వైన్ సాంప్రదాయ ఆహార-జత విముక్తి కావచ్చు, కానీ ఆత్మలు ప్లేట్-సైడ్ స్థలాన్ని స్వాధీనం చేసుకోవడం ప్రారంభించాయి. ఆహార-స్నేహాన్ని దృష్టిలో పెట్టుకుని ఉత్సాహభరితమైన సిప్‌లను సృష్టించిన ముగ్గురు చెఫ్‌లు ఇక్కడ ఉన్నారు.

ది చెఫ్: డేనియల్ బౌలడ్

లియోన్-జన్మించిన చెఫ్ తన పేరును ఫ్రెంచ్ వంటకాలకు డేనియల్, కేఫ్ బౌలడ్ మరియు డిబి బిస్ట్రో మోడరన్లతో సహా ఉన్నత స్థాయి దేవాలయాలతో చేసాడు.

ది స్పిరిట్: డాల్మోర్ సెలెక్టెడ్ బై డేనియల్ బౌలడ్

లేదు, ఇది ఫ్రెంచ్ ఆత్మ కాదు - ఇది ఒకే మాల్ట్ స్కాచ్. దీన్ని సృష్టించడానికి, బౌలడ్ ది డాల్మోర్ మాస్టర్ డిస్టిల్లర్ రిచర్డ్ పాటర్సన్‌తో కలిసి సాధ్యమైన వైవిధ్యాలను పరీక్షించడానికి కలిసి పనిచేశాడు. అతను మూడు పేటికల మిశ్రమం మీద స్థిరపడ్డాడు, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి గతంలో వేరే రకం వైన్ లేదా బలవర్థకమైన వైన్ (మస్కటెల్, మదీరా మరియు పోర్ట్) ను కలిగి ఉంది. పూర్తయిన స్కాచ్ తియ్యనిది మరియు ఫల మరియు చాక్లెట్ రుచులతో నిండి ఉంటుంది.

పెయిరింగ్: డెజర్ట్

స్కాచ్‌కు డేనియల్ మెనూలో కనిపించే వాగ్యు టెండర్లాయిన్‌ను నిలబెట్టడానికి తగినంత ఎత్తు ఉన్నప్పటికీ, చాక్లెట్-అండ్-కాఫీ గనాచేతో పాటు డెజర్ట్ జత చేయడానికి ఇది అనువైనది.

---

ది చెఫ్: ఎడ్వర్డ్ లీ

లూయిస్విల్లే చెఫ్ ఫుడ్ నెట్‌వర్క్‌లో కనిపించినందుకు మొదట జాతీయ దృష్టిని ఆకర్షించాడు ఐరన్ చెఫ్ మరియు బ్రావో టాప్ చెఫ్ , కానీ అంతకు ముందే, చెఫ్ లీ వినూత్న ఆసియా-సదరన్ ఫ్యూజన్ రెస్టారెంట్లు 610 మాగ్నోలియా మరియు మిల్క్ వుడ్ లకు ప్రసిద్ది చెందింది. అతను కుక్‌బుక్ రచయిత కూడా పొగ & ick రగాయలు ( శిల్పకారుడు, 2013).

ది స్పిరిట్: జెఫ్ చెఫ్ సహకారం

బౌర్బన్-రై మిశ్రమాన్ని సృష్టించడానికి లీ జెఫెర్సన్ యొక్క బోర్బన్ యొక్క ట్రే జోల్లర్‌తో జత కట్టాడు. 'మొదటి నుండి మా ఉద్దేశం ఎల్లప్పుడూ బోర్బన్ మరియు ఆహారం గురించి ఉంటుంది' అని లీ చెప్పారు. 'బౌర్బన్లో మొక్కజొన్న యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు మరియు తీపి కారణంగా, దీనికి కొన్ని గొప్ప జత అవకాశాలు ఉన్నాయి.' అతను సృష్టించినది సున్నితమైన వనిల్లా మరియు నిమ్మకాయ రుచులతో కూడిన మెలో, గోల్డెన్ విస్కీ, అల్లం మరియు దాల్చిన చెక్క స్పార్స్‌తో రై నుండి కప్పబడి ఉంటుంది.

పెయిరింగ్: చార్కుటెరీ లేదా గ్రిల్డ్ మీట్స్

ఈ ఆత్మను జత చేసేటప్పుడు ప్రోసియుటో, సలామి లేదా కంట్రీ హామ్ వంటి నయం చేసిన మాంసాలను ఆలోచించండి. కాల్చిన గ్రిల్డ్ బ్రిస్కెట్, పక్కటెముకలు లేదా భుజం కూడా గొప్ప మ్యాచ్‌లు.

---

ది చెఫ్: పీటర్ ఎక్స్. కెల్లీ

హడ్సన్ వ్యాలీ రెస్టారెంట్ సమకాలీన అమెరికన్ వంటకాలను నొక్కి చెబుతుంది, రెస్టారెంట్ X మరియు జేవియర్లతో సహా రెస్టారెంట్లలో ఫ్రెంచ్ పద్ధతులు మరియు స్థానిక ఉత్పత్తులను ఉపయోగించుకుంటుంది.

ది స్పిరిట్: స్లోవేనియా వోడ్కా

కెల్లీ కూడా వైన్ తయారీదారు కాబట్టి, ఒక ఆత్మ సహజ పొడిగింపులా అనిపించింది. అతని 'పాక వోడ్కా' స్లోవేనియా పర్యటన ద్వారా ప్రేరణ పొందింది-చాలా అద్భుతమైన వోడ్కాస్ యొక్క మూలం, వాటిలో ఏదీ యుఎస్‌లో విక్రయించబడనప్పటికీ, స్ఫుటమైన, తటస్థ స్ఫూర్తిని బుక్‌వీట్ స్పర్శతో తయారు చేస్తారు-మరియు అది మనపై పోగొట్టుకోలేదు బ్లినిస్‌లో కూడా కీలకమైన అంశం. స్లోవేనియా బ్రాండ్‌లోని ప్రముఖ భాగస్వాములలో మిఖాయిల్ బారిష్నికోవ్ మరియు బిల్ ముర్రే ఉన్నారు.

పెయిరింగ్: తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు

'తాజా టమోటా, శాంతముగా వేడెక్కింది, వోడ్కా ద్వారా వస్తుంది' అని కెల్లీ చెప్పారు. అతను వంశపారంపర్య టమోటాలతో 'వోడ్కాతో వెలిగిపోయాడు' తో ఒక గుడ్డు వంటకాన్ని తయారుచేస్తాడు మరియు సీజన్లో హడ్సన్ వ్యాలీ పీచులను వోడ్కాలోకి చొప్పించి, బెర్రీలతో సబయోన్‌తో జత చేయడానికి.