U.S. యొక్క దక్షిణ సరిహద్దు నుండి స్ఫుటమైన, ఆమ్ల వైన్లు వస్తాయని expect హించకపోవచ్చు, న్యూ మెక్సికో దాని సంతకం హాచ్ చిల్స్‌తో జత చేయడానికి ఆశ్చర్యకరంగా రిఫ్రెష్ బాటిళ్లను అందిస్తుంది. వైన్ రాష్ట్రానికి కొత్తది కాదు-మొదటి తీగలు 1629 లో నాటబడ్డాయి.

అయితే, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, రాష్ట్రవ్యాప్తంగా నాణ్యత పెరుగుతోంది, దక్షిణాన లాస్ క్రూసెస్ చుట్టూ నుండి, ఉత్తర సరిహద్దు వరకు కొలరాడో , మరియు శాంటా ఫే మరియు అల్బుకెర్కీ చుట్టుపక్కల ప్రాంతాలు.

ఇక్కడ ద్రాక్ష దేశంలోని ఎత్తైన ఎత్తుల నుండి, కొన్నిసార్లు 6,000 అడుగుల కంటే ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందుతుంది. 'రాష్ట్రం యొక్క దక్షిణ భాగం కూడా వైన్ ప్రపంచానికి ఇంకా ఎక్కువ ఎత్తులో ఉంది, కాబట్టి మన రాష్ట్రం మొత్తం దట్టమైన ద్రాక్షను అందిస్తుంది,' అని మిచెల్ ప్యాడ్బర్గ్, మార్కెటింగ్ / పబ్లిసిటీ యజమాని మరియు డైరెక్టర్ వివాక్ వైనరీ .

న్యూ మెక్సికో వైన్ వాస్తవాలు

ఏటా దాదాపు 1 మిలియన్ కేసులు ఉత్పత్తి అవుతాయి
సుమారు వైన్యార్డ్ ఎకరాలు: 1,200
ఎత్తు పరిధి: 400–6,700 అడుగులు
వైన్ తయారీ కేంద్రాలు: 45

ఈ ఎలివేషన్, అద్భుతమైన పారుదలని అందించే ఇసుక నేలలతో కలిపి, వైన్లను స్ఫుటమైన మరియు ఉల్లాసంగా ఉంచుతుంది, అదే సమయంలో అద్భుతమైన ఏకాగ్రతను అందిస్తుంది. చుట్టుపక్కల ఎడారి వాతావరణంలో ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి.

'వేడి రోజులు మరియు చల్లని రాత్రులు సహజ ఆమ్లత్వం యొక్క సమగ్రతను ఉంచుతాయి, ఇది తుది వైన్ల సమతుల్యతను మరియు నిర్మాణాన్ని ఇస్తుంది' అని ప్యాడ్‌బర్గ్ చెప్పారు. 'పొడి వాతావరణం సమీకరణం నుండి తెగులు మరియు చాలా తెగుళ్ళు వంటి వాటిని ఉంచుతుంది.'

న్యూ మెక్సికో AVA లు

మిడిల్ రియో ​​గ్రాండే వ్యాలీ

మింబ్రేస్ వ్యాలీ

మెసిల్లా వ్యాలీ (టెక్సాస్‌తో పంచుకున్నారు)

వాస్తవానికి, ఎత్తు కూడా సవాళ్లతో వస్తుంది: వినాశకరమైన ఘనీభవనాలు వసంత late తువు చివరిలో మరియు పెరుగుతున్న సీజన్ చివరిలో తీవ్రంగా దెబ్బతింటాయి.

మెరిసే వైన్ హౌస్ గ్రూట్ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ఈ ప్రాంతంపై దృష్టిని ఆకర్షించింది, ఎందుకంటే ఇది డిమాండ్‌కు అనుగుణంగా విస్తరిస్తూనే ఉంది షాంపైన్ -స్టైల్ వైన్లు. కానీ బుడగలు మంచుకొండ యొక్క కొన మాత్రమే.

చూడవలసిన వైన్ తయారీ కేంద్రాలు

అమారో వైనరీ , బ్లాక్ మీసా వైనరీ

గ్రూట్ వైనరీ , లూనా రోసా వైనరీ మరియు ధ్వనించే నీటి వైనరీ

ఇక్కడ ఉన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలు రేసీ నుండి రకరకాల అద్భుతమైన స్టిల్ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి రైస్‌లింగ్ నిర్మాణాత్మక కాబెర్నెట్‌కు. ఏకవచన శైలి ఇంకా వెలువడలేదు, కాని చాలా మంది వైన్ తయారీదారులు లోపలికి వస్తున్నారు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ , రైస్‌లింగ్, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మరియు సిరా .

అండర్-ది-రాడార్ ప్రాంతాల మాదిరిగా, కొన్ని వైన్లు న్యూ మెక్సికోను వదిలివేస్తాయి. జరుపుకునే స్థానిక వైన్ అసోసియేషన్ నుండి దాని పరిశ్రమ ఒక ost పును అనుభవించింది. లాంగ్ లైవ్ వైన్ ”ప్రచారం. సంస్థ యొక్క వార్షిక వైన్ ఉత్సవాలు రాష్ట్రమంతటా సందర్శించదగినవి.