నేను వద్ద ఉన్నాను చాటేయు లాఫైట్ రోత్స్‌చైల్డ్ జూన్లో పుట్టినరోజు పార్టీ, రోత్స్‌చైల్డ్ కుటుంబం పురాణ చాటేయును కొనుగోలు చేసి 150 సంవత్సరాలు జరుపుకుంటుంది. ఎస్టేట్ యొక్క ఆదర్శప్రాయమైన సెల్లార్లు, టోస్ట్‌లు పుష్కలంగా మరియు సాయంత్రం చివరిలో గొప్ప పెద్ద భోగి మంటల నుండి 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో పాతకాలపు పోయడం జరిగింది. ఏదైనా ఆస్తి, ప్రపంచంలో ఎక్కడైనా, జరుపుకుంటారు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , ఇది చాలా బాగుంది బోర్డియక్స్ ఎస్టేట్.

నేను ఈ జ్ఞాపకంతో తెరుచుకుంటాను ఎందుకంటే కాబెర్నెట్ నేను గొప్ప ద్రాక్షను ఎక్కువగా పరిగణిస్తున్నాను ఎరుపు వైన్ . సంవత్సరాలుగా, సైరన్ కాల్ పినోట్ నోయిర్ అప్పుడప్పుడు నన్ను ఆకర్షించమని బెదిరించాడు, కాని నేను ఎల్లప్పుడూ నా మొదటి నిజమైన ప్రేమకు తిరిగి వస్తాను.

బోర్డియక్స్ నుండి వైన్లను సమీక్షించే గొప్ప అదృష్టం నాకు ఉంది వైన్ ఉత్సాహవంతుడు . ఇది ఖచ్చితంగా కాబెర్నెట్ యొక్క గొప్ప వ్యక్తీకరణలను రుచి చూడటానికి నన్ను అనుమతిస్తుంది, మరియు దాని పాండిత్యము మరియు అనుకూలతను అర్థం చేసుకోవడానికి కూడా ఇది నన్ను అనుమతిస్తుంది.

ఈ ప్రాంతం అంతటా, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌ను చూడటానికి మరియు ఆస్వాదించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. వర్గీకృత పెరుగుదలలో ఇది బరువు, ఘనత మరియు వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు దాని సరళమైన వైన్లు చిన్నతనంలో కూడా పూర్తిగా తాగగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

బోర్డియక్స్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌తో సౌకర్యంగా ఉంటుంది. నిజానికి, ఈ ప్రాంతం ఎక్కడ ఉంది కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ రకాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి దాటబడింది, కాబట్టి ఇది ద్రాక్ష యొక్క ఆధ్యాత్మిక నివాసం మాత్రమే కాదు, ఇది ప్రసూతి ఆసుపత్రి కూడా.

లొకేల్ మిళితమైనప్పటికీ, ద్రాక్ష యొక్క ఉత్తమమైనదాన్ని తెస్తుంది. ఇది మరొక రకానికి చెందిన కొద్ది మొత్తాన్ని మాత్రమే కలిగి ఉన్నప్పుడు (చెప్పండి మెర్లోట్ మరియు / లేదా కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్), ఇది వద్ద చేస్తుంది లాఫైట్ , ద్రాక్ష-క్యాబినెట్ మసాలా యొక్క చిన్న భాగం కేబెర్నెట్ యొక్క నిర్మాణం మరియు పండ్లను మాత్రమే నొక్కి చెబుతుంది.

మరికొన్ని ప్రాంతాల మాదిరిగా కాకుండా, వాతావరణ మార్పు వాస్తవానికి బోర్డియక్స్లోని క్యాబ్‌కు చాలా మంచిది. ఇక్కడ మెర్లోట్ పండిన మరియు మరింత మద్యపానంగా మారినప్పటికీ, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ స్వర్ణ యుగంలో పయనిస్తోంది, ఇప్పుడు దాదాపు ప్రతి సంవత్సరం అతిగా వెళ్ళకుండా విజయవంతంగా పండింది.

నేను ఇటీవల తాజాగా బాటిల్ 2016 బోర్డియక్స్ రుచి చూసినప్పుడు మరియు బోర్డియక్స్ సుపీరియర్ అప్పీలేషన్ వైన్లు, అవి నల్ల ఎండుద్రాక్ష పండు మరియు బోర్డియక్స్లోని ద్రాక్ష యొక్క ముఖ్యమైన లక్షణాలు అయిన నిర్మాణం యొక్క సూచనతో నిండి ఉన్నాయి. నేను ఖచ్చితంగా 2016 నుండి కోట్స్ ఆఫ్ బోర్డియక్స్ (హిల్‌సైడ్ అప్పీలేషన్స్), ఇది త్వరలో నా రుచి గ్లాసుల్లో ఉంటుంది, అదే ముఖ్య లక్షణాలను మరియు మొత్తం సమతుల్యతను చూపుతుంది.

వాతావరణం, కంకర నేల, ద్రాక్ష మరియు మనిషి అన్నీ ఇక్కడ కలిసి వస్తాయి. ద్రాక్ష బయటకు వెళ్లి ప్రపంచంలోని అనేక వైన్ ప్రాంతాలను జయించి, ప్రేరేపించినప్పటికీ, దాని మూలాలు లోతుగా వెళ్లి బోర్డియక్స్లో ఉన్నాయి. ఇది ఇంట్లో అనిపిస్తుంది. మరియు వైన్లు దానిని చూపుతాయి.

పానీయం & పట్టుకోండి

ఈ మూడు వైన్లు, అధిక-నాణ్యత 2015 పాతకాలపు నుండి తీసినవి మరియు ప్రస్తుతం అందుబాటులో ఉన్నాయి, బోర్డియక్స్ అంతటా ధర పాయింట్లు మరియు నాణ్యత స్థాయిల పరిధిని చూపుతాయి.

చాటేయు పిచాన్ లాంగ్యూవిల్లే 2015 పాయిలాక్ $ 137, 98 పాయింట్లు . ఈ పాతకాలపు గొప్ప విజయాలలో ఇది ఒకటి. ఇది ఉదారంగా మరియు గొప్పగా ఉంటుంది, అయితే ఘన మరియు నిర్మాణాత్మకమైనది. నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క సారాంశం మరియు సొగసైన టానిక్ నిర్మాణం అద్భుతమైనవి. తీవ్రమైన వృద్ధాప్యానికి ఇది వైన్ మరియు 2026 కి ముందు వైన్ బ్రోచ్ చేయకూడదు. సెల్లార్ ఎంపిక .

చాటేయు బార్బ్ 2015 బ్లే కోట్స్ డి బోర్డియక్స్ $ 40, 90 పాయింట్లు . వుడ్ మసాలా సుగంధాలు ఈ వైన్ తీవ్రమైన ఓక్ వృద్ధాప్యాన్ని కలిగి ఉన్న సూచన. దట్టమైన టానిన్లు మరియు కలపతో పాటు, సంతోషంగా, నిర్మాణం మృదువుగా అభివృద్ధి చెందుతున్న కొన్ని పండ్లు ఉన్నాయి. ఈ శక్తివంతమైన వైన్‌ను 2021 నుండి దాని గొప్ప బెర్రీ పండ్లతో త్రాగాలి. లోంపియన్ వైన్స్. సెల్లార్ ఎంపిక .

చాటేయు క్లోస్ మౌలిన్ పోంటెట్ 2015 బోర్డియక్స్ సూపరియూర్ $ 14, 90 పాయింట్లు . ఎరిక్ మరియు సోఫీ మేనాడ్ యొక్క వైన్ తయారీలో బ్యాలెన్స్ ఉంది. పండిన మరియు ఫలమైన, ఇది పరిమళ ద్రవ్య వైన్, ఇది నిర్మాణం మరియు పండ్ల మధ్య చక్కటి సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది. దాని ఆమ్లత్వం మరియు మసాలా దినుసులతో, ఇది రుచికరమైన, జ్యుసి వైన్‌గా అభివృద్ధి చెందుతుంది. 2018 నుండి పానీయం. ఫ్రెడరిక్ వైల్డ్‌మన్ & సన్స్, లిమిటెడ్. ఉత్తమ కొనుగోలు .