బహుముఖ తెలుపు పోర్ట్ తాజా మరియు యువ అపెరిటిఫ్ల నుండి 40 సంవత్సరాల వరకు కలపలో వయస్సు గల గొప్ప మరియు సంక్లిష్టమైన వైన్ల వరకు వైన్ అనేక రకాల రుచులను అందిస్తుంది. సొంతంగా ఆకట్టుకునే పానీయం, ఇది పోర్టో టానికో (వైట్ పోర్ట్ మరియు టానిక్) వంటి కాక్టెయిల్స్‌లో ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఆహారంతో సులభంగా జత చేయవచ్చు.

వైట్ పోర్ట్ , సుమారు 30 మంది నిర్మాతలు చిన్న పరిమాణంలో తయారు చేస్తారు, ఇది పోర్చుగల్‌కు ప్రత్యేకమైనది డౌరో వ్యాలీ , యునెస్కో ప్రపంచ వారసత్వ ప్రదేశం, ఇక్కడ 1600 నుండి పోర్ట్ తయారు చేయబడింది. బలవర్థకమైన వైన్ ఎక్కువగా పొడి నుండి తీపి వరకు ఉంటుంది.

ది అదే మిశ్రమం డౌరో యొక్క పొడి తెలుపు వైన్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే స్థానిక తెలుపు ద్రాక్షలను కూడా వైట్ పోర్ట్ సృష్టించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఏదేమైనా, అన్ని పోర్ట్ ఉత్పత్తిలో ఈ శైలి 10% మాత్రమే. ఈ ద్రాక్షలు డౌరో నది లోయ పైన ఎత్తైన భూమిలో పెరుగుతాయి, ఇక్కడ వేసవి ఉష్ణోగ్రతలు చల్లగా ఉంటాయి.

వైట్ పోర్టులో ఉపయోగించే ద్రాక్ష:

మాల్వాసియా ఫినా : మొలాసిస్ మరియు జాజికాయ యొక్క గమనికలను తెచ్చే సూక్ష్మమైన, పూర్తి-శరీర రకం
గౌవియో : సజీవ ఆమ్లత్వం మరియు మృదువైన అనుభూతితో ఆపిల్ సుగంధాలను అందిస్తుంది
వియోసిన్హో : తక్కువ-దిగుబడి రకం, ఇది నిర్మాణం మరియు తీవ్రమైన సుగంధాలను జోడిస్తుంది
కోడెగా డో లారిన్హో : తక్కువ ఆమ్లత్వం మరియు అధిక ఆల్కహాల్ వైపు ధోరణి కలిగిన పాత పోర్చుగీస్ ద్రాక్ష
మోస్కాటెల్ గాలెగో బ్రాంకో : వైట్ పోర్ట్‌కు అవసరమైన నారింజ మరియు నేరేడు పండు లక్షణాల ద్వారా సుగంధ లిఫ్ట్‌ను అందిస్తుంది
రాబిగాటో : మిశ్రమానికి రిఫ్రెష్ ఆమ్లతను జోడిస్తుంది

ఎరుపు పోర్టుల మాదిరిగానే, కిణ్వ ప్రక్రియను ఆపడానికి వైట్ పోర్ట్ స్పష్టమైన బ్రాందీతో బలపడుతుంది. ఇది వృద్ధాప్యం కోసం కలప పేటికలలో ఉంచబడుతుంది లేదా చిన్నగా బాటిల్ చేయడానికి ట్యాంకులలో ఉంచబడుతుంది. యంగ్ తాగడం సులభం, కలప వృద్ధాప్యం నాటకాన్ని జోడిస్తుంది. వాల్యూమ్ (ఎబివి) ద్వారా ఇవి సాధారణంగా 17-20% ఆల్కహాల్.

ఓక్ బారెల్స్లో ఒక తరానికి పరిపక్వమైన వృద్ధాప్య వైట్ పోర్ట్స్ $ 300 వరకు పెరుగుతాయి. బాటిల్‌ చేసిన తర్వాత, అవి సాధారణంగా వైన్‌ల మాదిరిగా కాకుండా వయస్సును కొనసాగించవు.

తెలుపు పోర్టులో ఉపయోగించే ద్రాక్ష:
మాల్వాసియా ఫినా
గౌవియో
వియోసిన్హో
కోడెగా డో లారిన్హో
మోస్కాటెల్ గాలెగో బ్రాంకో
రాబిగాటో

మీరు వైట్ పోర్ట్ పోసినప్పుడు, సుగంధాలను మరియు రుచిని కోల్పోకండి. సుగంధ శ్రేణి విస్తృతంగా ఉన్నప్పటికీ, చాలామంది టోఫీ, కారామెల్, నారింజ, నిమ్మ, ఆపిల్ మరియు తేనె టోన్‌లను ప్రదర్శిస్తారు. వుడ్-ఏజ్డ్ బాట్లింగ్స్ బాదం, వనిల్లా మరియు ఒరేగానో నోట్లను అందిస్తాయి.

కలప-వయస్సు గల టానీ పోర్టుల మాదిరిగానే, పాత తెల్లని ఓడరేవులను వయస్సుతో లేబుల్ చేస్తారు: 10, 20, 30 లేదా 40 సంవత్సరాలు. సంవత్సరం నిర్దిష్ట వయస్సు కాదు కాని తుది మిశ్రమం యొక్క లక్షణాలను సూచిస్తుంది.

కొన్ని లేబుల్ చేయబడవచ్చు పంట , అంటే ఇది ఒకే పాతకాలపు నుండి. నారింజ అభిరుచి మరియు మిఠాయి యొక్క అదనపు రుచులతో ఈ పోయడం తీవ్రంగా నట్టిగా ఉంటుంది. ఈ అరుదుల ధరలు తదనుగుణంగా ఎక్కువగా ఉన్నాయి: 30- లేదా 40 ఏళ్ల బాటిళ్లకు $ 50 నుండి సులభంగా $ 100 కంటే ఎక్కువ. వాటిని నిధిగా మరియు సిప్ చేయాలి.

కాక్టెయిల్స్ కోసం ఉపయోగించినప్పుడు, పొడి శైలులు బాగా కలిసిపోతాయి. తియ్యటి తెల్లని ఓడరేవులను అంటారు కన్నీటి , లేదా కన్నీళ్లు, మరియు వారి స్వంతంగా లేదా బ్లూ చీజ్, ఫోయ్ గ్రాస్, పేటెస్ మరియు సార్డినెస్‌లతో ఉత్తమంగా ఆనందిస్తారు. అన్ని యువ తెలుపు ఓడరేవులు మత్స్యతో గొప్పవి.

వైట్ పోర్ట్ ధర పరిధిలో ఉంది మరియు కనుగొనడం కష్టం. ఇక్కడ, పోర్చుగల్ యొక్క సాంప్రదాయ రుచి కోసం సూటిగా సిప్ చేయడానికి లేదా టానిక్‌తో కలపడానికి మనకు ఇష్టమైన కొన్ని సీసాలు.

పోర్ట్ వైన్ కాక్టెయిల్స్ మీ దృష్టికి ఎందుకు విలువైనవి

వెతకడానికి వైట్ పోర్ట్స్:

క్వింటా శాంటా యుఫెమియా ఎన్వి 30 ఇయర్స్ వైట్ పోర్ట్ $ 75, 95 పాయింట్లు . ఈ పొడి వైన్ ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లతను అందిస్తుంది, ఇది పొడవైన కలప వృద్ధాప్యం నుండి తీవ్రమైన ఏకాగ్రతతో సమతుల్యమవుతుంది. చిక్కని ఆమ్లత్వంతో వెళ్ళడానికి ఇది కాలిన టాఫీ యొక్క అంచుని కలిగి ఉంటుంది. ఇది చాలా చక్కని, అందంగా సమతుల్యమైన వైన్. డిబి వైన్ ఎంపిక. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

సి. డా సిల్వా 1971 గోల్డెన్ హార్వెస్ట్ వైట్ పోర్ట్ $ 175, 94 పాయింట్లు . ఈ తీవ్రమైన వైన్ చక్కగా సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లతను మరియు నారింజ మార్మాలాడే పండ్ల అవశేషాలను చూపుతుంది. ఇది చాలా చక్కని, గొప్ప వైన్ మరియు గొప్ప లిఫ్ట్ తో గొప్పది. ఇతర బ్రదర్స్ బ్రాండ్లు.

కోప్కే 2007 హార్వెస్ట్ వైట్ పోర్ట్ $ 57, 92 పాయింట్లు . రిచ్, జామీ మరియు తీపి నారింజ రుచులతో నిండిన ఇది మృదువైన ఆకృతితో గుండ్రని వైన్. ఈ ఆమ్లత్వం ఈ గొప్పతనాన్ని సమతుల్యం చేయడానికి సరైనది, చాలా చక్కని, రుచికరమైన వైన్ ఇస్తుంది. వైన్ ఇన్-మోషన్.

నీపోర్ట్ ఎన్వి 10 అనోస్ వైట్ పోర్ట్ $ 40, 91 పాయింట్లు . సమతుల్యత కోసం రుచికరమైన తాజా నిమ్మ-పెరుగు రుచులతో రిచ్ మరియు జామీ, ఇది ఫల వైన్. దీని ఆమ్లత్వం పండిన మిఠాయి మరియు మార్మాలాడే రుచులతో బాగా కూర్చుని వెంటనే ఆకర్షణీయమైన రుచిని ఇస్తుంది. మార్టిన్ వైన్స్.

J. H. ఆండ్రెసన్ NV 20 ఇయర్ ఓల్డ్ వైట్ పోర్ట్ $ 20, 91 పాయింట్లు . వైన్ కలప మసాలా మరియు పండిన పండ్ల టోన్లతో ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లతను సమతుల్యం చేస్తుంది. ఇది పొడి, అభిరుచి గల శైలి, మసాలా కాటు బలంగా చూపిస్తుంది. ఇది సిప్పింగ్ కోసం ఆహారం కోసం ఒక వైన్. ఐడిల్ వైన్స్ / ఓల్డ్ వరల్డ్ దిగుమతి.

క్వింటా డో పోర్టల్ ఎన్వి లాగ్రిమా వైట్ పోర్ట్ $ 20, 90 పాయింట్లు . ఈ సజావుగా ఆకృతి గల వైన్ పండినది, ఉదారంగా మరియు గొప్పది. ఇది రుచికరమైన తేనె మరియు నిమ్మ రుచులను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి కాల్చిన ఆపిల్ రుచులను పెంచుతాయి. ఇది చక్కటి వైన్. M దిగుమతులు, LLC.

పోనాస్ ఎన్వి 10 ఇయర్స్ ఓల్డ్ వైట్ పోర్ట్ $ 28, 90 పాయింట్లు . ఈ పండిన వైన్ గొప్ప పండ్లు మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం మధ్య చక్కని సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది. చిక్కని పొడిబారిన అంచుతో పాటు కొంత తీపితో, వైన్ యొక్క వృద్ధాప్యం సరిగ్గా ఉంది. ట్రై-విన్ దిగుమతులు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

రామోస్-పింటో ఎన్వి లాగ్రిమా వైట్ పోర్ట్ $ 18, 89 పాయింట్లు . ఈ మృదువైన పండిన వైన్ గొప్ప తేనె మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం మధ్య ఉంటుంది. ఇది కేంద్రీకృతమై ఉంది, ఆత్మతో తాకింది మరియు ఆకర్షణీయంగా గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మైసోన్స్ మార్క్యూస్ & డొమైన్లు USA.