నడుపుతున్న 40 సంవత్సరాల తరువాత వరల్డ్ వైన్ స్కూల్లో విండోస్ , తన పూర్తి-వంపు, ఆకర్షణీయమైన శైలితో 20,000 మందికి పైగా వైన్ ప్రేమికులకు అవగాహన కల్పిస్తూ, కెవిన్ జ్రాలీ తన చివరి సెమిస్టర్‌ను ముగించాడు. కానీ స్వీయ-బోధన వైన్ అధ్యాపకుడు, రచయిత మరియు కన్సల్టెంట్ పదవీ విరమణకు దూరంగా ఉన్నారు. అతను వైన్ మాస్టర్ క్లాసులు, కార్పొరేట్ ఈవెంట్లలో ఉపన్యాసం నేర్పుతాడు మరియు రెడ్ వైన్, మెమోయిర్ మరియు స్క్రీన్ ప్లే గురించి ఒక పుస్తకంలో పని చేస్తున్నాడు. ఇక్కడ, అతను నాలుగు అద్భుతమైన దశాబ్దాల వైపు తిరిగి చూస్తాడు.

వైన్ స్కూల్ ముగియడానికి ఇది సరైన సమయం ఎందుకు?

నేను ఆధ్యాత్మిక వ్యక్తిని. నేను ధ్యానం చేస్తున్నాను, వేసవిలో ఈ సంఖ్యలు నన్ను కొట్టాయి my నేను నా మొదటి వైన్ క్లాస్ నేర్పి 45 సంవత్సరాలు అయ్యింది. విండోస్ ఆన్ ది వరల్డ్ 40 సంవత్సరాల క్రితం ప్రారంభించబడింది. సెప్టెంబర్ 11 15 సంవత్సరాల క్రితం జరిగింది [9/11 వరకు, అతని కోర్సు వన్ వరల్డ్ ట్రేడ్ సెంటర్ పై అంతస్తులలో ఒకటి]. ప్రారంభంలో, నేను ఏమి చేస్తున్నానో నాకు తెలియదు, కానీ నేను బోధించడం ద్వారా నేర్చుకున్నాను. నేను అక్కడ ఒక సమయం వస్తుంది అంచనా.

వరల్డ్ వైన్ స్కూల్ ఫైనల్ సెమిస్టర్‌లో విండోస్‌లో తీసుకోవడం

9/11 తర్వాత కొనసాగకూడదని మీరు భావించారా?

అవును, వైన్ స్కూల్ నా మనస్సులో మరియు నా హృదయంలో చివరిది. విండోస్ ఆన్ ది వరల్డ్‌లో మరణించిన వారిలో సగం మంది నాకు తెలుసు. కానీ నా కుటుంబం నన్ను ప్రోత్సహించింది, [చెఫ్] మైఖేల్ లోమోనాకో, నేను అద్దెకు సహాయం చేశాను మరియు ఎవరు కోర్సు తీసుకున్నారు. నా చికిత్సకుడు నేను జీవితంలో ఉత్తమంగా కొనసాగించాల్సిన అవసరం ఉందని, లేదా నేను లోపల చనిపోతానని చెప్పాడు. ఆరు వారాల్లో, మేము తరగతులను మారియట్ మార్క్విస్‌కు తరలించాము. విండోస్ నుండి నా స్నేహితులందరూ ఆ మొదటి తరగతికి వచ్చారు, తరువాత, నేను శారీరకంగా అనారోగ్యంతో మరియు మానసికంగా క్షీణించాను. కానీ ఉగ్రవాదం వైన్ స్కూల్‌ను అంతం చేయలేదు. ఏదీ ఆపలేదు. 40 సంవత్సరాలలో, నేను ఎప్పుడూ ఒక తరగతిని కోల్పోలేదు.

సంవత్సరాలుగా మీ తరగతులు ఎలా మారాయి?

మొదటి 10 సంవత్సరాలలో, విద్యార్థులు ప్రధానంగా 40 ఏళ్లు పైబడిన పురుషులు. నేడు, ఈ నిష్పత్తి 55 శాతం [మహిళలు]. మరియు వయస్సు పట్టింపు లేదు. 21 ఏళ్ల యువకుడు 70 ఏళ్లు పైబడిన విద్యార్థితో బంధం కలిగి ఉన్నాడు మరియు చూడటం మనోహరంగా ఉంది. అతి పెద్ద వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, నేను ఇకపై అదే క్యాలిబర్ వైన్‌లను అందించలేను. కోర్సు యొక్క మొదటి ఐదు సంవత్సరాలు, మేము వాటిని విండోస్ సెల్లార్ నుండి నేరుగా ఎంచుకున్నాము, కాబట్టి విద్యార్థులు 1929 బోర్డియక్స్ రుచి చూస్తున్నారు. నేను ఇకపై అలా చేయలేను. నలభై శాతం వైన్లు ఇప్పుడు నా స్వంత గది నుండి వచ్చాయి. స్వార్థపూరితంగా ఉండకూడదు, కానీ నా బోర్డియక్స్ నా కారులోకి వెళ్ళడం చూస్తే బాధపడుతుంది.

నా కోర్సు వైన్ గురించి ఉంటే, అది ఎప్పటికీ ఉండదు. ఇది ఇంటరాక్టివ్. ఇది వినోదాత్మకంగా ఉంది, ప్రజలు మాట్లాడాలని నేను కోరుకుంటున్నాను. నేను ప్రాథమిక విద్యను అభ్యసించాను. మూడవ గ్లాసు వైన్ తరువాత, ఇది తరగతి కాదు. ఇది ప్రేక్షకుల నియంత్రణ.

మీ కోర్సు అదే సంవత్సరం ప్రారంభమైంది పారిస్ తీర్పు . అమెరికన్ వైన్ ఎలా అభివృద్ధి చెందింది?

విండోస్ [డెవలపర్] జో బామ్ దేశంలో అతిపెద్ద మరియు ఉత్తమమైన వైన్ జాబితాను రూపొందించమని చెప్పారు. ఇది ప్రధానంగా ఫ్రెంచ్ మరియు జర్మన్ అని తేలింది, కాలిఫోర్నియా మరియు దక్షిణ అమెరికన్ల యొక్క చిన్న ముక్క. పారిస్ తీర్పు అమెరికన్లను మేల్కొల్పింది, మరియు మేము కాలిఫోర్నియా వైన్లను ఫ్రెంచ్ వైన్ల వలె జోడించడం ప్రారంభించాము. అమెరికన్లు ప్రపంచంలోని నంబర్ 1 వైన్ వినియోగదారులని, లేదా ప్రతి రాష్ట్రంలో వైన్ తయారవుతుందని మీరు 40 సంవత్సరాల క్రితం నాకు చెప్పినట్లయితే, మీరు వెర్రివాళ్ళు అని నేను చెప్పాను.

మీ తరగతుల నుండి ఏదైనా చిరస్మరణీయ కథలు ఉన్నాయా?

ఒకసారి, 1929 బోర్డియక్స్ బాటిల్ నేలమీద పడి ముక్కలుగా కొట్టబడింది. గది నిశ్శబ్దంగా పడిపోయింది మరియు సర్వర్ దాని గురించి భయంకరంగా అనిపించింది, కాని ఈ విషయాలు జరుగుతాయని నేను అతనికి చెప్పాను.

ఒక వ్యక్తి 20 సంవత్సరాల క్రితం కోర్సు తీసుకున్నాడు, మరియు జర్మన్ తరగతి సమయంలో, అతను జర్మన్ మాట్లాడుతున్నాడని మాకు చెప్పాడు, కానీ అది నకిలీ. అతను ప్రతి సంవత్సరం ఆ తరగతి కోసం తిరిగి వస్తాడు, మరియు అతను ఒక షిల్ అని ఎవరికీ తెలియదు.

నా కోర్సు వైన్ గురించి ఉంటే, అది ఎప్పటికీ ఉండదు. ఇది ఇంటరాక్టివ్. ఇది వినోదాత్మకంగా ఉంది, ప్రజలు మాట్లాడాలని నేను కోరుకుంటున్నాను. నేను ప్రాథమిక విద్యను అభ్యసించాను. మూడవ గ్లాసు వైన్ తరువాత, ఇది తరగతి కాదు. ఇది ప్రేక్షకుల నియంత్రణ.

వైన్ యొక్క తదుపరి పెద్ద విషయం కోసం మీ అంచనాలు ఏమిటి?

నేను క్రొత్త సరిహద్దును చూడలేదు - అది విచారకరమైన భాగం. ప్రజలు చైనా గురించి మాట్లాడుతారు, నేను రాబర్ట్ పార్కర్‌తో రుచి చూశాను, కాని [వైన్] ఇంకా అక్కడ లేదు. ఇది అక్కడకు రావచ్చు. ఫ్లిప్ వైపు, మేము కలిగి ఉన్న ఉత్తమ వైన్లను తయారు చేస్తున్నాము. కొత్త ప్రాంతాల పరంగా వైన్ ప్రపంచం స్థిరపడినప్పటికీ, ప్రస్తుతం ఉన్నవి నాణ్యతపై దృష్టి సారించాయి, ఇది పెరుగుతోంది.

వైన్ స్కూల్‌ను నడపకుండా మీరు తీసుకునే అతి పెద్ద విషయం ఏమిటి?

నేను గర్వించదగ్గ విషయం ఏమిటంటే ఇది ప్రజలను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది. రచయితలు, చిల్లర వ్యాపారులు, రెస్టారెంట్లు మరియు దిగుమతిదారులతో సహా క్లాస్ తీసుకున్న లేదా విండోస్‌లో పనిచేసిన మరియు వైన్ వ్యాపారానికి వెళ్ళిన 200 మంది ఉన్నారు. నేను రెస్టారెంట్‌లోకి లేదా రుచికి వెళ్ళినప్పుడు, నాకు తెలిసిన వ్యక్తిని నేను ఎప్పుడూ చూస్తాను.

మీ జీవితంలో వైన్ చాలా ముఖ్యమైనదా?

ఆశ్చర్యకరంగా, లేదు. నంబర్ వన్ సంగీతం - నేను వుడ్‌స్టాక్‌కి వెళ్లి వెంటనే న్యూ పాల్ట్జ్‌కు వెళ్లాను. రెండవ సంఖ్య క్రీడలు-నేను 30 సంవత్సరాలు బాస్కెట్‌బాల్ కోచ్‌గా ఉన్నాను. మూడవ సంఖ్య వైన్. ప్రపంచాన్ని పర్యటించడానికి మరియు నమ్మదగని ఆహారం మరియు వైన్ రుచి చూసే అవకాశం నాకు ఉంది. ప్రపంచ వాణిజ్య కేంద్రంలో, మాకు పడమర ముఖంగా ఉన్న గది ఉంది. నేను కర్టెన్లు తెరిచి సూర్యాస్తమయాన్ని అభినందిస్తున్నాను. నాకు ఎప్పుడూ చెడ్డ సమయం లేదు. కానీ మీరు పూర్తి, గుండ్రని జీవితాన్ని గడపాలని నేను నమ్ముతున్నాను.