Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

న్యూ ఇంగ్లాండ్

మారిటైమ్ క్లైమేట్స్ మరియు డైవర్స్ స్టైల్స్ న్యూ ఇంగ్లాండ్ వైన్ ను నిర్వచిస్తాయి

మీరు ఇప్పటికే వైన్ల గురించి ఇప్పటికే తెలుసు న్యూయార్క్ రాష్ట్రం పొడవైన దీవి ఇంకా వేలు సరస్సులు సంవత్సరాలుగా వైన్ ప్రపంచంలో ఉత్సాహాన్ని సృష్టించింది.



ఉత్తరాన, దక్షిణ న్యూ ఇంగ్లాండ్ యొక్క వైన్లు ఈ ప్రాంతం వెలుపల చాలా మందికి సాపేక్ష రహస్యంగా ఉన్నాయి. 1984 నుండి, ఆగ్నేయ న్యూ ఇంగ్లాండ్ అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియా (AVA) మూడు దక్షిణ న్యూ ఇంగ్లాండ్ రాష్ట్రాల భాగాలను కలిగి ఉంది: మసాచుసెట్స్ , కనెక్టికట్ మరియు రోడ్ దీవి .

ఈ విభిన్న ప్రాంతాలు ఒక సాధారణ సముద్ర వాతావరణాన్ని, ద్రాక్ష పండించడానికి ఇలాంటి కాఠిన్యం మండలాలను మరియు చాలావరకు వైన్ తయారీ యొక్క విస్తృత శైలిని పంచుకుంటాయి.

కనెక్టికట్‌లోని సాల్ట్ వాటర్ ఫామ్ వైన్‌యార్డ్‌లోని ద్రాక్షతోటలను పట్టించుకోలేదు

కనెక్టికట్ / జెట్టిలో ఒక ద్రాక్షతోట



కనెక్టికట్

కనెక్టికట్ యొక్క మొట్టమొదటి వైనరీ, హైట్-బ్రౌన్ , 1975 లో ప్రారంభించబడింది. మూడు సంవత్సరాల తరువాత, కనెక్టికట్ ఫార్మ్ వైనరీ చట్టం యొక్క ఆమోదంతో వైన్ తయారీ ప్రాముఖ్యత వైపు రాష్ట్రం తన చర్యను ప్రారంభించింది, ఇది వైనరీ యజమానులు తమ ఉత్పత్తిని ప్రజలకు విక్రయించడానికి అనుమతించింది. నేడు, రాష్ట్రంలో 50 కి పైగా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి.

కనెక్టికట్ వైన్ ట్రైల్ 1992 లో ప్రవేశపెట్టబడింది, ఇది 24 రాష్ట్ర-ఆమోదించిన వైన్ తయారీ కేంద్రాలను సులభంగా చేరుకోవడానికి ఒకే మార్గంలో అనుసంధానిస్తుంది.

ఇది ఒక చిన్న రాష్ట్రం అయినప్పటికీ, కనెక్టికట్ భూగర్భ శాస్త్రం మరియు వాతావరణం రెండింటిలోనూ వైవిధ్యమైనది. కనెక్టికట్ రివర్ వ్యాలీ ద్వారా విభజించబడింది మరియు లాంగ్ ఐలాండ్ సౌండ్ మరియు అట్లాంటిక్ మహాసముద్రం యొక్క తీర ప్రభావాలచే ప్రభావితమైంది, ఈ రాష్ట్రం విస్తారమైన ఉపశమన ప్రభావాలను అనుభవిస్తుంది.

ఫలితంగా, రాష్ట్రంలోని రెండు AVA లు వేర్వేరు పెరుగుతున్న asons తువులను మరియు నేల రకాలను ప్రతిబింబిస్తాయి.

1988 లో స్థాపించబడిన, వెస్ట్రన్ కనెక్టికట్ హైలాండ్స్ AVA లో లిచ్ఫీల్డ్, న్యూ హెవెన్, ఫెయిర్‌ఫీల్డ్ మరియు హార్ట్‌ఫోర్డ్ కౌంటీలు ఉన్నాయి. ఇది స్వల్ప పెరుగుతున్న కాలంతో చల్లని మైక్రోక్లైమేట్‌ను కలిగి ఉంటుంది.

సుమారు 1,000,000 ఎకరాలను కలిగి ఉన్న ఈ AVA ప్రసిద్ధి చెందింది కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ , చార్డోన్నే , పినోట్ నోయిర్ , సెవాల్ వైట్ మరియు విడాల్ వైట్ . దీని నేలల్లో ప్రధానంగా ఇసుకరాయి, పొట్టు మరియు బసాల్ట్ ఉంటాయి.

స్టీవెన్ వోల్వీలర్, సహ యజమాని షార్ప్ హిల్ వైన్యార్డ్ , 2019 లో కనెక్టికట్ యొక్క రెండవ AVA, ఈస్టర్న్ కనెక్టికట్ హైలాండ్స్ ను సృష్టించడానికి సహాయపడిన ఒక పిటిషన్ను దాఖలు చేసింది. 1996 లో స్థాపించబడిన అతని వైనరీ కొత్త AVA లో పురాతనమైనది.

'రాష్ట్రంలోని చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు స్థాపించబడిన AVA లో చేర్చబడలేదు' అని వోల్వీలర్ చెప్పారు. 'కొత్త AVA లో ఇప్పుడు 12 వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి, ఇది రాష్ట్ర మొత్తం 25%.'

తూర్పు కనెక్టికట్ హైలాండ్స్ AVA దాని ఎత్తుకు ప్రసిద్ది చెందింది, కొన్ని ద్రాక్షతోటలు సముద్ర మట్టానికి 1,000 అడుగుల ఎత్తులో ఉన్నాయి మరియు దాని రాతి నేలలు ఉన్నాయి. ఇది టోలాండ్, విండ్‌హామ్, న్యూ లండన్ మరియు మిడిల్‌సెక్స్ కౌంటీలను కలిగి ఉంది. క్రొత్త AVA న్యూ హెవెన్ మరియు హార్ట్‌ఫోర్డ్‌లోని వెస్ట్రన్ కనెక్టికట్ హైలాండ్స్ కౌంటర్తో కలుస్తుంది.

'తూర్పు కనెక్టికట్ హైలాండ్స్ న్యూయార్క్ లోని ఫింగర్ లేక్స్ ప్రాంతానికి సమానమైన వాతావరణాన్ని కలిగి ఉంది' అని వోల్వీలర్ చెప్పారు. 'మేము వారి వారపు ఫింగర్ లేక్స్ వార్తాలేఖ నుండి సమాచారాన్ని పొందుతాము, మరియు వాటి పంట తేదీలు మరియు పంట వద్ద వారి బ్రిక్స్ మరియు యాసిడ్ సంఖ్యలు పంట సమయంలో మా రకానికి సమానంగా ఉంటాయి.'

ఎ వైన్ లవర్స్ గైడ్ టు న్యూపోర్ట్, రోడ్ ఐలాండ్

షార్ప్ హిల్ తన దృష్టిని వైపు మరల్చింది రైస్‌లింగ్ , ఫింగర్ లేక్స్ పెంపకందారుల మాదిరిగా.

న్యూయార్క్ యొక్క బ్లూ స్లేట్ నేలల మాదిరిగా కాకుండా, కనెక్టికట్ యొక్క ఈ ప్రాంతంలో పురాతన సముద్రగర్భం నుండి సృష్టించబడిన ఖనిజ స్కిస్ట్ నేలలు ఉన్నాయి. రైస్‌లింగ్ పెరగడానికి ఇలాంటి నేలలు ఉపయోగపడతాయి.

షార్ప్ హిల్ వైన్యార్డ్స్‌లో వైన్ తయారీదారు హోవార్డ్ బర్సెన్ మాట్లాడుతూ “మేము ఇక్కడ సముద్రపు అడుగుభాగం, నాలుగు మిలియన్ సంవత్సరాల పురాతన మహాసముద్రం. “ఇది ప్రత్యేకమైనది. ఇది [పురాతన సూపర్ ఖండం] పాంగేయా ఏర్పడటానికి మిగిలి ఉంది. ”

వాతావరణం, స్థలాకృతి మరియు నుండి AVA ప్రయోజనాలు టెర్రోయిర్ .

'మాకు ఈ అద్భుతమైన కొండ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి, అవి చాలా ఎత్తైనవి కావు, కానీ మీరు ఒకదానిపై ఉన్నప్పుడు, మీరు 30 మైళ్ళ దూరం చూడవచ్చు' అని బర్సన్ చెప్పారు. 'ఇది గాలి పారుదల పరంగా మాకు పెద్ద ప్రయోజనాన్ని ఇస్తుంది.'

శీతాకాలంలో ఉష్ణోగ్రత పడిపోయినప్పుడు, చల్లటి గాలి దాని సాంద్రత కారణంగా లోతువైపు పడిపోతుంది. ఫలితం కొండపై పైభాగంలో వేడెక్కడం ప్రభావం. నీటికి సామీప్యత ఉన్నందున, AVA కూడా సముద్ర నమూనాలతో ముడిపడి ఉంది.

'ఒక [వాతావరణ] వ్యవస్థ తిరుగుతూ ఉంటే, అది చేసే మొదటి పని సముద్రం మీద తుడుచుకోవడం మరియు అది మన మార్గాన్ని తెస్తుంది, అది వేడెక్కే ప్రభావాన్ని తెస్తుంది' అని బర్సన్ చెప్పారు. 'కానీ ఇది వేరే విధంగా జరగవచ్చు, ఇక్కడ ఒక ప్రసరణ మనలను తాకి, ఆపై అది సముద్రం మీదుగా వెళుతుంది. కాబట్టి, ఆ సందర్భంలో, మాకు ప్రయోజనం లభించదు. ”

నోట్ యొక్క ఇతర కనెక్టికట్ నిర్మాతలు : చమర్డ్ వైన్యార్డ్స్ , హాప్కిన్స్ వైన్యార్డ్ మరియు జోన్స్ ఫ్యామిలీ ఫార్మ్స్ వైనరీ

రోడ్ ఐలాండ్‌లోని సాకోనెట్ వైన్యార్డ్స్

రోడ్ ఐలాండ్ / అలమీలోని సాకోనెట్ వైన్యార్డ్స్

రోడ్ దీవి

ఇది దేశం యొక్క అతిచిన్న రాష్ట్రం కనుక దీని అర్థం కాదు రోడ్ దీవి దేశం యొక్క అతి చిన్న వైన్లను చేస్తుంది.

ఇక్కడ వైన్ తయారీ 1663 నాటిది, ఇంగ్లాండ్ రాజు చార్లెస్ II రోడ్ ఐలాండ్‌ను ఇంగ్లీష్ కాలనీగా స్థాపించినప్పుడు భూ వినియోగం కోసం రాయల్ చార్టర్‌లో వైన్ ఉత్పత్తిని చేర్చాడు.

ఆధునిక అర్థంలో రోడ్ ఐలాండ్ వైన్ తయారీ, అయితే, 1975 వరకు ప్రారంభం కాలేదు కరోలిన్ యొక్క సాకోనెట్ వైన్యార్డ్స్ , రాష్ట్రం యొక్క మొట్టమొదటి వైనరీ, స్థాపించబడింది.

రోడ్ ఐలాండ్‌లోని ఒక ద్రాక్షతోట

రోడ్ ఐలాండ్ / జెట్టిలోని ఒక ద్రాక్షతోట

సమీపంలోని అట్లాంటిక్ మహాసముద్రం మరియు దాని చిన్న పరిమాణం యొక్క మోడరేట్ ప్రభావం కారణంగా, రోడ్ ఐలాండ్ దాని ఈశాన్య ప్రతిరూపాల కంటే ఎక్కువ సమశీతోష్ణ వాతావరణాన్ని కలిగి ఉంది.

రోడ్ ఐలాండ్ వైన్ తయారీ బ్రిస్టల్, న్యూపోర్ట్, ప్రొవిడెన్స్ మరియు వాషింగ్టన్ కౌంటీలలో జరుగుతుంది. మరియు మీరు 11 వైన్ తయారీ కేంద్రాలను సందర్శించవచ్చు రోడ్ ఐలాండ్ వైన్యార్డ్ మరియు వైనరీ ట్రైల్ .

నోట్ యొక్క ఇతర రోడ్ ఐలాండ్ నిర్మాతలు : డైమండ్ హిల్ వైన్యార్డ్స్ , న్యూపోర్ట్ వైన్యార్డ్స్ , గ్రీన్వాలే వైన్యార్డ్స్ , నికెల్ క్రీక్ వైన్యార్డ్ మరియు వెర్డే వైన్యార్డ్స్ .

మసాచుసెట్స్

బే స్టేట్ దాని తీర వైన్ల కోసం ఎక్కువగా ప్రసిద్ది చెందింది, ఎందుకంటే ఇది ఏకైక AVA మార్తాస్ వైన్యార్డ్ ద్వీపంలో ఉంది. మార్తాస్ వైన్యార్డ్ AVA 1985 లో స్థాపించబడింది, ఇది దక్షిణ న్యూ ఇంగ్లాండ్ విజ్ఞప్తి చేసిన ఒక సంవత్సరం తరువాత.

ఈ ద్వీపాన్ని చుట్టుముట్టడంతో పాటు, మార్తాస్ వైన్యార్డ్ AVA డ్యూక్స్ కౌంటీలోని అన్ని భూములను కూడా కలిగి ఉంది, ఇందులో చప్పాక్విడిక్ ద్వీపం, నషవేనా ద్వీపం, గోస్నాల్డ్ ద్వీపం మరియు నౌషాన్ ద్వీపం ఉన్నాయి.

చప్పాక్విడిక్ ద్వీపం మార్తా యొక్క వైన్యార్డ్ యొక్క తూర్పు తీరంలో ఒక అవరోధ ద్వీపం, అయితే నాషవేనా, గోస్నాల్డ్ మరియు నౌషాన్ ద్వీపాలు అన్నీ మార్తా యొక్క వైన్యార్డ్ యొక్క వాయువ్య దిశలో వస్తాయి.

మార్తా యొక్క వైన్యార్డ్ AVA స్థాపించబడినప్పుడు, ఇది ఒక ద్రాక్షతోట యొక్క యజమానులలో వివాదాన్ని రేకెత్తించింది కాలిఫోర్నియా అదే పేరుతో. కొత్త AVA తమ బ్రాండ్‌ను దెబ్బతీస్తుందని వారు భయపడ్డారు.

అమెరికా యొక్క స్వదేశీ వైన్ ద్రాక్షను సేవ్ చేస్తోంది

మార్తాస్ వైన్యార్డ్ ద్వీపం 1602 నాటికే దాని పేరును అందుకున్నట్లు ఆధారాలు చూసిన తరువాత నియంత్రకాలు ఆ వాదనను తిరస్కరించాయి. ముఖ్యంగా, మసాచుసెట్స్‌లోని వైన్ ఏదీ AVA లోనే ఉత్పత్తి చేయబడదు.

అయితే, కేప్ కాడ్, పశ్చిమ మసాచుసెట్స్ మరియు రాష్ట్రంలోని ఉత్తర భాగంలో వైన్ ఉత్పత్తి అవుతుంది. కేప్ కాడ్‌లో, వైన్ తయారీదారులు ఖచ్చితంగా అదే వాతావరణ ప్రభావం నుండి ప్రయోజనం పొందుతారు.

వద్ద రస్సెల్ ఆర్చర్డ్స్, ఈశాన్య మసాచుసెట్స్ పట్టణమైన ఇప్స్‌విచ్‌లో ఉన్న రస్సెల్ కుటుంబం మూడు దశాబ్దాలుగా వైన్ ఉత్పత్తి చేస్తోంది.

రస్సెల్ ఆర్చర్డ్స్‌లో ఒక కీలకమైన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, ద్రాక్ష రకానికి భిన్నంగా కాలానుగుణమైన పండ్ల గ్లూట్ వైన్‌లోకి ప్రవేశిస్తుంది. ఈ తక్కువ-ఆల్కహాల్ వైన్ల కిణ్వ ప్రక్రియలో సహాయపడటానికి ఇది చాప్టలైజేషన్ను అభ్యసిస్తుంది, వీటిని రేగు, పుల్లని చెర్రీస్, పింక్ లేడీ ఆపిల్ల మరియు ఇతర పండ్లతో తయారు చేస్తారు.

మసాచుసెట్స్‌లో నెట్టెడ్ వైన్స్ వైనరీ

మసాచుసెట్స్ / జెట్టిలోని వైనరీలో నెట్ చేసిన తీగలు

రస్సెల్ ఆర్చర్డ్స్ నిజమైన సముద్ర వాతావరణం నుండి ప్రయోజనం పొందుతుంది, ఎందుకంటే ఈ ప్రాంతం యొక్క ప్రసిద్ధ క్రేన్స్ బీచ్ నుండి వైనరీ రహదారిలో ఉంది.

'మేము తీరంలో ఉన్నాము, ఇది చాలా బాగుంది, మరియు కొన్నిసార్లు మనం ఉన్న ప్రదేశానికి మరియు లోతట్టు సాగుదారులకు మధ్య కొన్ని డిగ్రీల వ్యత్యాసం నిజంగా మనం మంచును స్వీకరిస్తామా, మనకు గట్టి మంచు లభిస్తుందా, అది హాని కలిగించే చంపాలా అనే విషయంలో నిజంగా తేడా ఉంటుంది. మంచు, మరియు ఆ రకమైన విషయాలు నిజంగా రాతి పండ్ల వంటి పండ్లతో అమలులోకి వస్తాయి ”అని రస్సెల్ ఆర్చర్డ్స్‌లో సహ యజమాని / వైన్ తయారీదారు మిరాండా రస్సెల్ చెప్పారు.

'ఉదయాన్నే 15 లేదా 20 నిమిషాల తేడాతో మా పంట మనుగడలో ఉందా లేదా మంచు కారణంగా విఫలమైందా లేదా అనేదానిలో తేడాలు ఉన్న సంవత్సరాలను మేము చూశాము' అని ఆమె చెప్పింది.

విపరీతమైన ఉష్ణోగ్రతలకు ప్రసిద్ది చెందిన ఒక ప్రాంతంలో, నీటికి సామీప్యత అనేది వైన్ తయారీదారులకు ఏ విధమైన ఉత్పత్తితో సంబంధం లేకుండా, వైన్ తయారీదారులకు పొదుపుగా ఉంటుంది.

పండ్ల వైన్లతో పాటు, మసాచుసెట్స్‌లో పండించే ప్రసిద్ధ ద్రాక్ష రకాలు చార్డోన్నే, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , రైస్‌లింగ్, సెవాల్ బ్లాంక్ మరియు విడాల్ బ్లాంక్. కొంతమంది వైన్ తయారీదారులు పినోట్ నోయిర్, కాంకర్డ్ మరియు మారిచల్ ఫోచ్ వంటి రకాల్లో ప్రయోగాలు చేస్తారు.

బ్లాక్ బిర్చ్ వైన్యార్డ్ , మసాచుసెట్స్‌లోని హాట్‌ఫీల్డ్‌లో, డెజర్ట్ తరహా మారిచల్ ఫోచ్‌ను, అలాగే రైస్‌లింగ్, చార్డోన్నే మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ నుండి సాంప్రదాయ వైవిధ్య వైన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

నార్త్ డార్ట్మౌత్లో, బ్రూక్ వైనరీని నడుపుతోంది విడాల్ బ్లాంక్, చార్డోన్నే మరియు ఇతర ద్రాక్ష రకాల నుండి వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

నోట్ యొక్క ఇతర మసాచుసెట్స్ నిర్మాతలు : బోస్టన్ వైనరీ , ప్లైమౌత్ బే వైనరీ మరియు ట్రూరో వైన్యార్డ్స్