వెల్లుల్లి వంటగదిలో పనికొచ్చేది. ఇది అనేక రుచికరమైన వంటలలో ముఖ్యమైన పదార్ధం, ఇది సూప్‌లు, సాస్‌లు, మెరినేడ్‌లు, స్టైర్-ఫ్రైస్, హార్టీ మీట్ ఎంట్రీలు మరియు లెక్కలేనన్ని ఇతర వంటకాల్లో రుచిని జోడిస్తుంది. అయితే ఈ చిన్నగది ప్రధానమైన వస్తువును సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం పాటు తాజాగా ఉంచడానికి ఎలా నిల్వ చేయాలి? మొత్తం, ఒలిచిన, ముక్కలు చేసిన మరియు కాల్చిన వెల్లుల్లిని నిల్వ చేయడానికి చిట్కాల కోసం చదవండి.

మొత్తం వెల్లుల్లిని ఎలా నిల్వ చేయాలి

శుభవార్త? వెల్లుల్లి సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు నిల్వ చేయడానికి తక్కువ నిర్వహణను కలిగి ఉంటుంది. సరిగ్గా నిల్వ చేసినట్లయితే, వెల్లుల్లి యొక్క మొత్తం, తీయని తలలు ఆరు నెలల వరకు ఉంటాయి. వెల్లుల్లిని ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి లేకుండా చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. దాదాపు 60 నుండి 65°F ఉష్ణోగ్రత అనువైనది, అయితే మొత్తం వెల్లుల్లిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవద్దు, ఎందుకంటే చల్లని ఉష్ణోగ్రత పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది. మంచి గాలి ప్రవాహం కూడా కీలకం, కాబట్టి మీరు తాజా వెల్లుల్లిని ప్లాస్టిక్ సంచిలో లేదా మూసివున్న కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయకూడదు, ఇది తేమను లాక్ చేస్తుంది మరియు వెల్లుల్లి కుళ్ళిపోయేలా చేస్తుంది. బదులుగా, మరింత శ్వాసించే మెష్ బ్యాగ్, వెల్లుల్లి కీపర్ లేదా వైర్ బాస్కెట్‌ను ఎంచుకోండి.

ఫోటో: జెట్టి ఇమేజెస్ / లైక్-ఫోటో.

తల నుండి తీసివేసిన తర్వాత, వెల్లుల్లి యొక్క వేరుచేసిన లవంగాలు ఎక్కువ కాలం ఉండవు, కాబట్టి మీకు అవసరమైన లవంగాల సంఖ్యను మాత్రమే తీసివేయడం ముఖ్యం. తీయని వ్యక్తిగత వెల్లుల్లి లవంగాలను మొత్తం వెల్లుల్లి మాదిరిగానే నిల్వ చేయాలి మరియు సుమారు 2 నుండి 3 వారాల పాటు ఉంటుంది.

సాధారణ నియమం ప్రకారం, మీరు దానిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు వెల్లుల్లి ఎంత తాజాగా ఉంటే, అది ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటుంది. వెల్లుల్లి మీరే పెరగడం చాలా సులభం మరియు ఇది కంటైనర్లలో కూడా బాగా పెరుగుతుంది . మీరు రైతుల మార్కెట్ లేదా కిరాణా దుకాణంలో తాజా వెల్లుల్లిని కొనుగోలు చేస్తుంటే, గుర్తుంచుకోవలసిన కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి. క్రిస్టీన్ క్లాప్, యజమాని గ్రీన్ థంబ్ గౌర్మెట్ వెల్లుల్లి , మిచిగాన్‌లోని చైనా టౌన్‌షిప్‌లో 13 రకాల హార్డ్‌నెక్ మరియు సాఫ్ట్‌నెక్ వెల్లుల్లిని పెంచే ప్రత్యేక వెల్లుల్లి ఫారం, ఆకృతిపై చాలా శ్రద్ధ వహించాలని సిఫార్సు చేస్తోంది. మీరు తీయగలిగే దృఢమైన బల్బ్ ఉత్తమమైనది, ఆమె చెప్పింది. మీరు మెత్తటి అనుభూతిని అనుభవించడం ప్రారంభిస్తే, అది క్షీణించడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు మీకు ఇది అక్కరలేదు.

ఒలిచిన వెల్లుల్లిని ఎలా నిల్వ చేయాలి

మీరు వెల్లుల్లి తల నుండి లవంగాలను వేరు చేసి, లవంగాల నుండి చర్మాన్ని తీసివేసిన తర్వాత, షెల్ఫ్ జీవితం మరింత తగ్గుతుంది. తీయని గడ్డలు లేదా లవంగాలు కాకుండా, మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సీలు చేసిన బ్యాగ్ లేదా గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఒలిచిన లవంగాలను నిల్వ చేయాలనుకుంటున్నారు. ఒలిచిన లవంగాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక వారం పాటు ఉంటాయి.

ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని ఎలా నిల్వ చేయాలి

సాధారణంగా, వెల్లుల్లి ఒకసారి మెత్తగా తరిగిన తర్వాత ఎక్కువసేపు ఉండదు, కాబట్టి ఒక నిర్దిష్ట రెసిపీ కోసం మీకు కావలసినంత మాత్రమే ముక్కలు చేయడం ఉత్తమం. కానీ మీరు అనుకోకుండా చాలా కత్తిరించినట్లయితే, మీరు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని మూసివున్న బ్యాగ్‌లో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. 2 లేదా 3 రోజులలోపు దీన్ని త్వరగా ఉపయోగించడానికి ప్లాన్ చేయండి. మీరు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని ఆలివ్ నూనెతో కూడిన కంటైనర్‌లో కూడా నిల్వ చేయవచ్చు, అయితే గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సంభవించే బోటులిజం ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి వెంటనే రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం తప్పనిసరి అని క్లాప్ చెప్పారు. USDA సిఫార్సు చేస్తోంది రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 7 రోజుల కంటే ఎక్కువ నూనెలో వెల్లుల్లి ఉంచడం.

కాల్చిన వెల్లుల్లిని ఎలా నిల్వ చేయాలి

కాల్చినప్పుడు, వెల్లుల్లి ఒక నట్టీ, రిచ్ ఫ్లేవర్ మరియు మృదువైన, వెన్నతో కూడిన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది క్రస్టీ బ్రెడ్ లేదా గ్రిల్డ్ స్టీక్‌పై స్లాదర్ చేయడానికి, పిజ్జాపై అగ్రస్థానంలో ఉంచడానికి లేదా పాస్తాతో విసిరేందుకు సరైనది. మీరు మిగిలిపోయిన కాల్చిన వెల్లుల్లిని కనుగొంటే, దానిని రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయండి. ఒలిచిన కాల్చిన వెల్లుల్లిని 2 వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మూసివున్న బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు, అయితే కాల్చిన వెల్లుల్లిని కొన్ని నెలల పాటు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు. కాల్చిన వెల్లుల్లిని స్తంభింపచేయడానికి, ఒక గంట పాటు పార్చ్‌మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌పై ఒలిచిన లవంగాలను ఉంచండి, ఆపై స్తంభింపచేసిన తర్వాత ఫ్రీజర్-సేఫ్ కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్‌కు బదిలీ చేయండి.

ఫ్రీజర్‌లో వెల్లుల్లిని ఎలా నిల్వ చేయాలి

వెల్లుల్లి తాజాది అయినప్పటికీ, అది ఫ్రీజర్‌లో ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటుంది. మీరు వెల్లుల్లి యొక్క మొత్తం తలలను అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో చుట్టవచ్చు లేదా వ్యక్తిగత లవంగాలను, ఒలిచిన లేదా తీయని, గాలి చొరబడని బ్యాగ్ లేదా ఫ్రీజర్-సేఫ్ కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. మీరు ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలలో ముక్కలు చేసిన లేదా ప్యూరీ చేసిన వెల్లుల్లిని స్తంభింపజేయవచ్చు, ఆపై రహదారిపై సులభంగా ఉపయోగించడం కోసం బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయవచ్చు.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ