కొత్త వైన్ ప్రాంతం యొక్క అభివృద్ధిని జాబితా చేయడం ఉత్తేజకరమైనది. అంతకన్నా ఎక్కువ ఆ ప్రాంతం ఇప్పుడు ప్రపంచ స్థాయి వైన్లను తయారుచేసేటప్పుడు మరియు అలా చేయడంలో ఎగతాళి మరియు సందేహం రెండింటినీ ధిక్కరించింది. అవును, నేను ఇంగ్లీష్ మెరిసే వైన్ గురించి మాట్లాడుతున్నాను.

ఎంట్రీలు ప్రధానంగా కెంట్, సస్సెక్స్ మరియు హాంప్‌షైర్ యొక్క దక్షిణ ఆంగ్ల కౌంటీల నుండి వచ్చాయి, కాని వెస్ట్ కంట్రీ కౌంటీల డోర్సెట్ మరియు కార్న్‌వాల్ నుండి కూడా ఉన్నాయి. సాంప్రదాయ పద్ధతిలో తయారైన స్ఫుటమైన కానీ వ్యక్తీకరణ మెరిసే వైన్ల కోసం ఉద్దేశించిన ద్రాక్షను పెంచడానికి చల్లని కానీ తేలికపాటి వాతావరణం బాగా సరిపోతుంది. చాలా ఉపాంత వాతావరణం వలె, వసంత మంచు, పుష్పించే సమయంలో పేలవమైన వాతావరణం, వర్షం మరియు వడగళ్ళు ఇవన్నీ దిగుబడిపై తీవ్రమైన ప్రభావాలను కలిగిస్తాయి, కానీ విషయాలు పని చేసినప్పుడు, పండు సహజమైనది మరియు ఖచ్చితమైనది.

సమర్పించిన వైన్లలో ఎక్కువ భాగం సాంప్రదాయ మెరిసే ద్రాక్ష రకాలు: చార్డోన్నే, పినోట్ నోయిర్ మరియు పినోట్ మెయునియర్. కూల్ బ్రిటానియాలో చార్డోన్నే సాధించగలదానికి నిదర్శనంగా ఈగిల్-ఐడ్ బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ యొక్క కొన్ని ఉదాహరణలను గుర్తించింది. ఇంగ్లీష్ పినోట్ నోయిర్ యొక్క ప్రబలత రోజెస్‌లో ఎక్కడా స్పష్టంగా లేదు.

మెరిసే వైన్ తయారీ అనేది ప్రారంభించేవారికి ముఖ్యంగా మూలధన-ఇంటెన్సివ్ వ్యాపారం. కొత్త తీగలు ఫలించటానికి కనీసం మూడు నుండి ఐదు సంవత్సరాలు పడుతుంది మరియు తరువాత ఒక వైన్ విడుదల చేసి విక్రయించబడటానికి ముందు సీసాలో వృద్ధాప్యంలో ఉన్న లీస్‌కు ఎక్కువ సంవత్సరాలు పడుతుంది. చాలా ఎస్టేట్‌లకు వారి మొత్తం పాతకాలపు ఉత్పత్తిని బాటిల్ చేయటం తప్ప వేరే మార్గం లేదు మరియు రిజర్వ్ వైన్‌లను నిలువరించడానికి తమను తాము అనుమతించవు, ఇవి సాధారణంగా నాన్వింటేజ్ మిశ్రమాలకు లోతు మరియు అనుగుణ్యతను ఇస్తాయి.

ఇది నెమ్మదిగా మారుతోంది. పాతకాలపు-డేటెడ్ వైన్లు, ఇక్కడ మన తీసుకోవడం చాలావరకు ఉన్నాయి, అందువల్ల వారి సంవత్సరాలకు నిజమైన ప్రాతినిధ్యాలు ఉన్నాయి: చాలా మంది లీస్‌పై గణనీయమైన సమయాన్ని వెచ్చించారు, ఇది వారికి గొప్ప ఆటోలిటిక్ లోతును ఇస్తుంది మరియు చురుకైన ఇంగ్లీష్ ఆమ్లతను మచ్చిక చేసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది-వీటిలో నిజమైన లక్షణం వైన్లు. ఈ స్కెప్టర్డ్ ఐల్ నుండి కొన్ని క్లాస్సి ఫిజ్లతో మీ స్నేహితులను మరియు మిమ్మల్ని మీరు ఆశ్చర్యపర్చండి.

10 షాంపైన్స్ Under 40 లోపు

ప్రయత్నించడానికి సిఫార్సు చేసిన ఇంగ్లీష్ మెరిసే వైన్

శ్వేతజాతీయుల తెలుపు

గుస్బోర్న్ ఎస్టేట్ 2013 బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ (ఇంగ్లాండ్) $ 80, 94 పాయింట్లు . నిమ్మకాయ యొక్క నిగ్రహించబడిన కానీ స్వచ్ఛమైన నోట్ ముక్కును కలిగి ఉంటుంది, ఇది చిక్కైన అభిరుచి మరియు జ్యుసి మాంసం రెండింటినీ సూచిస్తుంది. చిన్న బుడగలు యొక్క సూక్ష్మ మూసీ మరియు ఆటోలిసిస్ కౌంటర్ల యొక్క నేపథ్యం ఈ తాజాదనాన్ని కౌంటర్ చేస్తుంది మరియు ఇంద్రియాలను దాని మెరిసే, నిమ్మకాయతో పాటు క్రీముగా చురుకైనదిగా చేస్తుంది. ఆ ప్రకాశించే నిమ్మకాయ అంగిలిపై శాశ్వత ముద్ర వేస్తుంది. స్వచ్ఛత, సన్నగా మరియు చక్కదనం దాని లక్షణం. లవ్లీ ఇప్పుడు ఈ వైన్ దయతో వయస్సు అవుతుంది. 2017–2025 పానీయం. బ్రాడ్‌బెంట్ సెలెక్షన్స్, ఇంక్.

హాఫ్మన్ & రాత్బోన్ 2011 బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ (ఇంగ్లాండ్) $ 56, 94 పాయింట్లు . వికసించిన తేనె యొక్క స్పర్శ ముక్కు యొక్క టార్ట్ కానీ పండిన ఆపిల్ నోట్లను సుసంపన్నం చేస్తుంది. తేనెతో తాకిన అంగిలి మీద నిమ్మకాయ, బంగారు షార్ట్ బ్రెడ్ అయితే టార్ట్ ఆపిల్ నోట్స్ తాజా, పండిన నిమ్మకాయతో కలుస్తాయి. వేలాది చిన్న, పిన్-ప్రిక్ బుడగలు క్రీము, సొగసైన మూసీ కోసం తయారుచేస్తాయి. తేనెగల, ఆటోలిటిక్ రిచ్‌నెస్ మరియు ప్రకాశవంతమైన, స్వచ్ఛమైన సిట్రస్ మధ్య వ్యత్యాసం ఆనందం. ఈ వైన్ ఉత్తేజకరమైనది మరియు సొగసైనది, దాని మెలోవర్, రిచ్ కోర్ వైపుకు మిమ్మల్ని ఆకర్షిస్తుంది. ముగింపులో స్వచ్ఛత ప్రకాశించేది మరియు పొడవుగా ఉంటుంది. ప్రింరోస్ ఫైన్ వైన్.

బోల్నీ వైన్ ఎస్టేట్ 2014 బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ బ్రూట్ (ఇంగ్లాండ్) $ 50, 92 పాయింట్లు . నిమ్మ సూచనలు ఆకలి పుట్టించే ముందే తడి రాయి యొక్క స్పర్శ ముక్కుకు చేరుకుంటుంది. ఈ వైన్ నిమ్మకాయ మరియు ప్రకాశంతో నిగ్రహించబడి తాజాగా ఉంటుంది. అంగిలి మరింత లోతును మరియు క్రీము ఆటోలిసిస్ యొక్క గ్రౌండింగ్‌ను జోడిస్తుంది, అయితే ఇది సన్నగా, తేలికగా మరియు రిఫ్రెష్‌గా ఉంటుంది. చక్కటి బుడగలు ప్రతిచోటా ప్రకాశవంతమైన రుచులను చెదరగొట్టాయి. శాశ్వత ముగింపు స్వచ్ఛమైనది. వైన్ స్ట్రీట్ దిగుమతులు.

స్థూల

విస్టన్ ఎస్టేట్ వైనరీ 2013 కువీ బ్రూట్ (ఇంగ్లాండ్) $ 40, 94 పాయింట్లు . బ్రియోచీ యొక్క రుచికరమైన స్పర్శ ముక్కు మీద పండిన ఎరుపు మరియు పసుపు-ఆపిల్ నోట్లలో కలుస్తుంది. అంగిలి ఆ ఆటోలిటిక్ రిచ్‌నెస్‌ను మరింత కలిగి ఉంది, టార్ట్ ఎరుపు ఆపిల్ మరియు పండిన నిమ్మకాయ నోట్లను రెండింటినీ గ్రౌండింగ్ చేస్తుంది. చక్కటి మరియు సంపన్నమైన, మూసీ పండ్ల తాజాదనాన్ని హైలైట్ చేస్తుంది, అయితే భూసంబంధమైన, టోస్టీర్, ధనిక నేపథ్యం మనోహరంగా ఉంటుంది. అందమైన అభివృద్ధి మరియు సహజమైన తాజాదనంపై ఈ శ్రావ్యమైన మరియు సంక్లిష్టమైన స్పార్క్లర్ మేజర్స్. ఇప్పుడు మనోహరంగా, మరింత అభివృద్ధి చెందడం ఖాయం. 2017–2025 పానీయం. కె అండ్ ఎల్ వైన్ వ్యాపారులు.

చాపెల్ డౌన్ ఎన్వి బ్రూట్ (ఇంగ్లాండ్) $ 40, 92 పాయింట్లు . గోల్డెన్ పియర్మైన్ ఆపిల్ల యొక్క స్వచ్ఛమైన భావన ముక్కుపై మోసపూరితంగా ఉంటుంది, సమాన కొలతలో పండు మరియు మెలోనెస్ వాగ్దానం చేస్తుంది. దాని సూపర్ఫైన్ మరియు క్రీము మూసీతో అంగిలి నిరాశపరచదు. సంపన్నమైన, గొప్ప ఆటోలిసిస్ మరియు పండిన పసుపు ఆపిల్ రుచి మరియు లోతుతో నిండిన సొగసైన, ఉదారమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన మిడ్‌పలేట్‌ను సృష్టిస్తుంది. ఇది శ్రావ్యంగా ఉంటుంది, తాజాదనం మరియు గొప్పతనం యొక్క ఖండనను ఖచ్చితంగా కొట్టడం మరియు ఎక్కువ కాలం పూర్తి చేయడం. ABCK కార్పొరేషన్.

గుస్బోర్న్ ఎస్టేట్ 2013 బ్రట్ రిజర్వ్ (ఇంగ్లాండ్) $ 60, 93 పాయింట్లు . పండిన అమాల్ఫీ నిమ్మకాయ మరియు గ్రానీ స్మిత్ నోట్స్‌తో కలపడానికి ముందు నేరేడు పండు యొక్క ఉదారంగా పండిన స్పర్శ. ప్రకాశం మరియు కాంతి ఈ వైన్ యొక్క ప్రధాన భాగంలో ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది. మూసీ ఉత్సాహంగా ఉంటుంది మరియు రుచులు చురుకైనవి మరియు అత్యవసరం. సూక్ష్మ ఆటోలిసిస్ ముందుభాగంలో ఉన్న అన్ని సజీవమైన, ఫల చర్యలకు ప్రశాంతమైన నేపథ్యాన్ని అందిస్తుంది. సంతులనం శ్రావ్యంగా ఉంటుంది మరియు రుచులు చురుకైనవి, ఫలమైనవి మరియు స్వచ్ఛమైనవి. దీర్ఘకాలిక ముగింపు తీవ్రతను తెలియజేస్తుంది. ఇప్పుడు మనోహరంగా, వైన్ బాటిల్ యుగంతో అభివృద్ధి చెందుతుంది. 2017–2022 పానీయం. బ్రాడ్‌బెంట్ సెలెక్షన్స్, ఇంక్.

గులాబీలు

నైటింబర్ ఎన్వి రోస్ (ఇంగ్లాండ్) $ 65, 94 పాయింట్లు . ఎర్ర ఆపిల్ యొక్క స్వచ్ఛమైన గమనికలు గాజు నుండి పెరుగుతాయి, తాజాదనం, టార్ట్ చురుకైన మరియు మెలో ఫ్రూట్ అని హామీ ఇస్తాయి. షార్ట్ బ్రెడ్ యొక్క సూచన శరీరం మరియు er దార్యాన్ని తెలియజేస్తుంది. గులాబీ షిప్ టిసేన్ యొక్క సుగంధ లిఫ్ట్ ఉన్న గుండ్రని అంగిలిపై ఇవన్నీ కలిసి వస్తాయి. మెలో ఆటోలిసిస్ కేంద్ర తాజాదనాన్ని ఉదారమైన నేపథ్యాన్ని ఇస్తుంది. రెడ్-బెర్రీ పండు ఎరుపు-ఆపిల్ నోట్ల మధ్య ఆకలి పుట్టించే మెరిసిపోతుంది. ఇది గుండ్రని కాని కాంపాక్ట్ ప్యాకేజీ, ఇది తాజాదనాన్ని అధిక, సొగసైన విమానంలోకి తీసుకువెళుతుంది, మనోహరమైన ఉప్పుతో ముగుస్తుంది. ఇప్పుడు చాలా బాగుంది, ఇది అభివృద్ధి చెందడం ఖాయం. 2017–2027 పానీయం. వాకైరీ ఎంపికలు.

విస్టన్ ఎస్టేట్ వైనరీ 2014 రోస్ (ఇంగ్లాండ్) $ 44, 94 పాయింట్లు . రెచ్చగొట్టే నోట్స్ ముక్కు మీద ఆడతాయి. అంగిలిపై అవి మరింత తీవ్రంగా మారతాయి, ఇక్కడ లైవ్లీ ఫిజ్ నిమ్మ మరియు పింక్ ద్రాక్షపండు అభిరుచితో కలపడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. ఈ వైన్ సజీవంగా మరియు తాజాగా ఉంటుంది, అయితే ఉత్సాహపూరితమైన ఉపరితలం సూక్ష్మ ఆటోలిసిస్ యొక్క దృ and మైన మరియు గట్టిగా ఉండే నిర్మాణానికి మద్దతు ఇస్తుంది, ఇది అన్ని టార్ట్, రిఫ్రెష్ బెర్రీ పండ్లకు సరైన నేపథ్యాన్ని అందిస్తుంది. ఇది చక్కనైన, చక్కని ప్యాకేజీలో తాజాదనం, ఆనందం మరియు వెర్వ్‌ను అందిస్తుంది. ఇప్పుడు మనోహరంగా, అది అభివృద్ధి చెందుతుంది. 2017–2025 పానీయం. కె అండ్ ఎల్ వైన్ వ్యాపారులు.

ఎక్స్టన్ పార్క్ వైన్యార్డ్ ఎన్వి రోస్ (ఇంగ్లాండ్) $ 43, 93 పాయింట్లు . తెల్ల మిరియాలు యొక్క రుచికరమైన అంచు మిమ్మల్ని ఆకర్షించేటప్పుడు ముక్కు మీద టార్ట్ రెడ్‌క్రాంట్ యొక్క ఆలోచనలు. అంగిలిపై అదే మిరియాలు ప్రలోభపెడతాయి, సన్నని కాని చిరస్మరణీయ అంగిలిపై తాజా, టార్ట్ బెర్రీ మరియు నిమ్మ స్వచ్ఛతను ఏర్పరుస్తాయి. దృ structure మైన నిర్మాణం ఈ మసాలా, శక్తివంతమైన మరియు ఉత్తేజపరిచే తక్కువ సంఖ్యను ఇర్రెసిస్టిబుల్ చేస్తుంది. చక్కటి మూసీకి వెర్వ్ మరియు చక్కదనం ఉన్నాయి. ఇది స్వచ్ఛమైన మరియు పొడవైనది. ప్రింరోస్ ఫైన్ వైన్.

హుష్ హీత్ ఎస్టేట్ 2013 బాల్ఫోర్ బ్రూట్ రోస్ (ఇంగ్లాండ్) $ 45, 92 పాయింట్లు . బ్లోసమ్ తేనె, పుచ్చకాయ మరియు తాజా, సువాసనగల ఎరుపు-ఆపిల్ పండు ముక్కును ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తుంది. అంగిలి మీద ఈ ఆకట్టుకునే రుచులు స్పాంజ్ కేక్ యొక్క ఉదారమైన, గుండ్రని భావనతో కలుస్తాయి. ముగింపు వైపు ప్రకాశవంతమైన నిమ్మకాయ యొక్క స్వచ్ఛమైన తాజాదనం పడుతుంది, మరియు చక్కటి బుడగలు పండు మరియు క్రీముని అందిస్తాయి. ఇది శాశ్వత, అందంగా ఈస్టీ ముగింపుతో సమతుల్య మరియు ఆకలి పుట్టించే రోజ్. వైన్ స్ట్రీట్ దిగుమతులు