Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

వైన్ మరియు రేటింగ్స్

స్థానిక ద్రాక్ష మరియు కమ్యూనిటీ సంబంధాలతో, డెట్రాయిట్ యొక్క అర్బన్ వైనరీ దాని నగరాన్ని మొదట ఉంచుతుంది

సంవత్సరం 1701, మరియు ఫ్రెంచ్ అన్వేషకుడు ఆంటోయిన్ లామెట్ డి లా మోథే కాడిలాక్ నుండి ప్రవేశించారు మాంట్రియల్ చివరికి డెట్రాయిట్ అని పిలువబడే వలసరాజ్యాల అవుట్పోస్ట్ నిర్మించడానికి గ్రేట్ లేక్స్ కు. 1902 లో కాడిలాక్ బ్రాండ్ ప్రారంభమైనప్పుడు అతని పేరు నగరానికి ఎప్పటికీ అనుసంధానించబడినప్పటికీ, అతను మరొక మార్గదర్శక చర్యకు తక్కువ పేరు పొందాడు. అతను అమెరికా యొక్క మొట్టమొదటి ద్రాక్షతోటలలో ఒకదాన్ని నాటాడు.



డెట్రాయిట్ విటికల్చర్‌కు బాగా సరిపోతుందని కాడిలాక్ ప్రగల్భాలు పలికాడు మరియు మొక్కలను తీయడానికి జాగ్రత్తగా తీగలను ఎంచుకున్నాడు.

'ఫ్రాన్స్‌లో మాదిరిగానే పండించడం ద్వారా, ఈ ద్రాక్ష మంచి ద్రాక్షను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు తత్ఫలితంగా మంచి వైన్ ఉత్పత్తి చేస్తుందనడంలో నాకు ఎటువంటి సందేహం లేదు' రాశారు 1702 సెప్టెంబరులో ఫ్రెంచ్ అధికారులకు రాసిన లేఖలో.

దాదాపు 320 సంవత్సరాల తరువాత, కాడిలాక్ దృష్టి కొత్తగా గ్రహించబడింది డెట్రాయిట్ వైన్యార్డ్స్ , ఇది మే 2019 లో మాజీ ఐస్ క్రీమ్ కర్మాగారంలో ప్రారంభమైంది. 60 సంవత్సరాలలో నగరంలో ప్రారంభించిన మొదటి వైనరీ, డెట్రాయిట్ వైన్యార్డ్స్ వైన్ మరియు కమ్యూనిటీ యాక్టివిజమ్‌లను మిళితం చేసింది. కరోనావైరస్ మహమ్మారి కారణంగా, 12,000 చదరపు అడుగుల స్థలం ఇప్పుడు వారానికి నాలుగు రోజులు కర్బ్‌సైడ్ పికప్ ద్వారా సీసాలను విక్రయిస్తుంది మరియు జూన్ 11 నాటికి, వారానికి నాలుగు రోజులు తగ్గిన సామర్థ్యంతో తెరిచి ఉంటుంది.



ద్రాక్షతోటలో ద్రాక్ష పండ్లు

ఫోటో కర్టసీ డెట్రాయిట్ వైన్యార్డ్స్

మిచిగాన్, కాలిఫోర్నియా తరువాత రెండవ అత్యంత వ్యవసాయ వైవిధ్యమైన రాష్ట్రం, దాని ద్రాక్షతోట ప్రాంతాన్ని రెట్టింపు చేసింది గత దశాబ్దంలో. కానీ మిచిగాన్ యొక్క చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాల మాదిరిగా కాకుండా, ప్రధానంగా దక్షిణ మరియు వాయువ్య ప్రాంతాలలో, డెట్రాయిట్ వైన్యార్డ్స్ బలవంతపు మరియు సంక్లిష్టమైన నగరం నడిబొడ్డున ఉన్నాయి.

దివాలా నుండి బయటపడిన కొన్ని సంవత్సరాల తరువాత, డెట్రాయిట్ ఇప్పటికీ భారీ సవాళ్లను ఎదుర్కొంటుంది. గత 15 ఏళ్లుగా పెరిగిన ఆస్తి పన్ను రేట్లు జప్తుకు బయటి స్పెక్యులేటర్లు మరియు పెట్టుబడిదారులచే ఎక్కువగా పడిపోయాయి. జీవితకాల నివాసితులు, వీరిలో దాదాపు 80% మంది నల్లజాతీయులు స్థానభ్రంశం ఆక్రమణ గురించి జాగ్రత్తగా అద్దెలు పెరగడం మరియు వెలుపల స్పెక్యులేటర్లు మరియు పెట్టుబడిదారులు భూమిని కొనుగోలు చేస్తారు.

ఈ డైనమిక్స్‌ను గుర్తించి, డెట్రాయిట్ వైన్‌యార్డ్స్ నగరంలోనే కాకుండా దానిలో కొంత భాగాన్ని కూడా లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.

వైనరీ దాని ద్రాక్షతోట కోసం భూమిని స్థానిక లాభాపేక్షలేని నుండి లీజుకు తీసుకుంది యు-స్నాప్-బాక్ , ఇది డెట్రాయిట్ యొక్క తూర్పు వైపు పునరుజ్జీవింపచేయడానికి పనిచేస్తుంది. సుమారు రెండు సంవత్సరాలలో, ద్రాక్ష పంట కోయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, డెట్రాయిట్ వైన్యార్డ్స్ ద్రాక్షతోట ఉత్పత్తి చేసిన పండ్లను నిర్ణీత ధరకు కొనుగోలు చేస్తుంది, ఇది నిధులను తిరిగి యు-స్నాప్-బాక్‌లోకి తీసుకువెళుతుంది.

డెట్రాయిట్ హస్టిల్: మోటార్ సిటీలోని ఉత్తమ బార్‌లు మరియు రెస్టారెంట్లు

'మేము మంచి కమ్యూనిటీ నటులుగా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తాము' అని డెట్రాయిట్ వైన్యార్డ్స్ జనరల్ మేనేజర్ మరియు వైన్ తయారీదారు క్రిస్ సదరన్ చెప్పారు. 'మేము విద్య మరియు సౌకర్యవంతమైన అనుభవాన్ని అందించాలనుకుంటున్నాము.'

ఇది సిబ్బందిపై పూర్తి సమయం కమ్యూనిటీ వ్యవహారాల సమన్వయకర్తను కూడా కలిగి ఉంది. డెట్రాయిట్లో పుట్టి పెరిగిన థామస్ రోబెరెస్ నగరానికి కంపెనీ టెథర్. పట్టణ తోటమాలి, అతను హోమ్ డిపోలో పని చేస్తున్నప్పుడు, 2014 లో డెట్రాయిట్ వైన్యార్డ్స్ యొక్క వైన్ నిపుణుడు మరియు వాస్తుశిల్పి బ్లేక్ కౌనాకిని కలిసినప్పుడు.

వీరిద్దరూ కలిసి డెట్రాయిట్ వైన్యార్డ్స్ స్తంభాలతో ముందుకు వచ్చారు. వైన్ ఉత్పత్తితో పాటు, పట్టణ ముడతను నిర్మూలించడం, ఆస్తి విలువలను పెంచడం, నివాసితులకు జీవితకాల నైపుణ్యాలను నేర్పడం మరియు ఆదాయాన్ని వారి జేబుల్లో పెట్టడం లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నారు.

'మీకు నగరంగా మాకు నిజంగా సంబంధం లేనప్పుడు ఏదో ఒకదానికి‘ డెట్రాయిట్ ’పెట్టాలనుకునే చాలా ప్రదేశాలు మీకు లభించాయి” అని రోబెరెస్ చెప్పారు. “మేము‘ డెట్రాయిట్ వైన్యార్డ్స్ ’అని చెప్పినప్పుడు, డెట్రాయిట్ వైన్యార్డ్స్ అని అర్థం.”

వైన్ మరియు బారెల్స్ బాటిల్

ఫోటో కర్టసీ డెట్రాయిట్ వైన్యార్డ్స్

డెట్రాయిట్లో వైన్ ద్రాక్షను ఇంకా సాగు చేయవచ్చా అని కౌనాకి మరియు మిచిగాన్ విశ్వవిద్యాలయ ప్రొఫెసర్ క్లాస్ ఫోర్నెల్ ఆశ్చర్యపోతున్నప్పుడు ఈ వెంచర్ ప్రారంభమైంది. ఇది అవుతుంది, వారు చేయగలరు.

వారి శ్రమ ఫలాలు నగరం యొక్క తూర్పు వైపున ఉన్న మార్నింగ్‌సైడ్ పరిసరాల్లో పెరుగుతాయి. J.W. యొక్క అలబామా స్టైల్ చికెన్, ఫిష్ & రిబ్స్ మరియు డెట్రాయిట్ ఇటుక గృహాల వరుసలు, 700 తీగలు చల్లగా తట్టుకోగల మార్క్వేట్ ద్రాక్షలను కూర్చోండి. వైనరీ గత సంవత్సరం పొరుగువారి సహాయంతో ఉత్తర అమెరికా హైబ్రిడ్ రకాన్ని నాటారు.

డెట్రాయిట్ వైన్యార్డ్స్ మిచిగాన్ యొక్క వివిధ ప్రాంతాల నుండి చల్లని తట్టుకునే ద్రాక్షను మూలం చేస్తుంది మరియు ఇది సైట్లో దాని వైన్లను పులియబెట్టి, చూర్ణం చేస్తుంది మరియు సీసాలు చేస్తుంది. ఇది ప్రస్తుతం 10 రకాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, వీటిలో రైస్‌లింగ్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్‌లో పులియబెట్టింది, మరియు మెర్లోట్ 24 నెలల వయస్సు మిచిగాన్- మరియు ఫ్రెంచ్-ఓక్ బారెల్‌లలో ఉంది. అన్నీ సైడర్ తో పాటు రుచి గదిలో వడ్డిస్తారు, అలాగే మిచిగాన్ వైల్డ్ ఫ్లవర్ తేనె నుండి తయారైన మీడ్.

వారు సైట్‌లో పని ప్రారంభించినప్పుడు, ప్రక్రియ సరిగ్గా సాగలేదు. రోబెరెస్ మరియు కౌనాకి నివాసితుల నుండి వ్యతిరేకతను ఎదుర్కొన్నారు, వారు తమ పొరుగువారికి మార్పులు చేయటానికి బయటి వ్యక్తులు దూసుకెళ్లడం పట్ల జాగ్రత్తగా ఉన్నారు.

'ప్రారంభంలో ఉద్రిక్తత చాలా ఎక్కువగా ఉంది' అని రోబెరెస్ చెప్పారు. ఈ జంట నివాసితులతో మాట్లాడటానికి ఇంటింటికి వెళ్ళినప్పుడు అది మారిపోయింది. ప్రభుత్వ పాఠశాలలో జరిగే నెలవారీ సంఘ సమావేశాలకు కూడా వారు హాజరయ్యారు.

డెట్రాయిట్ నివాసి జెఫ్రీ లూయిస్ మాట్లాడుతూ “వారు చేసిన పనిని మేము ఖచ్చితంగా అభినందించాము. “వారు సంఘ సమావేశానికి వచ్చి మా సంఘం నివాసితులతో మాట్లాడి,‘ మేము బాధ్యతలు స్వీకరించడానికి ఇక్కడకు రావడం లేదు, మేము దానిలో భాగం కావాలనుకుంటున్నాము. మేము సమాజానికి ఆస్తిగా ఉండాలనుకుంటున్నాము. ’”

బార్ ఇంటీరియర్ డెట్రాయిట్

ఫోటో కర్టసీ డెట్రాయిట్ వైన్యార్డ్స్

మార్నింగ్‌సైడ్‌లో పెరిగిన లూయిస్ తెరవడానికి సిద్ధంగా ఉంది మార్నింగ్ సైడ్ కేఫ్ ఈ సంవత్సరం, ఒక దశాబ్దంలో పొరుగున ఉన్న మొదటి కాఫీ షాప్.

డెట్రాయిట్ యొక్క 'పునరుజ్జీవనం' తరచుగా పత్రికలలో ప్రశంసించబడినప్పటికీ, ఈ పునరుజ్జీవనం చాలావరకు కేంద్రీకృతమై ఉంది ఏడు మైళ్ల విస్తరణ ఇది దిగువ పట్టణాన్ని కలిగి ఉంది. ఈ 139 చదరపు మైళ్ల నగరంలోని మెజారిటీ పరిసరాల మాదిరిగా మార్నింగ్‌సైడ్ ఇప్పటికీ కమ్యూనిటీ-కేంద్రీకృత అభివృద్ధికి పండింది.

లూయిస్ తన ప్రణాళికాబద్ధమైన వ్యాపారం మరియు డెట్రాయిట్ వైన్యార్డ్స్ ఖాళీగా ఉన్న ద్రాక్షతోట రెండింటినీ పొరుగు ప్రాంతాలను ఎలా పెంచుకోవాలో ఉదాహరణగా చూస్తాడు.

'మేమిద్దరం చేస్తున్నది దీర్ఘకాలిక ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, మొత్తంగా మార్నింగ్‌సైడ్‌పై దృష్టి పెట్టడం ప్రారంభించడం' అని ఆయన చెప్పారు.

కౌనకి ఇకపై డెట్రాయిట్ వైన్యార్డ్స్‌తో లేదు, కానీ రోబెరెస్ కమ్యూనిటీని కొనసాగిస్తుంది. హైస్కూల్ విద్యార్థులకు విటికల్చర్ శిక్షణను ప్రారంభించాలని ఆయన యోచిస్తున్నారు. మరింత పట్టణ ద్రాక్షతోటలను సృష్టించడానికి ఇతర పొరుగు ప్రాంతాలతో భాగస్వామ్యం చేయడానికి ప్రణాళికలు కూడా ఉన్నాయి.

'ఇది ద్రాక్ష, ద్రాక్షతోటలు మరియు విటికల్చర్ కంటే ఎక్కువ' అని రోబెరెస్ చెప్పారు. “ఇది అహంకారం మరియు యాజమాన్యాన్ని తీసుకోవటానికి నగరానికి-అసలు నగరానికి కనెక్ట్ కావడం. దాని గురించి ఇది చాలా ముఖ్యమైన విషయం. ”