టెర్రోయిర్ అనేది ఈ రోజుల్లో కేవలం బజ్‌వర్డ్ కంటే ఎక్కువ. అంతటా అర్జెంటీనా మరియు మిరప (మరియు ప్రపంచంలోని అనేక ఇతర ప్రాంతాలు) వైన్ తయారీదారులు తమ దృష్టిని ఎక్కువగా వైన్‌ల వైపు మళ్లించారు. కానీ నిజమైన టెర్రోయిర్‌ను అర్థం చేసుకోవడానికి భూమి యొక్క ఉపరితలం క్రింద స్రవించే వాటి గురించి లోతైన అవగాహన అవసరం-మరియు చాలా మందిలో బోధించిన దానికంటే ఎక్కువ నైపుణ్యం అవసరం. viticultural కార్యక్రమాలు .

ఆ జ్ఞాన అంతరాలను పూరించడానికి, చాలా మంది నిర్మాతలు భూగర్భ శాస్త్రవేత్తలను ఆశ్రయించారు.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: వైన్‌లో గ్రానైట్ నేలలను అర్థం చేసుకోవడం

'భూగోళ శాస్త్రవేత్తలు నేలలు మరియు వాటి పరిణామాన్ని అధ్యయనం చేయడంలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉన్నారు' అని 2010 నుండి చిలీ అంతటా వైన్ తయారీ కేంద్రాలతో పని చేస్తున్న భూవిజ్ఞాన శాస్త్రవేత్త ఈడర్ గొంజాలెజ్ చెప్పారు. అయితే ఈ శాస్త్రవేత్తలు 'వైన్ తయారీదారులకు ఏమి, ఎలా లేదా ఎక్కడ తీగలను నాటాలో చెప్పరు,' తరచుగా, వైన్ తయారీదారులు మరియు పెంపకందారులు వారి పరిశోధనల ఆధారంగా కీలకమైన మొక్కలు వేయుటకు నిర్ణయాలు తీసుకుంటారు. 'వారి ద్రాక్షతోటల చుట్టూ ఉన్న భూగర్భ శాస్త్రం, రాళ్ళు మరియు కొండలు ఎలా అభివృద్ధి చెందాయి అనే దానిపై మేము వివరణాత్మక అంతర్దృష్టులను అందించగలము.'

ఇటువంటి పరిజ్ఞానం పెరుగుతున్న సింగిల్-వైన్యార్డ్ లేబుల్‌లకు అనువదించింది, ఇవి విలక్షణమైన లక్షణాలతో వైన్‌లను ఉత్పత్తి చేయగల జియాలజిస్ట్-గుర్తించిన సైట్‌ల నుండి వచ్చాయి. భూవిజ్ఞాన శాస్త్రవేత్తల ప్రభావం చిలీ మరియు అర్జెంటీనా వైనరీల కోసం ఆటను మారుస్తోందని, వారు కొత్త స్థాయికి చేరుకోవడంలో సహాయపడుతుందని పలువురు వాదించారు. స్థిరత్వం .

మట్టిలో రహస్యం

భూవిజ్ఞాన శాస్త్రవేత్తల ప్రధాన లక్ష్యం ద్రాక్షతోటలను విభజించడం మరియు వర్గీకరించడం. వారు అనేక ప్రయోగశాల పరీక్షలను ఉపయోగిస్తారు, మట్టి గుంటలు మరియు అలా చేయడానికి ఇతర సాధనాలు, అవక్షేపం, రాతి మరియు ఇతర భౌగోళిక లక్షణాల పొరలను వేరు చేస్తాయి.

ఉదాహరణకు, గొంజాలెజ్ వివరిస్తూ, రెండు వేర్వేరు భూభాగాల్లో మట్టి కంటెంట్ ఒకే రాతితో ఉన్నప్పటికీ, లేదా కొన్ని నదులు ఒండ్రు మడులను ఎందుకు సృష్టించాయో, మరికొన్ని అలా ఎందుకు సృష్టించాయో తెలుసుకోవాలనుకోవచ్చు.

కొన్ని సందర్భాల్లో, ఈ సర్వేలు కొత్త వైన్ ప్రాంతాల అభివృద్ధిని ప్రేరేపించాయి. ఒక ఉదాహరణ లిమరీ వ్యాలీ ఉత్తర చిలీలో, గొంజాలెజ్ మరియు ఇతర నిపుణులు సమృద్ధిగా అధ్యయనం చేశారు సున్నపురాయి నేలలు కొన్ని ప్రాంతాలలో. ఈ నేల రకం వైబ్రెన్సీ మరియు ఖనిజ ఆకృతి వంటి వైన్‌లో కావాల్సిన లక్షణాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. వినా శాంటా రీటా మరియు కొంచా వై టోరో సోర్సింగ్ వంటి ప్రముఖ నిర్మాతలతో లిమారీ వ్యాలీ ఇప్పుడు వైట్ వైన్‌ల కోసం ప్రపంచంలోని అగ్రశ్రేణి ప్రాంతాలలో ఒకటిగా గుర్తింపు పొందింది. చార్డోన్నే మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ దాని నుండి.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: వైన్‌లో 'మాన్యుమెంటల్' రోల్ సాయిల్ మైక్రోబ్స్ ప్లే

భూవిజ్ఞాన శాస్త్రజ్ఞులు ఖండం యొక్క మరింత బాగా స్థిరపడిన గమ్యస్థానాలు మరింత దూరం పెరగడానికి సహాయం చేస్తున్నారు. లో మెండోజా , అర్జెంటీనా, తూర్పున ఉన్న లోతట్టు ప్రాంతాల నుండి ఎత్తైన ప్రాంతాల వరకు ద్రాక్ష తోటల విస్తరణ లుజన్ డి కుయో ఇంకా యూకో వ్యాలీ , సుమారు 30 సంవత్సరాల క్రితం ప్రారంభమైనది, చల్లని ఉష్ణోగ్రతల కోసం వైన్ తయారీ కేంద్రాల శోధన ద్వారా నడపబడింది. కానీ ఈ చర్య ఇన్‌స్టాగ్రామ్ ఖాతా సృష్టికర్త @ జియోఫిజిసిస్ట్ గిల్లెర్మో కరోనా వంటి నిపుణులకు కొత్త సవాళ్లు మరియు అవకాశాలను తెచ్చిపెట్టింది. జియోగ్రాఫియాడెల్వినో మరియు పుస్తక రచయిత వైన్ జియోగ్రఫీ .

'వైన్ తయారీదారులు పర్వతాలకు దగ్గరగా వెళ్ళినప్పుడు, వారు మరింత రాతి మరియు భిన్నమైన నేలలను ఎదుర్కొన్నారు' అని కరోనా చెప్పారు. గత దశాబ్దంలో, అతని భూగర్భ శాస్త్ర పరిశోధన అనేక వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ద్రాక్షను పండించడానికి ఉత్తమమైన ప్రదేశాలను గుర్తించడంలో సహాయపడింది. 'ఎవరైనా తీగలను నాటడానికి ఉత్తమమైన స్థలాన్ని కనుగొనాలనుకుంటే మరియు ఆ స్థలంలో, భూమి యొక్క ఉత్తమమైన ప్యాచ్‌వర్క్‌ను కనుగొనాలనుకుంటే, వారు మట్టిని అధ్యయనం చేయాలి' అని ఆయన చెప్పారు.

వైన్ తయారీకి కొత్త విధానం

నేల కూర్పును అర్థం చేసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మించినవి ఆకృతి మరియు నిర్మాణం . ఇది స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరిచే సామర్థ్యాన్ని కూడా కలిగి ఉంది-ప్రత్యేకంగా నీటి నిర్వహణ రంగంలో. నేలలు తేమను ఎలా నిలుపుతాయో తెలుసుకోవడం ప్రతి తీగను పంపిణీ చేయడానికి సరైన నీటి మొత్తాన్ని మరింత ఖచ్చితంగా నిర్ణయించడంలో విటికల్చర్‌లకు సహాయపడుతుంది.

'బంకమట్టితో కూడిన ద్రాక్షతోటలలో నీటిపారుదల రాతి నేలతో పోలిస్తే భిన్నంగా ఉంటుంది' అని వైన్ తయారీదారు తెరెసిటా ఓవల్లే చెప్పారు. శాంటా రీటా వైన్యార్డ్, చిలీలోని అతిపెద్ద వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఒకటి. బంకమట్టి నేలలు, ఉదాహరణకు, కంకర ఎక్కువ శాతం ఉన్న వాటి కంటే ఎక్కువ నీటిని కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల, రాతి నేలల్లోని తీగలతో పోలిస్తే బంకమట్టి నేలల్లోని తీగలకు తక్కువ వ్యవధిలో నీటిపారుదల అవసరం. ఇది వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో నీటిని ఆదా చేయడంలో సహాయపడటమే కాకుండా, పెరుగుతున్న విలువైన సహజ వనరు, కానీ శక్తి ఖర్చులను కూడా తగ్గించవచ్చు.

భూవిజ్ఞాన శాస్త్రవేత్తలతో కలిసి పనిచేసిన తర్వాత, ఓవల్లే వివిధ భౌగోళికంగా ఉన్నతమైన ప్రదేశాల నుండి ద్రాక్షను వేరుగా గుర్తించాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. ప్రతి ప్రాంతం విభిన్న లక్షణాలతో అధిక-నాణ్యత కలిగిన వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది-కొన్ని కండరాలు మరియు టానిక్, మరికొన్ని సొగసైనవి.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ఒక రాక్ మరియు హార్డ్ ప్లేస్ మధ్య: స్లేట్ నేలల్లో పెరిగిన 8 వైన్లు

'వైన్ యొక్క టానిన్లు మరియు నిర్మాణం తీగలు పెరిగే ప్రదేశం ద్వారా నిర్ణయించబడతాయి' అని ఓవల్లే చెప్పారు. “మైపో వ్యాలీలోని మా ఆల్టో జాహుయెల్ వైన్యార్డ్స్‌లో, మనం పోల్చవచ్చు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఒండ్రు నేలల్లో పెరిగే ఒకదానితో కొండల్లోని కొలువియల్ నేలల్లో పెరుగుతుంది. కొండ నుండి వచ్చే వైన్ కంటే సిల్కీ మరియు గుండ్రని టానిన్‌లు ఉన్నాయి.

మరొక భూగర్భ శాస్త్రాన్ని మార్చిన ఆండ్రియా ఫెర్రేరా, వైన్ తయారీదారు సెలియా , ఇది అర్జెంటీనాలో 1890లో స్థాపించబడింది యూకో వాల్ ఏయ్. వైటిక్కల్చర్ మరియు వైన్ తయారీకి సంబంధించిన సమగ్ర విధానాన్ని ఆమె చాలా కాలంగా విశ్వసిస్తున్నప్పటికీ, భూగర్భ శాస్త్రం ఇటీవలే ఆమె పనిలో అంతర్భాగంగా మారింది.

'మేము Ucoను అధిక ఎత్తులో ఉన్న ప్రాంతం, చల్లని వాతావరణం, ఇతర ప్రాంతాలతో పోలిస్తే ఎక్కువ వర్షపాతం మరియు పెద్ద రోజువారీ ఉష్ణోగ్రత పరిధి ఉన్న ప్రాంతంగా భావించాము' అని ఫెర్రేరా చెప్పారు. 'కానీ మేము భూమి క్రింద ఉన్న దాని గురించి ఆలోచించడం ఆపలేదు-ప్రస్తుతం, మేము ప్రతిదీ మొత్తంగా పరిగణిస్తాము.'

ఈ రోజు వరకు, లా సెలియా యొక్క ఎస్టేట్ వైన్యార్డ్స్‌లోని 30% మట్టిని విశ్లేషించారు. ఆ అధ్యయనాలు ఇప్పటికే ఫలించాయి: గత సంవత్సరం ఒకటి అర్జెంటీనా యొక్క అత్యంత సవాలు పంటలు , మంచు కారణంగా అసమానంగా పండిన ద్రాక్షతో. కానీ ఫెర్రేరా యొక్క మట్టి-విశ్లేషణ చేసిన ద్రాక్షతోటలలో ఒకదాని నుండి పండించిన పండ్లు ఆమె ఆదా దయను నిరూపించాయి. అధ్యయనం నుండి వచ్చిన జ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి, ఆమె ప్రతి ప్లాట్‌ను వారికి బాగా సరిపోయే విధంగా విడిగా నిర్వహించింది, తీగల శక్తిని పర్యవేక్షిస్తుంది మరియు పంపిణీ చేయబడిన నీటి మొత్తాన్ని జాగ్రత్తగా క్రమాంకనం చేసింది. చెడ్డ సంవత్సరంలో కూడా, ఇది ముఖ్యంగా మంచి ఫలాలను ఇచ్చింది-అయితే మంచు సంభవించని దానికంటే తక్కువ పరిమాణంలో ఉంది. ఇప్పటికీ, ఒక కోణంలో, నేల విశ్లేషణ భీమా పాలసీని నిరూపించింది.

భవిష్యత్తు కోసం చూస్తున్నాను

భూవిజ్ఞాన శాస్త్రవేత్తల పని దక్షిణ అమెరికా ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ఖండంలోని వైన్ పరిశ్రమలు గణనీయంగా పురోగమించటానికి సహాయపడింది-కాని వారి పని చాలా దూరంగా ఉంది. శాస్త్రవేత్తలు మరియు వైన్ తయారీదారులు ఇద్దరూ ప్రతి ఉపప్రాంతం మరియు అప్పీల్ గురించి లోతైన అవగాహన కోసం ప్రయత్నిస్తూనే ఉన్నారు.

'మెండోజా వంటి ప్రదేశాలలో ద్రాక్షతోటలు నీటి కొరత కారణంగా [భౌతికంగా] విస్తరించవు' అని కరోనా చెప్పారు. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, సాధారణంగా, నిర్మాతలు తీగలను నాటడానికి కొత్త సైట్‌లను కనుగొనలేరు. కానీ వారు తమ వద్ద ఉన్న వనరులను మెరుగ్గా ఉపయోగించుకోగలిగితే-ఉదాహరణకు నేల, వారు తమ ఉత్పత్తుల నాణ్యతను పెంచుకోవచ్చు మరియు మరింత టెర్రోయిర్-ఆధారిత వైన్‌లను తయారు చేయగలరు. 'మనం ఇప్పుడు చేయవలసింది ఏమిటంటే, ప్రతి ప్రాంతాన్ని పూర్తిగా అర్థం చేసుకోవడానికి వివరంగా అధ్యయనం చేయడం' అని ఆయన చెప్పారు.

పాత ప్రపంచ వైన్ ప్రాంతాలలో కాకుండా, దక్షిణ అమెరికాలోని ఉత్పత్తిదారులకు వారి ద్రాక్షతోటల గురించి శతాబ్దాల విలువైన జ్ఞానం ఉండకపోవచ్చు. కానీ భూగర్భ శాస్త్రం వారి భూమి మరియు దాని అవకాశాల గురించి లోతైన అవగాహన పొందడానికి వారికి సహాయం చేస్తోంది. ఇప్పటికే, అధిక-నాణ్యత సీసాలు జ్ఞానం శక్తి అని నిరూపించాయి.

'మన వద్ద ఉన్న మరింత సమాచారం మరియు డేటా, మేము మంచి నిర్ణయాలు తీసుకోగలము' అని గొంజాలెజ్ చెప్పారు.