వైన్-ఫినిష్డ్ విస్కీ ఏదైనా మంచిదేనా?
నాకు వైన్ అంటే చాలా ఇష్టం. నేను ప్రేమిస్తున్నాను విస్కీ , కూడా. అయితే తాజాగా మెగా టేస్టింగ్ వైన్ ఔత్సాహికుడు ఆ ఆప్యాయతలను పరీక్షించారు: అతి తక్కువ రుచికరమైనవి కొన్ని వైన్-ఫినిష్డ్ విస్కీలు.
న్యాయంగా, వంటి sp i వరుస వైన్ మ్యాగజైన్ కోసం సమీక్షకుడు, నేను బహుశా చాలా వాటి కంటే ఎక్కువ వైన్-పూర్తయిన నమూనాలను పొందుతాను. (ఇక్కడ “ముగించడం” అంటే మెచ్యూర్డ్ విస్కీని బ్యారెల్‌లో ఉంచారు, అది గతంలో వైన్ లాంటిది-ఇది సూక్ష్మమైన రుచిని జోడించగలదు.)
చాలా అత్యద్భుతంగా ఉన్నాయి: బోర్డియక్స్ నుండి రెడ్ వైన్ క్యాస్క్స్‌లో పూర్తి చేయబడింది పౌలాక్ ప్రాంతం, పీటీ పోర్ట్ షార్లెట్ స్కాచ్ ఉల్లాసమైన డార్క్ చాక్లెట్ మరియు పొగబెట్టిన చిపోటిల్ తీసుకున్నాడు. మరియు మిలామ్ & గ్రీన్స్ పోర్ట్-పూర్తయిన రై వేరుశెనగ పెళుసుగా మరియు ఎండిన చెర్రీ టోన్‌లను వేయడం 2022లో నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి.
కానీ ప్రతి రేవ్ కోసం, నేను క్యాబ్-ఫినిష్డ్ బోర్బన్ వంటి బహుళ వైన్-ఫినిష్డ్ క్లంకర్‌లను కలిగి ఉన్నాను, అది రోబిటుస్సిన్‌లో తిరుగుతున్న బిగ్ రెడ్ గమ్ లాగా ఉంటుంది.
తేడా ఏమిటి?
'అనుభవం,' అని మిలామ్ & గ్రీన్ CEO మరియు మాస్టర్ బ్లెండర్ చెప్పారు హీథర్ గ్రీన్ ; నేను ఆస్వాదించిన పోర్ట్-ఫినిష్డ్ రై తన అంగిలిని మెరుగుపరుచుకోవడం మరియు వివిధ వాతావరణ పరిస్థితులలో వయస్సు గల బహుళ బారెల్స్ నుండి తీసిన తుది మిశ్రమాన్ని కనికరం లేకుండా ట్వీకింగ్ చేయడం సంవత్సరాల ముగింపు. “ఒక రూకీ కేవలం ఒక లో అన్ని విసిరేస్తాడు ఓడరేవు పేటిక మరియు వేచి ఉండండి.'
వైన్ మరియు విస్కీ బారెల్స్ మధ్య తేడాలు, వివరించబడ్డాయి
డా. బిల్ లమ్స్‌డెన్, గ్లెన్మోరంగీస్ డిస్టిలింగ్ & విస్కీ క్రియేషన్ డైరెక్టర్, 1990ల నుండి ఫినిషింగ్‌లో అగ్రగామిగా ఉన్నారు; అతను సాంకేతికత 'గమ్మత్తైనది' అని కూడా అంగీకరించాడు.
ఏదైనా మంచి ఇష్టం వైన్ జత , విస్కీని ఏది పూరిస్తుందో అర్థం చేసుకోవడం విజయానికి అంతర్భాగమని లుమ్స్‌డెన్ పేర్కొన్నాడు. ఉదాహరణకు, అతను లెక్కిస్తాడు అర్ద్బెగ్ బ్లాక్ , న్యూజిలాండ్‌లో వయస్సు పినోట్ నోయిర్ పేటికలు, ఒక నిర్దిష్ట విజయంగా, ధూమపానమైన ఇస్లేకి వ్యతిరేకంగా ధృడమైన పండు నిలబడింది స్కాచ్ . పోల్చి చూస్తే, గ్లెన్‌మోరాంగీ యొక్క మృదుత్వం గొప్ప, తీపి వైన్‌తో మెరుగ్గా ఆడుతుంది పై లో నిస్తేజంగా (తయారీ నెక్టార్ డి'ఓర్ హనీడ్ డిలైట్ బాటిల్ చేయడం).
నేను అతనితో చెప్పినప్పుడు, నేను ఆశించిన చాలా బాటిలింగ్‌లు-కానీ విఫలమయ్యాయి-ప్రేమించబడ్డాయి అమెరికన్ విస్కీలు అదే ప్రాంతం నుండి వైన్‌లను కలిగి ఉండే క్యాస్‌లలో పూర్తి చేసిన లుమ్స్‌డెన్ ఒక పిటీ డయాగ్నసిస్‌ను అందిస్తుంది: బ్యాలెన్స్ లేకపోవడం. 'మీకు రెడ్-హాట్ మెక్సికన్ మిరపకాయ కాన్ కార్న్ ఉండదు మరియు మీరు రెడ్-హాట్ విందలూ కూర తింటున్నప్పుడు అదే సమయంలో తినండి' అని అతను వివరించాడు.
“మీ దగ్గర దోసకాయ రైతా లాంటి కూలింగ్ వస్తువులు ఉంటాయి. ఇది అదే ఆలోచన: పెద్ద-రుచిగల విస్కీ పరిపక్వం చెందింది కొత్త ఓక్ , తర్వాత పెద్ద, పూర్తి శరీర, అధిక ఆల్కహాల్ వైన్‌ల నుండి బారెల్స్‌లో పూర్తి చేస్తారు కాబెర్న్ అది t సావిగ్నాన్ ఎల్లప్పుడూ పని చేయదు.'
ముందుచూపు మరియు నైపుణ్యం ఎంత అవసరమో తెలుసుకోవడం, అనేక ప్రయోగాలు ఎందుకు గుర్తును కోల్పోతాయి అని చూడటం సులభం. అయితే నా మాట వినండి: ఆ తప్పు మలుపులు ఉన్నప్పటికీ, వైన్-పూర్తి చేసిన విస్కీలు ఏదైనా బాగా నిల్వ చేయబడిన బార్ కార్ట్‌లో చోటు సంపాదించాయి. బాగా ఎంచుకుంటే, ఇది చాలా సంతృప్తినిచ్చే ప్రవాహాలలో ఒకటిగా ఉంటుంది.
దానిని దృష్టిలో ఉంచుకుని, కట్ చేసిన నాలుగు వైన్-ఫినిష్డ్ విస్కీలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
ఈ కథనం వాస్తవానికి ఫిబ్రవరి/మార్చి 2023 సంచికలో కనిపించింది వైన్ ఔత్సాహికుడు పత్రిక. క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి!
ప్రయత్నించడానికి 4 వైన్-పూర్తయిన విస్కీలు
రై విస్కీ పోర్ట్‌లో పూర్తయింది: మిలామ్ & గ్రీన్ పోర్ట్ పూర్తి చేసిన రై విస్కీ
97 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
కాంప్లెక్స్ మరియు మనోహరమైన, ఈ రిచ్ టేక్ రైలో టోఫీ మరియు ఎరుపు పండ్ల సువాసనలతో ముఖ్యంగా లోతైన, రడ్డీ రంగు ఉంటుంది. పెద్ద, బోల్డ్ అంగిలి మురికి కోకో మరియు తేలికపాటి దాల్చినచెక్కతో తెరుచుకుంటుంది. నీటిని జోడించడం వలన ఖరీదైన బటర్‌స్కాచ్ మరియు వేరుశెనగ పెళుసుగా తయారవుతుంది, ఎరుపు పండ్ల నోట్‌తో మరియు పుష్కలంగా వేడెక్కుతున్న మసాలాతో పూర్తి అవుతుంది. టాప్ 100 స్పిరిట్స్ 2022 -కె.ఎన్.
$52.99 కాస్కర్స్సాటర్నెస్లో స్కాచ్ విస్కీ పూర్తయింది: గ్లెన్మోరంగీ నెక్టర్ డి'ఓర్
96 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
ఈ 12 ఏళ్ల సింగిల్ మాల్ట్ గతంలో బోర్డియక్స్ యొక్క గోల్డెన్ స్వీట్ వైన్ అయిన సాటర్నెస్‌ను కలిగి ఉండే క్యాస్‌లలో పూర్తి చేయబడింది. స్మూత్ మరియు సొగసైన, తేనె రంగు మరియు అంగిలిపై వనిల్లా మరియు నిమ్మకాయ క్రీమ్ నోట్స్ కోసం చూడండి, బేకింగ్ మసాలా మరియు పొగతో ముగించండి. నీటిని జోడించడం వలన మరింత క్రీము వనిల్లా మరియు సిట్రస్‌ను విడుదల చేస్తుంది. టాప్ 100 స్పిరిట్స్ 2017 -కె.ఎన్.
$79.99 కాస్కర్స్ఒరెగాన్ పినోట్ నోయిర్‌లో బోర్బన్ పూర్తయింది: ఫ్రీలాండ్ స్పిరిట్స్ బోర్బన్
94 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
ఒరెగాన్ యొక్క ఎల్క్ కోవ్ నుండి పినోట్ నోయిర్ బారెల్స్‌లో పూర్తయింది, ఈ బోర్బన్ ముదురు పండ్లు మరియు మసాలాతో మెరుస్తుంది. వనిల్లా మరియు పంచదార పాకం ముదురు చెర్రీ, ఎండిన అత్తి మరియు పండ్ల తోలుతో పొరలుగా ఉంటాయి, లవంగం మరియు నల్ల మిరియాలుతో పొడవుగా ఉంటాయి. టాప్ 100 స్పిరిట్స్ 2022 -కె.ఎన్.
$43.99 కాస్కర్స్ఐరిష్ విస్కీ షెర్రీ మరియు మార్సాలాలో పూర్తయింది: బస్కర్ ఐరిష్ విస్కీ
94 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
ట్రిపుల్ కాస్క్ విస్కీగా బిల్ చేయబడి, గతంలో షెర్రీ, బోర్బన్ మరియు మర్సాలాలను కలిగి ఉన్న బారెల్స్‌లో ద్రవం పూర్తి చేయబడింది. ఫలితంగా దాల్చినచెక్క మరియు మందమైన పూల సువాసన, మరియు బేకింగ్ మసాలాతో కూడిన అంగిలి. ఇది చివరికి వనిల్లా పొర, కోకో మరియు ఎండిన అత్తి పండ్ల రుచులుగా మారి, అల్లం జింగ్‌తో ముగుస్తుంది. -కె.ఎన్.
$21.99 కాస్కర్స్ మేము సిఫార్సు:
