ఎక్కువ మంది వైన్ తయారీదారులు తమ గుర్రపు శక్తిని ఎందుకు పెంచుతున్నారు
గుర్రాలు ఒకప్పుడు వ్యవసాయం మరియు రవాణాకు కేంద్రంగా ఉండేవి, కాని వీటిని ఎక్కువగా ట్రక్కులు మరియు ట్రాక్టర్ల ద్వారా మార్చారు. అయినప్పటికీ, కొంతమంది విటికల్చురిస్టులు ద్రాక్షతోటలో నిజమైన హార్స్‌పవర్‌ను ఉపయోగించుకున్నారు.
వారు ఆరు ద్రాక్షతోటలను చూశాము, వారు ఈ పాత-పద్ధతులకు ఎందుకు తిరిగి వస్తున్నారు, వారు తమ గుర్రాలకు ఎలా శిక్షణ ఇస్తారు మరియు గుర్రాలు మళ్లీ తీగలలో పనిచేయడం వల్ల ఎలాంటి ప్రయోజనాలు ఉంటాయో తెలుసుకోవడానికి.
మైఖేల్ గిండ్ల్ ఆస్ట్రియాలోని వీన్విర్టెల్‌లో నానుతో ద్రాక్షతోటలను దున్నుతున్నాడు / ఫోటో కర్టసీ MG సోల్
MG సోల్, వీన్విర్టెల్, ఆస్ట్రియా
మైఖేల్ గిండ్ల్ గుర్రాలను ఉపయోగించారు అతని ద్రాక్షతోట మూడు సంవత్సరాలు మరియు మొత్తం ఆరు గుర్రాలు ఉన్నాయి. అతని ప్రధాన గుర్రానికి నాను, ఆస్ట్రియన్ నోరికర్ అని పేరు పెట్టారు.
ద్రాక్షతోట పని కోసం గుర్రానికి శిక్షణ ఇవ్వడానికి ఏమి పడుతుంది?
'ఇది నిజంగా [డ్రాయింగ్ క్యారేజీలు] ఆధారంగా నిర్మిస్తుంది' అని గిండ్ల్ చెప్పారు. “ఇక్కడ పెద్ద తేడా ఏమిటంటే వేగం చాలా నెమ్మదిగా ఉంటుంది, మరియు గుర్రం వాయిస్ ఆదేశాలను నేర్చుకోవాలి. ఒక బండిలో, గుర్రానికి ఏమి చేయాలో చెప్పే పగ్గాలు మీకు ఉన్నాయి. కొంతవరకు, ద్రాక్షతోటలో కూడా ఇది ఉంది, కానీ వాయిస్ ఆదేశాలు మరింత ముఖ్యమైనవి. ”
'మేము చాలా చెమటను ఉంచాము మరియు మా ద్రాక్షతోటలలో పని చేస్తాము. ఇక్కడ ఖచ్చితంగా బుల్షిట్ లేదు. గుర్రపుడెక్క. ” క్రిస్టోఫ్ బారన్, హార్స్‌పవర్ వైన్యార్డ్స్
నాను పూర్తిగా శిక్షణ పొందటానికి రెండు సంవత్సరాలు పట్టింది, వాల్డి అనే జెల్డింగ్ అర్ధ సంవత్సరంలోనే నేర్చుకున్నాడు.
'మనుషుల మాదిరిగానే, గుర్రాలు కూడా భిన్నంగా ఉంటాయి, కాని వాటిని నేర్పడానికి సాధారణంగా నాలుగు నెలల నుండి సంవత్సరానికి సమయం పడుతుంది' అని గిండ్ల్ చెప్పారు.
అతను గుర్రాల ట్రాక్షన్ కోసం రూపొందించిన ఆధునిక పరికరాలను తీగలు కింద పండించడానికి లేదా కలుపుటకు ఉపయోగిస్తాడు. 'పునరుత్పాదక శక్తి మరియు ఆధునిక సాంకేతిక పురోగతి కలయిక నాకు నచ్చింది, ఇది పాత-నాగలికి మించినది, మేము ఇంకా ఒకదాన్ని ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ,' అని గిండ్ల్ చెప్పారు.
ఈ ప్రాజెక్ట్ను చేపట్టినప్పటి నుండి, అతను ఇతర వైన్ తయారీదారులకు హార్స్‌పవర్‌ను ఉపయోగించుకునేలా శిక్షణ ఇచ్చాడు.
ఒడ్జ్‌జెల్ వైన్యార్డ్స్, మైపో, చిలీ వద్ద ఉన్న ఫ్జోర్డ్ గుర్రాలు / ఫోటో కర్టసీ ఓడ్ఫ్జెల్ వైన్యార్డ్స్
ఓడ్ఫ్జెల్ వైన్యార్డ్స్, మైపో, చిలీ
బెర్ంట్ డేనియల్ ఓడ్ఫ్జెల్ ప్రేరేపించాలనుకున్నాడు అతని ద్రాక్షతోట మైపో లోయలో తన నార్వేజియన్ వారసత్వంతో, అతను నార్వేజియన్ ఫ్జోర్డ్ గుర్రాలను చిలీకి తీసుకువచ్చాడు.
'అవి వ్యవసాయానికి బాగా సరిపోతాయి' అని ఓడ్ఫ్జెల్ చెప్పారు. “వారు హార్డ్ వర్కర్స్, ప్రశాంతత మరియు స్నేహపూర్వక. మీరు వారి చెవిలో మాత్రమే గుసగుసలాడుకోవాలి, మరియు వారు దాన్ని పొందుతారు. మీరు వాటిని విచ్ఛిన్నం చేయవలసిన అవసరం లేదు. ప్రజలు వేర్వేరు వాతావరణంతో వ్యవహరించలేకపోతున్నారని భయపడ్డారు, కానీ సమస్య లేదు. ”
'మాకు 40 గుర్రాలు ఉన్నాయి, అవి మా బయోడైనమిక్ వైనరీలో అంతర్భాగం' అని ఒడ్ఫ్జెల్ కొనసాగించాడు. 'మేము వాటిని స్వేచ్ఛగా పశుగ్రాసం చేద్దాం, అందువల్ల మనకు సహజ ఫలదీకరణం ఉంటుంది, మరియు అవి కలుపు మొక్కలను అణిచివేస్తాయి. వారి ఎరువు కూడా కంపోస్ట్‌లోకి వెళుతుంది. బయోడైనమిక్స్ ఆలోచన పూర్తి వృత్తం. పంట సమయంలో, గుర్రాలు ద్రాక్షతో నిండిన బండ్లను ఆకర్షిస్తాయి మరియు అవి మట్టిని కుదించకుండా దున్నుతాయి. ”
షాంపైన్లోని డ్రాపియర్ వద్ద దున్నుటకు ఎండు ద్రాక్ష సహాయం / ఫోటో కర్టసీ షాంపైన్ డ్రాపియర్
షాంపైన్ డ్రాపియర్, కోట్ డెస్ బార్, ఫ్రాన్స్
షాంపైన్లో, మిచెల్ డ్రాపియర్ నేల సంపీడన భావనలో బాగా ప్రావీణ్యం ఉంది మరియు గత ఐదు సంవత్సరాలుగా తన ద్రాక్షతోటలను దున్నుటకు గుర్రాలను ఉపయోగించాడు. అతని కుమారులలో ఒకరైన ఆంటోయిన్ ఈక్విన్ అగ్రికల్చర్ చదివారు, మరొక కుమారుడు హ్యూగో ఓనోలాజికల్ మరియు విటికల్చరల్ ఇంజనీరింగ్‌లో మేజర్. ప్రతి గొట్టం పావు-టన్నుల శక్తిని కలిగిస్తుంది, ఒక ట్రాక్టర్ బరువును మరింత సమానంగా పంపిణీ చేస్తుంది. ఏదేమైనా, ఒక ట్రాక్టర్ ఎల్లప్పుడూ ఒకే ట్రాక్ వెంట నడుస్తుంది, అయితే గుర్రం ఎక్కువ ఒత్తిడిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, దాని గొట్టాన్ని ఒకే చోట రెండుసార్లు ఉంచదు. ఇది చాలా తక్కువ సంపీడనానికి మరియు తీగలు చక్కటి కేశనాళిక మూలాలను బాగా వ్యాప్తి చేస్తుంది.
ఎడమ నుండి కుడికి స్టీఫన్ డాన్జీసెన్, గుర్రం విల్లీ, కెర్స్టిన్ హాప్పే మరియు జోచిమ్ హెగర్ / ఫోటో కర్టసీ వీన్‌గట్ డాక్టర్ హెగర్
డాక్టర్ హెగర్ వైనరీ, బాడెన్, జర్మనీ
కోసం జోచిమ్ హెగర్ , విల్లి అనే యువ స్క్వార్జ్‌వాల్డర్ గుర్రం తన పాత ద్రాక్షతోటలను ఉంచడం సాధ్యం చేసింది. హెగర్ యొక్క హ్యూస్లెబోడెన్ మరియు రాప్పెనక్కర్ ద్రాక్షతోటలు 1950 ల ప్రారంభంలో గుర్రపు ట్రాక్షన్ కోసం నాటబడ్డాయి, అయితే హెగర్ హెర్బిసైడ్ల వాడకాన్ని ఆపివేసిన తరువాత భూమి సాగు చేయడం కష్టమైంది.
'ఇరుకైన వరుసలకు ఒక సూక్ష్మ [ట్రాక్టర్] కూడా చాలా వెడల్పుగా ఉంది' అని హెగర్ చెప్పారు. అతను తీగలు పట్టుకోవటానికి దగ్గరగా ఉన్నాడు.
విల్లీ యజమానులు కెర్స్టిన్ హాప్పే మరియు స్టీఫన్ డాన్జీసెన్ హెగెర్‌ను సంప్రదించారు మరియు వారు విల్లీని చదునైన భూమిలో ప్రయత్నించడానికి అంగీకరించారు. కోణీయ వాలులలో విల్లీ మొదట్లో లోతువైపు నడవడానికి నిరాకరించాడు. కలుపు మరియు కప్పడానికి సహాయపడటానికి ఇప్పుడు విల్లీ హెగర్ యొక్క నిటారుగా ఉన్న అగ్నిపర్వత ద్రాక్షతోటలలో పని చేస్తాడు. ఫలితంగా, పాత సిల్వానెర్, మస్కటెల్లర్ మరియు స్పాట్బర్గండర్ (పినోట్ నోయిర్) తీగలు కలుపు సంహారకాలు లేదా శిలాజ ఇంధనాన్ని ఉపయోగించకుండా వృద్ధి చెందుతాయి.
హార్స్‌పవర్ వైన్యార్డ్స్ / ఫోటో టైసన్ కోఫెర్
హార్స్‌పవర్ వైన్యార్డ్స్, మిల్టన్-ఫ్రీవాటర్, ఒరెగాన్
అతను కల్ట్ బయోడైనమిక్ లేబుల్ను స్థాపించిన తరువాత క్యూస్ వైన్యార్డ్స్ 1997 లో వల్లా వల్లాలో, క్రిస్టోఫ్ బారన్ హార్స్‌పవర్ ఆధారంగా మాత్రమే ఒక ఎస్టేట్ సృష్టించాలని అనుకున్నాడు.
'ఇది వృత్తాన్ని మూసివేసే సమయం' అని మొదట ఫ్రాన్స్‌కు చెందిన బారన్ చెప్పారు. ఫలితం వచ్చింది హార్స్‌పవర్ వైన్యార్డ్స్ మిల్టన్-ఫ్రీవాటర్, ఒరెగాన్లో.
'మేము ఆస్తిపై జంతువులతో పనిచేసే వ్యవసాయ క్షేత్రాన్ని సృష్టించాలనుకుంటున్నాము' అని ఆయన చెప్పారు. “మాకు కూరగాయల తోటలు, తోటలు, ద్రాక్షతోటలు మరియు జంతువులు ఉన్నాయి. 2008 లో ఆస్తికి వచ్చిన మా గుర్రం జెప్పో కోసం మేము ప్రత్యేకంగా ద్రాక్షతోటను నాటాము. ”
'గుర్రాలు కూడా ప్రజలు.' -బ్రాడ్ ఫోర్డ్, ఇల్లాహ వైన్యార్డ్స్
సిరా మరియు గ్రెనాచె తీగలు వరుసలు మరియు తీగలు రెండింటి మధ్య కేవలం మూడు అడుగులతో నాటబడ్డాయి, U.S. లో అత్యధిక సాంద్రత కలిగిన మొక్కల పెంపకం.
'సాధారణంగా, వరుసల మధ్య 10 అడుగులు మరియు తీగలు మధ్య నాలుగు అడుగులు ఉంటాయి' అని బారన్ చెప్పారు.
అధిక సాంద్రత 'వైన్లకు ఎక్కువ ఉద్రిక్తతను ఇస్తుంది' అని బారన్ చెప్పారు, ఎందుకంటే తీగలు ఒకదానితో ఒకటి పోటీ పడాలి. ఇది వేసవిలో నీడను కూడా సృష్టిస్తుంది, ఇది ద్రాక్ష తక్కువ ఆల్కహాల్ స్థాయిలో పూర్తిగా పండించటానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
వాషింగ్టన్లో డ్రాఫ్ట్ హార్స్ యొక్క భారీ జనాభా ఇవన్నీ సాధ్యమైంది. గుర్రాలు దున్నుతాయి, కలుపు మొక్కలను అణిచివేసేందుకు మరియు శీతాకాలం కోసం భూమిని పెంచుతాయి.
బగ్స్ మరియు ఇతర క్రిటెర్స్ వైన్యార్డ్లను ఎలా సేవ్ చేస్తున్నాయి జెప్పో గత సంవత్సరం కన్నుమూశారు, ఇది కేవలం కార్యాచరణ ఎదురుదెబ్బ కంటే ఎక్కువ సృష్టించింది.
'ఇది చాలా కఠినమైనది, ఎందుకంటే మీరు చాలా జతచేయబడతారు' అని బారన్ చెప్పారు. “ఇది ట్రాక్టర్ నుండి పూర్తిగా భిన్నమైనది. గుర్రాలకు ప్రతిరోజూ ఆహారం ఇవ్వాలి. వాటిని బ్రష్ చేయాలి. అది పూర్తిగా మారిపోయింది, మా జట్టులో ఉన్న అనుభూతి. శాంతి మరియు ప్రశాంతత ఉంది. '
జెప్పో యొక్క సోదరుడు, రెడ్, మరో నాలుగు గుర్రాలతో ద్రాక్షతోటలో పనిచేస్తాడు, అందరూ బెల్జియన్లు: ఫ్యూగో, సిలో, బేయార్డ్, అలాగే బిజౌక్స్, బారన్ తాత ఉపయోగించిన డ్రాఫ్ట్ హార్స్ కోసం పేరు పెట్టారు, అతనితో అతను తన షాంపైన్ ద్రాక్షతోటలను మర్నేలో పండించాడు లోయ 1957 వరకు.
'మేము చాలా చెమటను ఉంచాము మరియు మా ద్రాక్షతోటలలో పని చేస్తాము' అని బారన్ గర్వంగా చెప్పాడు. 'ఇక్కడ ఖచ్చితంగా బుల్షిట్ లేదు. గుర్రపుడెక్క. ”
అలీష్ మోవర్ ఇల్లాహ వైన్యార్డ్, ఒరెగాన్ / ఫోటో కర్టసీ ఇల్లాహ వైన్యార్డ్స్ ఉపయోగించారు
ఇల్లాహె వైన్యార్డ్స్, డల్లాస్, OR
బీ మరియు డాక్ రెండు పెర్చెరాన్ డ్రాఫ్ట్ గుర్రాలు బ్రాడ్ & బెథనీ ఫోర్డ్ యొక్క ద్రాక్షతోటలు . గుర్రాలు వసంత a తువులో ఒక అమిష్ మొవర్‌ను లాగుతాయి మరియు పంట సమయంలో ద్రాక్షను ఒక బండిలో వైనరీకి రవాణా చేస్తాయి. కానీ అభ్యాస వక్రత అంత సులభం కాదు.
'ట్రెయిలర్లతో ట్రక్కులను నడపడం అలవాటు చేసుకున్న వ్యవసాయ బాలుడికి గుర్రం మరియు ట్రైలర్ ఎలా పనిచేస్తుందో మరియు వాటిని ఎలా బ్యాకప్ చేయాలో అర్థం చేసుకోవడం చాలా సులభం' అని బ్రాడ్ చెప్పారు. “‘ వెళ్ళు ’మరియు‘ అయ్యో, ’‘ ఎడమ ’మరియు‘ కుడి ’యొక్క ప్రాథమిక ఆదేశాలు నేర్చుకోవడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకోవు, కానీ జంతువులతో పనిచేయడం యొక్క సూక్ష్మబేధాలు సంవత్సరాలు పడుతుంది.
“నేను ప్రతిదాన్ని స్వయంగా చేయటానికి ప్రయత్నించాను, కాని నాకు మంచి పట్టు లేదని డాక్‌కు తెలుసు, మరియు ఒక పోస్ట్‌కు వ్యతిరేకంగా నన్ను పిన్ చేయడం ద్వారా అతను నాకు తెలియజేసాడు. నేను సూచనను పొందాను, కాబట్టి నేను నిపుణులతో పనిచేయడానికి వెనక్కి తగ్గాను. ”
గుర్రాలు కూడా వ్యక్తిత్వాన్ని పుష్కలంగా అందిస్తాయి.
'మా మేర్, బీ, మరింత తెలివి తక్కువ మరియు నాడీగా ఉంది, కానీ డాక్ కొంచెం సోమరితనం పొందవచ్చు' అని బ్రాడ్ చెప్పారు. 'డాక్ బీను శాంతపరుస్తుంది, మరియు బీ డాక్ ను ప్రోత్సహిస్తుంది. గుర్రాలు కూడా ప్రజలు. ”
