నాపా లోయలోని ద్రాక్ష రైతులను కలవండి
మీరు చార్లీ వోలెసన్ పండించిన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ద్రాక్షను ఉపయోగించి తయారు చేసిన వైన్ తాగాలనుకుంటే, మీరు చాటే మాంటెలెనా వైనరీ నుండి బాటిల్ కొనవలసి ఉంటుంది.
హెర్బ్ మరియు ఐరీన్ క్రిస్టియన్ యొక్క మొత్తం పంట సీక్వోయా గ్రోవ్ యొక్క మిశ్రమాలలో ఒకటిగా ఉంటుంది.
బెట్టినెల్లి వైన్యార్డ్స్‌లో నాపా లోయ అంతటా చెల్లాచెదురుగా ఉన్న లక్షణాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి దాని ద్రాక్ష ఫ్రాన్సిస్కాన్, స్టెర్లింగ్ లేదా 18 ఇతర వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఒకటి ఉత్పత్తి చేసిన వైన్లలో ఉండవచ్చు.
ఈ ద్రాక్ష పండించేవారు ఎవరూ తమ సొంత వైన్లను ఉత్పత్తి చేయరు, కాని వోలెసన్ మరియు క్రైస్తవులు వంటి రైతులు తమ ద్రాక్షలన్నింటినీ అమ్మేవారు చాలా అరుదుగా వస్తున్నారు.
చాలా వరకు, ఈ రైతులకు వైన్ తయారీ కేంద్రాలతో ఒప్పందాలు లేదా హ్యాండ్‌షేక్ ఒప్పందాలు ఉన్నాయి. ప్రతిదీ వివరించబడింది: సంవత్సరాల సంఖ్య, పండ్ల ధర మరియు పరిమాణం, ద్రాక్ష పండించిన విధానం మరియు అసలు పని ఎవరు చేస్తారు-రైతు, వైనరీ, ఒక ద్రాక్షతోట నిర్వహణ సంస్థ లేదా ఈ మూడింటి కలయిక.
ద్రాక్ష విక్రేత మరియు కొనుగోలుదారు మధ్య సంబంధాలు సాధారణంగా స్నేహపూర్వకంగా ఉంటాయి, కానీ ఏదైనా వ్యాపారం వలె-ముఖ్యంగా వాతావరణంపై అంచనా వేసిన-ఉద్రిక్తతలు కొన్నిసార్లు అధికంగా నడుస్తాయి. సోనోమాకు చెందిన వైన్ తయారీదారు పాల్ హోబ్స్, అతను సంవత్సరాలుగా సాగుదారులు మరియు ఫామ్‌హ్యాండ్‌లతో వేడిచేసిన ఎక్స్ఛేంజీలలో తన సరసమైన వాటాను కలిగి ఉన్నానని ఒప్పుకున్నాడు, ద్రాక్షతోటలో ఏ సిబ్బందిని ఎప్పుడు ఉపయోగించాలో సన్నగా ఉండాలనే వాదనలకు ఉదాహరణలు ఇస్తాడు, కాని రోజు చివరిలో, సహకారం పాలించింది .
ద్రాక్షను పండించే ఐదుగురు రైతులు ఇక్కడ ఉన్నారు.
డేవిడ్ బెక్స్టాఫర్
డేవిడ్ బెక్స్టాఫర్బెక్స్టాఫర్ వైన్యార్డ్స్, రూథర్ఫోర్డ్
నాపా వ్యాలీకి మొదటి-వృద్ధి ద్రాక్షతోటలు ఉంటే, ఈ జాబితా బెక్‌స్టోఫర్ యాజమాన్యంలోని లక్షణాలతో నిండి ఉంటుంది-కలోన్, డాక్టర్ క్రేన్, లాస్ పిడ్రాస్, జార్జెస్ III, మిస్సౌరీ హాప్పర్‌కు.
కానీ ఇది తక్కువ-వంశపు ఆస్తి, కార్నెరోస్‌లోని మెల్రోస్ వైన్యార్డ్, ఆండీ బెక్‌స్టోఫర్ అనే ఈస్టర్నర్ తన యువ కుటుంబాన్ని పడమర వైపుకు తరలించిన నాలుగు సంవత్సరాల తరువాత 1973 లో కొనుగోలు చేశాడు.
నాపా లోయ మరియు ఉత్తర తీరంలో అత్యంత ప్రతిష్టాత్మకమైన ద్రాక్ష పండించే దుస్తులలో ఇది ఒక ప్రారంభ స్థానం అయ్యింది.
ఇప్పుడు దాని రెండవ తరం లోకి, బెక్‌స్టోఫర్ వైన్యార్డ్స్ దాని ద్రాక్ష నాణ్యతకు మరియు 1975 లో నాపా వ్యాలీ గ్రేప్‌గ్రోవర్స్ అసోసియేషన్ వ్యవస్థాపక సభ్యుడిగా సహా, సాగుదారుల హక్కులకు మేనేజ్‌మెంట్ యొక్క బలమైన మద్దతు కోసం ప్రసిద్ది చెందింది.
ఈ రోజు, నిర్మాణ దిగ్గజం బెచ్టెల్ వద్ద 10 సంవత్సరాల అనుభవం ఉన్న వార్టన్ MBA ఆండీ కుమారుడు డేవిడ్ (పైన) కుటుంబ కార్యకలాపాలను పర్యవేక్షిస్తాడు. ఇది 10 నాపా వ్యాలీ ద్రాక్షతోటలను కలిగి ఉంది, ఇది మొత్తం 1,000 ఎకరాలకు పైగా ఉంది మరియు 75 మంది పూర్తి సమయం కార్మికులను కలిగి ఉంది.
అతను తరచూ తన చేతులను మురికిగా తీసుకోలేదని అతను అంగీకరించినప్పటికీ, తన కిటికీల వెలుపల ద్రాక్ష పెరుగుతున్నట్లు డేవిడ్ ఆనందించాడు.
'సాధారణంగా, నేను బెచ్టెల్ వద్ద నేర్చుకున్నది సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఎలా ఎదుర్కోవాలో' అని ఆయన చెప్పారు.
ఇప్పుడు దావీదు ఆ జ్ఞానాన్ని వ్యవసాయానికి వర్తింపజేస్తాడు.
'మేము వైన్ తయారీని, జాయింట్ వెంచర్‌ను కూడా చూశాము, కానీ ఇది నిజంగా భిన్నమైన ఆపరేషన్' అని బెక్స్టాఫర్ చెప్పారు. 'మేము సరైన మోడల్‌ను కనుగొనలేదు-కనీసం ఇంకా లేదు.'
ఇప్పుడు తన 50 ల ప్రారంభంలో, 'మనవరాళ్లలో' ఒకరు చివరికి బెక్‌స్టాఫర్‌ను స్వాధీనం చేసుకుంటారని అతను ఆశిస్తున్నాడు.
'కానీ నా తండ్రి నన్ను తిరిగి రమ్మని ఎప్పుడూ ఒత్తిడి చేయలేదు' అని ఆయన చెప్పారు. 'ఇది వారి నిర్ణయం.'
ఇది అక్కడ ఉంది: బెక్స్టాఫర్ డజన్ల కొద్దీ వేర్వేరు వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు ద్రాక్షను విక్రయిస్తాడు, కాని బెక్స్టాఫర్-నియమించబడిన లేబుల్‌లతో బాట్లింగ్ కలిగి ఉన్నవారిలో ఆల్ఫా ఒమేగా, బి సెల్లార్స్, బౌంటీ హంటర్, బ్యూర్, కార్టర్, నైట్స్ బ్రిడ్జ్, మకాలే, మిరియడ్, పాల్ హోబ్స్, ప్రోవెన్స్, రాజ్యం , ష్రాడర్, సిగ్నోరెల్లో మరియు టోర్.
పాల్ గోల్డ్‌బెర్గ్, జియాన్కార్లో మరియు లారీ బెట్టినెల్లి
పాల్ గోల్డ్‌బెర్గ్, జియాన్కార్లో మరియు లారీ బెట్టినెల్లిబెట్టినెల్లి వైన్యార్డ్స్, యౌంట్విల్లే
'మొత్తం లోయలో ఏమి జరుగుతుందో నేను చూస్తాను' అని పాల్ గోల్డ్‌బెర్గ్ చెప్పారు, అతను 10 ద్రాక్షతోటలను 350 ఎకరాలకు పైగా కలిగి ఉన్నాడు, ఇది కుటుంబం నడిపే బెట్టినెల్లి వైన్‌యార్డ్స్‌ను కలిగి ఉంది లేదా లీజుకు తీసుకుంటుంది.
'నా తండ్రి, లారీ బెట్టినెల్లి, 20 సంవత్సరాల క్రితం తన సొంత వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడానికి ముందు లోయలోని అసలు ద్రాక్షతోట నిర్వాహకులలో ఒకడు' అని గోల్డ్‌బెర్గ్, 31 చెప్పారు. అతను కాల్ పాలీలో చదువుకున్నాడు మరియు ఇంటికి వచ్చే ముందు చిలీలో పనిచేశాడు తన బావమరిది జియాన్కార్లో బెట్టినెల్లితో కలిసి వ్యాపారాన్ని నడిపించండి.
'సరైన ద్రాక్షతోటను సరైన వైనరీ భాగస్వామితో సరిపోల్చడానికి మేము తీవ్రంగా ప్రయత్నిస్తాము' అని గోల్డ్‌బెర్గ్ చెప్పారు. బెట్టినెల్లి ద్రాక్షను 20-కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు విక్రయిస్తుంది, ప్రధానంగా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్.
'మాకు చాలా భిన్నమైన పెరుగుతున్న ప్రాంతాలు ఉన్నాయి,' అని ఆయన చెప్పారు, 'ఉదాహరణకు, కార్నెరోస్ నుండి పోప్ వ్యాలీకి నడపడానికి ఒక గంట సమయం పడుతుంది, మరియు ఉష్ణోగ్రత 30 డిగ్రీల వరకు మారవచ్చు.'
బెట్టినెల్లి అనేక చిన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు ద్రాక్షను సరఫరా చేస్తారని గోల్డ్‌బెర్గ్ చెప్పారు, “వారి పేర్లు పేర్కొనడం ఇష్టం లేదు, కాని మేము స్టెర్లింగ్ మరియు ఫ్రాన్సిస్కాన్ వంటి పెద్ద వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు కూడా అమ్ముతాము.”
ఒక ద్రాక్షతోట 10 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు ద్రాక్షను అందించవచ్చు, అన్నీ వేర్వేరు అవసరాలతో ఉంటాయి.
'మా వ్యవసాయ నిర్ణయాలను వారి నిర్దిష్ట శైలులకు అనుగుణంగా మార్చడానికి మేము చాలా దగ్గరగా పనిచేయాలి' అని ఆయన చెప్పారు.
బెట్టినెల్లి యొక్క బలం సాంకేతికత. గోల్డ్‌బెర్గ్ కార్యాలయ కమాండ్ సెంటర్ నుండి రిమోట్ ద్రాక్షతోటలను పర్యవేక్షించగలదు మరియు నియంత్రించగలదు.
'మేము ప్రతి ద్రాక్షతోటను చూడవచ్చు మరియు నీటిపారుదలపై పారామితులను సెట్ చేయవచ్చు, మంచు దెబ్బతిని నివారించడానికి పవన యంత్రాలు వచ్చినప్పుడు, పంపుల కోసం డీజిల్ మోటార్లు కూడా ప్రారంభించండి' అని ఆయన చెప్పారు.
నాణ్యత అనేది పదజాలం.
'మీరు మంచి పని చేయకపోతే, నాపా వ్యాలీ ఒక చిన్న ప్రదేశం' అని గోల్డ్‌బెర్గ్ చెప్పారు.
ఇది అక్కడ ఉంది: స్టెర్లింగ్ వైన్యార్డ్స్ నాపా వ్యాలీ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్ మరియు చార్డోన్నే మరియు ఫ్రాన్సిస్కాన్ నాపా వ్యాలీ మెర్లోట్లతో సహా కల్ట్ నుండి కార్పొరేషన్ల వరకు సుమారు 20 వైన్ తయారీ కేంద్రాలు.
స్టీవ్ మోల్డ్స్
అచ్చులు ఫ్యామిలీ వైన్యార్డ్, ఓక్ నోల్
స్టీవ్ మోల్డ్స్ ఎల్లప్పుడూ వస్తువులను పెంచడానికి ఇష్టపడతారు. కానీ అది జీవించడానికి కొంత సమయం పట్టింది.
'ఇది నా మూడవ వృత్తి,' అని ఆయన చెప్పారు.
లేదా అది అతని నాలుగవది కావచ్చు. అతను హోండురాస్లో పీస్ కార్ప్స్ వాలంటీర్, గిల్‌రాయ్‌లోని స్పానిష్ మాట్లాడే వ్యవసాయ కార్మికులతో సామాజిక సేవకుడు మరియు పాలో ఆల్టోలో వాణిజ్య రియల్ ఎస్టేట్ ఎగ్జిక్యూటివ్.
'నేను ఎప్పుడూ బయట పని చేయాలనుకుంటున్నాను,' అని మోల్డ్స్ చెప్పారు, కాబట్టి అతను మరియు అతని పాఠశాల ఉపాధ్యాయుడు భార్య బెట్సీ 1988 లో నాపా యొక్క వెస్ట్రన్ బెంచ్‌లో బాగా ఎండిపోయిన ఆస్తిని కొనుగోలు చేశారు. అతను 'మైదానంలో బూట్లు' విద్య అని పిలిచేందుకు కాలేజీకి తిరిగి వెళ్ళాడు. వ్యవసాయంలో.
ఈ రోజు, అతను తన 10 ఎకరాల కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ నుండి ద్రాక్షను మరియు కేబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ యొక్క స్పర్శను ఎక్కువగా బెహ్రెన్స్ ఫ్యామిలీ, మెరస్, బోయ్డ్ ఫ్యామిలీ మరియు జైట్జిస్ట్ వంటి చిన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు విక్రయిస్తాడు. అతని ద్రాక్ష కొనడానికి వెయిటింగ్ లిస్ట్ ఉంది. కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ ఈ విధంగా ఉండదు.
'నేను 2003 లో నా మొదటి పంటను పొందినప్పుడు, నేను నా ద్రాక్షను కొనడానికి ఇష్టపడని మెరస్ యొక్క మార్క్ హెరాల్డ్తో చెప్పాను-వారు దానిని తన క్యూవీలో తయారు చేయకపోతే, నేను సీసాలను తిరిగి కొనుగోలు చేస్తాను' అని ఆయన చెప్పారు . 'అతను తయారు చేసిన వైన్లను రుచి చూడటానికి మార్చిలో అతను మాకు పిలిచినప్పుడు, నా కళ్ళలో కన్నీళ్ళు ఉన్నాయి.'
అతని పండు ఎక్కడ వైన్ గా తయారవుతుందో, అచ్చులు తన సంతతిని గుర్తించగలరని ఖచ్చితంగా చెప్పవచ్చు. 'మా ద్రాక్షతోట యొక్క చేతి ముద్రను రుచి చూడటం నాకు చాలా ఇష్టం' అని ఆయన చెప్పారు.
ఇది అక్కడ ఉంది: మెహస్, బోయ్డ్ ఫ్యామిలీ, జైట్జిస్ట్ మరియు డకోటా షై నుండి బెహ్రెన్స్ ఫ్యామిలీ అచ్చులు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు కాబెర్నెట్ మిశ్రమాలు.
చార్లీ వోల్సన్
చార్లీ వోల్సన్వోల్సన్ వైన్యార్డ్, కాలిస్టోగా
తన కాలిస్టోగా ద్రాక్షతోట కోసం చెత్త సంవత్సరం గురించి చార్లీ వోల్సన్‌ను అడగండి మరియు అతని సమాధానం మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. తడి సీజన్లో అతను సగం పంటను కోల్పోయినప్పుడు ఇది గత సంవత్సరం కాదు. బదులుగా, అతను చిన్ననాటి పాతకాలపు జ్ఞాపకం.
'రెండవ ప్రపంచ యుద్ధానికి ముందు ఒక రాత్రి మాకు చంపే మంచు వచ్చింది' అని ఆయన చెప్పారు. “మరియు మాకు 1948 లో చెడు వర్షం మరియు మంచు వచ్చింది. లేదా అది ’49?”
అతని వయస్సు మరియు అనుభవం ఉన్నప్పటికీ, వోల్సన్, 82, ప్రస్తుతం నివసిస్తున్నారు. అతని బెంచ్-ల్యాండ్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ చాటే మాంటెలెనా యొక్క నాపా వ్యాలీ బాట్లింగ్‌లోకి వెళుతుంది, మరియు అతను ఇప్పటికీ హైవే 29 సరిహద్దులో ఉన్న తన 16 ఎకరాల తీగలలో ఎక్కువ వ్యవసాయం చేస్తాడు.
'నేను ట్రాక్టర్ పని మరియు సన్నబడటం మరియు కొన్ని కత్తిరింపులు చేస్తాను, అయినప్పటికీ ఈ పరిమాణ ఆస్తిని చల్లడం కోసం నాకు అవసరమైన పరికరాలను నేను భరించలేను' అని ఆయన చెప్పారు.
వోలెసన్ తాత 1900 ల ప్రారంభంలో భూమిని కొన్నాడు his అతని తల కత్తిరించిన జిన్‌ఫాండెల్‌లో ఇంకా ఒకటిన్నర ఎకరాలు ఉన్నాయి - మరియు ద్రాక్షతోట లోయలో సంభవించిన అనేక మార్పులకు సాక్ష్యమిచ్చింది. అతని తండ్రి ఒకప్పుడు ఎండుద్రాక్షను పండించాడు, చెట్ల మధ్య తీగలు వేశాడు, ద్రాక్షను తూర్పు వైన్ తయారీదారులకు పంపించాడు మరియు ద్రాక్షను స్థానిక సహకారానికి విక్రయించాడు.
కాబెర్నెట్ మరియు చార్డోన్నే ఎల్లప్పుడూ ఇష్టపడే ద్రాక్ష కాదు.
'మేము జిన్‌ఫాండెల్ మరియు కారిగ్నన్, చాలా పెటిట్ సిరా యొక్క ఫీల్డ్ మిశ్రమాలను పెంచాము-మేము దీనిని‘ పెడ్డీ సారా ’అని పిలుస్తాము, అలాగే మాల్వాసియా మరియు సావిగ్నాన్ వెర్టే.”
గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా, అతను ప్రధానంగా చాటే మాంటెలెనాతో కలిసి పనిచేశాడు. 'వారు నా ద్రాక్షతో సంతోషంగా ఉన్నారు, ఎందుకంటే నేను వాటిని శుభ్రంగా మరియు బూజు లేకుండా ఉంచుతాను' అని వోల్సన్ చెప్పారు.
అతను ఆధునిక నీటిపారుదల వ్యవస్థను వ్యవస్థాపిస్తున్నాడు, కాని అతను ఇప్పటికీ 1950 ల నాటి రెండు ట్రాక్టర్లను నడుపుతున్నాడు.
'నా దగ్గర ఇంకా పాత, క్లాసిక్ వాటి సేకరణ ఉంది' అని ఆయన చెప్పారు, అతను ఒకసారి మరమ్మతు దుకాణాన్ని నడిపించాడని పేర్కొన్నాడు. కాలక్రమేణా, వోల్సన్ తన కుమార్తె మరియు అల్లుడు ద్రాక్షతోటను స్వాధీనం చేసుకోవాలని ఆశిస్తాడు, కాని అప్పటి వరకు, అతను ట్రాక్టర్లను నడుపుతూ ఉంటానని చెప్పాడు.
ఇది అక్కడ ఉంది: చాటే మాంటెలెనా నాపా వ్యాలీ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్
హెర్బ్ మరియు ఐరీన్ క్రిస్టియన్
హెర్బ్ మరియు ఐరీన్ క్రిస్టియన్క్రిస్టియన్ వైన్యార్డ్స్, కూంబ్స్విల్లే
'మీరు మమ్మల్ని గూగుల్ మ్యాప్స్‌లో చూడవచ్చు' అని హెర్బ్ క్రిస్టియన్ నాపా నగరానికి తూర్పున కూంబ్స్విల్లే ప్రాంతంలో తన నాలుగు ఎకరాల ద్రాక్షతోటను ఆత్రంగా ఇచ్చాడు.
'మీరు ఇంటి ముందు తీగలు చూడవచ్చు,' అని ఆయన చెప్పారు. 'మనవరాళ్ల కోసం మేము తిరిగి గొర్రెలు కలిగి ఉన్నాము.'
యు.ఎస్. నేవీకి నాణ్యత నియంత్రణలో పనిచేసిన క్రిస్టియన్ మరియు అతని భార్య ఇరేన్ 1979 లో శాన్ అన్సెల్మో నుండి లోయకు వెళ్లి తమ పిల్లలను గ్రామీణ నేపధ్యంలో పెంచారు.
పదవీ విరమణ తరువాత, ఒక పొరుగువాడు ద్రాక్ష పండించమని ప్రోత్సహించాడు, ద్రాక్షతోటను వేయడానికి మరియు 2005 లో 3,000 కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ తీగలను నాటడానికి సహాయం చేశాడు.
బహుశా ప్రమాదవశాత్తు రైతు అయినప్పటికీ, ట్రాక్టర్ పని, చల్లడం, మంచు రక్షణ, ప్రయోగశాల నివేదికలు మరియు పికింగ్‌ను పర్యవేక్షించడం చాలా కష్టమని క్రిస్టియన్ చెప్పారు.
2008 లో మొదటి పంట కోసినప్పుడు, ఒక స్నేహితుడు సీక్వోయా గ్రోవ్ ద్రాక్ష కోసం వెతుకుతున్నాడని చెప్పాడు. అప్పటి నుండి, అతను పెరిగిన ప్రతిదాన్ని వైన్ తయారీదారు మోలీ హిల్‌కు విక్రయించాడు.
“మనం పండించాలని వారు కోరుకున్నప్పుడు వారు మాకు చెప్తారు” అని క్రిస్టియన్ చెప్పారు. 'కానీ వారు తరువాత బారెల్ నుండి రుచి చూడటానికి మరియు వైన్ ఎలా అభివృద్ధి చెందుతుందో వారు మాకు తెలియజేయడానికి వైనరీ వరకు ఉన్నారు.'
కొన్ని సంవత్సరాల తరువాత వైన్ విడుదలైనప్పుడు, క్రైస్తవులు కొన్ని సీసాలు కొంటారు.
'మేము దాని గురించి చాలా గర్వపడుతున్నాము,' అని ఆయన చెప్పారు.
క్రైస్తవుడు తన సొంత వైన్ తయారు చేసుకోవటానికి ఎప్పుడైనా శోదించబడ్డాడా?
'ఓహ్, లేదు,' అని ఆయన చెప్పారు. 'ద్రాక్ష పండించడం చాలా కష్టం.'
ఇది అక్కడ ఉంది: సీక్వోయా గ్రోవ్ నాపా వ్యాలీ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్
