నియమం ప్రకారం, లోకల్ కొనడం మంచిది. ఆహారం తాజాది, ఆరోగ్యకరమైనది మరియు తరచుగా మరింత రుచిగా ఉంటుంది. క్యూర్డ్ హామ్, అయితే, మినహాయింపు.

బోర్బన్ మరియు వైన్ మాదిరిగానే, వృద్ధాప్యంలో వాతావరణం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది, మరియు సాల్టెడ్ పంది కాళ్ళు ఎగువ దక్షిణ, దక్షిణ ఇటలీ మరియు స్పెయిన్ వంటి తేమ, వెచ్చని ప్రాంతాలలో ఉత్తమంగా పనిచేస్తాయి.

చాలా మందిలాగే, మీరు అమెరికన్ హామ్‌ను దేశీయ బంధువుగా చూడవచ్చు, ప్రోసియుటో మరియు జామన్ ఇబెరికో వంటి మరింత హాట్ మరియు ఖరీదైన యూరోపియన్ మాంసాలకు. అదే జరిగితే, మీరు తప్పు చార్కుటియర్ నుండి కొనుగోలు చేస్తున్నారు top అగ్ర చెఫ్ చాలాకాలంగా అర్థం చేసుకున్నారు. (న్యూయార్క్‌లోని చెఫ్ డేవిడ్ చాంగ్ యొక్క మోమోఫుకు అమెరికా యొక్క అగ్రశ్రేణి ఆర్టిసానల్ పర్వేయర్స్ నుండి హామ్-స్లైస్డ్-ద్వారా-సన్నగా మాత్రమే పనిచేస్తుంది.)

మీ ఈస్టర్ విందు ఫెడెక్స్-ఎడ్ కలిగి ఉండటం విచిత్రంగా అనిపించినప్పటికీ, ఈ హామ్ ప్రోస్ వారి రసవత్తరమైన వస్తువులను రవాణా చేసే కళను బాగా నేర్చుకుంది.

ది హామ్స్

బ్రాడ్‌బెంట్
ది హామ్: సాంప్రదాయ నగరం హామ్

నుస్కే
ది హామ్: పాత ఫ్యాషన్ బోన్-ఇన్ హామ్

బెంటన్
ది హామ్: హోల్ హికోరి పొగబెట్టిన దేశం హామ్

కల్నల్ న్యూసమ్స్ ఏజ్డ్ కెంటుకీ కంట్రీ హామ్
ది హామ్: హోల్ కంట్రీ హామ్ (వండిన)

DIY గ్లేజ్

శిల్పకారుడు చార్కుటియర్స్ పంది మాంసం నయం చేయడంలో మేధావులు, కానీ అవి కలిగి ఉన్న గ్లేజ్ పరంగా, మీరు మీ స్వంతం చేసుకోవడం మంచిది. శీఘ్ర మరియు రుచికరమైన వంటకం ఇక్కడ ఉంది.

హామ్ (6–8 పౌండ్లు)
1 2-లీటర్ బాటిల్ కోక్, విభజించబడింది
1 కప్పు ముదురు గోధుమ చక్కెర
1½ టేబుల్ స్పూన్లు పొడి ఆవాలు పొడి
¼ కప్ బాకార్డి 8 ఇయర్స్ రమ్
1 సున్నం రసం

325˚F కు వేడిచేసిన ఓవెన్.

వేయించు పాన్లో రాక్ మీద హామ్ ఉంచండి. పాన్ లోకి 4 కప్పుల కోలా పోయాలి. రేకుతో గట్టిగా కప్పండి మరియు 2 గంటలు కాల్చండి.

ఇంతలో, సిరప్ (దిగుబడి ½ కప్పు) వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద 3 కప్పుల కోలా తగ్గించండి. బ్రౌన్ షుగర్, ఆవాలు పొడి, రమ్ మరియు సున్నం రసంలో కదిలించు.

పొయ్యి వేడిని 425˚F కి పెంచండి. ఇంతలో, రేకును విస్మరించండి మరియు హామ్ యొక్క ఉపరితలంపై నిస్సారమైన క్రాస్-హాచ్ కోతలు చేయండి. పేస్ట్రీ బ్రష్‌ను ఉపయోగించి, కోలా గ్లేజ్‌తో హామ్‌ను కవర్ చేసి, 30 నిమిషాలు వెలికి తీయండి లేదా హామ్ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 140˚F వరకు. వంట సమయంలో ప్రతి 10–15 నిమిషాలకు అదనపు గ్లేజ్ మీద బ్రష్ చేయండి. పాన్ రసాలతో సర్వ్ చేయండి.

మీ పంది జత చేయడం

హామ్ అనేది ఉప్పగా, ధనవంతుడైన మరియు పొగబెట్టిన సక్యూలెన్స్ యొక్క అలల అల. కాబట్టి సమతుల్యతకు తక్కువ టానిన్లు మరియు తాజా పండ్ల లోడ్ అవసరం. ఎరుపు రంగు కోసం, బ్యూజోలాయిస్, ఫ్రాప్పటో లేదా రష్యన్ రివర్ పినోట్ నోయిర్ ప్రయత్నించండి. శ్వేతజాతీయుల కోసం, గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్, ఆఫ్-డ్రై రైస్‌లింగ్ లేదా సౌటర్నెస్ కూడా అనుకోకుండా రిఫ్రెష్ కావచ్చు. స్పార్క్లింగ్స్ కోసం, రోస్ లేదా లాంబ్రస్కో ప్రయత్నించండి.