అన్ని ఫీచర్ చేయబడిన ఉత్పత్తులు మా సంపాదకీయ బృందం లేదా కంట్రిబ్యూటర్‌లచే స్వతంత్రంగా ఎంపిక చేయబడతాయి. ఈ సైట్‌లోని లింక్‌ల ద్వారా చేసిన కొనుగోళ్లపై మేము కమీషన్‌ను సంపాదించినప్పటికీ, వైన్ ఉత్సాహి ఏదైనా ఉత్పత్తి సమీక్షను నిర్వహించడానికి చెల్లింపును అంగీకరించదు. ప్రచురణ సమయంలో ధరలు ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి.

ఏమిటి రోజ్ ? ఎక్కడి నుంచి వచ్చింది? ఇది ఎలా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది మరియు అధునాతన వర్గం ఎందుకు చనిపోవడం లేదు? నేను విభిన్న వర్గం గురించి చర్చించడానికి కేథరిన్ కోల్‌తో కూర్చున్నాను.

కోల్ వైన్ రైటర్, ఎగ్జిక్యూటివ్ ప్రొడ్యూసర్ మరియు జేమ్స్ బియర్డ్ ఫౌండేషన్ అవార్డు గెలుచుకున్న పోడ్‌కాస్ట్ హోస్ట్, ' ది ఫోర్ టాప్ ,” మరియు సహా ఐదు పుస్తకాల రచయిత రోజ్ ఆల్ డే: ది ఎసెన్షియల్ గైడ్ టు మీ కొత్త ఫేవరెట్ వైన్ .

టాప్స్ మరియు కోల్ కలిసి, కేటగిరీలోని కులీనుల చరిత్ర, గులాబీ రంగు వస్తువులు ఎలా ఉత్పత్తి అవుతాయి, ప్రతి సీజన్ ఎందుకు రోజ్ సీజన్ మరియు అధిక-నాణ్యత బాటిళ్లను ఉత్పత్తి చేసే అండర్-ది-రాడార్ ప్రాంతాలను అన్వేషిస్తారు.

---

ఎపిసోడ్ ట్రాన్స్క్రిప్ట్

స్పీచ్ రికగ్నిషన్ సాఫ్ట్‌వేర్ మరియు హ్యూమన్ ట్రాన్స్‌క్రైబర్‌ల కలయికను ఉపయోగించి ట్రాన్స్‌క్రిప్ట్‌లు రూపొందించబడతాయి మరియు లోపాలు ఉండవచ్చు. దయచేసి కోట్ చేయడానికి ముందు సంబంధిత ఆడియోను తనిఖీ చేయండి.

స్పీకర్లు: కేథరీన్ కోల్, జేసీ టాప్స్

జేసీ టాప్స్ 00:08

హలో, మరియు వైన్ ఉత్సాహి పోడ్‌కాస్ట్‌కి స్వాగతం. మీరు వారికి పానీయాల సంస్కృతిని మరియు దానిని నడిపే వ్యక్తులకు అందిస్తున్నారు. నేను జాసీ టాప్స్. ఈ వారం మేము రోజ్ వైన్‌లో డైవింగ్ చేస్తున్నాము. రోజ్ అంటే ఏమిటి? ఎక్కడి నుంచి వచ్చింది? అది ఎలా ఉత్పత్తి చేయబడింది? మరి అత్యాధునిక వర్గం ఎందుకు చనిపోవడం లేదు? నేను విభిన్న వర్గం గురించి చర్చించడానికి కేథరిన్ కోల్‌తో కూర్చున్నాను.

జేసీ టాప్స్ 00:32

కేథరీన్ వైన్ రచయిత, ఎగ్జిక్యూటివ్ ప్రొడ్యూసర్ మరియు టాప్ కోసం జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డు గెలుచుకున్న పోడ్‌కాస్ట్ హోస్ట్ మరియు రోజ్ ఆల్ డే: ది ఎసెన్షియల్ గైడ్ టు యువర్ న్యూ ఫేవరెట్ వైన్ పుస్తకం రచయిత. కాబట్టి గులాబీ రసం ఎలా ఉత్పత్తి చేయబడుతుందో మేము రోజ్ యొక్క కులీన చరిత్రను అన్వేషిస్తున్నప్పుడు వినండి. ఎందుకు ప్రతి సీజన్ నిజంగా ఒక సీజన్ పెరిగింది మరియు అధిక నాణ్యత సీసాలు ఉత్పత్తి చేసే రాడార్ ప్రాంతాలు.

జేసీ టాప్స్ 01:05

ప్రతి గ్లాసు వైన్ ఒక కథ చెబుతుంది. ఈ కథలు దాచిన చరిత్రలు, రుచులు మరియు అభిరుచులను వెల్లడిస్తాయి. మరియు కొన్నిసార్లు అవి మన చీకటి కోరికలను విప్పుతాయి. వైన్ ఉత్సాహి సరికొత్త పోడ్‌కాస్ట్‌లో విన్‌ఫేమస్ జర్నలిస్ట్ యాష్లే స్మిత్ వైన్ ప్రపంచంలోని అండర్‌బెల్లీని విడదీశాడు. ప్రేమ మరియు సంరక్షణ ఉత్పత్తులు దురాశకు, దహనానికి మరియు హత్యలకు కూడా మూలంగా మారినప్పుడు దాని అర్థం ఏమిటో తెలిసిన వ్యక్తుల నుండి మనం వింటాము. ప్రతి ఎపిసోడ్ శ్రోతలను వైన్ తయారీ యొక్క రహస్యమైన మరియు చారిత్రాత్మక ప్రపంచంలోకి తీసుకువెళుతుంది మరియు అప్పటి నుండి విన్‌ఫేమస్‌గా మారిన నేరాలు. ఈ పోడ్‌క్యాస్ట్ వైన్ ప్రియులు, హిస్టరీ మేధావులు మరియు క్రైమ్ జంకీలతో సమానంగా ఉంటుంది. కాబట్టి మీకు ఇష్టమైన వైన్ గ్లాసును పట్టుకోండి మరియు పాడ్‌క్యాస్ట్‌ని అనుసరించి మాతో చేరండి Apple, Spotify లేదా మీరు ఎక్కడ విన్నా Vinfamousని అనుసరించండి మరియు ప్రదర్శనను తప్పకుండా అనుసరించండి, తద్వారా మీరు కుంభకోణాన్ని ఎప్పటికీ కోల్పోరు. ప్రతి ఇతర బుధవారం కొత్త ఎపిసోడ్‌లు తగ్గుతాయి.

జేసీ టాప్స్ 02:16

హాయ్, నేను జాసీ టాప్స్. ఈ వారం, మేము నాకు ఇష్టమైన రోజ్ కేటగిరీలలో ఒకదానిలోకి ప్రవేశిస్తున్నాము. నా అతిథి కేథరీన్ కోల్. కేథరీన్ మాజీ వైన్ కాలమిస్ట్ మరియు రోజ్ ఆల్ డేతో సహా వైన్‌పై ఐదు పుస్తకాల రచయిత్రి. ఆమె జేమ్స్ బార్డ్ మరియు IACP అవార్డు రెండింటినీ గెలుచుకున్న నాలుగు టాప్ పోడ్‌కాస్ట్‌ల సృష్టికర్త, ఎగ్జిక్యూటివ్ ప్రొడ్యూసర్ మరియు హోస్ట్ కూడా. స్వాగతం కేథరిన్. ఈ రోజు మిమ్మల్ని కలిగి ఉన్నందుకు నేను చాలా సంతోషంగా ఉన్నాను.

కేథరీన్ కోల్ 02:43

నన్ను కలిగి ఉన్నందుకు ధన్యవాదాలు, జేసీ, నేను మిమ్మల్ని కలుసుకోవడానికి వేచి ఉండలేను.

జేసీ టాప్స్ 02:47

కాబట్టి ఇది నేను మరొక పోడ్‌కాస్ట్ హోస్ట్‌ను ఇంటర్వ్యూ చేయడం వంటి మూడవసారి. కాబట్టి కొన్ని కారణాల వల్ల అది నన్ను నిజంగా ఉత్తేజపరుస్తుంది. ఎందుకో నాకు తెలియదు. సరే, మీరు వైన్‌లోకి ఎలా ప్రవేశించారు? మీ వైన్ జర్నీ మాకు చెప్పండి.

కేథరీన్ కోల్ 03:01

అయ్యో, మీకు తెలుసా, నేను బీర్ కుటుంబం నుండి వచ్చాను కాబట్టి నేను వైన్‌లోకి వచ్చానని నేను ఇటీవలే గ్రహించాను. నా తల్లి కుటుంబం మోంటానా మార్గంలో తిరిగి, మార్గం, తిరిగి, ఒక బ్రూవరీని కలిగి ఉంది. మరియు ఇది బీర్ జాతీయం చేయడానికి ముందు. ఈ బ్రూవరీని హైలాండర్ అని పిలిచేవారు. మరియు బ్రాండ్ ఇటీవల పునరుద్ధరించబడింది, కానీ నా కుటుంబం హైల్యాండర్ అనే బ్రూవరీని కలిగి ఉంది మరియు మీ ముత్తాతల వయస్సులో ఉన్న వ్యక్తులు హైల్యాండర్ బీర్‌ను గుర్తుంచుకుంటారు. మరియు అది ఎల్లప్పుడూ నా జీవితంలో భాగం. ఆపై మా నాన్న, నేను పెరుగుతున్నప్పుడు, రెడ్ హుక్ ఆలే అనే చిన్న బ్రూవరీ వ్యవస్థాపకులకు సహాయం చేశాడు. అందువలన అతను ఈ రెడ్ హుక్ వర్సిటీ జాకెట్‌ని కలిగి ఉన్నాడు. మరియు ఈ రకమైన ప్రతిదీ పూర్తి వృత్తంలో వస్తుంది, ఎందుకంటే హైల్యాండర్ షట్ డౌన్ మరియు రెడ్ ఓక్ ఓపెనింగ్ మధ్య, ఇది కేవలం చౌకైన జాతీయ బ్రాండ్‌లైన బడ్‌వైజర్ మరియు రెడ్ హుక్స్ వంటి క్రాఫ్ట్ బీర్ ఉద్యమానికి నాంది పలికింది. మరియు నేను కూడా సీటెల్‌లో పెరిగాను, కాబట్టి నా తల్లిదండ్రులకు తెలిసిన వ్యక్తులు, మీకు తెలుసా, వారికి కాఫీ గింజలను కాల్చే గోర్డాన్ గౌచర్ అనే స్నేహితుడు ఉన్నాడు మరియు అతను తన కాఫీ గింజలను కాల్చిన స్టార్‌బక్స్ అనే చిన్న దుకాణాన్ని కలిగి ఉన్నాడు. కాబట్టి ప్రతిచోటా పానీయం ఉన్న ఈ రకమైన ప్రపంచంలో నేను పెరిగాను. ప్రతి వారాంతంలో, ప్రతి సాయంత్రం, టేబుల్‌పై పానీయం ఉంటుంది మరియు మేము దాని గురించి మాట్లాడుతాము. మరియు చిన్నప్పుడు నేను టేబుల్‌పై ఉన్నదాన్ని రుచి చూస్తాను. కాబట్టి నేను జర్నలిజంలోకి వచ్చాక, అది సహజంగా సరిపోయేలా అనిపించింది. మరియు మనమందరం వలె నేను తెలివిగలవాడిని, మీరు జాసీకి ఉన్నారని నాకు తెలుసు. నేను వైన్ వైపు ఆకర్షితుడయ్యాను ఎందుకంటే చెప్పడానికి చాలా కథలు ఉన్నాయి. మేధోపరంగా అనుసరించడానికి చాలా ఆసక్తికరమైన మార్గాలు ఉన్నాయి.

జేసీ టాప్స్ 04:45

నాకు ఆ కథ నచ్చింది. మరియు నిజానికి మీ గురించి నాకు తెలియదు.

కేథరీన్ కోల్ 04:49

బాగా, నేను గ్లూటెన్ ఉన్నాను, నేను గ్లూటెన్ అసహనంగా ఉన్నాను. నేను సెలియాక్ వ్యక్తిని. కాబట్టి తమాషా ఏమిటంటే నేను నిజంగా తాగలేను

జేసీ టాప్స్ 04:59

ఏమైనప్పటికీ, కాబట్టి, వైన్. అవును, అవును. మరియు మీరు చాలా పుస్తకాలు రాశారు. మీరు రోజ్ గురించి ఎందుకు రాయాలనుకున్నారు?

కేథరీన్ కోల్ 05:11

అయ్యో, 2015లో, నేను చాలా అదృష్టవంతుడిని, నేను చెప్పవలసింది, నేను ఎప్పుడూ ఏ పుస్తకాన్ని ఎక్కువగా తయారు చేయలేదు. కానీ నేను చాలా అదృష్టవంతుడిని, ఎందుకంటే నేను ఎప్పుడూ ఏజెంట్‌ను కలిగి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు లేదా సాధారణంగా ప్రచురణకర్తలు నా వద్దకు వచ్చారు. కాబట్టి న్యూయార్క్‌లోని అబ్రమ్స్ పుస్తకాలలో ప్రచురణకర్త మైఖేల్ జాకబ్స్ నన్ను కలుసుకుని, హే, మీరు మా కోసం ఒక తెల్లటి పుస్తకాన్ని వ్రాయండి అని చెప్పడంలో నేను చాలా అదృష్టవంతుడిని. మరియు మేము మాట్లాడటం మరియు ఆలోచనలను ముందుకు వెనుకకు ఎంచుకోవడం ప్రారంభించాము. మరియు అతను నా అద్భుతమైన ఎడిటర్ లారా డోజియర్‌తో నన్ను కనెక్ట్ చేశాడు. మరియు మేము అర్థం చేసుకున్నాము, ఇది నా ఆలోచన అని నేను ఆశిస్తున్నాను. కానీ రోజ్ గురించి ఆంగ్ల భాషలో ఎటువంటి పుస్తకాలు వ్రాయలేదని మేము సమిష్టిగా గ్రహించాము. మరియు నేను రోజ్‌ని ప్రేమిస్తున్నాను. మరియు రోజ్‌కి సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉందని నాకు తెలుసు మరియు ఎవరూ దానిని సీరియస్‌గా తీసుకోరు. కాబట్టి చేద్దాం. ఆపై, పుస్తకం వచ్చిన క్షణంలో, రోజా గురించి మరో రెండు పుస్తకాలు ఒకే సమయంలో వచ్చాయి, కానీ ఆ సమయంలో, నేను ఉన్నట్లుగా అనిపించింది, నేను ఉన్నట్లు అనిపించింది, మీకు తెలుసా, కొత్త పుంతలు తొక్కుతోంది.

జేసీ టాప్స్ 06:10

మీరు వక్రరేఖ కంటే ముందు ఉన్నారు.

కేథరీన్ కోల్ 06:12

నేను అలా అనుకున్నాను. స్పష్టంగా.

జేసీ టాప్స్ 06:16

సరే, కాబట్టి మీరు చరిత్ర ప్రియుడు. ప్రాథమికంగా, రోజాతో పరిచయం లేని శ్రోతల కోసం? రోజా అంటే ఏమిటి? మరియు దాని వెనుక ఉన్న చరిత్రలో కొంచెం ఏమిటి?

కేథరీన్ కోల్ 06:29

దయచేసి నన్ను నోర్మూసుకోండి. నేను ఎక్కువగా మాట్లాడితే. రోజా ఒక కొత్త విషయం అని అందరూ అనుకుంటారు కాబట్టి ఇది నన్ను నిజంగా ఉత్తేజపరిచే భాగం. మరియు పునఃప్రారంభం ప్రపంచంలోని పురాతన వైన్ శైలి కావచ్చు. రోసెట్టే, ఇది ఏమిటి, ఇది నిజంగా, ఇది ఒక రకమైన వదులుగా ఉన్న నిర్వచనం. ఏదైనా, కాస్త పింక్‌గా కనిపించే వైన్‌ని రోజా అని పిలుస్తారు. మరియు ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే ఆ రంగును పొందడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. పెన్సిల్వేనియా విశ్వవిద్యాలయంలో పురావస్తు శాస్త్రవేత్త పాట్రిక్ మెక్‌గవర్న్ చేసిన కృషికి ధన్యవాదాలు. ప్రాచీన శిలాయుగ మానవులకు చాలా మూలాధారమైన వైన్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసు అని మనకు తెలుసు. మరియు అతనితో నా సంభాషణల ప్రకారం, ప్రాచీన శిలాయుగ మానవులు బాగా తయారుచేసిన మూలాధారమైన వైన్లు గులాబీ రంగులో ఉండవచ్చు. మరియు మనం స్వదేశీ ద్రాక్ష రకాలను పరిశీలిస్తే, ఆనువంశిక యాపిల్స్ లేదా వారసత్వ టమోటాలు వంటివి, తొక్కలు ముదురు ఊదా, లేదా పసుపు లేదా ఆకుపచ్చ రంగులో ఉండవు, అవి ఆ మోడల్ చేసిన రంగుల మధ్య ఏదో ఒకటిగా ఉంటాయి. మీరు గాలా, ఆపిల్, ఆ రకమైన విషయం గురించి ఆలోచిస్తే. కాబట్టి ఇది చాలా చాలా అవకాశం ఉంది, ప్రపంచంలోని మొట్టమొదటి వైన్లు గులాబీ రంగులో ఉండేవి. వాస్తవానికి, చాలా ఆధునికమైన వైన్ తయారీ పద్ధతులు, ఈరోజు మనకు తెలిసిన వైట్ వైన్ మరియు రెడ్ వైన్ మాత్రమే కారణం. ఆహా అధ్బుతం. నా ఉద్దేశ్యం, మీరు దాని గురించి ఆలోచిస్తే, అది పడుతుంది, మీకు తెలిసినంత సాంకేతిక పరిజ్ఞానం అవసరం, అన్ని ద్రాక్షలతో కాదు. కానీ చాలా ద్రాక్షతో. వైన్ తయారీదారులు చర్మం నుండి వర్ణద్రవ్యం పొందడానికి చాలా కష్టపడతారు. కాబట్టి ఆ సాంకేతికత లేకుండా, త్వరగా పరిపక్వం చెందితే, మీరు పింక్ వైన్‌ని పొందబోతున్నారు. కాబట్టి చారిత్రాత్మకంగా, వాస్తవానికి, అత్యుత్తమ వైన్లు గులాబీ A లు. మరియు ముందుకు వెళుతున్నప్పుడు, శాస్త్రీయ యుగం, పురాతన రోమ్, పురాతన గ్రీస్, రోజీ వైన్‌ల గురించి కథలతో నేను మీకు విసుగు తెప్పించగలను. కానీ నేను బోర్డియక్స్‌కి ఫాస్ట్ ఫార్వార్డ్ చేస్తాను ఎందుకంటే ఇది నాకు చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంది. మేము బోర్డియక్స్ వైన్ కోసం ఆంగ్ల పదం వలె క్లారెట్ అనే పదం గురించి ఆలోచిస్తాము. బాగా, అంటే స్పష్టంగా. కాబట్టి బోర్డియక్స్ యొక్క అత్యుత్తమ వైన్లు శతాబ్దాలుగా స్పష్టమైన వైన్‌లుగా ఉన్నాయి, ఫ్రెంచ్ విప్లవంతో మాత్రమే ఈ మార్పు వచ్చింది. ఐరోపా అంతటా, ద్రాక్షతోటలోని ద్రాక్షలు పొలాల మిశ్రమంగా ఉండేవి, అంటే ఎరుపు మరియు తెలుపు ద్రాక్షల మిశ్రమం, ఒక రకమైన యాదృచ్ఛిక ద్రాక్ష కలగలుపు, కొన్ని చాలా పండినవి మరియు కొన్ని పండినవి కావు. అన్ని పంట వద్ద. కాబట్టి మీరు యూదులను స్కిన్‌లపై కూర్చోబెట్టడానికి అనుమతించినట్లయితే మరియు వారికి అప్పటికి D స్టెమ్మింగ్ పరికరాలు లేవు. కాబట్టి మీరు యూదులను చర్మంపై మరియు కాడలపై ఎక్కువసేపు కూర్చోబెట్టినట్లయితే, ద్రాక్షారసం చాలా చేదుగా ఉంటుంది. కాబట్టి, మీకు తెలుసా, రాయల్టీ, కులీనులు, వారు గులాబీ రంగులో ఉండే తాజా యువ వైన్‌లను పొందుతారు. ఆపై మీరు ఆదాయ పరంగా ఆహార గొలుసును దిగజార్చడంతో, రైతులు మరియు పేద ప్రజలకు చాలా కాలంగా ముసుగు వేసిన వైన్‌లు లభిస్తాయి. కాబట్టి మనకు సాహిత్యంలో ఉదాహరణలు ఉన్నాయి. లేత వైన్‌లు ప్రభువుల కోసం మరియు చీకటి వైన్‌లు కఠినమైన రైతుల కోసం ఈ విషయంపై చరిత్రకారుడు రాడ్ ఫిలిప్స్‌ని నేను ప్రేమిస్తున్నాను. మరియు ఇది ఫ్రెంచ్ విప్లవంతో మారింది, అయితే అప్పటి వరకు, ఐరోపాలోని ఉత్తమ వైన్లు గులాబీ రంగులో ఉండేవి.

జేసీ టాప్స్ 09:44

వావ్, అది చాలా మనోహరంగా ఉంది. నా ఉద్దేశ్యం, ప్రస్తుతం చాలా మంది ప్రజల మనస్సులు ఎగిరిపోయాయని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను.

కేథరీన్ కోల్ 09:51

అవును, నా ఉద్దేశ్యం, Val to T A VL అనేది ప్రసిద్ధ రోజ్ ఫోకస్డ్ అప్పలాచియన్‌లలో ఒకటి, ఇది మేక డ్రోన్‌లో ఉంది. మరియు అది ఏ రాజు అని నేను గుర్తుంచుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను. 1737లో రాజ శాసనాన్ని జారీ చేసిన 15వ లూయీ అని నేను అనుకుంటున్నాను. మరియు వాల్ ఈ అందమైన పింక్ వైన్‌లను తయారు చేసినందున తావెల్‌కు చెందిన వారు మాత్రమే CDR అంటే కోట్ డి రోన్ అని ముద్రించగలరని అతను చెప్పాడు, మరియు అతను చెప్పాడు, శ్వేతజాతీయులు మరియు మిగిలిన కోట్ డ్రోన్ నుండి ఎరుపు రంగులు సెవిల్లె యొక్క పింక్‌ల వలె మంచివి కావు. కాబట్టి Val మాత్రమే వారి బారెల్స్ చుట్టూ స్టాంప్ కోట్ కాలేదు. కాబట్టి ప్రతిదీ తలక్రిందులుగా మారిపోయింది. కుడి.

జేసీ టాప్స్ 10:37

కుడి. నా ఉద్దేశ్యంలో, నోవెల్ ఇప్పుడు రోజా మాత్రమే ఉత్పత్తి చేసే ఏకైక ప్రదేశం కాదా?

కేథరీన్ కోల్ 10:45 a.m.

ఉత్తర ఇటలీలోని లాగో డి గార్డాలోని బార్డోలినోలో మీరు మరియు నేను కలుసుకున్నందున ఇది చర్చనీయాంశం అని మీకు తెలుసా. అది చాలా సరదాగా సాగిన ప్రయాణం. మరియు, మీకు తెలుసా, వారికి కిరా అనే పేరు ఉంది, అయితే ఆసక్తికరంగా, చాలా రోసే పదాలు ఈ పదానికి తిరిగి వచ్చాయి, క్లైర్ ఎ కీ అయితే క్లారాకు ఇటాలియన్ స్పష్టమైన వైన్, క్లారిటీతో సమానం, స్పెయిన్‌లోని క్లారెట్ డి లాగానే. కానీ, మీకు తెలుసా, కిరా వంటి అప్పలాచియన్లు ఉన్నారు, అయితే, ఆ ప్రాంతం నుండి ఇతర వైన్లు ఎక్కడ ఉన్నాయి, కానీ అప్పీల్ పింక్ వైన్‌లను మాత్రమే సూచిస్తుంది. కాబట్టి ఇది అవును, మీరు నామకరణం పరంగా లోతైన కుందేలు రంధ్రంలోకి ప్రవేశించవచ్చు. గోట్చా.

జేసీ టాప్స్ 11:32

కాబట్టి మనం 80లు మరియు 90ల వరకు భవిష్యత్తు కోసం వేవ్ లాగా ఫాస్ట్ ఫార్వర్డ్ చేద్దాం. అవును, వైట్ జిన్‌ఫాండెల్ రోసెట్టేనా?

కేథరీన్ కోల్ 11:43

ఖచ్చితంగా, అవును. వైట్ జిన్‌ఫాండెల్ ఖచ్చితంగా గులాబీ. అవును, ఇది కాలిఫోర్నియాలోని సెయింట్ హలీనాలోని సుట్టర్ హోమ్ వైనరీ నుండి వచ్చింది, బాబ్ ట్రించెరో 1970ల ప్రారంభంలో తన ఎరుపు రంగు జిన్‌ఫాండెల్‌ను మరింత ధనవంతుడుగా మరియు ఎర్రగా మార్చడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాడు. అందువల్ల అతను తొక్కల నుండి రసం యొక్క నిష్పత్తి తక్కువగా ఉండటానికి కొంత రసం నుండి రక్తస్రావం అని పిలిచే పనిని చేశాడు. మరియు అది చేస్తే, నేను బహుశా తప్పుగా వివరించాను. కానీ టీ బ్యాగ్ నుండి చిన్న కప్పు టీ మరింత రంగును పొందుతుందని మీరు ఊహించినట్లయితే, సరియైనదా? కాబట్టి మీరు మొదట్లో ఆ ద్రవంలో కొంత భాగాన్ని పోస్తే, అది ముదురు రంగును పొందుతుంది. కాబట్టి మీరు రోజాను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే అనేక పద్ధతుల్లో ఇది ఒకటి. అందువలన అతను ఈ గులాబీ రసంను కలిగి ఉన్నాడు మరియు అతను చెప్పాడు, సరే, నేను దానిని ఎందుకు పులియబెట్టకూడదు. ఆపై అతను ఆలోచన లేకుండా, ఆ సమయంలో, ఈ పులియబెట్టిన ట్యాంక్‌కు కొంత రసం జోడించి, కిణ్వ ప్రక్రియను ఆపేశాడు. కనుక ఇది ఒక రకమైన తీపి మరియు గులాబీ రంగులో ఉంది. మరియు దానితో ఏమి చేయాలో అతనికి తెలియదు. మరియు అతను దానిని బాటిల్ చేసాడు. మరియు ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వైన్‌గా మారింది.

జేసీ టాప్స్ 12:53

అవును, రోజాకి యునైటెడ్ స్టేట్స్ వరకు ఇది పరిచయం అని నేను భావిస్తున్నాను, అది సురక్షితమేనా?

కేథరీన్ కోల్ 13:00

అవును. అవును, నా ఉద్దేశ్యం, ఇది రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం సమయంలో మరియు రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం తర్వాత అక్కడ రెండు పోర్చుగీస్ వైన్‌లు ఉన్నాయి, అవి కొంచెం తీపి మరియు వెర్రి రకంగా కూడా బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. లాన్సర్స్ మరియు మాటుసోవ్ ఇద్దరూ పోర్చుగల్ నుండి. కాబట్టి అవును, రోసీ చాలా ప్రజాదరణ పొందింది, కానీ ఇది చాలా ప్రజాదరణ పొందింది మరియు ఇది ఉద్దేశపూర్వకంగా చేయలేదు. ఇది కేవలం ఒక రకమైన భారీ ఉత్పత్తి అయ్యే విధంగా తయారు చేయబడింది మరియు చాలా మంది దీనిని ఆనందించారు. అయితే మొదట లాన్సర్లు మరియు మాటుసో ఉన్నందున, ఆమె ఇంటికి వైట్ జిన్, అమెరికాను సెట్ చేయడం వలన, ఒక అమెరికన్ ప్రేక్షకులు ఓహ్, రోసీ చౌకగా ఉంది, రోసీ మంచిది కాదు. నిజానికి, చారిత్రాత్మకంగా, ఈ అద్భుతమైన రోసే వైన్‌లు చాలా కాలం జీవించాయి మరియు మనోహరమైన కథలను కలిగి ఉన్నాయి. మరియు మేము ఈ సాంస్కృతిక సమస్యని కలిగి ఉన్నాము, అక్కడ మేము దానిని పొందలేము. నేను కూడా జోడించాలనుకుంటున్నాను, నేను చిన్న పిల్లవాడిగా ఉన్నప్పుడు, ఇటలీకి చెందిన లాంబ్రుస్కో రకం రియునిటీ కోసం టీవీలో ఈ వాణిజ్య ప్రకటనలు ఉండేవి. అది ఖచ్చితంగా చాలా ప్రజాదరణ పొందిన పింక్ వెర్షన్ ఉంది. మరియు అది రియూనిటీ. బాగుంది. ప్రకటన చాలా బాగుంది.

జేసీ టాప్స్ 2:05 p.m.

మరియు దాని గురించి మరియు మా తదుపరి సంచిక గురించి మాకు ఒక భాగం ఉంది.

కేథరీన్ కోల్ 2:13 p.m.

అవును, ఐ లవ్ యు టూ లాగానే, ఆ పాత అడ్వర్టైజ్‌మెంట్‌లు అలాగే ఉన్నాయి. కాబట్టి అవును, అమెరికన్లు ఓహ్, పింక్ వైన్ అని అనుకున్నారు. riuniti Matusow లాన్సర్స్, మరియు ఆమె ఇంటికి సెట్ వాట్సన్ ఓహ్, నాకు పింక్ వైన్ ఇష్టం లేదు. కానీ మాకు పూర్తి కథ లేదు.

జేసీ టాప్స్ 2:29 p.m.

సరియైనదా? ఖచ్చితంగా. కాబట్టి శైలుల గురించి మాట్లాడుకుందాం. మీరు పాటను ఒక పద్ధతిని ప్రస్తావించారు, ఇది రక్తస్రావం పద్ధతి. మరియు చాలా మందికి తెలియదని నేను భావిస్తున్న మరొక పద్ధతి కూడా ఉంది. అదే సున్నితమైన ప్రెస్.

కేథరీన్ కోల్ 2:46 p.m.

అవును, కాబట్టి ఇది ఒంటిలో ఉపయోగించబడుతుంది. నీకు తెలుసు? మనం వైన్ ఔత్సాహికులుగా మారినప్పుడు మనమందరం నేర్చుకునే మొదటి విషయం ఏమిటంటే, షాంపైన్ నిజానికి నల్ల ద్రాక్ష పినోట్ నోయిర్ నుండి తయారవుతుంది. మరియు ద్రాక్షను చాలా చాలా సున్నితంగా లేదా అస్సలు నొక్కినప్పుడు అది కేవలం రసం మాత్రమే, చాలా ద్రాక్ష యొక్క మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది. కాబట్టి మీరు ఎరుపు ద్రాక్షను తీసుకోవచ్చు మరియు మీరు వైట్ వైన్ తయారు చేయవచ్చు లేదా మీరు పింక్ వైన్ తయారు చేయవచ్చు. కాబట్టి ఎక్కువ వర్ణద్రవ్యం ఉన్న ద్రాక్ష స్టైల్‌లలో ఒకటి ఫ్రీ రన్ జ్యూస్‌ని ఉపయోగించడం, అంటే మీరు ద్రాక్షను అస్సలు నొక్కకండి, మీరు వాటిని ప్రెస్‌లో కూర్చోనివ్వండి మరియు రసం బయటకు రావడం ప్రారంభమవుతుంది. కేవలం గురుత్వాకర్షణ మరియు ద్రాక్ష బరువు నుండి. మరియు నేను స్పెయిన్‌లోని ఇటలీలో దీన్ని ప్రేమిస్తున్నాను, వారు స్పెయిన్‌లో వలె కన్నీటి నుండి వైన్ అని పిలుస్తారు, వారు దానిని వినో డి లా గ్రిమా అని పిలుస్తారు. ఇది ఇలా ఉంది, ఓహ్ మై గాష్. ఏది ఏమైనప్పటికీ అది ఒక పద్యం లేదా పాట లాగా ఉంటుంది. కానీ అవును, అలా చేయడానికి ఇది ఒక మార్గం. అక్కడే, ప్రోవెన్స్ మరియు వీటిలో కొన్ని బాగా తెలిసిన ప్రాంతాలు ఉన్నాయి. సాధారణంగా, ఇది ఫ్రీ రన్ జ్యూస్ యొక్క మొదటి ప్రెస్ యొక్క సున్నితమైన ప్రెస్, అది రోసేగా మారుతుంది. ఆపై విల్లామెట్ వ్యాలీ వంటి ప్రాంతాలలో, నేను ఎక్కడ ఉన్నాను, మేము దానిని ఎక్కువగా చేయడం ప్రారంభించాము. కానీ నిజంగా, సాంప్రదాయకంగా, మా గులాబీలు సూర్యుడివి, అవును, ఇది నేను ఇంతకు ముందు పేర్కొన్న పద్ధతి, ఎందుకంటే ఇక్కడ విల్లామెట్ వ్యాలీలో, మన పినోట్ నోయిర్ తగినంత చీకటిగా ఉండటానికి తరచుగా ఇబ్బంది పడుతున్నాము ఎందుకంటే మనకు చల్లని పెరుగుతున్న సీజన్లు ఉన్నాయి. మరియు పినోట్ నోయిర్ అనేది ఒక సన్నని చర్మం గల ద్రాక్ష కాబట్టి మనం తరచుగా ఇక్కడ మరియు ప్రోవెన్స్‌లో రోసే చాలా పెద్ద విషయంగా ఉంటాము. ఇది ఆదివారం రోజా కాదు కాదు. కానీ ఇక్కడ, ఇది సరే, ఎందుకంటే మేము అలా వ్యవహరిస్తున్నాము.

జేసీ టాప్స్ 4:35 p.m.

ఇప్పుడు మా స్పాన్సర్ నుండి ఒక పదం, మీరు ఇష్టపడేదాన్ని ఎల్లప్పుడూ కనుగొనండి టోటల్ వైన్ మరియు మరిన్ని. తక్కువ ధరలో ఎంచుకోవడానికి చాలా గొప్ప సీసాలతో. వారి స్నేహపూర్వక గైడ్‌లలో ఒకరి సహాయంతో మీకు ఇష్టమైన కాబెర్నెట్ లేదా న్యూ ఓర్లీన్స్‌ను కనుగొనడం సులభం. మరియు ప్రతి సీసాతో మీరు అద్భుతమైన ఏదో కనుగొన్నారని తెలుసుకునే విశ్వాసం వస్తుంది. 30 ఏళ్లుగా అతి తక్కువ ధరలతో. మీరు ఇష్టపడే వాటిని కనుగొనండి మరియు టోటల్ వైన్‌లో మాత్రమే మీరు కనుగొనే వాటిని కనుగొనండి మరియు చాలా ప్రాంతాలలో అందుబాటులో ఉన్న మరిన్ని కర్బ్‌సైడ్ పికప్ మరియు డెలివరీ. మరింత తెలుసుకోవడానికి total wine.comని సందర్శించండి, బాధ్యతాయుతంగా త్రాగండి, వయస్సు 21. కాబట్టి ఏదైనా, ఏదైనా ఎర్ర ద్రాక్ష చివరికి నేను ఊహించినట్లుగా, రోజా కరెక్ట్‌ను ఉత్పత్తి చేయగలదా?

కేథరీన్ కోల్ 17:24

అవును. నిజానికి, మీకు తెలుసా, గులాబీని తయారుచేసే ఇతర పద్ధతులకు తిరిగి రావడం, మీరు నిజంగా తెల్ల ద్రాక్ష నుండి గులాబీని తయారు చేయవచ్చు. ఎందుకంటే నేను ఆరెంజ్ వైన్‌ను గులాబీగా భావిస్తాను మరియు పినోట్ GRI లేదా పినోట్ గ్రిజియో వంటి తెల్లగా భావించే అనేక ద్రాక్షలు వాస్తవానికి బూడిద రంగు తొక్కలు అని పిలుస్తాయి, అంటే అవి పింకీ లావెండర్ తొక్కలు అని అర్థం. కాబట్టి మీరు తొక్కలపై పినోట్ గ్రే మాస్క్వెరేడ్‌ను అనుమతించినట్లయితే, అది పింక్ వైన్. మరియు ఫ్రాన్స్‌లో, వారు దీనికి ఒక పదాన్ని కలిగి ఉన్నారు, వారు దీనిని గ్రీన్ డిగ్రీ అని పిలుస్తారు, ఇది గ్లో యొక్క బూడిద ద్రాక్ష నుండి బూడిద రంగు వైన్. మనోహరమైనది. అవును. కాబట్టి మరొక విషయం ఏమిటంటే, గులాబీని తయారు చేయడానికి ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్‌లను కలపడం ఒక విధమైన కోపం. కానీ తమాషా ఏమిటంటే, అది చేసే ఒక ప్రదేశం షాంపైన్, ఇది చాలా స్నూటీగా ఉంటుంది. ఇంకా పింక్ షాంపైన్‌ని తయారు చేసేందుకు చివర్లో ఇంకా ఎరుపు రంగు పినోట్ నోయిర్‌ను జోడించారు. వారు మాస్ ఎరేటెడ్ షాంపైన్ స్టైల్‌ను కూడా చేస్తారు, ఈ పదాన్ని వేరే విధంగా ఉపయోగించినప్పటికీ, గందరగోళంగా ఆదివారం అని పిలుస్తారు. ఆపై చాలా చారిత్రాత్మకమైన పింక్ వైన్ తయారు చేయడానికి మరొక చాలా సాధారణ మార్గం. బోర్డియక్స్ గురించి నేను ఇంతకు ముందు చెబుతున్న ఆ కథకు తిరిగి వెళితే, ఫీల్డ్ బ్లెండ్ రోజులలో ఎరుపు మరియు తెలుపు ద్రాక్షతో సహ మాస్క్వెరేడింగ్ చేయడం. స్పెయిన్‌లోని ప్రోవెన్స్‌లో మీరు చాలా చూస్తారు. మీరు దీన్ని రోన్‌లో ఎక్కువగా చూస్తారు. కాబట్టి అక్కడికి చేరుకోవడానికి ఇది మరొక మార్గం. కాబట్టి నేను రోజాను ప్రేమిస్తున్నాను ఎందుకంటే ఇది మొత్తం వర్గాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కానీ దీన్ని చేయడానికి మరియు ఆ తుది ఫలితాన్ని పొందడానికి 12 విభిన్న మార్గాలు ఉన్నాయి.

జేసీ టాప్స్ 18:58

సరిగ్గా. నా ఉద్దేశ్యం, రోజ్ చాలా బహుముఖమైనది. నేను నిజానికి వైన్ ఎంథూసియస్ట్‌తో పనిచేసే ముందు, రోజా యొక్క విభిన్న శైలులను వివిధ స్టీక్ కట్‌లతో జత చేయడం గురించి వైన్ ఉత్సాహి కోసం ఈ భాగాన్ని వ్రాసాను. ఇప్పుడు అవి వైరల్ అవుతున్నాయి. అవును, ప్రజలు ఎలా ఉంటారు, మీకు తెలుసా, ఆపై ఇతర వ్యక్తులు అవును, ఖచ్చితంగా ఇష్టపడతారు. మీరు ఇంతకు ముందు చెప్పిన దాని గురించి నేను భావిస్తున్నాను, ఇది నిజంగా సీరియస్‌గా తీసుకోబడలేదు, ఇది కేవలం సిప్పింగ్ డ్రింక్ అని మాత్రమే ప్రజలు అనుకుంటారు, అయితే మీరు చాలా సులభంగా సిప్ చేసే స్టైల్‌లు ఉన్నాయి, కానీ విభిన్న శైలులు కూడా ఉన్నాయి. ఇక్కడ మీరు తయారీ మరియు మూలికలు మరియు అన్నింటిపై ఆధారపడి భారీ రకాల ఆహారాలతో జత చేయవచ్చు కాబట్టి రోజా చాలా బహుముఖంగా ఉంటుంది.

కేథరీన్ కోల్ 7:50 p.m.

అవునా. మరియు నా ఉద్దేశ్యం, నేను ఇకపై స్టీక్ కూడా తినను. ఈ రొజుల్లొ. నేను పెస్కాటేరియన్ స్లాష్ శాఖాహారిని ఎక్కువగా ఇష్టపడతాను, కానీ ప్రజలు రిచ్ ఫుడ్స్‌తో రిచ్ వైన్‌లను జత చేయాలని భావిస్తే, ఆ ప్రకాశవంతమైన తాజా పండ్లతో రోజా కోసే విధానం మరియు ఆ ఎసిడిటీని తగ్గించే విధానం నాకు చాలా ఇష్టం. భారీ ఆహారం ద్వారా మరియు ప్రతి సిప్ మీ అంగిలిని రిఫ్రెష్ చేస్తుంది. కాబట్టి మీరు ఆ భారీ ఆహారాన్ని మరొకసారి తినవచ్చు.

జేసీ టాప్స్ 20:17

సరిగ్గా. నా ఉద్దేశ్యం, అవి మెరిసే గులాబీ A లు. నా ఉద్దేశ్యం, చాలా రకాలైన రోజ్ A లు దేనితోనైనా బాగా జత చేయగలవు. అలాగే మీరు కొలను దగ్గర వేలాడుతూ సిప్ చేయవచ్చు, కానీ రోసే కేవలం వసంత వేసవి వైన్ మాత్రమే కాదని చెప్పడానికి నేను రికార్డ్‌లోకి వెళ్లాలనుకుంటున్నాను. ఇది సంవత్సరం పొడవునా ఉంది, సరియైనదా?

కేథరీన్ కోల్ 20:38

ఓహ్, ఖచ్చితంగా. నిజానికి, ఇది చాలా చెడ్డది. నేను కొన్ని ఉదాహరణలను అందించినందున మేము ప్రస్తుతం వీడియోలో లేము. నా దగ్గర 2009 లోపెజ్ దియా రియోకి రోసే ఉంది మరియు ఈ వైన్ యొక్క ప్రస్తుత పాతకాలం 2009 అని నేను నమ్ముతున్నాను. ఇది చాలా కాలం జీవించిన వైన్, మీరు ఖచ్చితంగా శీతాకాలంలో తాగాలనుకుంటున్నారు. నా దగ్గర ప్యాలెట్ నుండి ఒక చాటు సీమోన్ ఉంది, ఇది ప్రోవెన్స్‌లో దాని స్వంత చిన్న చిన్న అనుబంధం. శీతాకాలపు లోతుల్లో గర్జించే మంటల ద్వారా మీరు త్రాగగలిగే వైన్ ఇదే. మరియు ఎముకను మూసివేయడానికి అదే విషయం. టి బాల్‌రాజ్. ఇది చారిత్రాత్మక స్వదేశీ ద్రాక్ష రకం అని క్లూ క్లాస్ చెబుతోంది. ఇది ఒక అద్భుతమైన వైన్, ఇది కొన్ని ఆసక్తికరమైన ఆక్సీకరణ వైన్ తయారీ మరియు పీపాల పైభాగంలో పెరిగే కొన్ని అద్భుతమైన ఈస్ట్ కారణంగా షెర్రీడ్ నోట్స్ కలిగి ఉంటుంది. వారు దానిని నేల అని పిలుస్తారు. అవును, ఇవి నిజంగా సంక్లిష్టమైన వైన్‌లు, అవి మీ సెల్లార్‌లో దశాబ్దాలుగా ఉండగలవు మరియు ఇప్పటికీ రుచికరమైనవి మరియు కాలక్రమేణా మెరుగ్గా మరియు మెరుగ్గా ఉంటాయి. మరియు మీరు వాటిని ఏడాది పొడవునా ఆనందించవచ్చు. మరియు నిజానికి, ఈ రోజుల్లో చాలా రెడ్ వైన్ల కంటే నేను వాటిని త్రాగడానికి ఇష్టపడతాను. నేను దానిని అంగీకరించడం అసహ్యించుకుంటాను, కానీ రెడ్ వైన్ నుండి తలనొప్పి వచ్చే వ్యక్తిని నేను, అది సాధ్యమేనని నేను అనుకోలేదు. మరియు ఇప్పుడు నేను ఆ వ్యక్తిని. కాబట్టి నేను రోజా ప్రేమికుడిని అయినందుకు నేను చాలా సంతోషిస్తున్నాను, ఎందుకంటే నేను ఇప్పటికీ నా, నా టానిక్‌ని ఎలాగైనా సరిదిద్దుకున్నాను.

జేసీ టాప్స్ 22:04

బాగా, మీరు జోస్ యొక్క విభిన్న శైలుల సమూహాన్ని అందించినందుకు నేను సంతోషిస్తున్నాను ఎందుకంటే నేను ప్రాథమికంగా రాడార్ ప్రాంతాల గురించి మాట్లాడాలనుకుంటున్నాను, మీకు తెలుసా, సహజంగానే, మనమందరం ప్రోవెన్స్‌ని ప్రేమిస్తాము మరియు నేను ప్రోవెన్స్‌ని ప్రేమిస్తున్నాను మరియు నాకు ఇప్పుడే పేరు పెట్టబడింది మరియు వైన్ ఉత్సాహి కోసం ప్రోవెన్స్ కోసం కొత్త సమీక్షకుడు. కాబట్టి ఈరోజు నేను ఉత్సాహంగా ఉంటాను. మరియు నేను దాని గురించి సంతోషిస్తున్నాను. కానీ చాలా ఇతర వైన్ తయారీ ప్రాంతాల నుండి ఒక కేసు ఉంది. మరియు నేను వాటి గురించి మాట్లాడాలనుకుంటున్నాను. మీకు ఇష్టమైనవి ఏమిటి?

కేథరీన్ కోల్ 22:36

అవును, మరియు నేను దీన్ని చేయడం అసహ్యించుకుంటాను, కానీ ప్రజలు నన్ను రోసేసియా గురించి మరియు వారు రోసేని ఎలా అన్వేషించాలనుకుంటున్నారు అని అడిగినప్పుడు, నేను సాధారణంగా వారిని ప్రోవెన్స్ నుండి దూరంగా ఉంచుతాను ఎందుకంటే ఇది దాదాపు దాని స్వంత నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది. చాలా జనాదరణ పొందింది మరియు అది వాణిజ్యీకరించబడింది మరియు ధరలు పెరిగాయి. మరియు స్థిరత్వ కార్యక్రమాలకు మద్దతు ఇచ్చే వ్యక్తిగా నాకు చికాకు కలిగించే ఇతర విషయం ఏమిటంటే, సీసాలు పెద్దవిగా మరియు పెద్దవిగా మరియు భారీగా మరియు బరువుగా మారాయి, ఎందుకంటే ఇది ప్రతిష్టాత్మకమైన వైన్‌గా మారింది. మరియు ఇది ఇప్పుడే మారింది, మీకు తెలుసా, అవి ఎల్లప్పుడూ అద్భుతమైనవి, ప్రోవెన్స్ నుండి అందమైన వైన్‌లు, కానీ ప్రోవెన్స్ నుండి మొత్తం ఫలితాలు కొంచెం తక్కువ ఆసక్తికరంగా ఉన్నాయని నేను కనుగొన్నాను ఎందుకంటే అవి కొంచెం ఎక్కువ దృష్టిని ఆకర్షించాయి. కాబట్టి నేను ఖచ్చితంగా ప్రజలను ఇతర ప్రాంతాల వైపు మళ్లిస్తాను. అన్వేషించడానికి ఐరోపాలో చాలా అద్భుతమైన చారిత్రాత్మక రోజా శైలులు ఉన్నాయి. స్విట్జర్లాండ్ నుండి ప్రముఖంగా, న్యూ చాటెల్ అనే పేరు ఉంది, ఇది వంశపారంపర్యానికి దాని బ్లేడ్‌కు ప్రసిద్ధి చెందింది, మరియు అది P E R. D. రిక్స్ అని స్పెల్లింగ్ చేయబడింది మరియు అది నా దగ్గర పార్ట్రిడ్జ్ ఉంది మరియు నిజానికి, చాలా చారిత్రాత్మకమైన రోసే స్టైల్‌లు ఉన్నాయి. పార్త్రిడ్జ్ లేదా నాకు రూస్టర్ ఉంది. ఇది ఒక రకమైన వెర్రి. మరియు తమాషా ఏమిటంటే, అది రెండు వేర్వేరు రంగులు కావచ్చు, ఎందుకంటే నేను పుస్తకాన్ని పరిశోధిస్తున్నప్పుడు, నేను పార్ట్రిడ్జ్ కళ్ళు మరియు రూస్టర్ కళ్ళను చూడటం ప్రారంభించాను మరియు అవి ముదురు గులాబీ కనురెప్పలు మరియు బంగారు గులాబీ కళ్ళు కలిగి ఉంటాయి. కాబట్టి మీరు ఈ పదాన్ని వింటారు లేదా మీరు ఈ పదాన్ని వివిధ ప్రాంతాలలో వివిధ దేశాలలో వివిధ మార్గాల్లో ఉపయోగిస్తున్నారు. కానీ ఇది నిజంగా సరదాగా ఉంటుంది. దిగువ లోయ మరియు బుర్గుండిలో మీరు అన్ని రకాల ఆసక్తికరమైన గులాబీలను కనుగొంటారని మీకు తెలుసని నేను అనుకుంటున్నాను. గోష్, ఇటలీలో చాలా అద్భుతమైన చారిత్రాత్మకమైన రోజా ఒక బ్రూట్ కాబట్టి జెట్టా స్వాలో అనే శైలిని కలిగి ఉంది. మరియు ఇది మోంటెపుల్సియానో ​​ద్రాక్ష మాత్రమే ఇది తాజా యంగ్ వెర్షన్. మరియు మీకు తెలిసిన ఒక ప్రసిద్ధ నిర్మాత వాలెంటినీ ఉన్నారు, మీరు దానిని రుచి చూడాలంటే ప్రాథమికంగా లాటరీని గెలవాలి. అవి చాలా ఆసక్తికరమైనవి మాత్రమే.

జేసీ టాప్స్ మధ్యాహ్నం 12:52

మీలో మేము బార్డోలినో గురించి మాట్లాడుతున్నాము

కేథరీన్ కోల్ 12:55 p.m.

అవును. ఓహ్, నేను వారిని ప్రేమిస్తున్నాను. నేను బార్బరా మార్టిన్ నుండి వచ్చిన అందమైన వారిని ప్రేమిస్తున్నాను. టియెర్రా డి నేను బార్బరా లెనో నుండి చెప్పాలి. ఆపై కిరా యొక్క విభిన్న శైలి కూడా ఉంది, అయితే లెగో యొక్క మరొక వైపు నుండి ప్రవేశించడానికి. మరియు వారు ఆ పదాన్ని కూడా ఉపయోగిస్తారు మరియు అది లొంబార్డి వైపు నుండి, వెనెటో వైపు నుండి కాదు. కాబట్టి లోతుగా త్రవ్వడం చాలా సరదాగా ఉంటుంది. నిజాయితీగా, మీరు ఏదైనా చారిత్రాత్మక యూరోపియన్ వైన్ ప్రాంతాన్ని లోతుగా త్రవ్వవచ్చు మరియు దానిని ఆసక్తికరంగా కనుగొనవచ్చని నేను భావిస్తున్నాను. రోసే లెట్స్ చూద్దాం, ఓహ్, నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి, చాలా కాలంగా డొమైన్ W E. ఇది కేవలం పినోట్ గ్రీన్, ఇది తొక్కలపై పులియబెట్టింది మరియు ఇది తూర్పు లావోయిర్ నుండి వచ్చింది. కానీ అవును, ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలు కూడా. అవి నిజంగా ఆసక్తికరంగా ఉన్నాయని నాకు తెలుసు. రోసే చిలీ నుండి బయటకు వస్తోంది, అది నిజంగా సరదాగా ఉంటుంది, మిగ్యుల్ టోర్రెస్ అద్భుతమైన పని చేసారు. లోట్టోగా మెరిసే వైన్ మీకు తెలుసా?

జేసీ టాప్స్ 25:47

అవును, అవును, అవును. అవును.

కేథరీన్ కోల్ 25:49

కాబట్టి వారు గెలవవచ్చు.

జేసీ టాప్స్ 25:52

సరియైనదా?

కేథరీన్ కోల్ 25:53

అవును, ఈ రకమైన గ్రామ ద్రాక్షను పునరుజ్జీవింపజేయండి, ప్రజలు జీవనాధారం లేని రైతులు తమ పెరట్లో పండించేవారు. మరియు మిగ్యుల్ టోర్రెస్ చుట్టూ వెళ్లి, హే, మేము మీ ద్రాక్షను కొనుగోలు చేస్తాము. మేము వీటితో ఏదైనా చేయాలనుకుంటున్నాము మరియు చిలీలోని గ్రామీణ రైతులకు కొత్త ఆర్థిక వ్యవస్థను సృష్టించాము. మరియు వారు సాధారణంగా ఈ ద్రాక్షను సేంద్రీయంగా పొడిగా సాగు చేస్తున్నారు, వాటిని నీటిపారుదల చేయరు మరియు ఇది ఫెయిర్‌ట్రేడ్ సర్టిఫైడ్ వైన్. ఇది మెరుస్తున్నది. ఇది రుచికరమైనది. ఇది సరసమైనది. అక్కడ చాలా సరదా విషయాలు.

జేసీ టాప్స్ 26:23

రోజీ గురించి మనం రోజంతా మాట్లాడుకోవచ్చు. ఇది చాలా ఉంది. అవును, అయితే మీ కోసం నా దగ్గర ఒక చివరి ప్రశ్న మాత్రమే ఉంది. అవును, మీరు మీ గ్లాసులో ఉన్న రోజా తాగడం లేదా? నువ్వు ఏం తాగుతున్నావు?

కేథరీన్ కోల్ 26:40

అమ్మో, నాకు షాంపైన్ అంటే చాలా ఇష్టం. చాలా. నేను ఇక్కడ విల్లామెట్ వ్యాలీలో నా స్నేహితులు డాన్ మరియు జీన్ ఆఫ్ కరోలరీ వైన్‌లను చూశాను మరియు వారి మెరిసే వైన్‌లను నేను ఇష్టపడుతున్నాను. వారు కార్బోనిక్ మెసెరేషన్ ద్రాక్ష నుండి రోజాను తయారు చేస్తున్నారు, ఇది ఓహ్ గాష్, నేను దీన్ని చేసే ఒక వైనరీ మరియు షాంపైన్ పేరును మర్చిపోయాను. కార్బోనిక్ సాంప్రదాయ పద్ధతిని మెరిసేలా చేసే ప్రపంచంలోని ఏకైక వ్యక్తుల వలె వారు ఉన్నారు. ఆపై నా స్నేహితుడు ఆండీ లిటిల్, లాడిల్ వద్ద బార్నెట్ అద్భుతమైన విల్లామెట్ వ్యాలీని మెరుస్తున్నాడు కాబట్టి బహుశా షాంపైన్ లేదా విల్లామెట్ వ్యాలీ మెరిసేలా చేస్తుంది. ఆపై, మీరు మరియు నేను వాతావరణం వేడెక్కుతున్నందున మాట్లాడుతున్నాము కాబట్టి నేను ఇక్కడ పోర్ట్‌ల్యాండ్‌లోని ఫ్రీలాండ్ స్పిరిట్స్‌లో నా స్థానిక లేడీ జిన్ ప్రొడ్యూసర్‌లను పిలిచాను. నేను జిన్‌ని కూడా ప్రేమిస్తున్నాను. అవును, మీరు ఈ సంవత్సరంలో ఏమి తాగుతున్నారు?

జేసీ టాప్స్ 27:41

ఓహ్, ఈ సంవత్సరం సమయం. నేను తాగుతున్నాను. నేను రోసేసియా తాగుతున్నాను. అవును. నేను పినోట్ నోయిర్ కూడా ఎక్కువగా తాగుతున్నాను. ఖచ్చితంగా. వెస్ట్ కోస్ట్ పినోట్ నోయిర్. కాబట్టి నేను దానితో సరదాగా గడుపుతున్నాను. మరియు మీకు తెలుసా, ఇది న్యూయార్క్‌లో ఇప్పుడు చాలా బాగుంది. కాబట్టి నాకు వేరుశెనగ గ్రీ అంటే ఇష్టం. మరియు నేను షాంపైన్‌ని కూడా ప్రేమిస్తున్నాను. కాబట్టి ఇది గొప్ప వసంత వేసవిగా ఉంటుంది. నేను అన్ని లైన్ల కోసం ఎదురు చూస్తున్నాను.

కేథరీన్ కోల్ 28:13

మేము ఒరెగాన్‌కు వస్తాము. మాకు చాలా పినోట్ నోయిర్, చాలా పినోట్ గ్రీ మరియు మెరిసే వైన్ చాలా ఉన్నాయి. కాబట్టి

జేసీ టాప్స్ 28:19

ఇప్పటికే ABS. కేథరీన్, మాతో చేరినందుకు చాలా ధన్యవాదాలు. ఇది చాలా ఆనందంగా ఉంది.

కేథరీన్ కోల్ 28:26

జాసీని సంప్రదించినందుకు ధన్యవాదాలు.

జేసీ టాప్స్ 28:33

రోడ్లు ట్రెండ్‌గా మారాయి మరియు 2018లో మేము గరిష్ట స్థాయికి చేరుకున్నాము. కానీ దీని అర్థం రోసేసియా లేదా స్టైల్ నుండి బయటపడటం కాదు. నిజానికి, ఇది కేవలం వ్యతిరేకం. మరియు వినియోగదారులు దాని చరిత్ర, దాని వివిధ శైలులు మరియు బహుముఖ ప్రజ్ఞ గురించి మరింత తెలుసుకుంటున్నారు. దీని ప్రజాదరణ పెరుగుతూనే ఉంది. కాబట్టి రోజంతా ఉత్సాహంగా ముందుకు సాగండి. ఈరోజు ఎపిసోడ్ మీకు నచ్చినట్లయితే, మీ రివ్యూలను చదవడానికి మరియు మీరు ఏమనుకుంటున్నారో వినడానికి మేము ఇష్టపడతాము. మరియు హే, గుర్తుంచుకోవడానికి మమ్మల్ని తనిఖీ చేయమని మీ వైన్ ఇష్టపడే స్నేహితులకు ఎందుకు చెప్పకూడదు, మీరు Apple, Google, Spotify మరియు మీరు ఎక్కడైనా పాడ్‌క్యాస్ట్‌లను వింటూ ఈ పాడ్‌క్యాస్ట్‌కు సభ్యత్వాన్ని పొందవచ్చు. మీరు వైన్ mag.com బ్యాక్‌స్లాష్ పోడ్‌కాస్ట్‌కి కూడా వెళ్లవచ్చు. మరిన్ని ఎపిసోడ్‌లు మరియు ట్రాన్‌స్క్రిప్ట్‌ల కోసం. నేను జాసీ టాప్స్. వింటున్నందుకు కృతఙ్ఞతలు.