వైన్ ఉత్సాహవంతుడు ‘వార్షిక 40 లోపు 40 ఫీచర్ పానీయాల పరిశ్రమను ముందుకు కదిలించే వ్యక్తుల యొక్క రాబోయే మరియు రాబోయే తరంను ప్రశంసిస్తుంది, కాని యువత ఖచ్చితంగా పానీయాల ప్రపంచంలో విజయవంతమైన వృత్తిని సృష్టించాల్సిన అవసరం లేదు. వారి జీవితంలో తరువాత వ్యాపారంలోకి ప్రవేశించిన కొంతమంది వైన్ ప్రోస్ వారి అనుభవానికి విభిన్న అనుభవాలను ఉపయోగించారు.

అనేక రంగాలలో career హించిన కెరీర్ పథం ఉంది, ఇది సాధారణంగా కళాశాలలో ప్రారంభమయ్యే మెట్ల మరియు మీరు సామెత అగ్రస్థానానికి వచ్చే వరకు కొనసాగుతుంది. వాస్తవానికి, ఒక మార్గంలో ఎప్పుడూ లేదు, ముఖ్యంగా వైన్‌లో.

టామ్ నాటన్ / టిమ్ డంక్ ఫోటో

జీవితంలో తరువాత విజయవంతమైన పానీయాల వృత్తిని ప్రారంభించడం సాధ్యం కాదు, అది ఆదర్శంగా ఉంటుంది. మరెక్కడా సంపాదించిన నైపుణ్యాలు ఒక దుర్మార్గపు ప్రయాణానికి అమూల్యమైనవి.

46 ఏళ్ళ వయసులో వైన్ దిగుమతి చేసే సంస్థను ప్రారంభించిన కెమికల్ ఇంజనీర్ టామ్ నాటన్, 60, 'ఎక్కువ జీవితం మరియు కెరీర్ అనుభవం కలిగి ఉండటం పట్టికలో ఏదో ఒకటి తెస్తుంది' అని చెప్పారు. అతను పర్యావరణ పరిశోధనలో ఒక దశాబ్దానికి పైగా గడిపాడు.

వాషింగ్టన్ డి.సి.-ఆధారిత యజమానిగా అతను ఇప్పుడు ఉపయోగకరంగా ఉన్నట్లు నేను భావిస్తున్నాను. మొదటి వైన్ వైన్ దిగుమతులు మరియు అమ్మకాలు .

సవాళ్లు ఉన్నాయి. ఒకదానికి, నిర్మాతలతో మంచిగా కమ్యూనికేట్ చేయడానికి ఫ్రెంచ్ నేర్చుకోవడం దీని అర్థం. నాటన్ తనకు అవసరమైన స్థాయికి రావడానికి మూడు సంవత్సరాలు పట్టింది.

ఫిల్ లాంగ్ / ఫోటో టిమ్ డంక్

కోసం ఫిల్ లాంగ్ , వైన్ తయారీదారు మరియు అధ్యక్షుడు అసోసియేషన్ ఆఫ్ ఆఫ్రికన్ అమెరికన్ వింట్నర్స్ , కోల్పోయిన సమయాన్ని తెలుసుకోవాలనే కోరిక ఒక ప్రేరణ.

కాల్ పాలీలో ఆర్కిటెక్చర్ అధ్యయనం చేసి, క్రియేటివ్ డైరెక్టర్‌గా సంవత్సరాలు పనిచేసిన తరువాత, లాంగ్ ప్రారంభించాడు దీర్ఘాయువు వైన్లు లివర్మోర్ వ్యాలీలో తన దివంగత భార్య డెబ్రాతో కలిసి. వారిద్దరూ వారి 40 ఏళ్ళలో ఉన్నారు.

'వైన్ తయారీదారుగా, మీరు సంవత్సరానికి ఒకసారి మాత్రమే షాట్ పొందుతారు' అని ఆయన చెప్పారు. “నేను అదృష్టవంతుడైతే, నాకు 40 షాట్లు వచ్చాయి. అంతే. మీరు 20 నుండి ప్రారంభిస్తే, మీకు ఒకటిన్నర షాట్లు ఉన్నాయి. మీరు 20 నుండి ప్రారంభించిన దానికంటే ఎక్కువ వేగవంతమైన అభ్యాస మార్గంలో ఉండాలి. మీరు రెండింతలు మంచిగా ఉండాలి. ”

అబే స్కోనర్ / టిమ్ డంక్ చేత ఫోటో

Unexpected హించని ప్రయోజనం

Unexpected హించని ట్రాక్‌ను అనుసరించడం వల్ల అవకాశాలు లేకపోతే అందుబాటులో ఉండవు. వైన్ తయారీదారు అబే స్కోనెర్, 59, 1998 లో వైన్ ప్రయాణం ప్రారంభమైంది.
నాపాలో విశ్రాంతిపై తత్వశాస్త్ర ప్రొఫెసర్, షోనెర్ వద్ద ఇంటర్న్‌షిప్ తీసుకున్నాడు స్టాగ్స్ లీప్ వైన్ సెల్లార్స్ . అతను క్యాంపస్‌కు తిరిగి రావాలనే ప్రతి ఉద్దేశం కలిగి ఉన్నాడు. బదులుగా, వైన్ తయారీదారు జాన్ కాంగ్స్‌గార్డ్ అతనిని తన రెక్క కింద తీసుకున్నాడు, ఇది అతను బయటి వ్యక్తి అని షోనెర్ పేర్కొన్నాడు.

“నేను పీహెచ్‌డీ చేసిన వ్యక్తిని. నాపాలో ఇంటర్న్‌గా పనిచేస్తున్నారు, ”అని ఆయన చెప్పారు. 'కానీ [చాలా] సంవత్సరాలలో మొదటిసారిగా గురువుగా కాకుండా మెంట్రీగా ఉండటం చాలా థ్రిల్లింగ్‌గా ఉంది.'

2000 లో, షోనెర్ మొదటి వింటేజ్‌ను తయారుచేశాడు స్కోలియున్ ప్రాజెక్ట్ , అప్పటి నుండి కల్ట్ స్థితిని అభివృద్ధి చేసిన వైన్లు.

'నా ప్రయోగ స్ఫూర్తి [ఈ వైన్లతో] ఖచ్చితంగా నా గతం నుండి వచ్చింది, అదే విధంగా సిద్ధాంతాన్ని అంగీకరించకపోవడం మరియు విషయాలను పరీక్షించడం నా అలవాట్లు' అని ఆయన చెప్పారు.

క్రిస్టీ టాసీ / ఫోటో టిమ్ డంక్

ప్రయోగానికి అనుభవం

శాస్త్రీయ నేపథ్యం కలిగి ఉండటం క్రిస్టీ టాసీ, 46, ఉపయోగకరంగా ఉంది. పనిచేసిన మైక్రోబయాలజిస్ట్ హ్యూమన్ జీనోమ్ ప్రాజెక్ట్ , ఆమె ప్రయోగశాల వెలుపల జీవితం కోసం ఆరాటపడింది. 33 ఏళ్ళ వయసులో, ఆమె తీగలలో ఒకదాన్ని కనుగొనటానికి బయలుదేరింది.

బే ఏరియాలోని పలు వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఆపరేషన్స్ మేనేజర్ మరియు అసిస్టెంట్ వైన్ తయారీదారుగా పనిచేసిన తరువాత, టేసీ తన సొంత లేబుల్ క్రింద వైన్లను తయారు చేయడం ప్రారంభించాడు, టెస్సియర్ వైనరీ , 2009 లో. ఆమె ఈ ప్రాజెక్టును పూర్తి సమయం స్వీకరించడానికి ముందు ఎనిమిది సంవత్సరాలు గడిచాయి.

'సైన్స్ యొక్క పునాదిని కలిగి ఉండటం చాలా మంచిది, చాలా విశ్లేషణాత్మకంగా మరియు సమస్య పరిష్కారంగా ఉండాలి' అని ఆమె చెప్పింది.

కాలక్రమేణా, ఆమె ప్రకృతిలో విశ్రాంతి తీసుకోవడం, వాణిజ్య ఈస్ట్‌లను వదలివేయడం, స్థానిక పులియబెట్టడం మరియు చివరికి ఆమె సంతకం శైలిని కనుగొనడం నేర్చుకుంది.

లారా మార్చేట్టి / టిమ్ డంక్ ఫోటో

శుద్ధి చేసిన దృష్టి

మీ జీవితమంతా వైన్‌తో చుట్టుముట్టబడి ఉండడం వల్ల పరిశ్రమలోకి ప్రారంభ ప్రవేశానికి హామీ ఇవ్వదు మరియు మరెక్కడా డైనమిక్ నైపుణ్యాలను నిర్మించడానికి గడిపిన సమయం ఇంకా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
లారా మార్చేట్టి, 40, ఇటలీ యొక్క అడ్రియాటిక్ తీరంలో ద్రాక్షతోటల చుట్టూ పెరిగాడు, కానీ ఆమె కెరీర్‌ను ఆమె మూలాలతో అనుసంధానించడానికి చాలా సంవత్సరాలు పట్టింది.

ఆమె మొదట చేరడానికి ముందు ఆమె వయస్సు 32 సంవత్సరాలు వైన్ & స్పిరిట్ ఎడ్యుకేషన్ ట్రస్ట్ (WSET) తరగతి, ఇది బార్టెండింగ్, విద్యా మరియు పంపిణీ పాత్రలలో మరింత విచారణ మరియు లోపానికి దారితీసింది.
'ఆ సంవత్సరాలు ఏర్పడ్డాయి,' ఆమె చెప్పింది. 'నేను ఏమి చేయాలనుకుంటున్నాను అని తెలుసుకునేటప్పుడు నేను నైపుణ్యాలను సేకరించగలిగాను.'

చివరగా, 39 సంవత్సరాల వయస్సులో, ఆమె ప్రారంభమైంది రివర్వ్యూ వైన్ & స్పిరిట్స్ , న్యూజెర్సీలోని జెర్సీ సిటీలో ఒక బోటిక్ బాటిల్ షాప్. అక్కడ, గొప్ప వైన్ అనుభవాలకు ఫెసిలిటేటర్‌గా ఆమె తన పాత్రను స్వీకరిస్తుంది.
'వైన్ గురించి నేర్చుకోవడం సుదీర్ఘమైన మరియు నెమ్మదిగా ప్రయాణించే ప్రయాణం, ఎప్పటికీ అంతం కాని అనుభవం' అని మార్చేట్టి చెప్పారు. 'ఆ ప్రయాణం ప్రారంభించడానికి ఎవరూ పెద్దవారు కాదు.'