ట్రెవర్ విలియమ్స్ రోస్‌తో మత్తులో ఉన్నాడని చెప్పడం చాలా సరైంది. దాదాపు ఒక దశాబ్దం పాటు, అతను ఒహియోలోని కొలంబస్లో ఒక వైన్ డిస్ట్రిబ్యూటర్ కోసం పనిచేశాడు, అక్కడ అతను 'రోజ్ మీద నిస్సహాయంగా కట్టిపడేశాడు' అని ఆయన చెప్పారు. '2000 ల ప్రారంభంలో కూడా, నేను చాలా అందంగా ఉన్నాను.'

విలియమ్స్ దృష్టి చివరికి ద్రాక్ష నుండి ధాన్యం వైపుకు మారుతుంది, మరియు 2012 లో అతను సహకరించాడు హూఫ్ హార్టెడ్ బ్రూవింగ్ . అసంబద్ధమైన సారాయి అన్ని కోపంగా ఉన్న మబ్బు, హాప్-సంతృప్త ఐపిఎలపై దృష్టి పెడుతుంది, కాని విలియమ్స్ తన మొదటి ప్రేమను మరచిపోలేదు.

'నేను ఎప్పుడూ రోస్‌ను అణిచివేస్తున్నాను మరియు సారాయి వద్ద ఉన్న ప్రతి ఒక్కరినీ అందులోకి తీసుకువస్తున్నాను' అని ఆయన చెప్పారు.

కాబట్టి విలియమ్స్ తన రెండు కోరికలను మిళితం చేసి రోస్ బీర్ సృష్టించాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. రిఫ్రెష్మెంట్, తక్కువ ఆల్కహాల్ మరియు రోస్ లాంటి రుచి యొక్క సమతుల్యతను కనుగొనడానికి, హూఫ్ హార్టెడ్ బ్రూవర్స్ జర్మన్ తరహా సోర్ బీర్ అయిన గోస్ ('GOES-uh' అని ఉచ్ఛరిస్తారు) పై స్థిరపడ్డారు. వారు గులాబీ హిమాలయ సముద్రపు ఉప్పు మరియు మందారాలను జోడించారు, ఇది రోజీ రంగు మరియు ఆహ్లాదకరమైన టార్ట్‌నెస్‌ను ఇస్తుంది, ఇది బీర్ యొక్క ఆమ్లతను తగ్గిస్తుంది. “రోస్ గోస్” డబ్బాల్లో విడుదలై unexpected హించని గందరగోళాన్ని సృష్టించింది.

ఫైర్‌స్టోన్ వాకర్ యొక్క బ్రెట్టా రోస్ / ఫోటో మెగ్ బాగ్‌గోట్

ఇతర బ్రూవర్లు తమ బీర్లలో రోస్ లాంటి రంగు మరియు రుచి ప్రొఫైల్ సాధించడానికి వేర్వేరు మార్గాలను తీసుకుంటారు. ఫైర్‌స్టోన్ వాకర్ యొక్క బ్రెట్టా రోస్ ఆరునెలల పాటు పంచెయోన్లలో రుచికోసం ఆమ్లమైన బెర్లినర్ వీస్సేగా ప్రారంభమవుతుంది, తరువాత తాజా కోరిందకాయలతో నింపబడి, దాని గొప్ప రంగు మరియు బెర్రీ సువాసనను సాధించడానికి వయస్సు వస్తుంది.

క్రూక్డ్ స్టేవ్స్ సోర్ రోస్ / ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

క్రూకెడ్ స్టేవ్స్ సోర్ రోస్ , గత నెలలో డబ్బాల్లో విడుదలైంది, రెండవ ఉపయోగం బ్లూబెర్రీస్ మరియు కోరిందకాయలతో పాటు ఓక్ ఫౌడ్రేస్‌లో అడవి ఈస్ట్‌తో పులియబెట్టింది. ప్రత్యామ్నాయంగా, అండర్సన్ వ్యాలీ చిక్కైన, క్రిమ్సన్-రంగును సృష్టించడానికి గులాబీ పండ్లు మరియు కోరిందకాయ ప్యూరీని ఎంచుకుంటుంది రాస్ప్బెర్రీ రోజ్ గోస్ .

ఈ బీర్లు రోస్ యొక్క అంశాలను కలిగి ఉండగా, కొంతమంది వైన్‌ను అంచనా వేస్తారు బ్రూవరీ భవన నార్త్ కరోలినాలోని రాలీలో.

'ఫ్రెంచ్ రోస్‌లో తరచుగా కనిపించే సూక్ష్మ లక్షణాలను జోడించాలనుకుంటున్నాము' అని సహ వ్యవస్థాపకుడు / హెడ్ బ్రూవర్ ప్యాట్రిక్ వుడ్సన్ చెప్పారు.

బ్రూవరీ భవానా యొక్క రోసెల్లె / ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

ఈ ప్రక్రియను పూర్తి చేయడానికి వుడ్సన్ నాలుగు సంవత్సరాలకు పైగా గడిపాడు. అతను ఒక సాధారణ బేస్ బీరును తయారు చేస్తాడు, తరువాత ఈస్ట్ ను వదులుతాడు మరియు చక్కెర మరియు షాంపైన్ ఈస్ట్ తో ఆలేను తాకుతాడు. ఆల్కహాల్ 13% ఆల్కహాల్కు పెరుగుతుంది, ఇది చాలా సమర్థవంతంగా మరియు ముఖ్యంగా, ఎడారి-పొడి శరీరానికి కలుపుతుంది. ఇది ఆమ్ల నొప్పి కోసం సోర్టింగ్ బ్యాక్టీరియాతో టీకాలు వేయబడుతుంది మరియు ఎండిన చెర్రీస్, ద్రాక్షపండు అభిరుచి మరియు కోరిందకాయ వంటి పండ్లతో ముగుస్తుంది.

వైన్ తయారీ టెక్నిక్ నుండి సోర్ బీర్స్ ప్రయోజనం

రోసెల్లె , తెలిసినట్లుగా, బీర్ మరియు వైన్ మధ్య ద్రవ సంబంధాన్ని సృష్టించే ఫల స్పార్క్లర్ అయిన రోజీ మరియు క్రూరంగా బబ్లిని పూర్తి చేస్తుంది.

రోసే బీర్ కొత్తదనం కోసం చూసే సుడ్ ప్రేమికులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది, అయితే వైన్ అభిమానులను సుపరిచితమైన నీటిలో వేడెక్కడానికి వారు అనుమతిస్తారు.