నాస్టూర్టియంలు మోనెట్ మరియు ఇతర ఇంప్రెషనిస్ట్ చిత్రకారులకు ఇష్టమైన విషయం కావడంలో ఆశ్చర్యం లేదు: వాటి సాసర్ లాంటి ఆకులు చిన్న లిల్లీ ప్యాడ్ల నుండి భూమి నుండి దూరంగా నెట్టడం, వాటి కణజాలం-సన్నని వికసిస్తుంది మండుతున్న సూర్యాస్తమయం రంగులు. ఈ రోజు, వాటర్‌క్రెస్‌తో సమానమైన ఆకులు మరియు పువ్వుల యొక్క తీవ్రమైన మిరియాలు రుచి రెస్టారెంట్ చెఫ్‌లకు చాలా ఇష్టమైనది, వారు వారి ఫోటోజెనిక్ నాణ్యతను కూడా అభినందిస్తున్నారు.

ఇంట్లో, వాటర్‌క్రెస్ లేదా అరుగూలా కోసం ఆకులను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి లేదా స్క్వాష్ వికసిస్తుంది. మీరు తులసికి బదులుగా నాస్టూర్టియం ఆకులతో పెస్టో తయారు చేయవచ్చు. ఆమ్లెట్స్ లేదా క్యూసాడిల్లాస్ నింపడానికి పువ్వులను ఉపయోగించండి. కాల్చిన చేపల మీద కరిగించడానికి వెన్న లేదా మాయోతో కలిపిన ముక్కలు చేసిన నాస్టూర్టియంలు చాలా బాగుంటాయి. యంగ్, చిన్న మొక్కలు మెలోవర్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

రంగురంగుల, కారంగా ఉండే నాస్టూర్టియం టెకిలా చేయడానికి, ఒక క్వార్ట్ కూజాలో 2 కప్పుల నాస్టూర్టియం పువ్వులు వేసి కవర్ చేయడానికి తెల్లటి టేకిలాను కలపండి, రెండు వారాలు నిటారుగా ఉండనివ్వండి, తరువాత సీసాలలో వడకట్టండి.

నాస్టూర్టియమ్స్ గురించి సరదా వాస్తవాలు

• నాస్టూర్టియమ్స్ ట్రోపయోలమ్ జాతికి చెందినవి, కాని వాటర్‌క్రెస్‌తో పోలిక కోసం పేరు పెట్టారు, దీని జాతి నాస్టూర్టియం.
• ఆరెంజ్ నాస్టూర్టియంలు సంధ్యా సమయంలో “ఫ్లాష్” గా కనిపిస్తాయి, ఇది లిన్నేయస్ దృగ్విషయం అని పిలువబడే ఆప్టికల్ భ్రమ.
• నాస్టూర్టియమ్స్ లుటిన్ యొక్క అత్యధిక మొక్కల మూలం, కరోటినాయిడ్ ఫైటోన్యూట్రియెంట్ కళ్ళకు మంచిదని నమ్ముతారు.
• నాస్టూర్టియమ్స్ నుండి సీడ్ పాడ్స్‌ను కేపర్‌ల మాదిరిగానే తీసుకొని pick రగాయ చేయవచ్చు.
• నాస్టూర్టియంలు పెరూకు చెందినవి. 16 వ శతాబ్దంలో వారిని ఐరోపాకు తీసుకువచ్చారు, అక్కడ వారిని 'ఇండియన్ క్రెస్' అని పిలుస్తారు.

(దాదాపు) ఏదైనా తో వైన్ జత ఎలా

పెయిర్ ఇట్

'నాస్టూర్టియం ప్రకాశవంతమైన మిరియాలు గుణం కలిగి ఉంది, ఇది నాకు చాలా ఇష్టం' అని వైన్ డైరెక్టర్ అలిసియా అజోలో చెప్పారు మార్సెయిల్ భౌగోళిక పటం టెర్రేనియా రిసార్ట్ , ఇది దాని స్వంత హెర్బ్ గార్డెన్స్ నుండి నాస్టూర్టియమ్‌లతో తయారు చేసిన పాస్తాను అందిస్తుంది. “ఇది ఒక యువకుడి సజీవ సిట్రస్ నోట్స్‌తో జత చేయడానికి నన్ను దారితీస్తుంది ఆర్నిస్ ఆ ప్రకాశాన్ని పెంచడానికి. లేదా, దాని రేకులు మరియు కాండాలలో కనిపించే మట్టి టోన్‌లను ఉచ్ఛరించడానికి నేను పూర్తి శరీర, వయస్సు [వైన్] తో వ్యతిరేక దిశలో వెళ్తాను. ” రెస్టారెంట్‌లో, అజోలో నాస్టూర్టియం పాస్తాతో జత చేస్తుంది కార్మెన్స్ నిర్మాతలు వైనరీ 2010 రిబోల్లా గియాల్లా కొల్లియో.