హామ్‌లు సెలవులకు మాత్రమే కాదు. మీరు ప్రేక్షకులకు ఆహారం అందించడానికి సులభమైన మరియు సరసమైన మార్గం కోసం చూస్తున్నట్లయితే-అది ప్రత్యేక సందర్భమైనా లేదా శనివారం రాత్రి సమావేశమైనా, మీకు ప్రవేశం అవసరం కావచ్చు-హామ్‌లు తరచుగా పట్టించుకోని కానీ చాలా రుచికరమైన ఎంపిక. కిరాణా దుకాణాల్లో విక్రయించే చాలా హామ్‌లు పొగబెట్టి పూర్తిగా వండినవి కాబట్టి, వాటికి మాత్రమే అవసరం తినడానికి ముందు వేడి చేయడం . అయితే, మీరు అదనపు రుచి మరియు ఆకృతితో మీ ప్రేక్షకులను ఆశ్చర్యపరచాలనుకుంటే, హామ్‌ను గ్లేజింగ్ చేయడం ఆ ప్రత్యేక తుది స్పర్శను జోడిస్తుంది.

హామ్‌ను ఎలా స్కోర్ చేయాలో మరియు ఎప్పుడు గ్లేజ్ చేయాలో తెలుసుకోండి మరియు ఉప్పగా ఉండే తీపి రుచి, తేనె మెరుస్తున్న లేదా ఆవాలుతో కప్పబడిన హామ్ కోసం ఏ పదార్థాలను కలపాలి. హాలిడే సీజన్ మరియు అంతకు మించి ఈ గైడ్‌ని చేతిలో ఉంచండి (మరియు ఇది గొప్ప మిగిలిపోయిన వస్తువులను మరచిపోకండి!).

జాసన్ డోన్నెల్లీ

నేను ఏ హామ్‌లను గ్లేజ్ చేయగలను?

మా హాలిడే హామ్ రెసిపీని పొందండి

సంక్షిప్తంగా, వాటిలో ఏదైనా! స్పైరల్-కట్ హామ్‌లు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, ఎందుకంటే అవి ముక్కలుగా చేసి సర్వ్ చేయడం సులభం. మీ ప్రీ-కట్ పంది మాంసం గ్లేజ్ ప్యాకెట్‌ను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, దానిని అనుకూలీకరించడానికి ఒక సాధారణ గ్లేజ్‌ను (రెసిపీ ఆలోచనల కోసం క్రింద చూడండి) వేయడాన్ని పరిగణించండి. మీ ఎంపికతో సంబంధం లేకుండా, హామ్‌ను గ్లేజింగ్ చేయడం వల్ల రుచి, రంగు మరియు మెరుపు జోడించబడుతుంది, మీరు సర్వ్ చేయడానికి గర్వపడతారు.

ఫోటో: బ్లెయిన్ మోట్స్

ఫోటో: బ్లెయిన్ మోట్స్

హామ్ ఎలా స్కోర్ చేయాలి

మీ అతిథులు మీ హామ్‌కి '10' ఇస్తారని మేము విశ్వసిస్తున్నప్పటికీ, ఇది భిన్నమైన స్కోరింగ్: ఈ విధంగా ప్రిపేర్ చేయడం అంటే హామ్ ఉపరితలంపై లోతుగా కట్ చేయడం. హామ్‌ను గ్లేజింగ్ చేయడానికి పొడవైన కమ్మీలను సృష్టించడం, రుచి కోసం మందపాటి చర్మంపైకి చొచ్చుకుపోయేలా చేయడం దీని సారాంశం. స్కోరింగ్ మీ హామ్ వెలుపలి భాగంలో అదనపు ఆకృతిని సృష్టిస్తుంది, ఇది కోట్ చేయడానికి రుచికరమైన గ్లేజ్ కోసం మరింత ఉపరితల వైశాల్యానికి సమానం. దీనితో మీరు ఈ దశను దాటవేయవచ్చు స్పైరల్-కట్ హామ్స్ .

ఇప్పుడు స్కోరింగ్ ప్రారంభిద్దాం: చెఫ్ నైఫ్‌ని ఉపయోగించి, ప్రతి అంగుళం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ హామ్ చర్మం గుండా దాదాపు ¼-అంగుళాల లోతులో లోతులేని చీలికలను కత్తిరించండి. విజువల్ అప్పీల్ కోసం మీరు దీన్ని డైమండ్ నమూనాలో చేయవచ్చు. చాలా మంది వ్యక్తులు మొత్తం లవంగాలను చొప్పించడానికి ఇష్టపడతారు, అక్కడ కట్‌లు రుచి కోసం మరియు అలంకార యాసగా కలుస్తాయి. మీరు దీన్ని చేసే ముందు, లవంగాల రుచి-సూక్ష్మంగా తీపి ఇంకా ఘాటు-మీ గ్లేజ్‌లోని పదార్థాలకు అనుకూలంగా ఉండేలా చూసుకోండి.

హామ్ గ్లేజ్ చేయండి

హామ్‌ను గ్లేజింగ్ చేయడానికి అంతులేని వంటకాలు ఉన్నాయి, కానీ చాలా వరకు నారింజ, చెర్రీస్, క్రాన్‌బెర్రీస్, ఆప్రికాట్లు లేదా మామిడి వంటి పండ్లు, ప్రిజర్వ్‌లు లేదా చట్నీలతో తయారు చేస్తారు. ఈ పండ్ల మాధుర్యం హామ్ యొక్క లవణంతో రుచికరంగా ఉంటుంది; బార్బెక్యూ సాస్ లేదా మార్మాలాడే వంటి చక్కెర లేదా చక్కెర-కలిగిన పదార్థాలు జోడించబడ్డాయి, ఈ తీపి మరియు ఉప్పగా ఉండే వ్యత్యాసాన్ని పెంచుతాయి. గ్లేజ్ వేడెక్కినప్పుడు, చక్కెర పంచదార పాకం అవుతుంది, మీ హామ్ వెలుపల ఒక గొప్ప, నిగనిగలాడే పూతను ఏర్పరుస్తుంది.

నిమ్మ-నిమ్మ-ఆరెంజ్ మార్మాలాడే

మీరు హామ్‌ను గ్లేజ్ చేస్తున్నప్పుడు కిక్‌ని జోడించాలనుకుంటే, తరిగిన (మరియు డ్రైన్డ్) చిపోటిల్ చిలీ పెప్పర్‌లు ట్రిక్ చేస్తాయి. లేదా ఆవాలు యొక్క జిగటతో మాంసం యొక్క స్మోకీనెస్‌ను పూరించండి. మీరు ఎంచుకున్న రుచితో సంబంధం లేకుండా, చాలా గ్లేజ్‌లు కేవలం కొన్ని పదార్ధాలను ఉపయోగించి సృష్టించడానికి నిమిషాల సమయం మాత్రమే తీసుకుంటాయి.

మా ఇష్టమైన మెరుస్తున్న హామ్ వంటకాల్లో కొన్నింటిని ప్రయత్నించండి:

• ఆప్రికాట్-చెర్రీ గ్లేజ్, పీచ్-పైనాపిల్ గ్లేజ్, లెమన్-మస్టర్డ్ గ్లేజ్ మరియు స్టౌట్ గ్లేజ్‌తో సహా మెరుస్తున్న ఈస్టర్ హామ్
• మస్టర్డ్-ప్లమ్ గ్లేజ్‌తో కాల్చిన హామ్
• ఆపిల్-వెన్న గ్లేజ్డ్ హామ్
• చట్నీ-తేనె గ్లేజ్డ్ హామ్

హామ్ గ్లేజింగ్ కోసం సాంకేతికతలు

బేకింగ్ యొక్క చివరి 15 నుండి 20 నిమిషాలలో హామ్‌ను గ్లేజింగ్ చేయడం ప్రారంభించండి. మీరు దీన్ని త్వరగా బ్రష్ చేయడం ప్రారంభిస్తే, చక్కెర గ్లేజ్ (మరియు హామ్ చర్మం) కాలిపోయేలా చేస్తుంది. ఐదు నుండి 10 పౌండ్ల హామ్‌కి కనీసం ఒక కప్పు గ్లేజ్‌ని సిద్ధం చేయండి.

హామ్ గ్లేజ్ చేయడానికి, పొయ్యి నుండి వేయించు పాన్ను తీసి, శీతలీకరణ రాక్లో ఉంచండి; ఓవెన్ తలుపును మూసివేయాలని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా వేడి బయటికి రాదు. బేస్టింగ్ బ్రష్ లేదా చెంచా ఉపయోగించి, గ్లేజ్‌తో హామ్‌ను కోట్ చేయండి, ఆపై దానిని ఓవెన్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి. హామ్ కావలసినంత వరకు బేకింగ్ కొనసాగించండి అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత (మేము 140°Fని సూచిస్తాము). అదనపు రుచి కోసం అదనపు గ్లేజ్‌తో దీన్ని సర్వ్ చేయండి. (గమనిక: మీరు ముందుగా ముక్కలు చేసిన స్పైరల్-కట్ హామ్‌ల కోసం అదే గ్లేజ్ సూచనలను అనుసరించవచ్చు).

ఇది ఎంత సులభమో చూడండి? ముందుగా వండిన హామ్‌ని కొనుగోలు చేయండి, చర్మాన్ని స్కోర్ చేయండి, శీఘ్ర గ్లేజ్‌ను సిద్ధం చేయండి మరియు బ్రష్ చేయండి మరియు వొయిలా, మీరు సెలవులు, ప్రత్యేక సందర్భాలలో లేదా మానసిక స్థితిని తాకినప్పుడు ఎప్పుడైనా రుచికరమైన భోజనం చేయవచ్చు.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ