Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

రుచి బేసిక్స్

విస్కీ రుచి ఎలా

ఎప్పుడైనా విస్కీ గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? ప్రో వంటి రుచి కోసం ఇక్కడ ఎనిమిది పాయింటర్లు ఉన్నాయి.



“రుచి” అనేది “మద్యపానం” కు సమానం కాదు.

విస్కీని అంచనా వేయడం మరియు ఆస్వాదించడమే లక్ష్యం, పగులగొట్టకూడదు. ఒక సమయంలో కొంచెం సిప్ చేయండి (షూటింగ్ లేదు!) మరియు వైన్ రుచి కోసం మీరు ఇష్టపడే విధంగా ఉమ్మి బకెట్‌ను ఉపయోగించడాన్ని పరిగణించండి.

వైన్ గ్లాస్ ముంచండి.

గ్లెన్కైర్న్ విస్కీ గ్లాస్

గ్లెన్కైర్న్ విస్కీ గ్లాస్

ఏ గాజును ఉపయోగించాలో తరచుగా వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత ఉంటుంది. న్యూయార్క్ నగరంలో ఉన్న కొన్ని విస్కీ ప్రోస్ ఫ్లాటిరాన్ గది , ఇది విస్కీలో ప్రత్యేకత, ఎంచుకోండి గ్లెన్కైర్న్ అద్దాలు , ఇవి సువాసనలను కేంద్రీకరించడానికి ఎగువ భాగంలో ఇరుకైన కానీ ఇరుకైన బల్బస్ బాటమ్ ఆదర్శాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఇతరులు (నాతో సహా) సరళమైన రాళ్ళ గాజును ఇష్టపడతారు, ఎందుకంటే విస్తృత-ఆకారపు ఆకారం ఆల్కహాల్ పొగలను వెదజల్లడానికి అనుమతిస్తుంది మరియు సుగంధాలను ముందుకు రావడానికి అనుమతిస్తుంది.



రంగును గమనించండి.

గాజును కాంతి వరకు లేదా తెల్ల కాగితంపై పట్టుకోండి. విస్కీ లేత గడ్డి నుండి శక్తివంతమైన అంబర్ లేదా లోతైన, గింజ లాంటి గోధుమ రంగు వరకు ఉంటుంది. సాధారణంగా, ముదురు రంగు, రుచిని ఎక్కువగా కేంద్రీకరిస్తుంది.

సున్నితంగా, వాసన ఇవ్వండి.

మరో మాటలో చెప్పాలంటే, మీ ముక్కును గాజులోకి ఎక్కించకండి మరియు మీరు వైన్‌తో ఉన్నట్లుగా అక్కడ పట్టుకోండి. విస్కీ 40% ఎబివి వద్ద మొదలవుతుంది, మరియు ఆల్కహాల్ స్థాయిలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. మీరు మీ ఘ్రాణ నరాలకు మత్తుమందు ఇవ్వడం ఇష్టం లేదు. మీరు ఇష్టపడితే మీ నోరు కొద్దిగా తెరిచి, ఆ అందమైన పంచదార పాకం, పండు లేదా పొగను రుచి చూడండి.

మీరు విస్కీని ఎలా ముక్కు చేస్తారు? కొన్ని ప్రోస్ 'డిప్-ఇన్, డిప్-అవుట్' కదలికను ఉపయోగిస్తాయి, ఇక్కడ మీరు మీ ముక్కును గాజులో వేస్తారు (అన్ని మార్గం కాదు!) ఆపై మళ్లీ బయటకు వెళ్లండి. మరికొందరు గాజు తెరవడానికి పైన ముక్కును కదిలించి, సుగంధాలు విప్పుతున్నప్పుడు నెమ్మదిగా దగ్గరగా కదులుతారు.

4 వేస్ రై విస్కీ ధాన్యానికి వ్యతిరేకంగా వెళుతోంది

తక్కువ సాధారణ పద్ధతులు? ఇటీవలి స్పిరిట్స్ రుచి కార్యక్రమంలో, ఒక నిపుణుడు “డ్రైవ్-బై నోసింగ్” ను ప్రదర్శించాడు, దీనిలో మీరు మీ నాసికా రంధ్రాలకు అడ్డంగా గాజును గీస్తారు. మరియు ఆత్మల నిర్మాత నేను 'రౌండ్-ది-క్లాక్' పద్ధతిని పిలుస్తాను, అక్కడ ఆమె గాజును ఆమె ముక్కు చుట్టూ ఒక వృత్తంలో తిప్పింది. 12, 3, 6 మరియు 9-o’clock వద్ద సువాసన మారిందని ఆమె పేర్కొన్నారు.

'సిప్ చిన్న మరియు రుచి.'

అవి వ్యవస్థాపకుడు పాల్ హెలెట్కో యొక్క తెలివైన మాటలు కొన్ని ఆత్మలు ఇల్లినాయిస్లోని ఇవాన్స్టన్లో, ఇది బోర్బన్ మరియు రైలను చేస్తుంది. 'విస్కీ రుచి చూడటం నేర్చుకున్నప్పుడు, బీర్ లేదా వైన్ కంటే విస్కీని భిన్నంగా తాగడం ముఖ్యమని నేను భావిస్తున్నాను, ముఖ్యంగా చక్కగా త్రాగేటప్పుడు' అని హెలెట్కో చెప్పారు. 'చాలా చిన్న పరిమాణంలో సిప్ చేయండి మరియు తక్కువ మొత్తంలో ఆల్కహాల్‌తో రుచులను అనుభవించనివ్వండి.' మీ అంగిలికి ఆల్కహాల్ స్థాయిలను సర్దుబాటు చేయడానికి అవకాశం ఇవ్వండి, అతను చెప్పాడు, తరువాత మరొక సిప్ తీసుకోండి.

ముగింపును మర్చిపోవద్దు.

విస్కీ రుచి తరచుగా రుచి లేదా 'ముగింపు' గురించి ఉంటుంది. మీరు విస్కీని మింగడం లేదా ఉమ్మివేసిన తరువాత, రుచి మీ అంగిలిపై ఆలస్యంగా ఉండాలి, పరిణామం చెందాలి మరియు తరువాత మసకబారుతుంది.

అయినప్పటికీ, కొన్ని ప్రోస్ ముగింపు యొక్క తీవ్రత లేదా పొడవును పెంచే పద్ధతులను అభివృద్ధి చేశాయి. వీటిలో అత్యంత ప్రసిద్ధమైనది 'ది కెంటుకీ చూ', దివంగత బుకర్ నోకు ఆపాదించబడినది మరియు దీని ద్వారా ప్రాచుర్యం పొందింది జిమ్ బీమ్ మాస్టర్ డిస్టిలర్ ఫ్రెడ్ నో.

ఈ టెక్నిక్ విస్కీని (ముఖ్యంగా బోర్బన్) నోటి చుట్టూ తిప్పడం మరియు దానిపై “నమలడం”, ఇది ఆత్మ నోటి యొక్క అన్ని ఉపరితలాలను చేరుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది వివిధ రుచులను తీసుకుంటుంది. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం కెంటుకీకి నా మొదటి సందర్శనలో, పురాణ నోయెతో 'నమలడానికి' నాకు అవకాశం వచ్చింది. ఇది సరదాగా ఉంటుంది, కానీ ఒక రకమైన శబ్దం.

కావాలనుకుంటే నీరు లేదా మంచు వేసి, పునరావృతం చేయండి.

విభిన్న సుగంధాలను మరియు రుచులను ఎలా అన్లాక్ చేస్తుందో చూడటానికి కొన్ని చుక్కల నీటిని ప్రయత్నించండి. అధిక ఆల్కహాల్ విస్కీలను పలుచన చేయడానికి ఎక్కువ జోడించండి. ఇంతలో, ఒక మంచు భాగం విస్కీని చల్లబరుస్తుంది మరియు నెమ్మదిగా పలుచన చేస్తుంది. సంక్షిప్త రుచి కాకుండా పూర్తి పోయడం ఆనందించేటప్పుడు ఇది ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడుతుంది. వేర్వేరు నీటితో ప్రయోగాలు చేయడానికి సమయం కేటాయించండి.

ఫ్రెంచ్ విస్కీ బ్రాండ్ వ్యవస్థాపకుడు అల్లిసన్ పార్క్ ఇలా అంటాడు: 'విస్కీ నా గ్లాసులో ఉన్న సమయంలో తెరుచుకుంటుంది మరియు అభివృద్ధి చెందుతుంది. బర్న్ . 'నాకు ఒక కథ చెప్పడం నాకు ఇష్టం.'

ఫ్లైట్ ప్రయత్నించండి.

మీరు బహుళ విస్కీలను పోల్చినప్పుడు, మీరు నిజంగా వేర్వేరు సీసాల మధ్య సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను చూడటం ప్రారంభిస్తారు. వేర్వేరు వర్గాలను (బోర్బన్ వర్సెస్ రై స్కాచ్ వర్సెస్ అమెరికన్ విస్కీ) నమూనా చేయడానికి ప్రయత్నించండి, ఆపై ఒక నిర్దిష్ట వర్గం (రై విస్కీల ఫ్లైట్) పై దృష్టి పెట్టండి.