వైన్ ఉత్సాహవంతుడు మార్చి 15–17, 2015 న జర్మనీలోని డ్యూసెల్డార్ఫ్‌లోని ఫెయిర్‌గ్రౌండ్స్‌లో 50,000 మంది హాజరైనవారు ఏమి కనుగొంటారనే దానిపై స్కూప్ పొందడానికి అంతర్జాతీయ వైన్ అండ్ స్పిరిట్ ట్రేడ్ ఈవెంట్ డైరెక్టర్ ప్రోవిన్తో మైఖేల్ డెగెన్‌ను పట్టుకున్నారు.

వైన్ H త్సాహికుడు: గత సంవత్సరం ప్రోవిన్ యొక్క 20 వ వార్షికోత్సవాన్ని జరుపుకున్న తరువాత, ఫెయిర్ మరింత విస్తరిస్తోంది. కొత్త ప్రదర్శనకారులు ఎవరు?
మైఖేల్ డెగెన్: మా కస్టమర్ల డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి ప్రోవిన్ 2015 కోసం అందుబాటులో ఉన్న స్థలాన్ని మేము పెంచాము long దీర్ఘకాలిక ఎగ్జిబిటర్‌ల నుండి వైన్‌కు ఎక్కువ స్థలం అవసరం మరియు స్పిరిట్స్ నిర్మాతలు గతంలో డ్యూసెల్డార్ఫ్‌లో ప్రదర్శించలేదు. సంక్షిప్తంగా, ప్రాథమికంగా ప్రోవిన్ వద్ద ఉన్న అన్ని దేశాలు మరియు ప్రాంతాలకు ఎక్కువ స్థలం అవసరం, కాబట్టి సందర్శకులు ప్రపంచం నలుమూలల నుండి కొత్త నిర్మాతలను అన్వేషించడానికి ఎదురు చూడవచ్చు.

WE: మీరు వృద్ధిపై కొన్ని గణాంకాలను ఉంచగలరా?
MD: ప్రోవిన్ తన 20 సంవత్సరాల చరిత్రలో క్రమంగా పెరిగింది. వాణిజ్య ఉత్సవం 1994 లో 9 దేశాల నుండి 321 మంది ప్రదర్శనకారులు మరియు 1,570 మంది సందర్శకులతో ప్రారంభమైంది, ప్రధానంగా జర్మనీ మరియు పొరుగు యూరోపియన్ దేశాల నుండి. 2014 వార్షికోత్సవ సంవత్సరంలో, ప్రోవిన్ 47 దేశాల నుండి 4,830 మంది ఎగ్జిబిటర్లను మరియు ప్రపంచం నలుమూలల నుండి 49,000 మందికి పైగా వాణిజ్య సందర్శకులను ఆకర్షించింది. 2015 లో, మేము 5,000 మందికి పైగా ఎగ్జిబిటర్లు మరియు 50,000 మంది వాణిజ్య సందర్శకులను ఆశిస్తున్నాము. కానీ వాస్తవానికి, ప్రోవిన్ యొక్క పెరుగుదల మరియు v చిత్యం కోసం సంఖ్యలు చాలా ముఖ్యమైన కొలతలు కావు. ఇది మా అంతర్జాతీయ విధాన విజ్ఞప్తి, ఇది వైన్‌లు మరియు ఆత్మల కోసం ప్రోవిన్‌ను ప్రముఖ అంతర్జాతీయ వాణిజ్య ప్రదర్శనగా మార్చింది. ఇది వాణిజ్యం మరియు వాణిజ్యం కోసం ఒక సంఘటన.

WE: ప్రజలు నిజంగా ప్రోవిన్ వద్ద వ్యాపారం అని అర్థం. ఒప్పందాలు చేయబడతాయి మరియు చాలావరకు కీలక సమావేశాల యొక్క కఠినమైన షెడ్యూల్‌తో వస్తాయి. మీ ఈవెంట్స్ ప్రోగ్రామ్ కోసం మీరు వాటిని ఎలా ఆపుతారు?
MD: ఇది వాస్తవానికి మా సంఘటనల కార్యక్రమం కాదు. ప్రదర్శనకారులు ఆ కార్యక్రమాలను నిర్వహిస్తారు. మీరు చెప్పేది నిజం - ప్రోవిన్ వ్యాపారం - కానీ ఆ సెమినార్లు మరియు అభిరుచులు సందర్శకుల నుండి మంచి ఆదరణ పొందుతాయి. ప్రోవిన్ యొక్క రెండవ స్తంభానికి అవి ఖచ్చితంగా విలువ ఇస్తాయి: ఒక అపూర్వమైన నాలెడ్జ్ పూల్.

WE: ప్రోవిన్‌లో ఎన్ని దేశాలు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్నాయి?
MD: అన్ని వైన్ ఉత్పత్తి ప్రాంతాలు మరియు అంతర్జాతీయ వైన్ మార్కెట్లో చురుకుగా ఉన్న దేశాలు ప్రోవిన్ వద్ద ఉన్నాయి. జర్మనీ బాగా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుండగా, 5,000-ప్లస్ ఎగ్జిబిటర్లలో 82% 49 ఇతర దేశాల నుండి వచ్చారు. సందర్శకుల వైపు, 110 దేశాల నుండి రిటైల్ మరియు గ్యాస్ట్రోనమీ నుండి వాణిజ్యాన్ని మేము స్వాగతిస్తున్నాము, కీలకమైన వైన్ దిగుమతి మరియు / లేదా వైన్ వినియోగ మార్కెట్లు సందర్శకులలో ఎక్కువ వాటాను అందిస్తాయి.

WE: ప్రోవిన్ కొత్త వైన్ ఉత్పత్తి ప్రాంతాలకు లాంచ్-ప్యాడ్ గా మారింది మరియు అంతర్జాతీయ మార్కెట్లను మొదటిసారిగా తాకిన దీర్ఘకాలంగా స్థాపించబడిన ప్రాంతాలు. మీరు ప్రత్యేకంగా ఆకట్టుకునే ఉదాహరణను ఉదహరించగలరా?
MD: నిజమే, అంతర్జాతీయ వైన్ మార్కెట్లో కొత్తగా వచ్చినవారు మొదటిసారిగా ఈ రంగానికి హాజరయ్యే సంఘటన ప్రోవిన్. ఎందుకు? అంతర్జాతీయ ప్రేక్షకులు మరియు స్పష్టమైన వ్యాపార దృష్టి కారణంగా. లెబనాన్ నుండి పెరుగుతున్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలు దీనికి ఉదాహరణ. 2012 లో మూడు మరియు 2014 లో 17 ఉన్నాయి. ఈ సంవత్సరం, బొలీవియా నుండి వైన్లు ప్రదర్శనలో ప్రవేశిస్తాయి.

WE: 2015 కోసం స్పిరిట్స్- మరియు బార్టెండింగ్-ఫోకస్డ్ FIZZZ లాంజ్ యొక్క థీమ్ “రేపు పానీయాలు”. మీరు మాకు ప్రివ్యూ ఇవ్వగలరా?
MD: మ్యూనిచ్ యొక్క అధునాతన బార్ జెఫిర్ యజమాని లుకాస్ మోటెజ్జిక్ యొక్క నిపుణుల మార్గదర్శకత్వంలో, సందర్శకులు తాజా బార్ పద్ధతుల గురించి తెలుసుకోవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఎండిన మరియు తాజా పండ్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను చేర్చడం ద్వారా లేదా పొగ కషాయాలతో ప్రయోగాలు చేయడం ద్వారా ప్రత్యేక రుచి అనుభవాలను సృష్టించవచ్చు. ఆహార తయారీ నుండి తెలిసిన సౌస్-వైడ్ పద్ధతి బార్ సన్నివేశంలోకి ప్రవేశించింది మరియు FIZZZ లాంజ్ మరియు ప్రోవిన్ హాజరైనవారు ఇది ఎలా పనిచేస్తుందో మరియు రుచి చూస్తారో తెలుసుకోవచ్చు.