నుండి చాటేయునెఫ్ పోప్ , పోప్స్ మరియు రాజుల వైన్, సులభంగా త్రాగడానికి బాట్లింగ్స్ కోట్స్ డు రోన్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా బిస్ట్రోలలో కనుగొనబడింది, దక్షిణాది యొక్క హేడోనిస్టిక్ వైన్లు రోన్ తెలిసిన స్నేహితులు. మొత్తంగా, వారు పండు, మండుతున్న మసాలా మరియు భూమి లక్షణాల యొక్క తియ్యని భాగాన్ని పంచుకుంటారు. అత్యంత డైనమిక్ సాధారణంగా ప్రాంతం యొక్క శక్తివంతమైనది ముడి .

ఒక క్రూ, ఇది “పెరుగుదల” అని అనువదిస్తుంది ఫ్రెంచ్ , చట్టబద్ధంగా గుర్తించబడిన ప్రాంతాన్ని దాని నాణ్యత మరియు విలక్షణమైనదిగా గుర్తించింది టెర్రోయిర్ . క్రూ వైన్స్, వారి విజ్ఞప్తి ద్వారా మాత్రమే లేబుల్ చేయబడ్డాయి, వారు కోట్స్ డు రోన్ లేదా కోట్స్ డు రోన్ గ్రామాలు వంటి విస్తృత ప్రాంతీయ వర్గీకరణల కంటే ఎక్కువగా ఉన్నారు.

ఈ హోదా వైన్ గ్రోవర్లకు బహుమతి మరియు సవాలు రెండింటినీ రుజువు చేస్తుంది. ఇది కఠినమైన దిగుబడి పరిమితులను విధిస్తుంది మరియు చేతి కోత వంటి శ్రమతో కూడిన నాణ్యత చర్యలను తప్పనిసరి చేస్తుంది.

చాటేనాయుఫ్-డు-పేప్ దక్షిణ రోన్ యొక్క అసలు క్రూ అయితే, విటికల్చర్ మరియు వైన్ తయారీలో పురోగతి అప్పీలేషన్ మరియు దాని తక్కువ-తెలిసిన మరియు తక్కువ ఖరీదైన పొరుగువారి మధ్య రేఖలను అస్పష్టం చేసింది.

ఈ రోజు, తొమ్మిది క్రూ అప్పీలేషన్లు ఈ ప్రాంతాన్ని విస్తరించి ఉన్నాయి, ప్రతి ఒక్కటి దక్షిణ రోన్ యొక్క వైవిధ్యమైన టెర్రోయిర్లను వ్యక్తీకరించే విభిన్న వైన్లను అందిస్తున్నాయి. మరియు స్టోర్ అల్మారాల్లో 2015 నుండి 2017 వరకు అద్భుతమైన పాతకాలపు పండ్లతో, ఇప్పుడు ఈత కొట్టడానికి మరియు త్రాగడానికి సరైన సమయం.

మిక్ రాక్ / సెఫాస్ చేత ఛాటేయునెఫ్-డు-పేప్ / ఫోటోపై సంధ్యా సమయం వస్తుంది

చాటేయునెఫ్ పోప్

చక్కదనంతో సంపన్నమైన ఐశ్వర్యాన్ని ప్రదర్శించే వైన్లతో, చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ యొక్క లోతుగా కేంద్రీకృతమై, మందపాటి బాట్లింగ్‌లు రోన్ యొక్క దక్షిణ క్రూ యొక్క వివాదరహిత రాయల్టీ. వారికి విదేశీ డిమాండ్ చాలా గొప్పది, ఈ ప్రాంతం యొక్క 80% వైన్లు ఎగుమతి చేయబడతాయి, ప్రధానంగా U.S. మరియు UK కి.

చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ 'పోప్ యొక్క క్రొత్త ఇల్లు' అని అనువదించారు. ఇది 14 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో పోప్ క్లెమెంట్ V సమీపంలోని అవిగ్నాన్‌లో వేసవి కోర్టును స్థాపించిన నాటిది.

20 వ శతాబ్దం నాటికి, ప్రబలిన వైన్ మోసం కారణంగా ఈ ప్రాంతం యొక్క ప్రాముఖ్యత దెబ్బతింది. సరిహద్దులను నియమించడానికి మరియు కఠినమైన ఉత్పత్తి నియమాలను విధించడానికి చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ యొక్క వైన్ గ్రోయర్స్ చేసిన ప్రయత్నాలు ఫ్రెంచ్కు దారితీశాయి నియంత్రిత మూలం యొక్క హోదా (AOC) వ్యవస్థ, ఇది ఇప్పుడు దేశం యొక్క వైన్లను నియంత్రిస్తుంది. అప్పుడు, 1936 లో, చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ మొదటి వైన్ AOC లలో ఒకటిగా నిలిచింది.

వైన్ స్టైల్స్ : ఎరుపు (93%), తెలుపు (7%)

అనుమతి రకాలు : రెడ్ అండ్ వైట్ వైన్స్ our బోర్బౌలెన్క్, సిన్సాల్ట్ , క్లైరెట్ (బ్లాంచే మరియు రోజ్), కూనోయిస్ , గ్రెనాచే (తెలుపు, నలుపు మరియు బూడిద), మౌర్వాడ్రే , మస్కార్డిన్ , పికార్డాన్, పిక్పౌల్ (తెలుపు, నలుపు మరియు బూడిద), రౌసాన్ , సిరా , టెర్రెట్ నోయిర్, వక్కారెస్

సిఫార్సు చేసిన నిర్మాతలు : బ్యూకాస్టెల్ కోట , చాటేయు గీతలు , డొమైన్ డు పెగౌ , డొమైన్ డు వియక్స్ టెలిగ్రాఫ్

అప్పీలేషన్ దాని పర్యాయపదంగా ఉంది చుట్టిన గులకరాళ్ళు , లేదా గుండ్రని గులకరాళ్ళు. రోన్ నది బేస్ బాల్స్ పరిమాణం నుండి బాస్కెట్ బాల్ వరకు ఉన్న చదునైన నిర్మాణాలలోకి ఆకారంలో ఉంది, ఈ రాళ్ళు ఈ ప్రాంతం యొక్క పీఠభూమి అంతటా ఇసుక మరియు బంకమట్టి యొక్క మట్టి పైన ఉన్నాయి. నిర్మాణాలు పగటిపూట వేడిని నిల్వ చేస్తాయి, ఇది రాత్రి సమయంలో ద్రాక్షతోటను వేడి చేస్తుంది.

తక్కువ-తెలిసిన సున్నపురాయి, కంకర మరియు ఇసుక భూభాగాలు ఈ ప్రాంతం యొక్క ప్రత్యేకమైన వ్యక్తీకరణలకు దోహదం చేస్తాయి.

మిళితం చేసే కళ కూడా అప్పీలేషన్ యొక్క గుర్తింపుకు ప్రధానమైనది. గ్రెనాచే ఇక్కడ సుప్రీం పాలనలో ఉంది, ఇది మొత్తం దక్షిణ రోన్ అంతటా చేస్తుంది. ఏదేమైనా, చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ వైన్ తయారీదారులు ఈ ప్రాంతం యొక్క 13 అనుమతి పొందిన ద్రాక్ష రకాల్లో దేనినైనా విభిన్నమైన క్యూవీలను రూపొందించడానికి ఉచితం. ఫలితంగా, దాని వైన్లు కూర్పులో గణనీయంగా మారవచ్చు.

మేము రోన్-స్టైల్ వైన్ అని చెప్పినప్పుడు మనకు అర్థం ఏమిటి?

ఉదాహరణకు, చాటేయు రాయాస్ యొక్క ఎరుపు బాట్లింగ్ 100% గ్రెనాచె, అయితే చాటేయు డి బ్యూకాస్టెల్ వద్ద, వైన్ తయారీదారు సీజర్ పెర్రిన్ తన కుటుంబం యొక్క చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ రూజ్‌ను '13 ద్రాక్ష రకాల్లో ప్రతి ఒక్కటి విలువైన పాత్ర పోషిస్తున్న సింఫొనీ' గా వర్ణించాడు.

మౌర్వాడ్రే వంటి కొన్ని ద్రాక్షలు ప్రధాన సాధనంగా ఉపయోగపడతాయి, మరికొన్ని పికార్డిన్ వంటివి సూక్ష్మ నేపథ్య గమనికలతో సమానంగా ఉంటాయి.

'ప్రతి సంవత్సరం, మా కుటుంబంలోని ప్రతి సభ్యుడు వారి స్వంత మిశ్రమాన్ని తయారుచేస్తాడు, ఆపై ఏ దిశలో వెళ్ళాలో మేము నిర్ణయిస్తాము' అని పెర్రిన్ చెప్పారు. 'ప్రతి పాతకాలపు సంక్లిష్టతకు బ్లెండింగ్ కీలకం.'

టావెల్ నుండి రోస్ / ఇయాన్ షా / అలమీ చేత ఫోటో

టావెల్

లో టావెల్ , వైన్ ఎల్లప్పుడూ ఒక విషయం అర్థం: పింక్ . ఇది ఇన్‌స్టాగ్రామ్ మరియు పూల్ పార్టీల యొక్క అధికారిక పానీయంగా మారడానికి చాలా కాలం ముందు, ఫ్రెంచ్ రాయల్టీ మరియు మేధావులు అప్పీలేషన్ బాటిల్‌ల కోసం మండిపడ్డారు.

కింగ్ లూయిస్ XIV, బాల్జాక్ మరియు ప్రియమైన హెమింగ్‌వే , టావెల్ వైన్లు తరచుగా ఆశ్చర్యకరంగా గులాబీ రంగులో ఉంటాయి, లోతైన సాల్మన్ నుండి రూబీ వరకు రంగులు ఉంటాయి. రోజ్ తరచుగా రెడ్ వైన్ ఉత్పత్తి యొక్క ఉప ఉత్పత్తిగా అభివృద్ధి చెందుతుండగా, ఇక్కడ ద్రాక్షను శైలి కోసం ప్రత్యేకంగా పండిస్తారు.

టావెల్ 1937 లో మొట్టమొదటి ఫ్రెంచ్ రోస్ అప్పీలేషన్ అయింది. రోన్లో ప్రత్యేకమైన రోన్లో ఇది ఏకైక విజ్ఞప్తి.

వైన్ స్టైల్స్ : రోస్ (100%)

అనుమతి రకాలు : ప్రధానంగా గ్రెనాచే (బ్లాంక్, నోయిర్ మరియు గ్రిస్) అనుబంధ రకాల్లో బోర్బౌలెన్క్, కాలిటర్ నోయిర్, కారిగ్నన్ , సిన్సాల్ట్, క్లైరెట్ (బ్లాంచే మరియు రోజ్), మౌర్వాడ్రే, పిక్‌పౌల్ (బ్లాంక్, నోయిర్ మరియు గ్రిస్), సిరా

సిఫార్సు చేసిన నిర్మాతలు : అక్వేరియా కోట , డొమైన్ డెస్ కార్టెరెస్ , మాబీ ఎస్టేట్ , ది వైన్‌గ్రోవర్స్ ఆఫ్ టావెల్

ఇక్కడ శైలి ఎల్లప్పుడూ ఎముక పొడిగా ఉంటుంది మరియు దాని పాలర్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది ప్రోవెంకల్ లోతైన పండ్ల ఏకాగ్రత మరియు మట్టి సంక్లిష్టతల ద్వారా దాయాదులు. అవి వేసవికి మించి ఆనందానికి అనువైన ఘనమైన వైన్లను ఉత్తేజపరుస్తున్నాయి మరియు సెల్లార్ వృద్ధాప్యం నుండి కూడా ప్రయోజనం పొందవచ్చు.

రకరకాల మిశ్రమాలలో విస్తృత వైవిధ్యం మరియు మూడు విభిన్నమైన మట్టి రకాలు-గాలెట్స్ రౌలేస్, ఇసుక మరియు సున్నపురాయి-ఈ వైన్లలో సంక్లిష్టతను మరింత పెంచుతాయి.

లిరాక్ / మిక్ రాక్ / సెఫాస్ చేత ఒక ద్రాక్షతోట

లిరాక్

చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ నుండి రోన్ నది మీదుగా, లిరాక్ ఒకే ఐకానిక్ గాలెట్స్ రౌల్స్, ఇసుక మరియు సున్నపురాయి నేలలను పంచుకుంటుంది.

'లిరాక్ యొక్క టెర్రోయిర్ తరచుగా చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ యొక్క నీడలలో దాగి ఉంటుంది' అని వాణిజ్య డైరెక్టర్ లారే పాయిసన్ చెప్పారు ది వైన్‌గ్రోవర్స్ ఆఫ్ టావెల్ & లిరాక్ 55 కుటుంబ సాగుదారుల సహకారం. కానీ, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, 'నీడల నుండి లిరాక్ భిన్నంగా మారింది,' ఆమె చెప్పింది.

వైన్ స్టైల్స్ : ఎరుపు (85%), తెలుపు (10%), రోస్ (5%)

అనుమతి రకాలు : రెడ్ వైన్ - ప్రధానంగా సిన్సాల్ట్, గ్రెనాచే నోయిర్, మౌర్వాడ్రే, సిరా అనుబంధ రకాల్లో కారిగ్నన్, క్లైరెట్ రోజ్, కౌనోయిస్, గ్రెనాచే గ్రిస్, మార్సాన్నే , పిక్‌పౌల్, రౌసాన్, ఉగ్ని బ్లాంక్ , వియగ్నియర్

వైట్ వైన్ Ry ప్రాధమికంగా బోర్బౌలెన్క్, క్లైరెట్ బ్లాంచే, గ్రెనాచే బ్లాంక్, రౌసాన్ అనుబంధ రకాల్లో మార్సాన్నే, పిక్‌పౌల్ బ్లాంక్, ఉగ్ని బ్లాంక్, వియగ్నియర్

రోస్ వైన్ ప్రాధమికంగా సిన్సాల్ట్, గ్రెనాచే నోయిర్, మౌర్వాడ్రే, సిరా అనుబంధ రకాలు బౌర్‌బౌలెన్క్, కారిగ్నన్, క్లైరెట్ (బ్లాంచె మరియు రోజ్), గ్రెనాచే బ్లాంక్, మార్సాన్నే, పిక్‌పౌల్, రౌసాన్, ఉగ్ని బ్లాంక్, వియొగ్నియెర్

సిఫార్సు చేసిన నిర్మాతలు : లెస్ విగ్నెరోన్స్ డి టావెల్ & లిరాక్, డొమైన్ కౌడౌలిస్, డొమైన్ డి లా మోర్డోరీ , డొమైన్ లాఫాండ్

1947 లో క్రూ అప్పీలేషన్ గా నియమించబడిన లిరాక్ ఎరుపు, తెలుపు మరియు రోజ్ వైన్ల ఉత్పత్తికి అధికారం కలిగి ఉండటం చాలా అరుదు. లిరాక్ యొక్క ఉత్పత్తిలో ఎక్కువ భాగం సులభంగా త్రాగే రోస్‌పై కేంద్రీకృతమై ఉంది, అయితే నేడు, ఎరుపు వైన్లు దాని ఉత్పత్తిలో 85% ఉన్నాయి.

లిరాక్ యొక్క ప్రత్యేకమైన బ్లాక్బెర్రీ పాత్రకు గ్రెనాచే కేంద్రంగా ఉన్నప్పటికీ, వైన్ తయారీదారులు సిరా మరియు మౌర్వాడ్రేలను కేంద్ర మిశ్రమ భాగాలుగా ఎక్కువగా నొక్కారు. క్రూ యొక్క ఉత్తమ ఎరుపు వైన్లు వాటి పరిమళం, సువాసన మరియు సంక్లిష్టతకు ప్రసిద్ది చెందాయి.

గిగోండాస్ / అలమీలో ఒక ద్రాక్షతోట

గిగోండాస్

చారిత్రాత్మకంగా పేదవాడి యొక్క లక్షణం చెటేయునెఫ్-డు-పేప్, గిగోండాస్ దాని గ్లోసియర్ కజిన్‌తో పోల్చితే తరచుగా వివరించబడిన ఒక విజ్ఞప్తి.

చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ మాదిరిగా, గిగోండాస్‌ను తియ్యని పండు, er దార్యం మరియు మసాలా ద్వారా నిర్వచించారు. ఏది ఏమయినప్పటికీ, ఇది చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ యొక్క బ్రహ్మాండమైన వైన్ల కంటే సన్నని ప్రొఫైల్ ద్వారా వర్గీకరించబడింది, అలాగే మత్తుపదార్థాల మత్తు, ప్రోవెన్స్ మరియు దక్షిణ ఫ్రాన్స్ అంతటా కనిపించే అండర్ బ్రష్ మరియు హెర్బ్ యొక్క మోటైన బేస్ నోట్స్.

1971 లో, కోట్స్ డు రోన్ గ్రామాల విజ్ఞప్తులలో గిగోండాస్ మొట్టమొదటిది, ఇది క్రూ హోదాకు ఎదిగింది. చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ కోసం ఎప్పటికప్పుడు పెరుగుతున్న ధరలతో పోలిస్తే వైన్లు గొప్ప స్థోమతను అందిస్తున్నాయి.

అయితే, ఇటీవలి దశాబ్దాలలో, గిగాండాస్ యొక్క ఉత్తమమైన వాటిని చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ నుండి వేరు చేయడం చాలా కష్టం.

వైన్ స్టైల్స్ : ఎరుపు (99%), రోస్ (1%)

అనుమతి రకాలు : ఎరుపు మరియు రోస్ వైన్స్ - ప్రధాన రకాల్లో గ్రెనాచే (నోయిర్), మౌర్వాడ్రే, సిరా అనుబంధ రకాలు బౌర్‌బౌలెన్క్, సిన్సాల్ట్, క్లైరెట్ (బ్లాంచె మరియు రోజ్), కౌనోయిస్, గ్రెనాచే (బ్లాంక్ మరియు గ్రిస్), మార్సాన్, మస్కార్డిన్, పిక్‌పౌల్ (బ్లాంక్) , రౌసాన్, టెర్రెట్ నోయిర్, ఉగ్ని బ్లాంక్, వక్కారెస్, వియొగ్నియర్

సిఫార్సు చేసిన నిర్మాతలు : సెయింట్ కాస్మే కోట , డొమైన్ శాంటా డక్ , పియరీ అమాడీయు , టార్డీయు-లారెంట్

'గత 10 సంవత్సరాల్లో నాణ్యత చాలా మెరుగుపడింది' అని రోన్ వ్యాలీ అంతటా 100 మందికి పైగా సాగుదారులతో పనిచేసే కుటుంబ-నిర్వహణ నాగోసియంట్ టార్డీయు-లారెంట్ వద్ద ప్రధాన ఓనోలజిస్ట్ బాస్టిన్ టార్డియు చెప్పారు. గిగోండాస్ వంటి క్రూ విజ్ఞప్తుల వల్ల “వైన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి అదే నియంత్రణ నిబంధనలు [చాటేయునెఫ్-డు-పేప్]] కలిగి ఉండటమే ఈ పురోగతికి కారణమని ఆయన చెప్పారు.

దక్షిణ రోన్ క్రస్ మాదిరిగానే, గ్రెనాచె అనేది అప్పీలేషన్ యొక్క వెన్నెముక, ఇది మౌర్వాడ్రే మరియు సిరా చేత వృద్ధి చెందింది. కారిగ్నన్ మినహా ఇతర సాంప్రదాయ రోన్ రకాలను చిన్న మొత్తంలో ఏ మిశ్రమంలోనైనా అనుమతిస్తారు.

క్రూను వేరుచేసే ముఖ్య అంశం స్థలాకృతి. గిగోండాస్, పొరుగున ఉన్న వాక్యూరాస్ మరియు బ్యూమ్స్ డి వెనిస్‌తో కలిసి, డెంటెల్లెస్ డి మోంట్మిరైల్ యొక్క వాలుల వెంట కూర్చున్నారు, ఇది దక్షిణ రోన్ పైన ఉన్న ఒక సున్నపురాయి నిర్మాణం. డెంటెల్లెస్ యొక్క పంటలు ఉదయం సూర్యుడి నుండి రక్షిస్తాయి మరియు పెరుగుతున్న కాలం విస్తరిస్తాయి. దాని ఎత్తు ద్రాక్షలో ఆమ్లత్వం మరియు సమతుల్యతను కాపాడుకునే విస్తృత పగటి-రాత్రి ఉష్ణోగ్రత పరిధిని అనుమతిస్తుంది.

'ఇక్కడ తాజాదనం యొక్క ఒక అంశం ఉంది' అని 15 వ శతాబ్దానికి చెందిన గిగోండాస్ ఎస్టేట్ అయిన చాటేయు డి సెయింట్ కాస్మే యజమాని లూయిస్ బారుల్ చెప్పారు. 'ఇది ఎత్తు లేదా ఆమ్లత్వం నుండి మాత్రమే కాదు, సముద్రాన్ని గుర్తుచేసే ఉప్పు మరియు ఖనిజత్వం.'

రాస్టౌలోని తీగలు / మిక్ రాక్ / సెఫాస్ చేత ఫోటో

రాస్టౌ

ప్రధానంగా దక్షిణ ముఖంగా ఉన్న వాలులలో నాటిన రాస్టౌ లోతైన పక్వత మరియు తీవ్రతతో ఉంటుంది. ఈ శుష్క, ఎండ-తడిసిన భూభాగంలో గ్రెనాచే వర్ధిల్లుతుంది మరియు 30-90 సంవత్సరాల పురాతన తీగలు పెద్ద మొత్తంలో సంవత్సరానికి ఫలాలను ఇస్తాయి.

కోట్స్ డు రోన్ గ్రామాల యొక్క ఉత్తమ ప్రాంతాలలో ఒకటిగా దీర్ఘకాలంగా పరిగణించబడుతున్న ఈ విజ్ఞప్తి 2010 లో క్రూ హోదాను పొందింది.

'రాస్టౌ ఒక శక్తివంతమైన వైన్' అని యజమాని హెలెన్ డురాండ్ చెప్పారు డొమైన్ డు ట్రాపాడిస్ , ఒక చిన్న ఎస్టేట్ వైనరీ. “శక్తి మరియు తాజాదనం ఇక్కడ వ్యతిరేకం కాదు. ఆమ్లత్వం మృదువుగా ఉన్నప్పటికీ, ఖనిజత్వం మరియు యుక్తి నుండి తాజాదనం ఉంటుంది, ముఖ్యంగా వయస్సుతో. ”

వైన్ స్టైల్స్ : ఎరుపు (రాస్టౌ AOC లో 100%), విన్ డౌక్స్ నేచురల్ (విన్ డౌక్స్ నేచురల్ రాస్టౌ AOC లో 100%)

అనుమతి రకాలు : రెడ్ వైన్ - ప్రధానంగా గ్రెనాచే (నోయిర్), మౌర్వాడ్రే, సిరా అనుబంధ రకాల్లో బోర్బౌలెన్క్, కారిగ్నన్, సిన్సాల్ట్, క్లైరెట్ (బ్లాంచె మరియు రోజ్), కౌనోయిస్, గ్రెనాచే (బ్లాంక్ మరియు గ్రిస్), మార్సాన్నే, మస్కార్డిన్, పిక్‌పౌల్ (బ్లాంక్) , రౌసాన్, టెర్రెట్ నోయిర్, ఉగ్ని బ్లాంక్, వక్కారెస్, వియొగ్నియర్

సహజ స్వీట్ వైన్ ప్రాధమికంగా గ్రెనాచే (బ్లాంక్, నోయిర్ మరియు గ్రిస్) అనుబంధ రకాలు బౌర్బౌలెన్క్, కారిగ్నన్, క్లైరెట్ (బ్లాంచె మరియు రోజ్), కౌనాయిస్, మార్సాన్నే, మస్కార్డిన్, పిక్పౌల్ (బ్లాంక్ మరియు నోయిర్), రౌసాన్, సిరా, టెర్రెట్ నోయిర్, ఉగ్నియార్ బ్లాంక్

సిఫార్సు చేసిన నిర్మాతలు : డొమైన్ డి వెర్క్వియర్ , డొమైన్ డు ట్రాపాడిస్, డొమైన్ ఫాండ్ క్రోజ్ , డొమైన్ లా సౌమడే

రాస్టౌ యొక్క ఎరుపు వైన్లు ప్రధానంగా గ్రెనాచేతో కూడి ఉంటాయి, అయినప్పటికీ అవి సిరా, మౌర్వాడ్రే మరియు ఇతర చిన్న మిశ్రమ భాగస్వాములచే పెంచబడ్డాయి.

అప్పీలేషన్ దాని విన్ డౌక్స్ నేచురల్ కోసం కూడా గౌరవించబడుతుంది, అంటే సహజంగా తీపి వైన్లు. ఈ వ్యక్తీకరణ బలవర్థకమైన వైన్లు గ్రెనాచే నోయిర్, బ్లాంక్ మరియు గ్రిస్ నుండి ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. చాలా ప్రత్యేకమైనవి ప్రాంతం యొక్క నట్టి, ఉద్దేశపూర్వకంగా ఆక్సీకరణం పాత-శైలి , అంబర్ మరియు tuilé తీపి వైన్లు సహజమైనవి .

బ్యూమ్స్ డి వెనిస్ / ఫోటో టిమ్ మూర్ / అలమీ

బ్యూమ్స్ డి వెనిస్

డెంటెల్లెస్ డి మోంట్మిరైల్ పాదాల వద్ద ఉన్న బ్యూమ్స్ డి వెనిస్, మిస్ట్రాల్ నుండి ఆశ్రయం పొందిన ఒక వెచ్చని విజ్ఞప్తి, ఇది రోన్ యొక్క ప్రసిద్ధ ఈశాన్య గాలులు.

మస్కట్ ఇక్కడ పొడి వేడి మరియు శుష్క నేలల్లో వర్ధిల్లుతుంది, మరియు బ్యూమ్స్ డి వెనిస్ బహుశా విన్ డౌక్స్ ప్రకృతికి ప్రసిద్ధి చెందింది. రాస్టౌ మాదిరిగా కాకుండా, ఇవి యవ్వనమైనవి, సున్నితమైన పూల, ఫల ద్రాక్ష నుండి తయారైన తీపి వైన్లు.

వైన్ స్టైల్స్ : ఎరుపు (బ్యూమ్స్ డి వెనిస్ AOC లో 100%), నేచురల్ స్వీట్ వైన్ (మస్కట్ డి బ్యూమ్స్-డి-వెనిస్ AOC లో 100%)

అనుమతి రకాలు : రెడ్ వైన్- ప్రధానంగా గ్రెనాచే నోయిర్, సిరా అనుబంధ రకాలు, బౌర్బౌలెన్క్, వక్కారీస్, కారిగ్నన్, సిన్సాల్ట్, క్లైరెట్ (బ్లాంచె మరియు రోస్), గ్రెనాచే (బ్లాంక్ మరియు గ్రిస్), మార్సాన్నే, మౌర్వాడ్రే, మస్కార్డిన్, పిక్‌పౌన్ (బ్లాంక్) , టెర్రెట్ నోయిర్, ఉగ్ని బ్లాంక్

వియోగ్నియర్ స్వీట్ నేచురల్ వైన్ Us మస్కట్ ( తెలుపు మరియు రూజ్)

సిఫార్సు చేసిన నిర్మాతలు : కోయెక్స్ యొక్క డొమైన్ , డర్బన్ ఎస్టేట్ , డొమైన్ డెస్ బెర్నార్డిన్స్ , డొమైన్ లా లిజియెర్

పరిమిత పంపిణీ స్టేట్‌సైడ్ ఉన్నప్పటికీ, బ్యూమ్స్ డి వెనిస్ యొక్క 150 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వైన్‌గ్రోవర్‌లు వాస్తవానికి విన్ డౌక్స్ ప్రకృతి కంటే మూడు రెట్లు ఎక్కువ రెడ్ వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తారు. 2005 నుండి, దాని ఎరుపు వైన్లు క్రూ స్థితికి నియమించబడ్డాయి. నాణ్యతకు సంబంధించి రెండు శైలులు బాగా ధర నిర్ణయించబడ్డాయి.

ఇక్కడ ఎర్ర వైన్లలో ఆధిపత్యం వహించే గ్రెనాచే మరియు సిరా, పెర్ఫ్యూమ్‌లో శక్తివంతంగా మరియు వెంటాడేవి. తీవ్రంగా ఫలవంతమైన మరియు పండిన, వారు వారి యవ్వనంలో చేరుకోవచ్చు, కాని వైన్లు కూడా దృ firm ంగా ఉంటాయి టానిన్లు ఆ బహుమతి సెల్లరింగ్.

వాక్యూరాస్ / అలమీ

వాక్యూరాస్

గిగోండాస్ చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ యొక్క చిన్న బంధువు అయితే, వాక్యూరాస్ గిగోండాస్ చిన్న సోదరుడు కావచ్చు. అప్పీలేషన్ యొక్క వైన్లను చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ మరియు గిగోండాస్ నుండి వేరు చేయడానికి గ్రామీణత తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది. అయినప్పటికీ, ఇటీవలి దశాబ్దాలలో, మెరుగైన ద్రాక్షతోట మరియు సెల్లార్ ప్రమాణాల ద్వారా వాక్యూరాస్ గొప్ప ప్రగతి సాధించింది. దాని శక్తివంతమైన సమకాలీనులతో పోలిస్తే, ఇది సొగసైనది, తాజాది మరియు దాని పాదాలకు తేలికైనది.

డెంటెల్లెస్ డి మోంట్మిరైల్ పాదాల వద్ద మరియు గిగోండాస్ ప్రక్కనే ఉన్న వాక్యూరాస్ యొక్క ద్రాక్షతోటలు సాధారణంగా ఎత్తులో తక్కువగా ఉంటాయి మరియు పొరుగువారి కంటే వెచ్చగా ఉంటాయి. క్రూలో ఎక్కువ భాగం గారిగ్యూస్ లేదా గాలెట్స్ రౌల్స్‌తో కప్పబడిన ఫ్లాట్‌ల్యాండ్స్‌లో పండించినప్పటికీ, ఈ ప్రాంతం యొక్క ఇసుక వాలులు మరియు స్టోని టెర్రస్లలో కూడా ఎత్తైన తీగలు ఉన్నాయి.

ప్రొఫైల్స్ భూభాగంతో మారుతూ ఉంటాయి, కానీ, మొత్తంగా, వాక్యూరాస్ యొక్క వైన్లు చేరుకోగల ఫలప్రదతను చక్కదనం, ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం మరియు చక్కటి, నిరంతర టానిన్లతో మిళితం చేస్తాయి.

వైన్ స్టైల్స్ : ఎరుపు (95%), తెలుపు (4%), రోస్ (1%)

అనుమతి రకాలు : రెడ్ వైన్ - ప్రధానంగా గ్రెనాచే (నోయిర్), సిరాతో సంపూర్ణంగా ఉంది, మౌర్వాడ్రే అనుబంధ రకాల్లో బోర్బౌలెన్క్, కారిగ్నన్, సిన్సాల్ట్, క్లైరెట్ (బ్లాంచె మరియు రోజ్), కౌనోయిస్, గ్రెనాచే (బ్లాంక్ మరియు గ్రిస్), మార్సాన్, మస్కార్డిన్, పిక్‌పౌల్ నోయిర్ బ్లాక్, వక్కారెస్, వియగ్నియర్

వైట్ వైన్ -బోర్బౌలెన్క్, క్లైరెట్, గ్రెనాచే (వైట్), మార్సాన్నే, రౌసాన్, వియొగ్నియర్

రోస్ వైన్ -సిన్సాల్ట్, గ్రెనాచే, మౌర్వాడ్రే, సిరా

సిఫార్సు చేసిన నిర్మాతలు : టూర్స్ కోట , డొమైన్ ఫాంట్ సరడే , డొమైన్ లెస్ సోల్స్ డు వెంట్ , మోంటిరియస్

'గిగోండాస్‌తో పోలిస్తే, వాక్యూరాస్ ఎల్లప్పుడూ మరింత ప్రాప్యత మరియు ఆసక్తిగల వైన్' అని 13 వ తరం యజమాని జీన్ ఫ్రాంకోయిస్ ఆర్నౌక్స్ చెప్పారు ఆర్నౌక్స్ & ఫిల్స్ . 'ఇది ఎక్కువ పండు, వెచ్చదనం మరియు మసాలాను అందిస్తుంది, మరియు ధర సాధారణంగా 20% తక్కువగా ఉందని బాధపడదు.'

దిగుబడి, పంట పద్ధతులు మరియు వైన్ తయారీ పద్ధతులను నియంత్రించే అప్పీలేషన్ నియమాలు గిగోండాస్ మరియు చాటేయునెఫ్-డు-పేప్‌లకు సమానంగా ఉంటాయి. ఉత్పత్తి దాదాపు పూర్తిగా ఎరుపు వైన్లు, ఇవి కనీసం 50% గ్రెనాచె నుండి తయారు చేయబడాలి మరియు మౌర్వాడ్రే లేదా సిరాను కలిగి ఉండాలి మరియు ఇతర రోన్ రకాలను హోస్ట్ చేయవచ్చు.

రుచి గది వెలుపల వైన్ అన్వేషించడానికి నాలుగు మార్గాలు

డొమైన్ ఫాంట్ సరడే వద్ద, యజమాని బెర్నార్డ్ బర్లే మరియు అతని కుమార్తె క్లైర్, వాక్యూరాస్ మరియు గిగోండాస్ రెండింటి నుండి వైన్లను తయారు చేస్తారు.

'ముఖ్యంగా పాశ్చాత్య ఎక్స్పోజర్లతో కూడిన చల్లని, ఈశాన్య ద్రాక్షతోటలలో, వాక్యూరాస్ దాని శరీరం, దాని సమతుల్యత మరియు మద్యం యొక్క ఏకీకరణ ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది' అని బెర్నార్డ్ చెప్పారు.

కైరాన్నే / అలమీ

కైరాన్నే

2016 లో క్రూ స్థితికి ఎదిగిన కైరన్నే రోన్ యొక్క సరికొత్త మరియు ఆశాజనక విజ్ఞప్తులలో ఒకటి. సదరన్ రోన్‌కు విలక్షణమైన పవర్‌హౌస్ వైన్‌లతో పోలిస్తే, ఇక్కడ గ్రెనాచే ఆధారిత మిశ్రమాలు తరచూ ప్రత్యేకమైన యుక్తిని ప్రదర్శిస్తాయి.

వైన్ తయారీదారు మరియు మూడవ తరం యజమాని లారెంట్ బ్రస్సెట్ ఇలా అంటాడు. డొమైన్ బ్రస్సెట్ .

వైన్ స్టైల్స్ : ఎరుపు (96%), తెలుపు (4%)

అనుమతి రకాలు : రెడ్ వైన్ - ప్రధానంగా గ్రెనాచే (నోయిర్), మౌర్వాడ్రే, సిరా అనుబంధ రకాల్లో బౌర్బౌలెన్క్, కారిగ్నన్, సిన్సాల్ట్, క్లైరెట్ (బ్లాంచె మరియు రోజ్), కౌనాయిస్ నోయిర్, గ్రెనాచే (బ్లాంక్ మరియు గ్రిస్), మార్సాన్, మస్కార్డిన్, పిక్‌పౌల్ (బ్లాంక్) ), రౌసాన్, టెర్రెట్ నోయిర్, వక్కారెస్, వియగ్నియర్

వైట్ వైన్ ప్రాధమికంగా, క్లైరెట్, గ్రెనాచే బ్లాంక్, రౌసాన్ అనుబంధ రకాల్లో బోర్బౌలెన్క్, మార్సాన్నే, పిక్‌పౌల్ బ్లాంక్, ఉగ్ని బ్లాంక్, వియొగ్నియెర్ ఉన్నాయి

సిఫార్సు చేసిన నిర్మాతలు : డొమైన్ బ్రస్సెట్, డొమైన్ ఒరాటోయిర్ సెయింట్ మార్టిన్ , రాబాస్సే-చరవిన్ ఎస్టేట్ , అలారి ఎస్టేట్

ఈ ప్రాంతం యొక్క నేలలు మట్టి మరియు సున్నపురాయి నుండి ఇసుక మరియు గులకరాళ్ళ వరకు మారుతూ ఉంటాయి.

టెర్రోయిర్ యొక్క ఈ వైవిధ్యం వైన్లలో ప్రతిబింబిస్తుంది. రెడ్స్ కండకలిగిన మరియు పండినవి, అత్తి పండ్లను మరియు అడవి స్ట్రాబెర్రీలను కలిగి ఉంటాయి, అయినప్పటికీ అవి తరచుగా బాగా నిర్మాణాత్మకంగా ఉంటాయి మరియు కారంగా, రుచికరమైన అండర్టోన్లను అందిస్తాయి.

కైరాన్నే చాలా అరుదుగా అతిగా లేదా జామిగా ఉంటుంది. బదులుగా, ఇది సాధారణంగా మృదువైన మరియు అద్భుతమైన టానిన్లను అందిస్తుంది. అప్పీలేషన్ యొక్క అనుమతించబడిన తెల్ల ద్రాక్ష 'తరచుగా అధిక ఎత్తులో పండిస్తారు, ఇక్కడ చల్లని రాత్రి ఉష్ణోగ్రతలు వైన్లకు ఆమ్లత్వం మరియు రుచికరమైనవి ఇస్తాయి' అని ఆయన చెప్పారు.

విన్సోబ్రేస్ / అలమీలోని ద్రాక్షతోటల యొక్క పక్షుల కన్ను

విన్సోబ్రేస్

దక్షిణ రోన్ యొక్క ఉత్తర పరిమితిలో, సముద్ర మట్టానికి 1,600 అడుగుల కంటే ఎక్కువ ఎత్తులో హిల్‌సైడ్ డాబాలు ఉన్నాయి, విన్సోబ్రేస్ ఈ ప్రాంతం యొక్క చక్కని విజ్ఞప్తులలో ఒకటి. మూడు సహకార సంస్థలను కలిగి ఉన్న కేవలం 27 డొమైన్‌లను కలిగి ఉంది, ఇది ఐదు మైళ్ల రోలింగ్ కొండల మీదుగా విస్తరించి ఉన్న ఒక చిన్న విజ్ఞప్తి.

'విన్సోబ్రేస్ ఆల్ప్స్ యొక్క ప్రారంభాన్ని సూచిస్తుంది' అని వైన్ తయారీదారు మెలినా మాంటెయిలెట్ చెప్పారు, దీని కుటుంబ వైనరీ, డొమైన్ డి మోంటైన్ , విన్సోబ్రేస్ మరియు పొరుగున ఉన్న గ్రిగ్నన్ లో క్రాఫ్ట్స్ బాట్లింగ్స్. “ఇక్కడి ద్రాక్షతోటలు ఎప్పుడూ పండించిన చివరివి. కాల్కేరియస్ నేలలు మరియు అధిక ఎత్తులో ఖనిజత్వం మరియు తాజాదనాన్ని ఇస్తాయి. ”

వైన్ స్టైల్స్ : ఎరుపు (100%)

అనుమతి రకాలు : ప్రధానంగా గ్రెనాచే నోయిర్, మౌర్వాడ్రే, సిరా అనుబంధ రకాల్లో బోర్బౌలెన్క్, కారిగ్నన్, సిన్సాల్ట్, క్లైరెట్ (బ్లాంచె మరియు రోజ్), గ్రెనాచే (బ్లాంక్ మరియు గ్రిస్), కౌనోయిస్, మార్సాన్నే, మస్కార్డిన్, పిక్‌పౌల్ (బ్లాంక్ మరియు నోయిర్), టెర్రెన్ నోయిర్ , ఉగ్ని బ్లాంక్, వక్కారెస్, వియొగ్నియర్

సిఫార్సు చేసిన నిర్మాతలు : చౌమ్-ఆర్నాడ్ డొమైన్ , డొమైన్ కాన్స్టాంట్-డుక్వెస్నోయ్ , డొమైన్ డి మోంటైన్, డొమైన్ జౌమ్

2006 లో క్రూ స్థితికి ఎదిగిన విన్సోబ్రేస్ యొక్క ఎరుపు వైన్లు తప్పనిసరిగా 50% గ్రెనాచేతో తయారు చేయబడాలి మరియు సిరా మరియు / లేదా మౌర్వాడ్రేలను కలిగి ఉండాలి. సిరా ఇక్కడ బాగా పెరుగుతుంది, మరియు ఇది వైన్కు చురుకైన మరియు నిర్మాణాన్ని ఇస్తుంది.

చిన్న డొమైన్‌ల నుండి వైన్‌లు U.S. లో కనుగొనడం ఇప్పటికీ కష్టమే, కాని ప్రాంతీయ నిర్మాతలు ఇష్టపడతారు పెర్రిన్ కుటుంబం లేదా పియరీ అమాడీయు విస్తృత పంపిణీని కలిగి ఉన్న చక్కటి విన్సోబ్రేస్ బాట్లింగ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.