యొక్క CEO అఖిల్ రెడ్డి మాట్లాడుతూ, 'సంవత్సరం ప్రారంభంలో, మేము చాలా ఆశాజనకంగా ఉన్నాము రెడ్డి వైన్యార్డ్స్ లో టెక్సాస్ హై ప్లెయిన్స్ అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియా (AVA), 2022. 'అయితే ఇది మరొక రోలర్ కోస్టర్.'

ఎనభై ఐదు శాతం టెక్సాస్ వైన్ ద్రాక్షను రాష్ట్రంలోని హై ప్లెయిన్స్ AVAలో పండిస్తారు. అయినప్పటికీ, 2022 యొక్క పంట కనికరంలేని వేడితో సహా అనేక సవాళ్లను అందించింది, కరువు , అధిక గాలులు మరియు ఇతర సంచిత పర్యావరణ కారకాలు, కొన్నింటిని పేర్కొనవచ్చు. చాలా మంది సాగుదారులకు, దిగుబడి తగ్గింది-కొందరికి ఇది 60% వరకు ఉంటుంది.

దిగుబడి తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, ఖర్చులు కవర్ చేయబడవు, అంటే లాభం పొందడం కష్టమని రెడ్డి వివరిస్తాడు. చిన్న ద్రాక్షతోటల కోసం, ఆర్థిక పరిణామాలు ముఖ్యమైనవి. 'ఇన్సూరెన్స్‌తో కూడా, మీరు బ్రేక్ ఈవెన్‌ను పొందడం చాలా ఎక్కువ' అని రెడ్డి చెప్పారు.

కానీ వైన్ ఉత్పత్తిదారులు తాము పండించే ద్రాక్షపై దృష్టి పెట్టడానికి ఎంచుకుంటున్నారు. మరియు రాండీ హెస్టర్, యజమాని మరియు వైన్ తయారీదారు సి.ఎల్. బుటాడ్ వైన్స్ ఆస్టిన్‌లో, 2022 పంట నుండి వచ్చే సీసాలు 'ఆనందకరమైనవి'గా ఉంటాయని అంచనా వేసింది.

టెక్సాస్ ద్రాక్షపై ప్రభావం చూపిన అనేక అంశాలలో కొన్నింటిని మరియు వైన్ తయారీదారులు తమ వద్ద ఉన్న వాటితో ఎలా సృజనాత్మకతను పొందుతున్నారో ఇక్కడ చూడండి.

కనికరంలేని వేడి మరియు కరువు

జూన్ మరియు జూలై మధ్యకాలంలో, టెక్సాస్ హై ప్లెయిన్స్‌లోని లుబ్బాక్‌లో సగటు ఉష్ణోగ్రతలు ముప్పై రోజులకు పైగా 100°F కంటే ఎక్కువగా ఉన్నాయని నివేదించింది. జాతీయ వాతావరణ సేవ , 1940 నుండి జులైలో రికార్డు స్థాయిలో అగ్రస్థానంలో ఉంది. నేషనల్ వెదర్ సర్వీస్ టెక్సాస్‌ను 'జూలై 2022లో వేడికి కేంద్రంగా' వర్ణించింది, అయితే దక్షిణ మరియు పశ్చిమ ప్రాంతాల్లోని ఇతర ప్రాంతాలు 'వాటిలో కొన్ని వెచ్చని/హాటెస్ట్ జూలైలను' చూసాయి.

ప్రారంభ జూన్ హీట్ వేవ్ తీగలను దిగ్భ్రాంతికి గురిచేసిందని సహ యజమాని నిఖిలా నర్రా డేవిస్ వివరించారు నర్రా వైన్యార్డ్స్ హై ప్లెయిన్స్‌లో మరియు తరగతి సెల్లార్లు లో ఫ్రెడెరిక్స్‌బర్గ్ . అధిక ఉష్ణోగ్రతలు కొనసాగుతున్నందున, తీగలు కొత్త వృద్ధిని బయటకు నెట్టడానికి బదులుగా, ఇప్పటికే ఉన్న పంట భారానికి మద్దతు ఇవ్వడంపై తమ శక్తిని కేంద్రీకరించాయి.

హెర్బిసైడ్లు టెక్సాస్ వైన్ ఉత్పత్తిని ఎలా బెదిరిస్తున్నాయి

అదనంగా, మెజారిటీ స్థానాలు ఆఫ్ కాప్రోక్ ఎస్కార్ప్మెంట్ , తూర్పున తక్కువ ఎత్తులో ఉన్న ప్రాంతాల నుండి ఎత్తైన మైదానాలను వేరు చేస్తుంది, రెండు అంగుళాల కంటే తక్కువ వర్షం కురిసింది. ఇది 2021 అక్టోబర్‌లో ప్రారంభమైన కరువును పొడిగించిందని ప్రొఫెసర్ డాక్టర్ ఎడ్ హెల్మాన్ చెప్పారు టెక్సాస్ టెక్ విశ్వవిద్యాలయంలో విటికల్చర్ మరియు ఎనాలజీ ఫ్రెడెరిక్స్‌బర్గ్‌లో. ద్రాక్ష వంటి వాటి కోసం బడ్ బ్రేకర్ల పరిమాణంపై నిర్జలీకరణం ప్రత్యేక ప్రభావాన్ని చూపిందని రెడ్డి వివరించారు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు మోంటెపుల్సియానో , ఇవి సాధారణంగా సెప్టెంబర్ చివరిలో పండించబడతాయి.

శీతాకాలపు నిద్రాణస్థితిలో తీగలు కూడా తేమ అవసరం. రూట్ వాల్యూమ్ సమయంలో క్షీణించినట్లయితే చలికాలం నీటి కొరత కారణంగా, తీగలు ఎండిపోగలవు మరియు వసంతకాలంలో మొగ్గలు విరిగిపోవడాన్ని ఆలస్యం చేయగలవని డాక్టర్ హెల్మాన్ వివరించాడు, ఇది తరువాత అనూహ్యమైన పక్వానికి దారితీస్తుంది.

'మేము ఇప్పటికే దిగుబడిని తక్కువగా ఉంచడంపై దృష్టి కేంద్రీకరిస్తున్నాము,' అని నర్రా డేవిస్ చెప్పింది, కొన్ని మినహాయింపులతో, ఆమె మరియు సహ-యజమాని గ్రెగ్ డేవిస్ సాధారణంగా ఎకరాకు మూడు టన్నుల వరకు క్యాప్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు, ముందుగా పండ్లను వదులుతారు. veraison దిగుబడిని తగ్గించడానికి మరియు రుచి ఏకాగ్రతను మెరుగుపరచడానికి. 'కానీ కరువు ఎకరం ఒక టన్ను కంటే ఎక్కువ ఉత్పత్తి చేయడం చాలా అరుదు.'

దికాంబ డ్రిఫ్ట్

హై ప్లెయిన్స్ ద్రాక్షపై ప్రభావం చూపే మరో కీలకమైన అంశం డికాంబా, పత్తి ఉత్పత్తిదారులు ఉపయోగించే హెర్బిసైడ్ స్ప్రే.

పత్తి టెక్సాస్' అతిపెద్ద పంట , ఇంకా అతిపెద్ద ఉత్పత్తి ప్రాంతం హై ప్లెయిన్స్‌లో ఉంది. లో నివేదించినట్లు టెక్సాస్ మంత్లీ , 2016 dicamba యొక్క పునరావృతం గాలిలో రసాయనం చెదరగొట్టే లేదా అస్థిరపరిచే సామర్థ్యాన్ని తగ్గిస్తుందని వాగ్దానం చేసింది. అయితే, డికాంబ డ్రిఫ్ట్ ఇప్పటికీ కుంగిపోతుంది పందిరి, బలహీనమైన తీగలు మరియు చిన్న తీగలు చనిపోతాయని నర్రా డేవిస్ చెప్పారు.

యొక్క సహ వ్యవస్థాపకుడు క్రిస్ బ్రుండ్రెట్ ప్రకారం విలియం క్రిస్ వైన్ కో . టెక్సాస్ హిల్ కంట్రీ AVAలో, dicamba ద్రాక్షపండ్ల వాస్కులర్ వ్యవస్థలను బలహీనపరుస్తుంది.

హార్వెస్ట్ ప్రాబ్లమ్స్ బియాండ్ ది హై ప్లెయిన్స్

రాష్ట్రంలోని ఇతర ప్రాంతాలలో దిగుబడులు హై ప్లెయిన్స్‌లో తగ్గిన సంఖ్యలతో పరస్పర సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. ఉత్తర టెక్సాస్‌లో, వైన్ తయారీదారు క్రిస్ మెక్‌ఇంతోష్ పెరుగుతోంది అల్బరినో , గ్రెనాచే మరియు టెంప్రానిల్లో వద్ద ఎస్టేట్ మీద లేక్ వైన్యార్డ్ మరియు వైనరీ అంచు . 2022లో, తక్కువ తేమ మరియు విపరీతమైన వేడి కారణంగా వైవిధ్యమైన పక్వానికి దారితీసింది మరియు మెకింతోష్ బ్లాక్ వయస్సును బట్టి ప్రతి రకానికి రెండుసార్లు ఆరు వేర్వేరు సార్లు పండించింది.

“ఇంతకుముందెన్నడూ ఇలా జరగలేదు. మేము ఎల్లప్పుడూ ప్రతిదీ సమానంగా పండించగలిగాము, ”అని మెకింతోష్ చెప్పారు.

ఫార్ వెస్ట్ టెక్సాస్‌లోని ఫోర్ట్ డేవిస్ AVA దాదాపు ఒక మైలు ఎత్తు, టెక్సాస్ హై ప్లెయిన్స్ కంటే 1,000 అడుగుల ఎత్తులో ఉంది. ఆడమ్ వైట్, ద్రాక్ష పండించేవాడు మరియు వైన్ తయారీదారు చాటే రైట్ ఫోర్ట్ డేవిస్‌లో, చలికాలంలో నీటిపారుదల గురించి డాక్టర్ హెల్మాన్ యొక్క ఆందోళనలను ప్రతిధ్వనిస్తుంది, 2022లో దిగుబడులు 50% వరకు తగ్గాయి.

క్లిష్ట పరిస్థితుల నుండి పుట్టిన అసాధారణమైన ద్రాక్ష

తగ్గిన దిగుబడి ఉన్నప్పటికీ, వైన్ తయారీదారులు సృజనాత్మక విస్తరణకు సిద్ధంగా ఉన్నారు, ఎందుకంటే వారు పండించగలిగిన ద్రాక్ష అసాధారణమైనది.

'చిన్న బెర్రీ పరిమాణం, అధిక సాంద్రత మరియు ఆశ్చర్యకరంగా పరిపక్వ విత్తనాల కారణంగా నాణ్యత అసాధారణంగా ఉంది' అని ప్రెసిడెంట్ రోక్సాన్ మైయర్స్ చెప్పారు. ఓక్ వైనరీని కోల్పోయింది మరియు గత అధ్యక్షుడు టెక్సాస్ వైన్ మరియు గ్రేప్ గ్రోవర్స్ అసోసియేషన్ .

'మాకు దిగువన పూర్తి ఫినోలిక్ పండించడం ఉంది బ్రిక్స్ టెక్సాస్‌లో నా తొమ్మిది పంటలలో సరిపోలలేదు. వైన్ తయారీ దృక్కోణం నుండి మనం వెతుకుతున్నది ఇదే' అని హెస్టర్ చెప్పారు.

''పంట చిన్నది, కానీ గొప్ప నాణ్యత' అనేది క్లిచ్‌గా అనిపిస్తుంది' అని సహ యజమాని మౌరా షార్ప్ చెప్పారు. షార్ప్ ఫ్యామిలీ వైన్యార్డ్స్ ఫోర్ట్ డేవిస్‌లో. 'కానీ మాకు లభించేది టానిక్, చక్కెరపై ప్రకాశవంతంగా మరియు ఆమ్లతను అందంగా నిర్వహించడం, మా ఎత్తులో ఉండటం వల్ల... తొక్కలు మందంగా ఉంటాయి, బెర్రీలు లోతుగా మరియు రంగులో పుష్కలంగా ఉంటాయి.'

రాన్ యేట్స్, సహ యజమాని మరియు అధ్యక్షుడు రాన్ యేట్స్ వైన్స్ మరియు స్పైస్‌వుడ్ వైన్యార్డ్స్ టెక్సాస్ హిల్ కంట్రీ AVAలో, ఈ సెంటిమెంట్‌ను ప్రతిధ్వనిస్తుంది, దీనిని 'రెండు పంటల కథ' అని పిలుస్తుంది, ఎందుకంటే 'తరువాత ఎంచుకున్న లాట్‌లు మనం ఇప్పటివరకు తయారు చేసిన కొన్ని అత్యుత్తమ వైన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.'

డాన్ గాట్లిన్, యజమాని ఇన్‌వుడ్ ఎస్టేట్స్ వైన్యార్డ్స్ ఫ్రెడెరిక్స్‌బర్గ్‌లో, 2022లను వివరిస్తుంది టెంప్రానిల్లో ఎకరాకు .25 టన్నులు వచ్చినందున 'దౌర్జన్యం'.

'2022లో ఉన్నవి చాలా అధిక నాణ్యతతో ఉంటాయి, నిజంగా అధిక సాంద్రత కలిగిన రుచి ఉంటుంది. ఫ్లిప్ సైడ్ ఏమిటంటే, మేము దానిని ఎక్కువగా కలిగి ఉండటానికి ఇష్టపడతాము, ”అని గాట్లిన్ చెప్పారు.

కొత్త సవాళ్లు అంటే కొత్త రివార్డులు

మునుపటి సంవత్సరాల వలె కాకుండా, మెరిసే వైన్లు మరియు యూరోపియన్-శైలి ఫీల్డ్ మిశ్రమాలు వైన్‌తయారీదారు జాసన్ సెంటాని ప్రకారం, 2022 పాతకాలపు గృహాలలో సాధారణం కంటే ఎక్కువ ప్రాధాన్యత ఉంటుంది సాదా స్టేక్ వైనరీ టెక్సాస్ హై ప్లెయిన్స్‌లో. మరియు సెంటన్నీ ఒంటరిగా కాదు.

మొట్టమొదటిసారిగా, హెస్టర్ ద్రాక్షతో మెరిసే గ్రెనేచీని కూడా తయారు చేస్తున్నాడు ఎడారి విల్లో వైన్యార్డ్ , ఇక్కడ అతను సాధారణంగా మూలాలు గ్రెనాచే మరియు మౌర్వెడ్రే సింగిల్ వైన్యార్డ్ బాటిలింగ్‌ల కోసం.

హెస్టర్ మరియు యేట్స్ ఇద్దరూ ద్రాక్షను తీగపై ఉంచడం వల్ల పక్వానికి వెళ్లడం వల్ల ఆమ్లత్వం స్థాయిలు రాజీపడవని గమనించారు. హెస్టెర్, లూడ్ కోట్జే, రెడ్డి వైన్యార్డ్స్ కోసం వైన్ తయారీదారు, వైనరీ యొక్క మొదటి ఎస్టేట్ మెరిసే వైన్‌ల కోసం కావాల్సిన ఆమ్లతను నిర్ధారించడానికి పక్వత మరియు కోత తేదీలను నిశితంగా పరిశీలించారు. పినోట్ నోయిర్ మరియు పినోట్ గ్రిస్ , రెండు పంట మొదటి రోజులలో కైవసం చేసుకుంది. రెండూ సాంప్రదాయకమని Kotze పేర్కొన్నాడు షాంపైన్ రకాలు మరియు ఈ శైలికి బాగా పని చేస్తాయి.

విలియం క్రిస్ మెరిసే బ్లాంక్ డు బోయిస్‌పై పని చేస్తున్నాడు మరియు దాని రాబోయే అప్‌లిఫ్ట్ సిరీస్ వంటి ఇటాలియన్ రకాల్లోకి మొగ్గు చూపుతుంది అగ్లియానికో , సంగియోవీస్ మరియు మోంటెపుల్సియానో - 2022లో హార్డీగా నిరూపించబడిన రకాలు.

ఫ్లాగ్‌షిప్ బాటిళ్లకు వైనరీలు కూడా కొత్త విధానాలను అవలంబిస్తున్నాయి.

టెక్సాస్ వైన్ పరిశ్రమ ఒక క్రాస్‌రోడ్స్‌లో ఉంది

ఎడ్జ్ ఆఫ్ ది లేక్ వద్ద, మెకింతోష్ తన ఎస్టేట్ వైన్యార్డ్‌లోని మూడు వేర్వేరు విభాగాల నుండి గ్రెనాచీని పండించాడు, ఎందుకంటే తీవ్రమైన వేడి వివిధ సమయాల్లో పండించడం జరిగింది. కాబట్టి, ఫ్లాగ్‌షిప్ ఎస్టేట్ గ్రెనాచేతో పాటు, ఇది యువ తీగల నుండి యంగ్‌బ్లడ్ అనే సరికొత్త వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. చిన్న వయస్సులో ఉన్న గ్రెనాచే మెకింతోష్‌ను కూడా అందిస్తారు రోజ్ మరింత రంగు మరియు నిర్మాణం.

యేట్స్ కోసం, బ్లెండింగ్ ట్రయల్స్ ఉంటాయి కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ , పెటిట్ వెర్డోట్ మరియు పెటైట్ హెడ్ , కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు మెర్లోట్ .

ఈ గత సంవత్సరం చాలా కష్టంగా ఉన్నప్పటికీ, టెక్సాస్ వైన్ తయారీదారులు సవాళ్లను ఎదుర్కోవడం అలవాటు చేసుకున్నారు.

'పరిశ్రమలోని వ్యక్తులు తాము చేయగలిగిన అత్యుత్తమ వైన్‌లను తయారు చేయడానికి బార్‌ను పెంచాలని కోరుకుంటారు' అని డాక్టర్ హెల్మాన్ చెప్పారు. 'మరియు వారు ఒకరినొకరు ప్రోత్సహిస్తారు.'