణంలో ఇజ్రాయెల్ 'పాత ప్రపంచం' గా వర్గీకరించబడుతుందనే ప్రశ్న చాలా తక్కువగా ఉంది-దేశం యొక్క వైన్ తయారీ అనేక బైబిల్ సూచనలతో సహా వేల సంవత్సరాల నాటిది-ఇజ్రాయెల్ యొక్క వైన్ పరిశ్రమ ఇటీవలే తీవ్రమైన ట్రాక్షన్ పొందడం ప్రారంభించింది.

'ఇజ్రాయెల్‌లో వైన్ తయారీ వేలాది సంవత్సరాలుగా అభివృద్ధి చెందింది, కానీ ఈ ప్రాంతంలో బైజాంటైన్ పాలన పతనం తరువాత ఎక్కువగా కనుమరుగైంది' అని సిఇఒ అనాట్ లెవి చెప్పారు గోలన్ హైట్స్ వైనరీ . తత్ఫలితంగా, ఇజ్రాయెల్ వైన్ పరిశ్రమ సాపేక్షంగా యువంగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది 20 వ శతాబ్దంలో మాత్రమే పునరుజ్జీవింపబడింది.

గోలన్ హైట్స్ వైనరీ చరిత్ర ఆ అంచనాకు అద్దం పడుతుంది. డేవిస్లోని కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయానికి చెందిన కార్నెలియస్ ఓగ్ సందర్శన తరువాత 1976 లో మొట్టమొదటి ద్రాక్షతోటలను మోషవ్స్ మరియు కిబ్బట్జెస్ (రెండు రకాల వ్యవసాయ సహకార సంఘాలు) నాటారు. చల్లని వాతావరణం, అధిక ఎత్తు మరియు బసాల్ట్-ఉత్పన్న నేలలకు కృతజ్ఞతలు, ఈ ప్రాంతం యొక్క వైన్ గ్రోయింగ్ సంభావ్యతతో ఓగ్ సంతోషిస్తున్నాడు.

ద్రాక్షతోటల నుండి వచ్చిన ద్రాక్షను మొదట్లో పెద్ద సహకార సంస్థలకు అమ్మారు. ఏదేమైనా, వైన్ తయారీ ప్రయోగం 1982 లో మంచి ఫలితాలను ఇచ్చిన తరువాత, గోలన్ హైట్స్ వైనరీని 1983 పంటకోసం నిర్మించారు.

కొన్ని దశాబ్దాలలో, వైనరీ నాణ్యత మరియు హస్తకళ యొక్క ఖ్యాతిని పెంపొందించింది. భూమి పట్ల తీవ్రమైన అహంకారం, దాని సిబ్బందిపై పెట్టుబడి మరియు దాని ద్రాక్షతోటల అవగాహన కారణంగా ఇది కొంతవరకు పెరిగింది.

'మా విజయానికి పునాది మా టెర్రోయిర్ మరియు భూమిపై మన అందమైన ప్రదేశాన్ని అధిక-నాణ్యత ద్రాక్ష మరియు వైన్ గా అనువదించే వ్యక్తులు' అని చీఫ్ వైన్ తయారీదారు విక్టర్ స్కోన్ఫెల్డ్ చెప్పారు.

'ఇజ్రాయెల్ వైన్లు నేడు డైనమిక్ మరియు ఉత్తేజకరమైనవి' అని లెవి చెప్పారు. 'అవి మా స్థానిక మధ్యధరా వాతావరణాన్ని ప్రతిబింబిస్తాయి. అవి నేటి వివేకవంతమైన ఇజ్రాయెల్ సంస్కృతిని కూడా ప్రతిబింబిస్తాయి, ఇది కొత్త ఆవిష్కరణలు మరియు ప్రాచీన సంప్రదాయాల యొక్క ప్రత్యేకమైన మిశ్రమం. ఇవి మధ్యధరాలో ఉత్పత్తి చేయబడిన న్యూ వరల్డ్ వైన్లు, వైన్ మరియు వైన్ జన్మస్థలానికి దగ్గరగా ఉన్నాయి. ”

గోలన్ హైట్స్ వైనరీ మూడు బ్రాండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది: గామ్లా, గోలన్ మరియు యార్డెన్. యార్డెన్ అనేది వైనరీ యొక్క ప్రధాన లేబుల్, గామ్లా మరింత సరసమైన నాణ్యత రేఖగా ఉద్దేశించబడింది మరియు గోలన్ వైన్స్ ప్రారంభ తాగడానికి గొప్ప తాజాదనం తో రూపొందించబడ్డాయి. ఇజ్రాయెల్ యొక్క వైన్ ఎగుమతుల్లో వైనరీ యొక్క మూడు బ్రాండ్లు సుమారు 40% ఉన్నాయి.

ఇన్నోవేషన్ గోలన్ హైట్స్ వైనరీకి కేంద్రంగా ఉంది, ఎందుకంటే ఇది భౌగోళిక మ్యాపింగ్, వైన్యార్డ్ వాతావరణ కేంద్రాలు, నేల స్కానింగ్ మరియు ఖచ్చితమైన విటికల్చర్కు మార్గదర్శకత్వం వహించే బహుళ ప్రగతిశీల కార్యక్రమాలను ప్రారంభించింది.

'అనేక అభివృద్ధి ప్రాజెక్టులు ఇప్పుడు ఫలవంతమవుతున్నాయని మేము సంతోషిస్తున్నాము మరియు ఇప్పటికే 2012 పాతకాలంలో అద్భుతమైన ఫలితాలను చూపుతున్నాము' అని స్చోన్‌ఫెల్డ్ చెప్పారు.

వ్యాధి నిరోధక క్లోన్లను అభివృద్ధి చేయడానికి మరియు ప్రపంచంలోని మొట్టమొదటి క్రిమి రహిత “మదర్ బ్లాక్” మరియు నర్సరీలను అభివృద్ధి చేయడానికి, ఎంటవ్ ఆఫ్ ఫ్రాన్స్‌తో కలిసి, మొక్కల ప్రచారంలో ఇటీవలి పెట్టుబడి వైనరీ యొక్క అత్యంత ఆకర్షణీయమైన మరియు ప్రతిష్టాత్మక పని.

చివరికి ఎంటావ్-బ్రాండెడ్ తీగలను ఇజ్రాయెల్ మొత్తానికి సరఫరా చేయడమే లక్ష్యం. ఇలాంటి ప్రాజెక్టులు, వైన్ తయారీ పరిశోధనలను ఇతర నిర్మాతలతో పంచుకోవడం, గోలన్ హైట్స్ వైనరీకి స్నేహభావం మరియు మద్దతు యొక్క వాతావరణాన్ని నిర్మించడానికి సహాయపడింది. ఇది దాని స్వంత వైన్ల నాణ్యతను మెరుగుపరచడమే కాక, మొత్తం ఇజ్రాయెల్ వైన్ పరిశ్రమ యొక్క నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది.

గోలన్ హైట్స్ వైనరీ ప్రమాణాలను పెంచడం మరియు ఇజ్రాయెల్ వైన్ల ఇమేజ్‌ను మెరుగుపరచడం కొనసాగిస్తుంది, దాని అధిక నాణ్యత మరియు విస్తారమైన సామర్థ్యాన్ని నొక్కి చెబుతుంది. ఈ కారణాల వల్ల, వైన్ ఉత్సాహవంతుడు దీన్ని మాగా ఎంచుకుంటుంది న్యూ వరల్డ్ వైనరీ ఆఫ్ ది ఇయర్ .