Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

సముపార్జనలు

చారిత్రాత్మక మయకామాస్ వైన్యార్డ్స్ మాజీ-స్క్రీమింగ్ ఈగిల్ యజమాని కొనుగోలు చేసింది

నాపా వ్యాలీ యొక్క అత్యంత చారిత్రాత్మక వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఒకటి, మాయాకామాస్ వైన్యార్డ్స్, వైన్ వెంచర్ క్యాపిటలిస్ట్ చార్లెస్ బ్యాంక్స్ మరియు అతని భార్య అలీతో సహా ఒక బృందం కొనుగోలు చేసింది. బ్యాంకులు స్క్రీమింగ్ ఈగిల్ మరియు జోనాటా వైన్స్ యొక్క మాజీ యజమాని, మరియు ప్రస్తుతం సంధి మరియు విండ్ గ్యాప్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలతో సహా అనేక ఇతర బ్రాండ్లను కలిగి ఉన్నాయి. కొనుగోలు నిబంధనలు మరియు షరతులు వెల్లడించలేదు.



మౌంట్ వీడర్ AVA లోని మాయకామాస్ పర్వతాలలో 2,000 అడుగుల ఎత్తులో ఉన్న 52 ఎకరాల ఎస్టేట్ ద్రాక్షతోట మరియు పాత రాతి వైనరీ 1889 లో స్థాపించబడింది, కాని నిషేధ సమయంలో నిష్క్రియాత్మకతను అనుభవించింది. టేలర్ కుటుంబం 1941 లో ఆస్తిని కొనుగోలు చేసి, పునరుజ్జీవింపజేసింది, తరువాత దానిని 1968 లో బాబ్ ట్రావర్స్‌కు విక్రయించింది. గత వారం వరకు, ట్రావర్స్ ఇప్పటికీ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తోంది.

ట్రావర్స్ యొక్క వైన్ తయారీ విధానం సాంప్రదాయ శైలిలో ఉంది. అతను తన ద్రాక్షను మితమైన చక్కెర స్థాయిలలో ఎంచుకున్నాడు, తత్ఫలితంగా, కొందరు అతని టానిక్ మరియు గట్టి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్స్ సంవత్సరాలుగా తక్కువ పనితీరు కనబరిచారు, ముఖ్యంగా నాపా లోయలోని ఇతర ప్రాంతాల నుండి పండిన, మృదువైన వైన్లతో పోల్చినప్పుడు. అతను ఎస్టేట్ నుండి మెర్లోట్, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నేలను కూడా నిర్మించాడు. కానీ బ్యాంకులు ఈ వైన్లను ఉత్పత్తి చేయాలని యోచిస్తున్నాయా లేదా ఈ శైలిలో ఉన్నాయా అనేది చూడాలి.

అతని సముపార్జన గురించి మరియు చారిత్రాత్మక ద్రాక్షతోట కోసం అతని భవిష్యత్ ప్రణాళికల గురించి మాట్లాడటానికి నేను బ్యాంకులని పట్టుకున్నాను.



వైన్ ఉత్సాహవంతుడు: మీరు మాయాకామాస్ కొనడానికి కారణమేమిటి?
చార్లెస్ బ్యాంక్స్: నేను ఆరు సంవత్సరాల క్రితం మాయకామాస్ చుట్టూ గుచ్చుకోవడం ప్రారంభించాను. నేను ఎల్లప్పుడూ వైన్ల అభిమానిని. స్క్రీమింగ్ ఈగిల్ వద్ద కూడా, బాబ్ ట్రావర్స్ అమ్మకం పట్ల ఆసక్తి కలిగి ఉండవచ్చని నేను పుకార్లు విన్నాను. నేను అతనితో కలిశాను, కాని మేము చాలా దూరం రాలేదు. మా ఇద్దరూ సిద్ధంగా లేరు. 2009 చివరలో నన్ను స్క్రీమింగ్ ఈగిల్ నుండి కొనుగోలు చేసిన వెంటనే, నేను నాపా లోయలోకి తిరిగి వెళితే నాకు తెలుసు, ఇది చరిత్ర కలిగిన ప్రదేశంగా ఉండాలని నేను కోరుకున్నాను. అందువల్ల నేను బాబ్ వద్దకు తిరిగి వచ్చాను, మరియు మేము చర్చల్లోకి వచ్చాము, కాని ముగింపు రేఖను దాటలేకపోయాము. అప్పుడు ఐదు, ఆరు నెలల క్రితం నేను మళ్ళీ అతనిని చేరుకున్నాను. మేము ఒక ఒప్పందం చేసుకోవచ్చు అని నేను భావించాను. మరియు మేము దానిని పూర్తి చేయగలిగాము. మేము గత వారాంతంలో మూసివేసాము.

WE: ఆస్తిని పునర్నిర్మించడానికి మరియు పునరావాసం కోసం మీ ప్రణాళికలు ఏమిటి?
CB: ద్రాక్షతోట యొక్క భాగాలను తిరిగి నాటాలి. తీగలు చనిపోయాయి లేదా వ్యాధిగ్రస్తులు AxR వేరు కాండం పట్టుకోలేదు. 80 ఏళ్ల సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ లాగా కొన్ని తీగలు అందంగా కనిపిస్తాయి, కాని కాబెర్నెట్ యొక్క కొన్ని బ్లాకులలో, ప్రతి తొమ్మిది తీగలలో ఒకటి మాత్రమే సజీవంగా ఉంది. కాబట్టి మేము భూమిని పునరావాసం చేస్తాము, మనం చేయగలిగిన ఉత్తమమైన రీప్లాంటింగ్ చేస్తాము. ట్రావర్స్ వారసత్వానికి అనుగుణంగా ఉండటానికి ఈ స్థలం అర్హమైనది. మరియు మేము వైనరీని పునర్నిర్మిస్తాము. 1889 రాతి భవనం అందంగా ఉంది, కానీ అది లేనిది. మేము కొత్త సౌకర్యాలు మరియు పరికరాల కోసం మిలియన్ మరియు మిలియన్ డాలర్లను పెట్టుబడి పెడతాము. మరియు మేము కొన్ని గుహలను తవ్వుతాము.

WE: మీరు మయకామాస్ శైలిని మారుస్తారా?
CB: శైలి మరియు అమలు మధ్య పెద్ద వ్యత్యాసం ఉంది. బాబ్ ఆ వైన్లను అతను కోరుకున్న విధంగా చేశాడు. మా విధానం ఏమిటంటే, యుక్తి మరియు మోటైన పర్వత టానిన్ల మధ్య సమతుల్యతను నేను ఇష్టపడుతున్నాను, కాని మా అమలు చాలా మెరుగుపరచాలి. మేము వైన్లను మరింత వివరంగా తయారు చేయాలి. దీని అర్థం కొన్ని పండిన, విలాసవంతమైన కల్ట్ వైన్ అని కాదు. మేము మౌంట్ వీడర్ మరియు మాయాకామాస్ శైలికి అనుగుణంగా ఉంటాము, కాని వైన్లు మరింత క్లిష్టంగా ఉంటాయి, చిన్నతనంలో కొంచెం మృదువుగా ఉంటాయి, కాని వయస్సుకి తగ్గట్టుగా ఉంటాయి.

WE: వైన్లు ఎవరు చేస్తారు?
CB: ఆండీ ఎరిక్సన్. నేను అతనితో 2003 నుండి జోనాటలో పనిచేశాను, మరియు అతను స్క్రీమింగ్ ఈగిల్‌లో నా వైన్ తయారీదారు. అతను చాలా పాల్గొంటాడు. అతని భార్య అన్నీ ఫావియా ద్రాక్షతోటలను పర్యవేక్షిస్తుంది. నా పని ఏమిటంటే వారు లోయలో వైన్ తయారీ మరియు విటికల్చర్ గురించి తమకు తెలిసిన ప్రతిదాన్ని మరచిపోతున్నారని మరియు వారి కళ్ళు మరియు చెవులను తెరిచి, మాయాకామాస్ ప్రత్యేకతను ఏమిటో తెలుసుకోవడం.

WE: వైన్ల శ్రేణి అదే విధంగా ఉంటుందా?
CB: నాకు ఇంకా తెలియదు. మెర్లోట్ అమ్మకం గురించి నాకు ఎలా అనిపిస్తుందో నాకు తెలియదు, ఇది అసాధారణమైనది. మౌంట్ వీడర్ పై పినోట్ నోయిర్ గురించి నాకు ఎలా అనిపిస్తుందో నాకు తెలియదు. చూద్దాము. కానీ మేము మోకాలి నిర్ణయాలు తీసుకోము. ఈ సంవత్సరం మేము బాబ్ తయారు చేసిన వైన్లను తయారు చేస్తాము.

WE: ధరలు స్థిరంగా ఉంటాయా?
CB: బాగా, ప్రతి ఒక్కరూ తమను తాము తిరిగి ఆవిష్కరించుకునే అవకాశాన్ని పొందుతారు. మేము స్క్రీమింగ్ ఈగిల్‌ను విడిచిపెట్టినప్పటి నుండి, మేము మరింత భాగస్వామ్యం చేయదగిన వైన్‌లపై దృష్టి కేంద్రీకరించాము మరియు ముందుకు సాగాలని మేము కోరుకుంటున్నాము. కాబట్టి ధరలు వెంటనే పెరగడాన్ని మీరు చూడలేరు. అంతిమంగా, మేము అగ్ర నాపా వ్యాలీ క్యాబ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తే, మేము $ 60 వద్ద ఉండలేము. కానీ అది $ 300 కాదు. రహదారిపైకి 10–10 సంవత్సరాలు $ 100 ను చేరుకోవాలనే ఆలోచన ఉంది.