వెల్వెట్ విప్లవం తరువాత రెండు దశాబ్దాల తరువాత, ప్రేగ్ ఇకపై బాగా సంరక్షించబడిన గోతిక్ మరియు రోమనెస్క్ నిర్మాణాలతో కూడిన ఎల్-చౌక పర్యాటక కేంద్రం కాదు. పురాతన నగరం దాని బోహేమియన్ క్షీణత మరియు కేఫ్ సమాజ స్థితిని రీబూట్ చేసింది, యూరప్ యొక్క గొప్ప సాంస్కృతిక రాజధానులలో ఒకటిగా తన పాత్రను తిరిగి పొందింది. అంతస్తుల చెక్ నగరాన్ని సందర్శించినప్పుడు మీరు తినడానికి మరియు త్రాగడానికి ఇక్కడే ఉంది.

తినండి:

మొదటిసారి, రెండు ప్రేగ్ రెస్టారెంట్లు ఇప్పుడు మిచెలిన్ నక్షత్రాలను కలిగి ఉన్నాయి. బోహేమియన్ బూర్జువా డీగస్టేషన్ స్థానిక, కాలానుగుణ పదార్ధాలను ఉపయోగించి ఆధునిక డైనర్లకు 19 వ శతాబ్దపు వంటకాలను తిరిగి ప్రవేశపెట్టింది. చెక్ వైన్లతో జత చేసిన ఆరు లేదా 11-కోర్సుల మెనుని ఎంచుకోండి మరియు సంతకం గొడ్డు మాంసం నాలుక లేదా గుర్రపుముల్లంగితో పందిపిల్ల వంటి వంటలను ఆస్వాదించండి. నగరం యొక్క ఇతర మిచెలిన్ స్టార్ హోల్డర్, ఆల్క్రాన్ , ఆధునిక చేపలు మరియు మత్స్య సన్నాహాలకు ప్రసిద్ది చెందింది, తరచుగా ముల్లంగి, ట్రఫుల్ మరియు డాషిలతో స్క్విడ్ మరియు కాలీఫ్లవర్ యొక్క సలాడ్ వంటి ఆసియా స్పర్శలను ఉపయోగిస్తుంది. రాడిసన్ బ్లూ ఆల్క్రాన్ హోటల్‌లో దాగి ఉన్న ఈ చిన్న 24-సీట్ల స్పాట్ అతిథులను తమరా డి లెంపికా-ప్రేరేపిత కుడ్యచిత్రంతో కప్పింది.

పానీయం:

బీర్ గార్డెన్స్ సర్వవ్యాప్తి చెందుతున్నప్పటికీ, కాక్టెయిల్ లాంజ్‌లు మరియు అల్ట్రామోడెర్న్ వైన్ బార్‌ల యొక్క సరికొత్త పంట ఇటీవల ఉద్భవించింది, ఇది నగరం యొక్క త్రాగే సంస్కృతికి ఎక్కువ కోణాన్ని జోడిస్తుంది. ప్రసిద్ధ వైన్ బార్ మోనార్క్ తక్కువ అంచనా వేయబడిన, తప్పక ప్రయత్నించవలసిన చెక్ వైన్లపై దృష్టి పెడుతుంది మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు ద్రాక్షతోటల పర్యటనలను కూడా నిర్వహిస్తుంది. చార్లెస్ వంతెన దగ్గర, వినోగ్రాఫ్ గాజు ద్వారా రెండు డజనుకు పైగా చెక్ వైన్లను తిరిగే ఎంపికను కలిగి ఉంది, పరిజ్ఞానం ఉన్న సిబ్బంది మీకు ఎంపికల ద్వారా నడవడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు. ఇటీవల ప్రారంభించబడింది వెల్ట్లిన్ రాబోయే కార్లిన్ జిల్లాలో స్థిరమైన మరియు బయోడైనమిక్ చెక్, జర్మన్ మరియు ఆస్ట్రియన్ ఉత్పత్తిదారుల నుండి సహజ వైన్లను అందిస్తుంది. వద్ద రాత్రి ముగించండి ట్రెటర్స్ న్యూయార్క్ బార్ సరిగ్గా తయారు చేసిన క్లాసిక్ కాక్టెయిల్ మరియు ఖచ్చితంగా పోసిన చెక్ పిల్స్నర్ ఉర్క్వెల్ తో.

ఉండండి:

చారిత్రాత్మక వెన్సేస్లాస్ స్క్వేర్లో జల్టా హోటల్ పశ్చిమ దేశాలతో యుద్ధం జరిగినప్పుడు నగరంలోని ఉన్నత వర్గాలకు బాంబు ఆశ్రయం మీద నిర్మించబడింది. యుద్ధానంతర మైలురాయి, గదులు రుచిగా ఆధునీకరించబడ్డాయి మరియు వీధి స్థాయి రెస్టారెంట్, కోమో మధ్యధరా రెస్టారెంట్ & కేఫ్ , నగరం యొక్క ఉత్తమ ఉత్తర ఇటాలియన్ వంటకాలను ప్రధాన ప్రజలు చూసే ప్రదేశంలో అందిస్తుంది.