10,000 ఛాంపియన్ డ్రైవ్
వాషింగ్టన్, టెక్సాస్
979.277.7750
DosBrisas.com

టెక్సాస్ గ్రామీణ ప్రాంతంలోని ఈ నాగరిక రెస్టారెంట్ మరియు లగ్జరీ తిరోగమనం 'విస్తృత బహిరంగ ప్రదేశాలు' అనే పదానికి అనుగుణంగా ఉన్నాయి. తప్పనిసరి హెర్బ్ గార్డెన్‌తో పాటు, దీనికి సేంద్రీయ వ్యవసాయ క్షేత్రం, బెర్రీ ప్యాచ్, ఆర్చర్డ్ మరియు గ్రీన్హౌస్ ఉన్నాయి (ఇవన్నీ 313 ఎకరాల ఆస్తిలో కేవలం ఒక డెంట్‌ను తయారు చేస్తాయి, వీటిని యజమాని డౌగ్ బాష్ రైడింగ్ ట్రయల్స్, ఫిషింగ్ చెరువులు, స్కీట్ షూటింగ్ రేంజ్, రాత్రిపూట బస చేయడానికి కాసిటాస్ మరియు మరిన్ని). ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ జాసన్ రాబిన్సన్ యొక్క రుచి మెనూలు సత్రం యొక్క ఉత్పత్తులపై ఎక్కువగా ఆధారపడతాయి, ఫ్రెంచ్, ఆసియా మరియు అమెరికన్ వంటకాలలో ఉత్తమమైన వాటిని మిళితం చేస్తాయి. జనరల్ మేనేజర్ క్రిస్టోఫర్ బేట్స్ చెఫ్ శైలి మరియు సత్రం యొక్క “స్థిరమైన” తత్వశాస్త్రం వైపు ఆకట్టుకునే గదిని నడిపిస్తాడు. గార్డెన్ టొమాటో జామ్ మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన క్రాకర్లతో హౌస్‌మేడ్ ఏజ్డ్ మేక మిల్క్ చీజ్‌ను చాటేయు ప్లాయిసెన్స్ చెనిన్ బ్లాంక్‌తో జతచేయండి లేదా కోటౌక్స్ డు లేయన్ 1969 తో చౌమే ప్రయత్నించండి.

గణాంకాలు
ఎంపికల సంఖ్య: 1,500
జాబితాలో సీసాలు: 4,500
గాజు ద్వారా వైన్ల సంఖ్య: 16
BYO: లేదు (సత్రం లాడ్జింగులను అందిస్తుంది కాబట్టి రాష్ట్ర చట్టం ద్వారా నిషేధించబడింది).
వైన్ జాబితా ముఖ్యాంశాలు: సాంప్రదాయిక పద్ధతులను ఉపయోగించి చిన్న ఉత్పత్తిదారులు మరియు తరచూ బయోడైనమిక్ విధానాన్ని ఉపయోగించి తయారుచేసే వైన్‌లపై వారి టెర్రోయిర్‌ను చూపించే మరియు సమతుల్యతను కలిగి ఉంటాయి. జర్మనీ, లోయిర్, బుర్గుండి మరియు వైన్ల నుండి మనోహరమైన ఎంపికలు, ఎక్కువగా రైస్ల్ ఐ ఎన్ జి, సి హెచ్ ఇ ఎన్ బి బి ఎ ఎన్ సి, పి ఐ ఎన్ ఓ టి గ్రిస్, పినోట్ నోయిర్ మరియు గ్రెనాచె బాట్లింగ్స్ చెఫ్ రాబిన్సన్ ఆహారంతో బాగా జత చేస్తాయి. చాటే లాటూర్ యొక్క పదమూడు-పాతకాలపు నిలువు, 1920-2003. బెర్టాని అమరోన్ 1967-1981 మరియు రిడ్జ్ మోంటే బెల్లో 1991-1993 యొక్క లంబాలు, కొన్ని సగం సీసాలలో ఉన్నాయి. హీట్జ్ మార్తాస్ వైన్యార్డ్ 1974. హెన్రీ బోన్నౌ యొక్క 1990 కువీ మేరీ బ్యూరియర్ చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ రాయల్ తోకాజీ ట్రూ ఎసెన్సియా 1999 హెన్రీ జేయర్ ఎచెజియాక్స్ 1996.