గతంలో శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలోని లాఫిట్టే రెస్టారెంట్ యొక్క చెఫ్ / యజమాని రస్సెల్ జాక్సన్ ధ్రువణ వ్యక్తిగా గర్వంగా ఉంది.

ప్రశంసలు పొందిన రెస్టారెంట్ ఏప్రిల్ 2012 లో మూసివేయబడినప్పుడు, జాక్సన్ తరువాత ఏమి చేస్తాడని చాలామంది ఆశ్చర్యపోయారు. శాన్ఫ్రాన్సిస్కో మరియు న్యూయార్క్ నగరాల్లో పాప్-అప్ రెస్టారెంట్ ప్రాజెక్టుల ప్రణాళికల గురించి గర్జనలు ప్రారంభమయ్యాయి.

ఇతర విషయాలతోపాటు, చెఫ్ “FU ఫోయ్ గ్రాస్” విందుల హోస్ట్‌ను ప్రారంభించాడు-ఫోయ్ గ్రాస్ మార్టినిస్‌తో పూర్తి-కాలిఫోర్నియా ప్రారంభంలో రుచికరమైన చట్టవిరుద్ధం వరకు దారితీసింది
జూలై 1.

“ఫోయ్ గ్రాస్ మార్టిని” అని ఎవరైనా చెప్పారా? ఇది నిజం: జాక్సన్ బార్టెండర్ కానప్పటికీ-వాస్తవానికి, అతను దాదాపు 25 సంవత్సరాలుగా గర్వంగా తెలివిగా ఉన్నాడు-అతను తన లాఫిట్ సంవత్సరాల్లో కొన్ని ఆలోచించదగిన కాక్టెయిల్స్‌ను అభివృద్ధి చేశాడు. విసెరల్ వంట శైలి మరియు ఓవర్ కాఫినేటెడ్ ప్రవర్తనకు (అతను విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి స్కైడైవ్స్!) పేరుగాంచిన జాక్సన్, ఒక నెల పాటు 'కాపిరిన్హా-ఎ-డే' ప్రయోగాన్ని కూడా తీసుకున్నాడు, ఈ నెలలో రుచి కలయికలను ఎప్పుడూ పునరావృతం చేయకూడదని కోరుకున్నాడు. అతను కాలానుగుణ పదార్ధాలతో కాచానాను ప్రేరేపించాడు, తీపి మొక్కజొన్న మరియు థైమ్ ఉపయోగించి అసాధారణ కాక్టెయిల్స్ను సృష్టించాడు మరియు పుచ్చకాయ మరియు ద్రాక్ష కూల్-ఎయిడ్లను కూడా గందరగోళపరిచాడు.

'నేను ఎల్లప్పుడూ నన్ను సవాలు చేసే విషయాల కోసం చూస్తున్నాను-నేను ఇప్పటికే సవాలు చేసే జీవితాన్ని గడపలేదు' అని జాక్సన్ చెప్పారు. “మరియు నేను సాధారణ మద్యం ప్రోగ్రామ్‌ను కోరుకోలేదు. నాకు కథలు, ఆసక్తికరమైన అంశాలు కావాలి. ” వాస్తవానికి, ఆ సమయంలో, కాలిఫోర్నియాలో గృహ-ప్రేరేపిత ఆత్మలను విక్రయించడానికి బార్లను అనుమతించకుండా ఒక చట్టం (రద్దు చేయబడినప్పటి నుండి) ఉందని బాధించలేదు. కషాయాల చట్టం చుట్టూ ఒక మార్గాన్ని కనుగొనమని తన తిరుగుబాటు స్ఫూర్తికి విజ్ఞప్తి చేసినట్లు జాక్సన్ వెంటనే అంగీకరించాడు.

లాస్ ఏంజిల్స్ మరియు శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలలో రెస్టారెంట్లు నడిపిన తరువాత, రాక్ బ్యాండ్లకు రోడింగ్ చెఫ్-కౌంటింగ్ కాకులు వంటివి-మరియు బిలియనీర్ గృహాలకు ప్రైవేట్ చెఫ్ (జైలు నుండి విడుదలైన ఒక ఫార్చ్యూన్ 500 సీఈఓతో సహా), చాలా మంది జాక్సన్ కోసం లాఫిట్ తర్వాత జీవితం ఉందని బెట్టింగ్ చేస్తున్నారు. ఎటువంటి సందేహం లేదు, అతను తన తదుపరి ప్రదర్శనలో కూడా ఇబ్బంది కలిగించడానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొంటాడు.