ప్రస్తుతం సందర్శించడానికి ఉత్తమమైన వాలా వాలా వైనరీలు (మరియు మరిన్ని).
వాల్ల వాల్ల యొక్క స్థితి a వైన్‌లో రహస్యంగా ఉంచబడిన రహస్యం ముగిసింది. 120 కంటే ఎక్కువ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఈ ఆగ్నేయ నగరాన్ని వాషింగ్టన్ స్టేట్ హోమ్‌గా పిలుస్తాయి మరియు డజన్ల కొద్దీ రుచి గదులు కాంపాక్ట్ డౌన్‌టౌన్‌ను నింపుతాయి. ఈ ప్రాంతంలోని మూడు కళాశాలలు-వాలా వల్లా కమ్యూనిటీ కళాశాల, దాని ఎనాలజీ ప్రోగ్రామ్‌కు ప్రసిద్ది చెందాయి-వైన్యార్డ్ నుండి సైన్స్ ల్యాబ్ నుండి రుచి చూసే గది వరకు స్పష్టంగా కనిపించే శక్తి మరియు సృజనాత్మకతతో ఇది నింపబడిందని స్థానికులు ప్రమాణం చేస్తున్నారు. నిస్సంకోచమైన ఆతిథ్యం, సహకార వైన్ తయారీదారులు మరియు ప్రపంచ స్థాయి బాట్లింగ్‌ల ఉత్సాహభరితమైన కమ్యూనిటీని మిక్స్‌లో త్రోసిపుచ్చండి మరియు మీరు దాని హైప్‌కు అనుగుణంగా ఉండే వైన్ గమ్యాన్ని పొందారు.
వల్లా వల్లా బ్లూ మౌంటైన్‌లకు పశ్చిమాన మరియు కొలంబియా మరియు స్నేక్ నదుల కలయికకు తూర్పున ఉన్న వల్లా వల్లా లోయలో ఉంది. పొరుగున ఉన్న ఒరెగాన్ యొక్క ఈశాన్య మూలలో పాక్షికంగా విస్తరించి ఉన్న లోయ, ఆశించదగిన పెరుగుతున్న పరిస్థితులను కలిగి ఉంది రోన్ మరియు బోర్డియక్స్ రకాలు . వల్లా వల్లా వ్యాలీ AVAలో, రాక్స్ డిస్ట్రిక్ట్ ఒక ప్రత్యేక శైలిని సృష్టించింది, దీనికి కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ రాళ్లతో సమృద్ధిగా ఉన్న కంకరలు అగ్నిపర్వత శిల , పోరస్ లాస్-కవర్డ్ ఫుట్‌హిల్స్ బ్లూ మౌంటైన్‌లను వర్గీకరిస్తాయి.
వాల్లా వాలా యొక్క డౌన్‌టౌన్ 30 కంటే ఎక్కువ రుచి గదులను కలిగి ఉంది, ఇవి ప్రత్యేకమైన వైన్ స్టైల్స్, ప్యాషన్ ప్రాజెక్ట్‌లు మరియు వ్యక్తులను హైలైట్ చేస్తాయి. పరిసర లోయలలో, అన్వేషించడానికి ఇంకా చాలా ఉన్నాయి. 1970లు మరియు 80లలో ఈ ప్రాంతం ప్రారంభమైనప్పటి నుండి ఉన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఖచ్చితంగా సందర్శనకు అర్హమైనవి- లియోనెట్టి సెల్లార్స్ , వుడ్‌వార్డ్ కాన్యన్ మరియు పాఠశాల , ఉదాహరణకు-మేము పరిశ్రమలోని వ్యక్తులను ఈ రోజు ఈ ప్రాంతం ఏమి చేయగలదో ప్రదర్శించే మరింత బజ్-విలువైన ఎంపికల వైపు మమ్మల్ని సూచించమని కోరాము.
డౌన్‌టౌన్ టేస్టింగ్ రూమ్‌లు
సమయం & దిశ
ఈ టేస్టింగ్ రూమ్ దాని చీకె ట్యాగ్‌లైన్ “హే. మీరు చాలా చెత్తగా చేయగలరు.' కాలీ బ్రూక్, స్థానిక సీసా దుకాణం యొక్క సొమెలియర్ మరియు మేనేజర్ దొంగ, కూల్ స్టైల్ వైన్‌తో సమయం & డైరెక్షన్‌కి సంబంధించిన ప్రతి వివరాలను విస్తరిస్తుంది- సైరా , గ్రెనాచే , మూర్వేద్రే మరియు మరిన్ని - 'అన్ని పెట్టెలను తనిఖీ చేస్తుంది.'
స్టేసీ బుకానన్, వల్లా వాలా నివాసి మరియు వైన్-నేపథ్య జైన్ సృష్టికర్త దేవతల రక్తం , అంగీకరిస్తాడు. 'ఇది అత్యుత్తమ పేలుడు రోన్-కేంద్రీకృత వైన్లు మరియు మనిషి-గుహ తెలివితక్కువతనం,' అని అతను చెప్పాడు. మీ సందర్శన సరైన సమయానికి, మరియు మీరు గేమ్ నైట్ (యాట్జీ, ఎవరైనా?), దశాబ్దాల నేపథ్యం గల లిజనింగ్ పార్టీ లేదా ఇతర తరచుగా జరిగే సంఘటనలను చూడవచ్చు. రుచులు ఒక వ్యక్తికి $15 అమలు చేస్తాయి; రిజర్వేషన్లు సిఫార్సు చేయబడ్డాయి, కానీ అవసరం లేదు.
స్ప్రింగ్ వ్యాలీ వైన్యార్డ్స్
స్ప్రింగ్ వ్యాలీ వైన్యార్డ్స్ వెనుక ఉన్న ఆరు తరాల వ్యవసాయ కుటుంబం, ఎస్టేట్-పెరిగిన, పరిమిత-ఉత్పత్తి వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, 20 సంవత్సరాలకు పైగా తీగలను పెంచుతోంది. టేస్టింగ్ రూమ్ సౌందర్యం సెపియా-టోన్డ్ అమెరికన్ వెస్ట్, చెక్క బీమ్‌లు మరియు కట్ మెటల్ యాక్సెంట్‌లు వారసత్వ ఫోటోలను పూర్తి చేస్తాయి. బుకానన్ ఆపరేషన్ యొక్క బోర్డియక్స్ రకాలను తెలియజేసాడు.
'[అవి] వల్లా వాలా వైన్ నిర్మించబడిన పునాది, మరియు వారికి డైనమైట్ సిరా కూడా ఉంది' అని ఆయన చెప్పారు. నాలుగు రెడ్ వైన్‌ల సిప్‌లను కలిగి ఉన్న $30 రుచి కోసం రిజర్వేషన్లు అవసరం. ఆకలి ఉన్నవారు స్ప్రింగ్ వ్యాలీ ఫార్మ్ సప్పర్ కోసం అతుక్కోవచ్చు, ఇది మీకు $175కి మేడమీద గడ్డివాములో వడ్డించే స్థానిక చెఫ్ తయారుచేసిన వ్యవసాయ-శైలి భోజనాన్ని అందజేస్తుంది.
ఎకోలాండ్స్ వైనరీ
ఈ స్వాగతించే వైన్ తయారీదారుల సంఘం మరియు ప్రాంతం యొక్క వైటికల్చరల్ సామర్థ్యాన్ని ఆకర్షించిన డౌగ్ ఫ్రాస్ట్ మరియు అతని బృందం వల్లా వల్లా పండుతో సొగసైన వైన్లను రూపొందించారు. 'ఎంపిక అద్భుతమైనది,' బ్రూక్ చెప్పారు. 'స్థిరంగా అత్యుత్తమ నాణ్యత.'
బుకానన్ అన్ని వైన్లను 'ఆనందకరమైన రుచిగా' గుర్తించాడు, కానీ ముఖ్యంగా కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మరియు గ్రెనాచేని ఇష్టపడతాడు. వైన్లు గ్లాస్ ద్వారా లేదా ఫ్లైట్ ద్వారా, సీజనల్ హౌస్ మేడ్ జ్యూస్‌లతో పాటు అందుబాటులో ఉంటాయి. స్థలం విషయానికొస్తే, 2,000 చదరపు అడుగుల టేస్టింగ్ రూమ్ ఒకప్పుడు క్విజ్నో అని మీకు ఎప్పటికీ తెలియదు. ఇది వెచ్చగా మరియు స్వాగతించదగినది, పునరుద్ధరించబడిన చెక్క అంతస్తులు, వాల్‌నట్ కాఫీ టేబుల్‌లు, బూత్ సీటింగ్ మరియు స్థానిక కలప యార్డ్ నుండి ఎల్మ్‌తో తయారు చేసిన 10 అడుగుల పొడవైన కమ్యూనల్ టేబుల్‌తో. రిజర్వేషన్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది.
దొంగ
'ఇది తూర్పు వాషింగ్టన్ మరియు బహుశా రాష్ట్రంలో అత్యుత్తమ వైన్ షాప్,' అని ఈ షాప్ యొక్క బుకానన్ చెప్పారు, ఇది వైన్ ఉత్సాహి యొక్క 2023 జాబితాను చేసింది దేశంలోని ఉత్తమ వైన్ షాపులు . ఇది బాటిల్ షాప్ కంటే ఎక్కువ, అయినప్పటికీ-ఇది కమ్యూనిటీ హబ్.
విస్తృత శ్రేణి అంతర్జాతీయ వైన్లు మరియు స్థానిక పోగులను ప్రతిబింబించే ఇరవై-ఐదు తిరిగే సీసాలు ఈ వైన్ షాప్ యొక్క టేస్టింగ్ రూమ్‌లో ఎల్లప్పుడూ ఔన్స్ ద్వారా అందుబాటులో ఉంటాయి. పిక్చర్ కిటికీల పక్కన ఉన్న ఊదా మరియు టీల్ కుర్చీలలో వారు ఆనందించగలిగే థీమ్‌తో కూడిన టేస్ట్ ఫ్లైట్‌ను ఎంచుకోవడంలో అతిథులకు సహాయం చేయడానికి సిబ్బంది ఆసక్తిగా ఉన్నారు.
గ్రామర్సీ సెల్లార్
ఫ్రాస్ట్, మాస్టర్ సొమెలియర్ మరియు వైన్ మాస్టర్ అయిన ప్రపంచంలోని ముగ్గురిలో ఒకరైన గ్రేమర్సీ సెల్లార్‌తో ప్రమాణం చేశాడు. కనిష్ట జోక్య వైన్లు మరియు పొడిగించిన వృద్ధాప్యం. అత్యధిక రేటింగ్ పొందినది 2019 జాన్ లూయిస్ రిజర్వ్ , వైన్ ఎంథూసియస్ట్ నుండి 96 పాయింట్లను సంపాదించి, వాలా వాలా వ్యాలీ సిరాస్ యొక్క బలమైన సేకరణలో ప్రత్యేకంగా నిలుస్తుంది, అయితే స్ఫుటమైన మరియు తాజాగా పిక్పౌల్ మీరు ఎరుపు రంగులతో అలసిపోయినప్పుడు ఇది మంచి మార్పు.
రుచి చూసే గదిలో, చెక్క కిరణాలు మరియు రగ్గులు క్యాబిన్ అనుభూతిని సృష్టిస్తాయి, అయితే సబ్‌వే-టైల్డ్ గోడ న్యూయార్క్ నగరంలో వ్యవస్థాపకులు గ్రెగ్ మరియు పామ్ హారింగ్టన్ యొక్క మూలాలను గౌరవిస్తుంది. రుచిలో ఐదు నుండి ఆరు వైన్‌ల విమానాలు ఉంటాయి, ఎక్కువగా ఎరుపు రంగులు ఉంటాయి మరియు రిజర్వేషన్‌లతో మంగళవారం నుండి శనివారం వరకు అందుబాటులో ఉంటాయి. ఇది మీకు ఒక వ్యక్తికి $20 చెల్లిస్తుంది, అయితే $50 కొనుగోలుతో రుసుము మాఫీ చేయబడుతుంది.
ఎక్కడ తినాలి: Walla Walla స్థానికులు విశ్వవ్యాప్తంగా సిఫార్సు చేస్తున్నారు కాలక్షేప టావెర్న్ , ఇంట్లో తయారుచేసిన పాస్తాతో కూడిన ప్రామాణికమైన మరియు గ్రామీణ ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్ మరియు అగ్రస్థానిక పోషణలను హైలైట్ చేసే విస్తృత వైన్ జాబితా. ఇతర ముఖ్యమైన ప్రదేశాలు ఉన్నాయి కుంకుమపువ్వు మెడిటరేనియన్ కిచెన్, వుడ్-గ్రిల్డ్ పిట్ట వంటి సమర్పణలు ఇంట్లో తయారుచేసిన వెల్లుల్లి పెరుగుతో ధరించిన ఈజిప్షియన్ ఫ్రైడ్ చికెన్‌తో స్థలాన్ని పంచుకుంటాయి; మరియు AK యొక్క మెర్కాడో, చిపోటిల్ ఐయోలీతో బ్రైజ్డ్ బ్రిస్కెట్ మరియు పిక్లింగ్ క్యారెట్ మరియు డైకాన్ ముల్లంగితో వేయించిన రొయ్యల వంటి పూరకాలతో టాకోస్ మరియు టోర్టాలను కలిగి ఉంటుంది.
ఎక్కడ ఉండాలి: డౌన్ టౌన్ లొకేషన్ విషయానికి వస్తే, ఫించ్ అజేయంగా ఉంది. 80-గదుల, కళాత్మకంగా రూపొందించబడిన స్వతంత్ర హోటల్ సైకిళ్లను అందిస్తుంది, చెక్కతో కాల్చే పొయ్యి మరియు లాన్ గేమ్‌లతో కూడిన ల్యాండ్‌స్కేప్ ప్లాజా. ఫించ్ యొక్క వైనరీ ఆఫ్ ది నెల భాగస్వామ్యాన్ని మిస్ చేయవద్దు; అతిథులు చెక్-ఇన్‌పై ఉచిత రుచిని పొందుతారు, అలాగే వైనరీలో గౌరవ మెంబర్-ఎ-డే డీల్‌లను పొందుతారు.
వాలా వాలా వ్యాలీలో వైన్ తయారీ కేంద్రాలు
రోటీ సెల్లార్స్
పట్టణానికి దక్షిణాన కేవలం 10 నిమిషాల దూరంలో, వల్లా వల్లా AVAలోని ఒరెగాన్ విభాగంలో, రాక్స్ డిస్ట్రిక్ట్ ఒక ప్రత్యేకమైన మైక్రోక్లైమేట్ మరియు టెర్రోయిర్‌ను అందిస్తుంది. రాతి నేల ప్రసిద్ధమైనదిగా గుర్తుచేస్తుంది చాటౌనెయుఫ్ పోప్ ఫ్రాన్స్‌లోని ప్రాంతం మరియు అదే రోన్ రకాలైన గ్రెనాచే, సిరా మరియు మౌర్వెద్రేతో బాగా పని చేస్తుంది. ఈ మూడూ రోటీ సెల్లార్స్ యొక్క ప్రత్యేకతలు, ఫ్రాస్ట్ మరియు బుకానన్‌లకు ఇష్టమైనవి, దీని రోటీ రాక్స్ ఎస్టేట్ టేస్టింగ్ రూమ్ వల్లా వాలా బేసిన్ యొక్క దవడ-డ్రాపింగ్, 360-డిగ్రీ వీక్షణలను అందిస్తుంది. సీటెల్ ఆర్కిటెక్ట్ జార్జ్ సుయామా రూపొందించిన కోణీయ మరియు ఆధునిక స్థలం సందర్శకులకు చుట్టుపక్కల ఉన్న ద్రాక్షతోటపై తేలియాడే అనుభూతిని ఇస్తుంది.
$30 రుచి కోసం రిజర్వేషన్లు బాగా సిఫార్సు చేయబడ్డాయి. మీ నాలుగు కాళ్ల స్నేహితుడిని తీసుకురావడానికి సంకోచించకండి మరియు అవుట్‌డోర్ డాబాలో గడపండి.
గ్రోస్గ్రెయిన్ వైన్యార్డ్స్
ఈ ఐదు ఎకరాల ఆస్తి సేంద్రీయ వ్యవసాయ పద్ధతులలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది, దీని ఫలితంగా తాజా మరియు సొగసైన శైలులు ఉన్నాయి. బ్రూక్ ప్రత్యేకంగా వారి సమర్పణల ద్వారా ఆకట్టుకున్నాడు. ' మెరిసే వైన్లు , తాజా ఎరుపు మరియు వారి సైరా-వారు దానిని చంపుతున్నారు, 'ఆమె చెప్పింది. 'స్టోన్‌వాష్డ్' సిరా మరియు మౌర్‌వెడ్రే మిశ్రమం ప్రత్యేక లోతును కలిగి ఉంది మరియు అంతగా తెలియని ద్రాక్ష బాటిల్‌లు Xarel-lo , కరిగ్నన్ మరియు మకాబియో కూడా ఆఫర్‌లో ఉన్నాయి.
గ్రోస్గ్రెయిన్ యొక్క చిక్ మరియు అవాస్తవిక రుచిగల గది, ఇది రుచిగా డిజైన్ చేయబడిన గది యొక్క భ్రమను అందిస్తుంది, ఇది తెల్లటి రాయితో కప్పబడిన పొయ్యి ద్వారా లంగరు వేయబడింది-ఒక గ్లాసు వైన్‌తో హాయిగా ఉండటానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన ప్రదేశం.
$25 రుచి కోసం రిజర్వేషన్లు సిఫార్సు చేయబడ్డాయి; వాక్-ఇన్‌లు లభ్యతకు లోబడి ఉంటాయి.
తేనెటీగ
ఫ్రాస్ట్ సందర్శకుల కోసం అతని షార్ట్‌లిస్ట్‌లో 1863 నాటి చారిత్రాత్మక హోమ్‌స్టెడ్ ఎస్టేట్‌లో అబేజా అనే వైనరీ మరియు సత్రాన్ని కలిగి ఉన్నాడు. గ్రేట్ నార్త్‌వెస్ట్ వైన్ ద్వారా 2023 యొక్క వైనరీ ఆఫ్ ది ఇయర్‌గా పేరుపొందిన అబేజా 20వ శతాబ్దపు టర్న్-ఆఫ్-ది-శతాబ్దపు భవనాలు, ద్రాక్షతోటలు, ఉద్యానవనాలు మరియు లావెండర్ క్షేత్రాలతో నిండి ఉంది. ఇది కాంతిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు అందుబాటులో ఉంటుంది చార్డోన్నే మరియు ఒక అధునాతన మరియు సమతుల్య ఫ్లాగ్‌షిప్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఇతర ముఖ్యమైన పోయడంతోపాటు.
పునర్నిర్మించిన బార్న్‌లో ఉంచబడిన అపాయింట్‌మెంట్-ఓన్లీ టేస్టింగ్ రూమ్‌లో, $40-వ్యక్తి సాంప్రదాయ అబేజా టేస్టింగ్‌లో వైనరీ బీకీపర్ మరియు కొలంబియా వ్యాలీ సేకరణల నుండి ప్రస్తుత-విడుదల వైన్‌ల సిప్‌లు ఉన్నాయి. ఎండ రోజులలో, రుచులు డాబాకు ఆరుబయట కదులుతాయి, ఇది బ్లూ మౌంటైన్స్ యొక్క విస్తృత దృశ్యాన్ని అందిస్తుంది.
ఎక్కడ తినాలి: వద్ద వంటగది మరియు అబేజా , పోర్సిని బ్రత్‌లో నిమ్మకాయ రికోటా అగ్నోలోట్టి స్విమ్మింగ్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలతో వడ్డించే స్నేక్ రివర్ ఫామ్స్ డెన్వర్ స్టీక్ వంటి వంటకాలతో ఐదు మరియు ఏడు-కోర్సుల మెనులను మిస్ చేయకండి.
ప్రత్యామ్నాయంగా, వాల్డెమార్ ఎస్టేట్స్ , నాణ్యమైన వైనరీ, టపాస్ స్పాట్‌కు కూడా నిలయం వాల్డెమార్ ద్వారా పింట్క్సో . ఇక్కడ, డైనర్‌లు చోరిజో ఐయోలీతో కిరీటం చేయబడిన కాల్చిన ఆక్టోపస్‌తో పాటు, డంగెనెస్ పీతతో నింపిన జామోన్ ఐబెరికో మరియు పిక్విల్లో పెప్పర్‌లను టక్ చేయవచ్చు. 'వాలా వాలాలో మంచి ఆహారం ఉందని నాకు తెలియదు' అని బ్రూక్ చెప్పాడు.
చివరగా, మీరు డ్రైవ్ కోసం సిద్ధంగా ఉన్నట్లయితే, బ్రూక్ 18-సీట్లు చెప్పారు బార్ బాసెట్టో ఉత్తరాన వెయిట్స్‌బర్గ్‌కు 30-నిమిషాల ప్రయాణం విలువైనది. ఇక్కడ, జేమ్స్ బియర్డ్ ఫౌండేషన్ అవార్డు నామినీ మైక్ ఈస్టన్ తాజాగా తయారు చేసిన పాస్తా మరియు ఫోకాసియాతో పాటు క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్ . ఈ సన్నిహిత, 21 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు గల ప్రదేశం కోసం రిజర్వేషన్లు అవసరం.
ఎక్కడ ఉండాలి: బ్రూక్ గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నారు బార్న్ B&B . ఆస్తి అనేది అన్ని సూట్‌లు, ఒక్కొక్కటి దాని స్వంత జెన్-వంటి, 205-చదరపు అడుగుల ప్రైవేట్ గార్డెన్‌తో ఉంటాయి. సాధారణ ప్రాంతాల్లో, బహిరంగ వేడిచేసిన పూల్ మరియు హాట్ టబ్‌లో విశ్రాంతి తీసుకోండి మరియు డైనింగ్ రూమ్‌లో అంతర్జాతీయ వంటకాలను ఆస్వాదించండి, ఇది 30-అడుగుల ఎత్తైన పైకప్పు మరియు స్థానిక లైవ్-ఎడ్జ్ బ్లాక్ వాల్‌నట్‌తో చేసిన టేబుల్‌లను కలిగి ఉంది. అదనంగా, అనేక వైన్ తయారీ కేంద్రాలు శాంతియుతంగా ఉండే లాడ్జింగ్‌లను అందిస్తాయి అబేజా వద్ద సత్రం మరియు గ్రోస్గ్రెయిన్ హౌస్ , నాలుగు పడకగదుల, పునర్నిర్మించిన వైన్యార్డ్ ఇల్లు గ్రోస్గ్రెయిన్ ద్రాక్షతోటలు.
