గొడ్డు మాంసం మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులు మా ఉత్తమమైన సూప్‌లు మరియు వంటకాలకు చాలా అవసరం; అవి అన్ని రకాల సాస్‌లు మరియు గ్రేవీలకు రుచి మరియు శరీరాన్ని కూడా అందిస్తాయి. మా అనుభవంలో, ఇంట్లో తయారుచేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉత్తమ మొత్తం రుచిని అందిస్తుంది మరియు కొనుగోలు చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసు చాలా దగ్గరగా రెండవది; అయితే, కొన్నిసార్లు మన దగ్గర ఈ కీలక పదార్ధం ఉండదు. అది జరుగుతుంది. మరియు అది చేసినప్పుడు, మీరు ఉపయోగించగల కొన్ని చక్కటి చికెన్ మరియు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయని తెలుసుకోవడం మీకు ఆనందంగా ఉంటుంది. మీ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేని రోజుల కోసం, వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలనే దానితో పాటుగా కొన్ని ఉత్పత్తులు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

BHG / మిచెలా బుటిగ్నోల్

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రత్యామ్నాయం

మీ చేతిలో డబ్బాలో లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేకపోతే, స్టాక్ క్యూబ్స్ ($1, లక్ష్యం ) లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు కణికలు ($4, లక్ష్యం ) సులభమైన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు భర్తీ చేయండి. సాధారణంగా, ఇక్కడ సూత్రం ఉంది:

• 1 చికెన్ బౌలియన్ క్యూబ్ లేదా 1 టీస్పూన్ చికెన్ బౌలియన్ గ్రాన్యూల్స్ + 1 కప్పు వేడి నీరు = 1 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రత్యామ్నాయం

ప్యాకేజీ దిశలను తనిఖీ చేయాలని నిర్ధారించుకోండి; అంతర్జాతీయ కిరాణా మార్కెట్‌లు లేదా ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాలలో కనిపించే కొన్ని బౌలియన్ క్యూబ్‌లకు వేర్వేరు కొలతలు అవసరం కావచ్చు.

మా ఉచిత అత్యవసర ప్రత్యామ్నాయాల చార్ట్‌ను పొందండి!

బీఫ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రత్యామ్నాయం

ఉడకబెట్టిన పులుసు ఘనాల ($1, లక్ష్యం ) లేదా కణికలు కూడా సాధారణ గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రత్యామ్నాయాన్ని తయారు చేస్తాయి మరియు అదే సూత్రం వర్తిస్తుంది:

• 1 బీఫ్ బౌలియన్ క్యూబ్ లేదా 1 టీస్పూన్ బీఫ్ బౌలియన్ గ్రాన్యూల్స్ + 1 కప్పు వేడి నీరు = 1 కప్పు బీఫ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రత్యామ్నాయం

మరోసారి, ప్యాకేజీ దిశలను తనిఖీ చేయండి, ఎందుకంటే కొన్ని బౌలియన్ క్యూబ్‌లకు వేర్వేరు కొలతలు అవసరం కావచ్చు.

బ్లెయిన్ కందకాలు

ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రత్యామ్నాయంగా స్టాక్ లేదా బోన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించడం

అవును! మీరు గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ స్టాక్‌ను గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. తేడా ఏమిటి? ఒక కోసం కాల్చిన గొడ్డు మాంసం లేదా కోడి ఎముకలను ఉడకబెట్టడం ద్వారా స్టాక్ తయారు చేయబడుతుంది పొడవు సమయం, ఎముకల నుండి కొల్లాజెన్‌ను వెలికితీసే ప్రక్రియ మరియు స్టాక్‌కు కొద్దిగా జిలాటినస్ ఆకృతిని అందిస్తుంది, అలాగే రిచ్ బీఫ్ లేదా చికెన్ ఫ్లేవర్. ఉడకబెట్టిన పులుసులు, మరోవైపు, స్టాక్‌లు ఉన్నంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవద్దు మరియు సూక్ష్మమైన గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ రుచులను కలిగి ఉంటాయి.

అయితే, స్టోర్-కొన్న స్టాక్‌లను పులుసుల కంటే తక్కువ మసాలాతో తయారు చేయవచ్చని గుర్తుంచుకోండి. అందువల్ల, మీరు బీఫ్ స్టాక్ లేదా చికెన్ స్టాక్‌ను గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తుంటే, మీ డిష్ యొక్క రుచులను తనిఖీ చేయండి మరియు ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు మరియు మసాలాలు వంటి మీరు ఇష్టపడే వాటిని జోడించండి.

ఎముక రసం గురించి ఏమిటి? చికెన్ మరియు గొడ్డు మాంసం ఎముక రసం స్టాక్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు మధ్య క్రాస్ లాగా ఉంటాయి. స్టాక్ లాగా, ఎముక పులుసు గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ యొక్క ఎముకలను (లేదా అస్థి ముక్కలు) పిలుస్తుంది మరియు ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టడం అవసరం. మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు వలె, ఎముక రసం వంటకాలు సాధారణంగా మంచి మొత్తంలో కూరగాయలు మరియు చేర్పులు కలిగి ఉంటాయి.

అవును, మీరు గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ ఎముక రసంను గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.

ఇతర గొడ్డు మాంసం మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రత్యామ్నాయాలు

మీ ప్యాంట్రీ పైన పేర్కొన్న అన్ని ఎంపికలను కోల్పోయినట్లు మీరు కనుగొంటే, మీరు నిల్వ చేసిన మరికొన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసు భర్తీలు ఉన్నాయి.

చికెన్ బేస్/బీఫ్ బేస్:చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం యొక్క మాంసం, రసాలు మరియు కొవ్వుతో తయారు చేయబడిన ఈ పేస్ట్ లాంటి పదార్ధం ఒక కూజాలో వస్తుంది మరియు తెరిచిన తర్వాత తప్పనిసరిగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలి. ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం నీటిలో పునర్నిర్మించినప్పుడు, చికెన్ బేస్ ($5, లక్ష్యం ) గొప్ప, సువాసనగల చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ప్రత్యామ్నాయంగా చేస్తుంది. సూపర్ మార్కెట్ల సూప్ నడవలో దాని కోసం చూడండి. తక్కువ సోడియం చికెన్ లేదా బీఫ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు:క్యాన్డ్ బ్రోత్‌లు, బౌలియన్ క్యూబ్‌లు మరియు బౌలియన్ గ్రాన్యూల్స్ సాధారణంగా ఇంట్లో తయారుచేసిన స్టాక్‌ల కంటే ఉప్పగా ఉంటాయి. మీరు సోడియం తీసుకోవడం గురించి ఆందోళన చెందుతుంటే, ఆరోగ్యకరమైన గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రత్యామ్నాయంగా తగ్గిన సోడియం ఉత్పత్తిని ఉపయోగించండి. వైట్ వైన్, ఆపిల్ రసం లేదా నీరు:గ్రేవీ లేదా పాన్ సాస్ కోసం పాన్‌ను డీగ్లేజ్ చేయడానికి మీకు కొంచెం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు అవసరమైనప్పుడు, ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రత్యామ్నాయాలు చాలా సులభం: వైట్ వైన్ పనిచేస్తుంది (మరియు ఇది రుచిని పెంచేది కూడా). మీరు ఆపిల్ రసాన్ని కూడా ప్రయత్నించవచ్చు, రసం యొక్క రుచి డిష్ యొక్క ఇతర రుచులను కూడా పూర్తి చేస్తుంది. చివరి ప్రయత్నంగా, నీటిని వాడండి; అయితే, వడ్డించే ముందు, మసాలాను తనిఖీ చేయండి, ఎందుకంటే ఉడకబెట్టిన పులుసులో మసాలా నష్టాన్ని భర్తీ చేయడానికి మీరు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించాలి.

వీలైనప్పుడల్లా, ఇంట్లో తయారుచేసిన రసంతో సూప్ వంటకాలను తయారు చేయడానికి మేము ఇష్టపడతాము. కానీ మేము ముందుగానే ఉడకబెట్టడానికి సమయం లేనప్పుడు మరియు తయారుగా ఉన్న పులుసులు మా చిన్నగది నుండి అదృశ్యమైనప్పుడు, అక్కడ అద్భుతమైన గొడ్డు మాంసం మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయని తెలుసుకోవడం మంచిది. బౌలియన్ క్యూబ్‌లు, గ్రాన్యూల్స్ లేదా గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ బేస్‌ను చేతిలో ఉంచండి మరియు మీరు ఎల్లప్పుడూ సాధారణ పనిని కలిగి ఉంటారు.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ