ఫిబ్రవరి 21 మరియు 22 తేదీలలో కేప్ టౌన్లో జరిగిన మొదటి అండర్ ది ఇన్ఫ్లుయెన్స్ ఆఫ్ రైస్లింగ్ ఫెస్టివల్ లో దక్షిణాఫ్రికా రైస్లింగ్ కోసం కొత్తగా కనుగొన్న ఉత్సాహాన్ని ప్రదర్శించింది.

స్థానిక రైస్‌లింగ్ ప్రేమికులకు ప్రధాన ఆకర్షణ ఏమిటంటే, గొప్ప జర్మన్ మరియు ఆస్ట్రియన్ రైస్‌లింగ్ నిర్మాతలు: నాహే ఎగాన్ ముల్లెర్ నుండి హర్మన్ డాన్హాఫ్ మరియు రైన్‌హెస్సెన్ నుండి మోసెల్ ఫిలిప్ విట్మన్ నుండి ఎర్నెస్ట్ లూసన్ మరియు ఆస్ట్రియాలోని కాంప్టల్ నుండి విల్లీ బ్రుండ్ల్‌మేయర్. పోర్టుకు బాగా ప్రసిద్ది చెందిన డౌరో నుండి వచ్చిన డిర్క్ వాన్ డెర్ నీపోర్ట్ యొక్క రైస్లింగ్ కూడా చాలా ఆసక్తిని కలిగిస్తుంది.

ఈ వైన్ తయారీదారులు వరుస విందులు మరియు వర్క్‌షాప్‌లలో పాల్గొన్నారు మరియు స్థానిక రైస్‌లింగ్ నిర్మాతలతో కలిసి, వైన్ మరియు ఫుడ్ జత చేసే కార్యక్రమంలో నలుగురు అగ్ర స్థానిక చెఫ్‌లతో కలిసి వారి వైన్లను ప్రదర్శించారు. రెండు స్టాండ్అవుట్ కాంబినేషన్లలో ఇవి ఉన్నాయి: డాక్టర్ లూసెన్ యొక్క వెహ్లెనర్ సోన్నెనుహర్ రైస్లింగ్ ట్రోకెన్ 2007, ఆసియా చికెన్ మరియు ప్లం సలాడ్ (ఇది రైస్లింగ్ యొక్క సుగంధ ద్రవ్యాలను అభిమానించింది) తో జతచేయబడింది మరియు చాన్టిల్లీ క్రీమ్ మరియు రాస్ప్బెర్రీతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న అల్లం బిస్కెట్లతో నీపోర్ట్ యొక్క అల్లం-టోన్డ్ రైస్లింగ్ యొక్క తీపి వెర్షన్ . తరువాతి వాస్తవానికి నీపోర్ట్ పోర్టుతో పాటు పెటిట్ ఫోర్గా సృష్టించబడింది.

స్థానిక జస్ట్ రైస్‌లింగ్ అసోసియేషన్ ఆధ్వర్యంలో, అంతర్జాతీయ బృందం కూడా అనేక స్థానిక వైన్ నిపుణులతో కలిసి, దక్షిణాఫ్రికా రైస్‌లింగ్స్‌కు పోటీని నిర్ణయించింది. చక్కెర స్థాయిలను బట్టి మూడు వర్గాలుగా విభజించిన మొత్తం 26 వైన్లను పరిశీలించారు. మొత్తం విజేత పాల్ క్లూవర్ యొక్క బాట్రిటైజ్డ్ నోబెల్ లేట్ హార్వెస్ట్ 2008 (US $ 24), వారి డ్రై రైస్‌లింగ్ కూడా 10 g / l లోపు (US $ 12.99) లో అగ్రస్థానంలో ఉంది. జార్డిన్ యొక్క 2006 రైస్‌లింగ్ (US $ 12 -14) మూడవ విభాగంలో టైటిల్‌ను కైవసం చేసుకుంది.

విజేతలు వివాదాస్పదంగా ఉన్నప్పటికీ, దక్షిణాఫ్రికా రైస్‌లింగ్స్ యొక్క మొత్తం స్థితిపై ఏకాభిప్రాయం లేదు మరియు వైన్ తయారీదారులు తీసుకోవలసిన దిశ. డాక్టర్ ఎర్నెస్ట్ లూసెన్ కోసం, తియ్యటి వర్గం (31 గ్రాముల అవశేష చక్కెర మరియు అంతకంటే ఎక్కువ) చాలా నిర్వచనాన్ని చూపించింది, కాని డిర్క్ వాన్ డెర్ నీపోర్ట్ యొక్క అభిప్రాయం ప్రకారం ఈ వైన్లు మందకొడిగా మరియు వైవిధ్యంగా లేవు. రెండూ పొడి శైలిలో (0 నుండి 10 గ్రాముల అవశేష చక్కెర) సంభావ్యతను చూస్తాయి, అయినప్పటికీ వైన్లకు ఎక్కువ శరీరం అవసరమని నమ్ముతారు. ఎగాన్ ముల్లెర్ కాకుండా, న్యాయమూర్తులు సాధారణంగా 11 నుండి 30 గ్రాముల చక్కెర మధ్య వైన్లను నిరాశపరిచారు.

న్యాయమూర్తులు అంగీకరించిన విషయం ఏమిటంటే, దక్షిణాఫ్రికా రైస్‌లింగ్స్ వారి జర్మన్ ప్రత్యర్థుల నుండి మాత్రమే కాకుండా, ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్‌లోని వారి నుండి కూడా చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. దక్షిణాఫ్రికా నిర్మాతలు ఈ ఆకస్మిక హాట్ కేటగిరీపై ప్రయోగాలు చేస్తూనే ఉన్నందున, ఈ ప్రత్యేకమైన వైన్లు చివరికి తీసుకునే కోర్సును చూడటం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.